זרעי פשתן, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

תיאור כללי

זרעי פשתן הוא זרע של צמח חד-שנתי ועלי עלים.
פשתן מגיע לאורך 30-60 ס”מ ובסוף מתרחשת הסתעפות
נובעים ישירות בתפרחת. הפרחים נאספים בצורה של מטריה,
עלי הכותרת הם כחולים עם גוון אפרפר מעט, אך לפעמים
הם גם לבנים. פירות פשתן הם זרעים שמנים. הצורה
זרעים מלבניים, מעט שטוחים ומחודדים מאחד
סוֹף. אורך הזרע הוא 6 מ”מ ועובי 3 מ”מ. זרעים לפי צבע
יכול להיות בגוונים שונים ונע בין צהוב בהיר ל
חום כהה. אבל המאפיין הבולט העיקרי של פשתן
הזרע הוא ברק מבריק.

כגידול חקלאי, הפשתן התחיל להיות טיפוח חזרה פנימה
בתקופות קדומות, אך קשה מאוד לקבוע היכן מולדתו נמצאת.
באופן טנטטיבי, אלה הן פרסיה המערבית, אנטוליה וטרקווקז, אם כי
ישנן הצעות לפיו הוא גדל במסופוטמיה למשך 3500 נוספים
לפני שנים. במאה ה -8. המלך הצרפתי קרל הגדול אף העביר חוק
לפיה כל הצרפתים נאלצו להשתמש בזרעי פשתן
זרע, כמוצר שימושי לגוף.

עכשיו הפשתן צומח בכל רחבי העולם, אך בעיקר.,
פולין, צרפת, ארגנטינה וכן הודו. בעיקר מעובד
שני סוגים של פשתן נפוץ:

• סיבים – משמשים בעיקר לחוטים;
• קודריאש – לאיסוף זרעים;

פשתן הוא מזון בריא חיוני
עוֹלָמִי. הוא משמש לאפיית מאפים,
כתוספת מלוחה לסלטי בשר וירקות. אבל הכי חשוב,
זרעי פשתן משמשים לייצור שמן זרעי פשתן תזונתיים, מכיוון שהזרעים מכילים
מכיל כ -48% שומנים צמחיים. תהליך הפקת השמן מתבצע
בשיטת הכבישה הקרה. טכנולוגיה זו מאפשרת לך לחסוך
את כל התכונות המועילות של הזרע. שמן פשתן עשוי להיות בעל צבע
זהוב עד חום. הכל תלוי במידת הניקוי שלו.

שמן פשתן נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה ובקוסמטיקה
על בסיסו מייצרים לכות, צבעים, מטליות שמן.

תכונות שימושיות של זרעי פשתן

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

זרעי פשתן גולמיים מכילים (ב 100 גרם):

קלוריות 534 Kcal

ויטמין
B4 78,7 אשלגן, ויטמין K 813
B3 3,08 זרחן,
P 642 ויטמין
B1
1,644
Магний, Mg
392
Витамин B5
0,985
Натрий,
Na 30 ויטמין C 0,6 ברזל,
פה 5,73

קומפוזיציה מלאה

זרעי פשתן מכילים חומרים מזינים וחומרים מזינים רבים. זה
ויטמיני B, ויטמינים
A, N,
RR,
E, F, С,
К,
וכן מינרלים: מגנזיום,
אשלגן
סידן
זרחן
ברזל.
אך המרכיבים החשובים ביותר הם חומצות שומן, סיבים ולנגאנים.
זרעי פשתן הם אחד המקורות העיקריים בעלי ערך רב
לגוף האדם חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3
ואומגה 6, שגוף האדם אינו מסוגל לסנתז
באופן עצמאי.

תכונות שימושיות ורפואיות

כאשר נבלע, אומגה 3 ואומגה 6 משולבים במבנה
תאים ומשפיעים לטובה על פעילות הסלולר, כמו גם עלייה
מהירות העברת הדחפים העצביים לאורך סיבי העצב.

ברפואה, זרעי פשתן משמשים כתרופת עזר
תרופה למחלות קשות רבות. מדענים קנדים מאמינים
שזה עוזר במניעת סרטן, במיוחד
סרטן השד, הערמונית והמעי הדק.

בטיפול במחלות לב וכלי דם משתמשים בזרעים
לנרמל דופק, להוריד את רמות הכולסטרול
כדי להחזיר את המחזור הכללי. האפקט של
אכילת זרעי פשתן להפחתת רמת הסוכר בדם, במיוחד
עם סוכרת מסוג 2, הוכיח את עצמו היטב בטיפול במחלה
פרקינסון ואסטמה.

לזרעי פשתן יש גם אפקט משתן ומשלשל, מתחזק
כליות,
להאיץ את צמיחת השיער,
מסוגלים לקשור ולהוציא מתכות כבדות מהגוף, כאלה
כמו עופרת וקדמיום, עוזרים לייצור עודף של גז במערכת העיכול
נָתִיב.

שימוש בקוסמטיקה ודיאטטיקה

בקוסמטיקה, זרעי פשתן משמשים לטיפול בקמל ו
עור שמן, להפחתת קמטים סביב העיניים,
טיפול בסבוריאה.

תזונאים מייעצים לזרעים ככלי עזר מצוין להרזיה,
מכיוון שהזרעים מכילים כמות גדולה של סיבים, אשר
משפיע על נורמליזציה של המעיים ומפחית באופן משמעותי את התיאבון
בשימוש מתמיד. סופק החלפה חלקית לפחות
שמן שומן זרעי פשתן בתזונה הכוללת נצפה
תוצאות מצוינות במאבק נגד קילוגרמים עודפים. מוּמלָץ
הוסף שמן זרעי פשתן לדבש, קפיר,
יוגורטים, כמו גם דייסת תיבול, ויניגרט וסלטים אחרים של ירקות.
לפעמים מוסיפים חמאה למאפים. בשל כך, מוצרי מאפה רוכשים
ארומה מיוחדת וגוון צהוב-כתום נעים.

תכונות מסוכנות של זרעי פשתן

נשים בהריון לא צריכות ליטול יותר מדי זרעי פשתן
נשים, כי שאלת המופע של תופעות לוואי וההשפעה
על גופן של אמהות לעתיד לא נחקר מספיק.

זה גם לא מומלץ לקחת אותו במהלך סוגים שונים של
החמרות של מחלות במערכת העיכול ואחרות, במיוחד קוליטיס כרונית,
דַלֶקֶת הַקֵבָה,
כיבים, דלקת בלבלב.

סיבוכים אפשריים בנוכחות אבנים בשתן וכיס המרה,
כי לזרעי פשתן יש כולרטיקה חזקה מספיק
השפעה.

על בסיס זרעי פשתן תוכלו להכין לשפשף אמיתי לגופכם שיעזור לנקות את המעיים. גלה כיצד לעשות זאת בסרטון למטה.

ראה גם מאפיינים של מוצרים אחרים: