Ia adalah tumbuhan berkayu dengan bunga yang mewakili keluarga. Adox.
Nama Latin genus – Viburnum – menurut salah satu
versi dikaitkan dengan kata kerja «viere», yang bermaksud «menenun», «menenun».
Oleh itu, asal perkataan adalah disebabkan oleh salah satu daripada
Viburnum Kegunaan: Bakul-bakul itu ditenun daripada dahan muda semak.
Sebutan pertama mengenai penggunaan ubat viburnum dan resipi popular.
ramuan berasaskannya terdapat dalam pakar herba abad ke-XNUMX. Kulit sayur
digunakan sebagai agen penenang dan anti-radang
dengan sawan, sawan histeria, gangguan tidur, dengan selsema
penyakit dan sesak nafas. Air rebusan akar digunakan apabila
skrofula pada kanak-kanak.
Ciri-ciri berguna viburnum
Komposisi dan kalori.
Apa yang digunakan dan dalam bentuk apa
Dalam resipi ubat tradisional dan rasmi, kulit viburnum digunakan,
bunga dan buah-buahan. Bunga dan kulit kayu digunakan dalam infusi dan decoctions, sebagai
Untuk kegunaan dalaman dan luaran. Buah-buahan lebih kerap
dimakan segar, parut, dengan tambahan
madu atau gula. Jus buah Viburnum direbus dengan gula, sirap disediakan.
dan asid.
Jus viburnum segar digunakan secara luaran untuk rawatan kulit.
penyakit. Viburnum adalah sebahagian daripada teh vitamin.
Ciri-ciri penyembuhan viburnum.
Kulit viburnum biasa mengandungi viburnin glikosida pahit dan enzim,
menyebabkan penguraiannya, viburnitol alkohol kitaran,
tanin dan bahan resin, derivatif kumarin (scopoletin,
esculetin), organik
asid (valerik, formik, kaprik, linoleik,
palmitik).
Buah Viburnitol mengandungi viburnitol daripada alkohol kitaran,
gula terbalik, kepahitan viburnum, askorbik, asetik, dan isovalerian
asid, pektin..
Flavonoid comperol-3-glucoside dan kaempferol-3,7-diglucoside ditemui dalam bunga viburnum.
Akar viburnum mengandungi sterol, astragalin, peonosid, minyak pati,
derivatif amyrin. Biji viburnum mengandungi sehingga 21% minyak lemak..
Persediaan galenik kulit viburnum mempunyai hemostatik
dan sifat diuretik ringan, astringen dan menenangkan
kesan, meningkatkan nada otot rahim, meningkatkan tempoh
tindakan pil tidur. Sebagai hemostatik
Ubat berasaskan kulit viburnum digunakan untuk pendarahan rahim.
(dan pendarahan menopaus), dengan beberapa rea kecil,
subinvolusi rahim dalam tempoh selepas bersalin, dengan pendarahan dalam
sejarah penyakit radang sistem pembiakan wanita, serta
dengan pendarahan hemoroid. Kulit viburnum digunakan dalam pencegahan.
pengguguran spontan. Buah viburnum (dilumatkan dengan madu atau gula, dalam bentuk
sirap) ditetapkan untuk keseronokan saraf, peningkatan arteri
tekanan, aterosklerosis
dan vasospasme.
Buah Viburnum yang direbus dengan madu digunakan untuk batuk, serak,
sesak nafas, penyakit hati, jaundis
dan cirit-birit.
Jus viburnum dengan madu digunakan dalam perubatan rakyat dalam terapi.
kanser payudara, untuk pencegahan kanser
perut dengan
gastrik dengan keasidan yang rendah. Adalah dipercayai bahawa secara sistematik
penggunaan buah viburnum mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan
pesakit yang menghidap tumor malignan sistem pencernaan.
Minum infusi buah viburnum dengan bisul, karbunkel, ekzema,
ruam kulit pelbagai etimologi, seperti vitamin,
menguatkan dan julap ringan. Dalam dermatologi
dan kosmetologi, jus buah viburnum segar membantu
jerawat dan bintik penuaan. Penyerapan bunga digunakan.
dalam perubatan rakyat untuk batuk, selsema, sklerosis,
batuk kering
penyakit paru-paru dan perut. Bilas dengan infusi bunga.
tekak dan mencuci luka..
Dalam perubatan tradisional
Ekstrak buah Viburnum berasaskan air dan alkohol boleh didapati di
farmasi: Ubat ini dipanggil Kalifen. Merujuk kepada
secara biologi
aditif aktif dan digunakan bersama makanan sebagai
sumber bahan – proanthocyanidins. Alat ini dihasilkan dalam
bentuk cecair, dalam botol.
Di farmasi, anda boleh membeli kulit viburnum cincang dalam bungkusan.
Dari perspektif farmaseutikal, juga pengeluaran gelatin
kapsul dengan minyak viburnum..
Dalam perubatan rakyat
- Dengan haid yang menyakitkan, pendarahan rahim menopaus,
dan sebagai tambahan, untuk mengelakkan pengguguran, mereka minum dalam bentuk rebusan: ruang makan
satu sudu besar kulit viburnum cincang tuang 200 ml air, rebus 10
minit, kemudian sejukkan. Ambil sehingga tiga kali sehari untuk satu sudu teh. - Sebagai agen ekspektoran ringan, sedatif dan antihipertensi
gunakan rebusan buah viburnum: setengah sudu buah beri
Viburnum tuangkan 200 ml air, masak sehingga mendidih, sejuk. Minum di sekitar kantin
sudu tiga kali sehari.. - Untuk batuk selsema, demam, minum teh setiap 200 ml air mendidih.
satu sudu bunga viburnum, biarkan ia curam selama 10 minit. Mengambil masa sehingga 2
gelas sehari. - Dengan ulser perut, kolitis,
sembelit
tiga kali sehari, 30 minit sebelum makan, ambil di ruang makan
satu sudu buah beri yang dihancurkan mentah. - Untuk selsema, serangan batuk kering dan melemahkan, gangguan
usus dan diploma, serak, minum rebusan beri viburnum dengan
Madu dalam bentuk suam (sehingga 150 ml sehari). - Dengan hipertensi, beberapa beri viburnum, dihancurkan dengan gula dan
mereka yang telah mula “bersiar-siar” dimakan mentah: sehingga 10 beri setiap hari. - Dengan bisul, karbunkel, ekzema, pelbagai ruam pada
kulit, ambil air rebusan beri viburnum. - Dengan dispepsia dan sebagai peluh, gunakan rebusan
biji viburnum..
- en
selesema buah-buahan viburnum, segar atau beku, hancurkan
dengan madu (dalam perkadaran 1: 1), tambah sedikit rebus
air pada suhu bilik, ambil setengah sudu besar
tiga kali sehari selepas makan. - Apabila batuk, campurkan buah viburnum yang dibasuh dengan madu (1: 2), berikan
bancuh sekurang-kurangnya 6 jam dan ambil satu sudu tiga kali
satu hari. - Dengan bronkial
asma satu sudu besar viburnum masak tumbuk menjadi kentang tumbuk
tuangkan 200 ml air masak suam, gabungkan dengan satu sudu
kasih sayang. Didihkan dengan api perlahan, kemudian biarkan seketika.
dengan api perlahan sekurang-kurangnya seperempat jam, tapis, sejukkan dan
ambil satu sudu 3-5 kali sehari. - Untuk hipertensi, kulit viburnum juga digunakan: 2 sudu besar
kulit kayu cincang tuang 400 ml air mendidih. Didihkan, simpan
dalam mandi air selama setengah jam, tapis, sejuk dan minum di ruang makan
sudu tiga kali sehari. - Dengan iskemia
penyakit jantung makan buah viburnum, sapu dengan gula
– sehingga 3 sudu sehari, atau minum dalam bahagian kecil
jus viburnum (100 ml jus setiap hari). - en
takikardia mengisar 5 sudu besar buah viburnum menjadi sayu
hidangan, tuangkan 600 ml air mendidih secara beransur-ansur, kacau sentiasa,
biarkan ia curam selama 4 jam, kemudian tapis. Minum 100 ml sehari,
dalam 4 dos dibahagikan, sebelum setiap hidangan. - Untuk pendarahan buasir, rebusan disediakan di ruang makan.
sudu besar kulit viburnum cincang dan 200 ml air mendidih diminum di ruang makan
sudu tiga kali sehari, atau gunakan lilin farmasi siap pakai
Ekstrak kulit viburnum.. - Ubat rumah berguna untuk batuk.
anda memerlukan 400 g buah viburnum, 400 g madu, 220 g gula dan 250
ml cuka wain. Tumbuk buah-buahan yang telah dibasuh dan kering menjadi kentang tumbuk
dan biarkan mendidih. Tapis dan tambahkan madu ke dalam air rebusannya,
gula dan cuka wain. Kacau, biarkan adunan mendidih dan tuangkan
botol yang disterilkan. Simpan dalam peti sejuk..
