一般的な説明
アヒルの卵は、最も栄養価の高い水鳥の卵です。
大量の脂肪があり、同時に特定の
においと味。 アヒルの卵の平均的な重さは 90 g です。
鶏肉1,5～2倍。 卵の殻は密度が高く、色が異なる場合があります。
白から青緑へ。
一部の国では、アヒルの卵は非常に高価な珍味と見なされています。
これが日本でのアヒルの卵の缶詰の作り方です。 これを行うには、彼らの
植物とミネラル成分の混合物でグリースを塗り、残します
陶器で百日間。 その後、煮て酢を添え、
生姜醤油。 これらのゆで卵は保存できます
2-3ヶ月。 中国ではアヒルの卵も.日間保存されますが、これは
緑茶、カリを加えた水溶液を使用し、
塩と焦げたオークの樹皮。 この料理は「千年玉子」と呼ばれています。
そして、ライムとゴマを水に加えると、「インペリアル
卵」、すべての白が黒くなり、黄身が
– 緑。 フィリピンでは、アヒルの卵は中に入れてから調理する
ひよこは完全に形成されています（くちばし、羽毛、骨格）。 お皿と呼ばれる
「バロット」。
場所と選び方
アヒルの卵は農場で直接購入できます
ブリーダーまたは専門店から。 しばしば卵
鶏肉よりもはるかに汚れており、表面には多くの細菌が付着しています。
したがって、使用する前に、ランニングで完全に洗浄する必要があります。
水。 卵を手で取った後は必ず洗ってください
サルモネラ病原体を他の食品に移さないように手。
アヒルの卵の使用と保管
アヒルの卵の塩水での調理時間は
平均して 10-13 分、半熟 – 6-7 分。 卵本来の美味しさを
調理する前に、室温に戻す必要があるため、
こうすると、タンパク質はわずかに柔らかくなります。 脂肪含有量が高い
卵白に入れると油っぽい粘性のテクスチャーになります。これは特に
パン生地で感謝。 チキンに比べて、
アヒルの卵は、「素人向け」とあるように独特の味と香りがします。
アヒルの卵は冷暗所（一般的な
冷蔵庫セクション）、ただし7日以内。
アヒルの卵のカロリー
アヒルの卵は、栄養価が高く脂肪の多い食品と考えられています。 生100g
卵185kcal。 太っている人はこれに夢中になってはいけません
食物。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリー含有量、kcal 12,8 13,8 1,5 1,1 70,8 185
アヒルの卵の有用な特性
栄養素の組成と存在
栄養素、ビタミン、微量元素の含有量によるアヒル
卵はニワトリの卵に非常に近いが、脂肪含有量は重要である
タンパク質の量を超えています。 そのため、ビタミン A が含まれています。
E
D,
V6、
V12、
と
葉酸; ミネラルカルシウム、
リン、
カリウム
セレン、
マグネシウム
鉄、
亜鉛、
ナトリウム;
アミノ酸 スレオニン、イソロイシン、ロイシン、リジン、グリシン、プロリン、セリン
などがあります。
美容に使用する
鶏卵と同様、アヒルの卵も民族化粧品に使われています。
レシピ。 最高のヘアコンディショナーの . つはアヒルです。
卵。 脂肪分が多いため、アヒルの卵黄
弱くて鈍くもろい髪によく栄養を与え、自然な髪を豊かにします。
物質。 軟化強化マスクを準備するには、次のものが必要です。
1つの卵黄を取り、大さじ2〜.と混ぜます。 l. オリーブオイルを塗って
髪全体に沿って。 10～15分温めた後、マスクをすすぎ落とします
水。 ヨーグルトマスク（100g）で抜け毛予防、
アヒルの卵黄1個、はちみつ、レモン汁（各大さじ.）。 全体
塊をよく泡立てて泡にし、毛根に広げます。
マスクを 25 分以上髪につけたままにしてから、冷水で洗い流します。
水。
アヒルの卵白はマスク作りに最適
油性肌乾燥・引き締め効果があり、
毛穴を引き締め、テカリを取り除きます。 それを準備するには、タンパク質を混ぜる必要があります
ホワイト コスメティック クレイを使用し、肌に何層にも重ねます。
完全に乾燥させた後、冷水で洗い流してください。
混合肌にはホールアヒルの卵マスクが適しています。 にとって
この卵は生のジャガイモと混ぜる必要があります
(大さじ 2 L.) 細かいおろし金でこすります。 顔に塗って放置
10-15分間。 その後、ぬるま湯で塊を洗い流します。
料理中
料理では、アヒルの卵を使ってサラダを作り、
冷たいスープ、マヨネーズ、ペストリー。 それらも使用できます
イースターの染料として。
アヒルの卵の危険な性質
サルモネラ症にかかるリスクが高いため、お勧めできません。
アヒルの卵を生で食べる。
アヒルの卵は消化器系にとって十分重いので、
小児科医は、6 歳未満の子供を食事に含めることを推奨していません。
また、一般的に卵にアレルギーのある人は食べないでください。
ビデオを見ることで、World Egg Day について学ぶことができます。
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