סלרי, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

סוג צמחים במשפחת Umbelliferae (Apiaceae), ירק
תַרְבּוּת. סה”כ כ -20 סוגי סלרי, נפוצים
כמעט בכל היבשות למעט אנטארקטיקה. רוב
סלרי ידוע כריחני, או מעובד (Apium graveolens)
– צמח דו שנתי בגובה של מטר אחד. בשנה הראשונה
יוצר שושנת עלים וגידול שורשים, בשנה השנייה
הצמח פורח. סלרי הוא צמח אוהב לחות
ועמידים בפני קור, זרעים נובטים כבר ב -3 מעלות צלזיוס (באופן אופטימלי
– ב 15 ° C), שתילים לסבול כפור עד -5 ° C.

סלרי מקורו בצמח בר הגדל
באירופה ובאסיה באזורים ביצות. במקור זה שימש
כצמח מרפא, ושימש גם כקישוט
שולחן. רק במאה ה -. הם החלו לאכול אותו.
סלרי הגיע לאמריקה בתחילת המאה ה -.. היום
גדל בשני זנים: עלי כותרת ושורש.

החלקים היקרים ביותר של סלרי הם פריכים
גבעולים ושורש בשרני. משתמשים גם בזרעי סלרי
בבישול כתיבול. כמו כן, הזרעים
סלרי מכיל שמן בריא שנמצא בשימוש נרחב
בבשמים ותרופות. מתקבל מלח סלרי
משורשי סלרי. מלח סלרי הוא מקור עשיר
נתרן אורגני, המגביר את ספיגת הגוף
חומרים מזינים.

תכונות שימושיות של סלרי

סלרי טרי מכיל (לכל 100 גרם):

קלוריות 14 Kcal

ויטמין
B4 6,1 אשלגן, K 260 ויטמין C 3,1 נתרן,
Na 80 ויטמין
B3 0,32 סידן, Ca 40 ויטמין E 0,27 זרחן,
P 24 ויטמין B5 0,246 מגנזיום, מג 11

קומפוזיציה מלאה

שורשים ועלי סלרי מכילים את היקר ביותר
חומצות אמינו, אספרגין, טירוזין, קרוטן, ניקוטין
חומצה, יסודות קורט, שמנים אתרים, בורון,
סידן, כלור,
חומצות שומן חיוניות, חומצה פולית, אינוזיטול, ברזל,
מגנזיום, מנגן,
זרחן, אשלגן,
סלניום, גופרית, אבץ,
ויטמינים A, B1,
B2, B3,
B5, B6, C,
E, K.
סלרי עשיר גם בסיבים.

סלרי מסוגל להאט את תהליך ההזדקנות, כך
כמערכת ייחודית של חלבונים, ויטמינים הכלולים בה,
חומצות ומינרלים מבטיחה יציבות תאים
אורגניזם. לסלרי יש תכונות מרגיעות
– ירקות סלרי משמשים לטיפול בעצבנים
הפרעות כתוצאה מעומס יתר.
השמן האתרי שנמצא בשורשי וגבעולי הסלרי
מגרה את הפרשת מיץ הקיבה. סלרי כולל
בתפריט של חולי סוכרת. זה משפר מלח-מים
החלפה, ולכן מומלץ במיוחד לקשישים.

קומרינות העשירות בסלרי מסייעות במיגרנות.

סלרי שימושי לאנשים הסובלים מדלקת פרקים, שיגרון
וצנית. התכונות האנטי דלקתיות שלו עוזרות
להפחית נפיחות וכאבים סביב המפרקים. גבעולים
סלרי מכיל חומר משתן המסייע
הסר גבישי חומצת שתן הנוצרים
סביב המפרקים. עלי סלרי מנרמים את חילוף החומרים
חומרים ושימושיים לחולים בסוכרת.

לסלרי יש אנטי אלרגי, חיטוי
אנטי דלקתיות, תכונות ריפוי פצעים. ידוע
תכונות משלשלות קלות של סלרי ויכולתו
לשפר את הטון הכללי של הגוף ולחזק את הגופני
וביצועים נפשיים.

צריכה קבועה של מיץ סלרי מנקה את הדם ועוזרת
להיפטר ממחלות עור רבות (ליעילות רבה יותר)
מומלץ לערבב מיץ סלרי עם מיץ סרפד
ושן הארי). אם
טלו סלרי טרי וערבבו
בפרופורציות שוות עם חמאה מומסת
שמן, אתה מקבל תרופה שיכולה לרפא כל דבר
פצעים, כיבים, כוויות ודלקות.

זרעי סלרי מסייעים בחיסול חומצת השתן.
לפיכך, סלרי טוב לאנשים עם מצבים רפואיים.
שלפוחית ​​השתן, דלקת שלפוחית ​​השתן, בעיות בכבד ו
וכו ‘ זרעי סלרי עוזרים גם להימנע מזיהומים
דרכי השתן אצל נשים.

משתמשים בתכשירי סלרי לוויסות
פעילות כבד וכליות, שיפור בתפקוד המיני.
הם משמשים גם כדורי שינה, משככי כאבים,
סוכני ריפוי פצעים, תרופה להשמנת יתר, עבור
מניעת טרשת עורקים, נורמליזציה של חילוף החומרים,
כאנטי אלרגי. משמשים למיץ סלרי
טיפול באורוליתיאזיס, עם מערכת העיכול
מחלות, כתרופה לאלרגיות, דיאתזה, אורטיקריה.

תכונות מסוכנות של סלרי

התווית נגד – הריון. זרעי סלרי מכילים חומרים
הגורמים להתכווצות הרחם ולכן יכולים להוביל
להפלה אצל נשים בהריון.

לא מומלץ לצרוך שורש סלרי לאנשים הסובלים מ
כיבים או דלקת קיבה
כמו גם אלה שהגבירו את חומציות הקיבה מאז המיץ של זה
לירק יש השפעה מגרה על מערכת העיכול
מסכת. אתה לא צריך להשתמש בסלרי עבור דליות ורידים, טרומבופלביטיס
והנקה.

תוכלו ללמוד על התכונות השימושיות והמזיקות של סלרי משפתיהם של רופאים על ידי צפייה בסרטון זה.

ראה גם תכונות של צמחים אחרים: