Naga fosfat (Latin Psophocarpus tetragonolobus).
Jenis kacang-kacangan asli India dan Cina.
Biji kecil berwarna hijau zaitun kaya akan vitamin dan protein.
Lidah Draconic (kami juga menyebut varietas kacang ini
Georgia atau ungu): ini adalah polong kuning-ungu beraneka ragam
Panjangnya 12-15 cm, tetapi kacang ungu ini hanya mentah. Meskipun itu sepadan
rebus sebentar atau kukus, langsung saja
berubah menjadi hijau. Jadi jika Anda ingin mempertahankan warna lidah naga,
makan mereka mentah. Dan jika polong sudah menjadi kasar dan padat,
kacang dapat dikeluarkan dan dimasak secara terpisah.
Kandungan kalori kacang naga
Kacang naga adalah produk diet rendah kalori dan lemak,
hanya mengandung 49 kkal. Penggunaannya akan menjenuhkan tubuh.
Zat yang berguna tanpa merusak gambar.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 21 2 47 3,6 14 49
Manfaat kesehatan dari kacang naga
Lidah Draconic adalah selubung halus.
Mereka biasanya dapat dimakan mentah, setidaknya dari sudut pandang estetika.
pertimbangan. Ini adalah cat perang ungu dan kuningnya.
yang menurut para juru masak sangat cantik. Namun, dalam termal
pemrosesan “lidah naga” berubah menjadi hijau, yang
membuat mereka sedikit membosankan dalam penampilan, tapi apa adanya
rasanya mmm…. selai kerajaan.
Kacang adalah salah satu dari sedikit makanan nabati yang
yang dapat bertindak dalam peran yang berbeda di pesta:
dan di pusat perhatian (yaitu, di tengah meja), dan di tempat yang sama
bijaksana, sebagai bahan tambahan atau
dekorasi piring.
Harus saya akui bahwa kita sering melihat primadona bukan yang terbaik
bentuk: kacang kecil berwarna coklat atau merah tua,
layu dan sedih, seperti tersinggung oleh seluruh dunia.
Tapi kacang tidak sesederhana yang terlihat pada pandangan pertama. Lihat,
berapa banyak vitamin yang terkandung dalam kecantikan ini: A,
B1, B2,
B6, K,
PP, C,
serta sejumlah besar vitamin antioksidan alami
E. Dan kami sangat menyadari bagaimana semua vitamin ini mempengaruhi
sesuai dengan keadaan kulit, rambut, dan kuku kita. Kita lanjutkan
daftar berguna kacang buah. Mineral: besi,
sepak bola, fosforo,
kalium, magnesium,
natrium, yodium,
tembaga, seng.
Dan juga – zat serat, asam sitrat dan abu.
5 sendok makan kacang navy rebus memenuhi kebutuhan sehari-hari
tubuh dalam folat (mencegah anemia) dan potasium (diperlukan).
untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah).
Berbagai jenis kacang-kacangan, terutama kacang-kacangan matang, tidak
terlalu berbeda satu sama lain, pilihannya agak masalah
rasa. Rata-rata, nilai gizi 100 gram adalah 50 kkal.
Kandungan protein – 22 g, lemak – 1 g, karbohidrat – 50 g.
Kacang hijau: empuk, renyah, baru menetas
polong yang berumur tidak lebih dari seminggu dimakan utuh,
tanpa menghilangkan butiran yang hampir tidak terbentuk. Untuk Rusia, varietas ini
Kacang tiba hanya pada abad ke-XNUMX, dari Prancis (lihat bahasa Prancis
buncis), dan pertama sebagai tanaman hias. Ada
banyak varietas kacang hijau: Cina panjang,
Kenya, lilin kuning dan apa yang disebut «naga»
bahasa «, yang muncul di Moskow pada musim semi dalam sayuran
pasar. Kacang hijau disiapkan cukup cepat: dalam
air mendidih harus direbus (atau lebih baik direbus)
tidak lebih dari 5-6 menit, untuk pasangan, sekitar 8-10. Beku
Kacang umumnya dimasak selama 2-3 menit. Tip Kapsul
sebelum dimasak, sebagai aturan, mereka dipangkas, mereka cukup keras,
dan pada beberapa varietas, serat yang bersilangan
sepanjang tepi selubung. Setelah waktu yang ditentukan, kacang
perlu dibuang ke saringan dan tanpa ampun disiram dengan dingin
air – maka pasti tidak akan hancur, itu akan cerah
hijau, montok, menggugah selera. Hal utama adalah tidak mencerna.
Anda akan sering melihat kacang hitam dalam masakan Meksiko.
dapur, harmonilet kehijauan yang halus – dalam bahasa Prancis,
Kacang lima enak di kuah kental berwarna merah (jangan lupa
rendam dengan baik sebelum dimasak) – dalam isian
burrito dan cabai pedas. Tapi putih itu universal. Kecil
tambahan untuk estetika: kacang putih cocok
dengan produk warna apapun. Dan luar biasa nya
menyalakan.
Sifat berbahaya dari kacang naga
Kacang naga dalam jumlah besar dikontraindikasikan untuk asam urat.
dan nefritis karena kandungan purin dan protein yang dikandungnya, yang menyebabkan
terhadap eksaserbasi penyakit ini.
Tidak disarankan menggunakan produk ini untuk penyakit pada sistem pencernaan.
saluran, misalnya, dengan bisul dan gastritis,
karena menyebabkan pembengkakan.
Juga, kacang naga dikontraindikasikan dalam kasus individu
intoleransi.
Penulis video secara singkat berbicara tentang metode memasak, serta
kondisi untuk mengumpulkan dan menanam kacang naga.
