一般的な説明
ローリエの葉は
、ラブロフ家に属する「高貴な月桂樹」の葉と呼ばれます。
小アジアと地中海の国々は、その故郷と見なされています。
人類最古の香辛料の一つです。
月桂樹の葉から得られる精油は、
アルコール
飲料や菓子の製造に使用されます。月桂樹の葉は
、医学、化学産業、
シネオールや樟脳の原料としても使用されています。
ローマ帝国と古代ギリシャでの大会の勝者とキャンペーンと戦争の英雄の頭は月桂樹の枝と葉の花輪で飾られ、
月桂樹の木は彼らにとって神聖でした。中世では、月桂樹は善の象徴で
あり、稲妻と悪からの保護者と見なされていました。
「月桂樹」という言葉は「月桂冠」を意味する「月桂樹」に由来しています。
現在、月桂樹は
栽培に適した気候のほぼすべての国で栽培されています。これらは、トルコ、ギリシャ、
イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、コーカサス諸国、アルバニア、
グアテマラ、クリミア半島です。
選び方
月桂樹の葉は、
表面に斑点がなく、濃い緑色でなければなりません。上質な月桂樹の葉は
見た目が良いだけでなく、心地よい、かなり強い香りもあります。
月桂樹の葉のすべての有益な特性は、新鮮な状態で
も乾燥した状態でも保持されます。乾燥した月桂樹の葉は
、香りを長く保つために密閉容器に入れるのが最適です。したがって、
シートは 2 か月以上保存できます。
料理中
料理では、
月桂樹の葉は最も一般的な調味料の1つと見なされます。乾燥させて挽いた月桂樹の葉と
その種子は、新鮮なものよりもはるかに頻繁に使用されます。
1652年、マリアメディチのパーソナルシェフ、フランソワピエールデラヴァレンペは
、彼の世界的に有名な料理本で、月桂樹
はほとんどすべての料理の味を改善および修正できると述べ、
プリンやデザートに追加することを推奨しました。
ローリエは、ソース、マリネ、スープ、スープ、
魚
や肉の調理、
塩辛い料理や酸味のある料理に使用されます。トマト、
きゅうり、かぼちゃ、キャベツ、ズッキーニ、ビートの保存には欠かせません。良い与える
ゼリー、様々なソース、グーラッシュ、の味と素晴らしい香りを。
100 グ ラ ム あたりの栄養価:
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリーー、kcal 7.6 8.4 48.7 0.01 0.1 313
ローリエの有用な特性
栄養素のあると存在
ベイの葉は、それが含まれている、偉大な栄養価を持つ
タンパク質、脂肪や炭水化物、エッセンシャルオイル、食物繊維、のビタミン
B群を、C、
あ
RR、
同様にマイクロおよびmacroelements：ナトリウム、マグネシウム、亜鉛、カリウム、銅、
鉄、セレン、マンガン、リン。
有用で薬効がある特性
古代の有名なヒーラーは、ローリエを
多くの病気の奇跡的な治療法として使用しました。
ヒポクラテスによると、月桂樹のオイルはけいれんを助け、
彼は月桂樹の葉を使用
して出産時の痛みを軽減することを勧めました. アビセンナ
は、
月桂樹の葉は関節痛、神経の緊張、息切れに効果があり、月桂樹の種子と樹皮は尿路結石症や胆嚢炎に不可欠であると信じていました。
そして現在、月桂樹は民間療法で広く使われています。
消化を改善し、食欲を増強するために使用されるの除去された
浮腫、リウマチの治療における血圧の低下
関節炎
結核菌を抑制する免疫を増加し、変形性関節症。
ローレルには刺激的、収、利尿、抗真菌
および抗菌効果があり、予防目的で使用され
、実際には発熱、口内炎、神経障害
、 col col col痛、アミノレの治療に使用され、また嘔吐および発汗剤としても使用されます。
果物、花、葉から得られるエッセンシャルオイルは、
優れた殺虫剤と消毒剤です。
あざや捻挫の治療に使用されます。消毒
石鹸やいくつかの軟膏の一部です。
また、月桂樹の葉は、がん患者の治療に使用されます。たとえば
、咽頭がんの治療には、そのようなチンキ剤が使用されます。すりつぶした
ベイの葉のガラスに500 ml のウォッカを注ぎ、2
週間注入してからろ過します。1日3回、
食事の30分前に大さじ1杯を服用してください。
糖尿病患者のための非常に効果的な注入も月桂樹の葉から作られています。これを行うには、10ベイの葉に750 mlの沸騰したお湯
を注ぎ、約2〜3時間放置してから、濾します。
毎日100mlの輸液を飲むことをお勧めします。
関節に問題がある場合、
そのような煎じ薬は実質的にかけがえのないものです：5gの月桂樹の葉
を300gの水で注ぎ、沸騰させ、
5分間沸騰させ、次に魔法瓶で約4-5の間主張する必要があります時間とフィルタリング。
スープは 1 日を通して少しずつ飲む
必要があります。一度に全部を飲むことはできません。女性では子宮出血が起こることがあります。
このブロスを 3 日間飲んでから
1 週間休憩して、治療を繰り返すことをお勧めします。
美容に使用るる
いわゆる家庭医学では、月桂樹の葉は
顔や髪のマスクや化粧水に使われます。
たとえば、顔と首のトーニング ローションは、
にきび、おでき、しみに非常に効果的です。ローションを作るには、
25枚の月桂樹の葉にコップ半分の水を注ぎ、
約5分間沸騰させ、約4時間放置します。このローションを使用して、美容師
は毎日朝と夕方に顔と首の皮膚を拭くことをお勧めします。
脂性肌の方は、
デザートスプーン1杯以下のウォッカローションを追加することをお勧めし
ます。このローションを定期的に使用すると
、数日以内に効果が顕著になります。毛穴が狭くなり、肌がマットで滑らかになります。
フケを取り除くには、月桂樹の
葉の煎じ薬で頭をすすぐ必要があります。準備はとても簡単です。月桂樹の葉のパック
（30 g）に1リットルの沸騰したお湯を入れ、約2時間放置してから、濾します。
そのような煎じ薬ですすいだ後、
熱を加えずに髪を乾かすことをお勧めします。
月桂樹の葉の危険な性質
ベイリーフは望ましくありません：
- 妊娠中および授乳中、閉経を伴う;
- 腎臓、
肝臓、心血管系の病気の悪化中; - 十二指腸と胃の潰瘍を伴う;
- アレルギー反応を起こしやすい人。
