Pollock on turskasukuun kuuluva kylmää rakastava pohjapelaginen kala,
pollock-suku (theragra). Yleisin turska
pohjoisella Tyynellämerellä. Hän on yksi tärkeimmistä kalastajista
kala..
Tämä kala elää kylmissä vesissä (2 – 9 ° C), mieluummin syvyyksiä
200-300 metriä, vaikka se voi suorittaa muuttoja, putoaa
500-700 metrin syvyydessä ja enemmän. Pollock elää 15-16 vuotta. Päällä
kutuaika kolja lähestyy rantoja, ui matalassa vedessä
syvyys 50-100 m. Pollockin kutualtaat ovat erittäin tiheitä. Sama
kutu eri paikoissa Tyynellämerellä alkaa eri aikoina.
Joten pollockin kutu Beringinmerellä tapahtuu keväällä ja kesällä (maaliskuusta alkaen
syyskuuhun), Korean rannikolla talvella ja keväällä (marraskuusta maaliskuuhun),
lähellä Kamchatkaa – keväällä. Samaan aikaan naaraat voivat kutea jopa kanssa
lämpötilat (-1,8 °C). Kaviaari kasvaa 50 metrin pinnalla.
korkki.
Pollock saavuttaa murrosiän 3-4 vuoden iässä
vuotta, kun se saavuttaa enimmäismassansa, mikä
vaihtelee myös eri kalojen elinympäristöissä
(2,5-5 kg).
Alaskan pollock ruokkii pääasiassa planktonisia äyriäisiä.
Kun kolja kasvaa, se alkaa ruokkia
saalista, nimittäin pieniä kaloja (kuore, tuoksuva) ja
kalmari. Kannibalismitapauksia pollockien keskuudessa havaittu
– syövät oman lajinsa toukkia ja poikasia.
Pollockin hyödylliset ominaisuudet
Pollock sisältää vitamiinia
PP, fosfori, kalium,
rikki, jodi,
fluori, koboltti.
Pollock-maksa sisältää suuren määrän A-vitamiinia,
täällä on muutakin kuin turskanmaksaa.
Siksi koljanmaksaa tulisi kuluttaa.
ihmiset, jotka haluavat säästää hampaat, ikenet, hiukset,
kynnet ja iho. Vitamiini
Ja se vahvistaa hengityselimiä, siten koljan maksaa.
Sitä voidaan suositella tupakoitsijoille. Myös koljan maksa auttaa
toipuminen vakavan sairauden jälkeen.
Pollock on todellinen proteiinin ja jodin varasto, joka
imeytyy hyvin helposti kehoomme. Pollock on erittäin
hyödyllinen lapsille, etenkin heidän ensimmäisinä elinvuosinaan,
kasvavalle vauvoille se on todella korvaamaton
tuote on tietysti tarpeen keittää se lapsille
höyrytetty tai keitetty. Pollock on herkullinen missä tahansa muodossa.
On erittäin tärkeää, että sekä raskaana oleville että imettäville naisille
äidit sisällyttivät koljaruokia ruokavalioonsa. Proteiini ja
Jodi on erittäin tärkeä keholle, varsinkin sen kasvun aikana.
tai raskauteen liittyviä muutoksia. Loppujen lopuksi jodi sisältää
erittäin harvinaisissa tuotteissa, mutta koljassa se on.
Verrattuna muihin mereneläviin, koljan hinta
melko alhainen, eikä sen ravitsemukselliset ominaisuudet mitään
ne eivät ole huonompia kuin kalliit kalalajikkeet. Pollock, kuten kaikki turska,
liittyvät ruokavaliotuotteisiin, on hyödyllistä syödä
kaikille ihmisille, sekä nuorille että vanhoille, erityisesti niille, jotka elävät
alueilla, joilla on vettä ja elintarvikkeita
jodin puute.
Pollockista voidaan valmistaa monia herkullisia
astiat. Esimerkiksi haudutettu kolja. Sen valmistelemiseksi
tarvitsemme pollockfilettä noin kilon,
myös kilo sipulia
sipulia ja kilo porkkanaa.
Kaada kattilaan, jossa on paksu pohja, viisikymmentä grammaa vihanneksia.
voita, kalafileitä leikattuna noin kahden tuuman paloiksi,
ja lisää pannulle, kaada siihen hienonnettu sipuli
puolirenkaat ja porkkanat, leikattu nauhoiksi, suola ja
Pippuria maun mukaan Laitamme pannun miedolle lämmölle,
peitä ja hauduta kolme tuntia välillä sekoittaen.
Valmiista lautasesta tulee todellinen koriste jokaiselle pöydälle,
sitä voivat syödä paitsi aikuiset myös lapset
sama niille, jotka ovat dieetillä, koska kaikki tuotteet olivat
keitettynä muhennos, emme paista mitään. TO
Tämä ruokalaji on täydellinen keitetyn riisin ja hyvän ruokahalun kera.
Jodin ennätystenhaltijoissa
Pollockin vaaralliset ominaisuudet
Pollock-lihan tärkein vasta-aihe on yksilöllinen.
intoleranssi tuotteelle.
Pollock-mäti on vasta-aiheinen haavaumien ja verenpainetaudin hoitoon, koska se sisältää
sisältää suuren määrän suolaa.
Jos olet kyllästynyt kalan paistamiseen pannulla, kokeile alkuperäistä pollockin reseptiä uunissa.
