γενική περιγραφή
Οι σπόροι κολοκύθας είναι οι σπόροι του ομώνυμου φυτικού φυτού,
αναπτύσσεται σε τροπικές και υποτροπικές κλιματικές ζώνες.
Γενικά, όλοι οι σπόροι είναι επίπεδοι μήκους 0,5-1,2 cm, λευκοί με πρασινωπό
πυρήνες. Χρησιμοποιούνται για κατανάλωση.
Η πατρίδα της κολοκύθας και των κυρίων πιάτων της είναι η Λατινική Αμερική.
Σε αυτή τη χώρα, οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται από καιρό αποκλειστικά
για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων που παρέχουν
μια γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα. Κολοκύθι
καλλιεργείται παντού σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Να αυξηθεί
απόδοση, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει περισσότερα από 900 από τα είδη τους.
Για υψηλής ποιότητας, νόστιμους σπόρους κολοκύθας,
αφαιρέστε το, ξεπλύνετε τα υπολείμματα των εσωτερικών μεμβρανών και στεγνώστε
σε ένα ζεστό, στεγνό δωμάτιο ή στον ήλιο. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τους σπόρους
σε ερμητικά κλειστό ξηρό δοχείο, αλλά όχι περισσότερο από ένα μήνα.
Η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί σε δύο μήνες εάν τοποθετηθούν οι σπόροι.
στο ψυγείο
Οι καβουρδισμένοι σπόροι κολοκύθας έχουν παρόμοια γεύση με τα καβουρδισμένα φιστίκια.
Οι αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο στη ζύμη μαγιάς
μαγείρεμα ψωμιού. Προστίθενται επίσης σε σαλάτες που παρασκευάζονται με φρέσκα λαχανικά και φρούτα,
πιάτα από διάφορα είδη κρέατος.
Χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Οι ωμοί σπόροι κολοκύθας περιέχουν (ανά 100 g):
θερμίδες 559 Kcal
Βιταμίνη Α
Β4 63 Φώσφορος,
Βιταμίνη P 1233
B3 4,987 Potase, K 809 Vitamin E 2,18 Magnesium, Mg 592 Vitamin C 1,9 Calcium, Ca 46 Vitamin B5 0,75 Hierro,
fe 8,82
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Οι σπόροι κολοκύθας έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων.
Περιλαμβάνουν: βιταμίνες (ομάδες
Β, Α, Γ,
K,
Δ, Ε),
μέταλλα (ασβέστιο,
σελήνιο,
κάλιο
Ιέρο
ψευδάργυρος, μαγνήσιο,
χαλκός,
μαγγάνιο,
αγώνας),
αμινοξέα (γλουταμινικό, λινολενικό, αργενίνη) και λιπαρά λαχανικά
οξύ.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Οι σπόροι κολοκύθας καταναλώνονται από άτομα που τηρούν τη χορτοφαγία,
ωμά τρόφιμα
και η νηστεία ως υποκατάστατο των ζωικών λιπών. Τα πιο χρήσιμα είναι
σπόροι που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Ανάλωση κατά προτίμηση πριν
Χρησιμοποιήστε τα για να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες στον ήλιο και να καθαρίσετε.
λίγο πριν το φαγητό.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι 32-52% κορεσμένοι με έλαιο κολοκύθας, το οποίο περιέχει
μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου απαραίτητη για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος,
νύχια και μαλλιά, εκτός από τη διατήρηση της ανοσίας, ειδικά το φθινόπωρο-άνοιξη
περίοδος. Ο ψευδάργυρος επηρεάζει επίσης αποτελεσματικά τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος.
άνδρες και γυναίκες, ομαλοποιεί την παραγωγή των ορμονών του φύλου, είναι
ένας προφυλακτικός παράγοντας για τον καρκίνο του προστάτη και του τραχήλου της μήτρας.
Ο συνδυασμός φωσφόρου και ψευδαργύρου αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος και
ποιότητα των ωαρίων.
Από την πλευρά του καρδιαγγειακού συστήματος, οι σπόροι κολοκύθας έχουν
ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, καθαρίζοντας τα αιμοφόρα αγγεία από το λίπος
πλάκες και την ελαστικότητά τους, στον καρδιακό μυ και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Επιπλέον, οι τηγανισμένοι σπόροι ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν
επίπεδο σακχάρου.
Οι ουσίες των σπόρων κολοκύθας έχουν θετική επίδραση στη σταθερότητα.
έργο του νευρικού συστήματος, βελτιώνει τη μνήμη και την ταχύτητα απομνημόνευσης των πληροφοριών.
Επίσης, οι σπόροι έχουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
Χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση επεισοδίων ναυτίας κατά τη διάρκεια της ζάλης,
με ζαλάδες σε αυτοκίνητο και τοξίκωση σε εγκύους. Με χρόνια
Η δυσκοιλιότητα συνιστάται για τη συστηματική κατανάλωση σπόρων.
Η κατανάλωση μιας χούφτας ωμών σπόρων κάθε μέρα προστατεύει τον οργανισμό
από επιβλαβή παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των σκουληκιών, και επίσης να βοηθήσει
Ξεφορτώσου τους. Η κύρια ουσία που έχει αρνητική επίδραση στις ζωτικές λειτουργίες.
τα παράσιτα είναι η κολοκυθίνη. Είναι αυτός που έχει ένα παραλυτικό αποτέλεσμα.
στο νευρικό σύστημα των σκουληκιών, προκαλώντας το θάνατό τους. Οι σπόροι συνταγογραφούνται
Παρασιτολόγους γιατρούς στους ασθενείς τους με αντάλλαγμα φάρμακα,
Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι μη τοξικό, δεν ερεθίζει κυρίως τους βλεννογόνους
Η μάζα δεν έχει αντενδείξεις και περιορισμούς ηλικίας. Για την απελευθέρωση
των σκουληκιών πρέπει να καταναλώνονται εντός 3-5 ημερών το πρωί με άδειο στομάχι
100 γρ σπόρους με νερό.
Ως θεραπεία για εγκαύματα, δερματίτιδα και
πληγές στη λαϊκή ιατρική, φρεσκοφλοιωμένο πληγούρι
Σπόροι κολοκύθας. Γιατί αυτός ο σπόρος πρέπει να είναι καλά κοπανισμένος
γουδί, βάλτε μια γάζα, διπλώστε σε δύο στρώσεις και στερεώστε τον ασθενή
θέση. Σε μια ώρα, ο πόνος θα αρχίσει να υποχωρεί και η πληγή θα επουλωθεί.
Επικίνδυνες ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας
Οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση σπόρων κολοκύθας στους ανθρώπους
πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα σε επιδεινωμένη μορφή που συνοδεύεται από
αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, καθώς και διάφορες μορφές
εντερική απόφραξη.
Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σπόρους για ατομική δυσανεξία.
κολοκύθα και τα προϊόντα της.
Η υπερβολική κατανάλωση σπόρων κολοκύθας μπορεί να οδηγήσει σε στασιμότητα
διεργασίες στις αρθρώσεις, βλάβη των δοντιών στο σμάλτο των δοντιών και αύξηση
σωματικό βάρος.
Μπορείτε να μάθετε για τα οφέλη και τους κινδύνους των σπόρων κολοκύθας στο προτεινόμενο βίντεο.