Secara luaran:
en
sakit tekak dengan infusi buah-buahan, bunga dan daun untuk berkumur.
Tuangkan satu sudu bunga atau daun dengan 200 ml air mendidih, biarkan
jam, kemudian tapis. Berkumur beberapa kali sehari.
Belut dikeluarkan dengan jus beri viburnum.
di muka. Untuk jerawat, campurkan jus buah viburnum segar dengan madu.
(dalam bahagian yang sama), sapukan pada kulit yang bersih, bilas dengan air suam
air selepas seperempat jam..
Beri masak yang dihancurkan atau pulpa kulit kambium, dikikis
ranting muda, digunakan untuk memampatkan luka (pendarahan
termasuk) dan pada kawasan kulit yang terjejas oleh ekzema..
Dalam perubatan oriental
Dalam perubatan tidak rasmi di China, buah-buahan dan daun viburnum telah dipertimbangkan
julap dan emetik.
Dalam penyelidikan saintifik
Potensi perubatan viburnum adalah bermanfaat.
bahan kajian.
Justifikasi saintifik penggunaan tradisional orang Turki
Dadah Viburnum disahkan dalam rawatan batu karang.
dalam artikel M. Ильхан, Б. Ergen, I. Suntar et al..
Penilaian ciri agro-morfologi, biokimia dan bioaktif
viburnum diberikan dalam kajian saintis Turki N. Ersoy, S. Ersisli
dan M. Gundogdu..
Ciri-ciri perlindungan tekanan viburnum dan peranan tumbuhan dalam rangsangan.
Tindak balas metabolik metabolisme lemak dalam hati semasa bersalin telah dikaji.
Sprygina VG, Kushnerova NF, Fomenko SE dan lain-lain..
Tesis Ilyasova SM didedikasikan untuk analisis perbandingan hartanah
phytopreparations berdasarkan viburnum biasa dan gordovina viburnum..
Sifat antioksidan viburnum adalah subjek kerja Tsekhina.
NN, Khasyanova NG, Orekhovoy SV.
Dalam dietetik
Buah-buahan Viburnum digunakan untuk hari puasa (mereka menggunakan
dengan air, madu atau sedikit gula). Juga memohon
viburnum dan sebagai sebahagian daripada diet (diet tembikai-viburnum, pelepasan
hari dalam tembikai
dan buah-buahan viburnum).
Di dapur
Jam de viburnum
Mengikut resipi ahli etnobotani Robin Harford
Anda memerlukan produk: 800 g beri viburnum (buah harus lembut,
mudah picit dengan jari), puree oren (diperlukan
pulpa 2 oren),
12 biji epal kecil, ditumbuk (terbaik
gunakan “epal syurga”), 0,5 liter air sejuk, gula.
Campurkan dalam periuk berdasar berat buah-buahan viburnum, oren
dan sos epal dan air, dan biarkan mendidih. Reneh
Panaskan, kacau sekali-sekala. Masukkan doh dalam bekas bersih.
beg kain, menggantungnya di atas bekas
dan biarkan semalaman untuk memerah. Bendalir asas dinyatakan untuk
ukur gelatin dengan cawan penyukat dan tambah gula (pada kadar 0,5
kg gula untuk setiap 0,5 liter cecair). Kacau rata, bawa
sehingga mendidih dan reneh selama kira-kira seperempat jam.
Sebaik sahaja jem mula menebal, keluarkan dari haba dan biarkan ia berehat.
5 minit, tuangkan ke dalam balang steril dan tutup..
Sos viburnum pedas (untuk daging atau ikan)
Bahan-bahan yang diperlukan: 1 kg buah viburnum, 1 kg gula pasir,
5 g asid sitrik dan merah
lada pahit (polong). Bilas viburnum semasa operasi.
air, toskan, kemudian padamkan dengan sedikit air
beberapa minit dan gosok melalui penapis. Satukan kentang tumbuk dengan
gula pasir, asid sitrik dan dicincang halus, dikupas
daripada biji, lada. Sambil kacau, kacau sos hingga rata.
Letakkan dalam balang yang disterilkan dan biarkan pada suhu bilik.
suhu dalam masa 48 jam. Tutup untuk penyimpanan jangka panjang
balang, seperti biasa memelihara. Simpan sos gelap dan sejuk.
lokasi. Untuk makan segera, simpan sos di dalam peti sejuk.
ditutup rapat..
Belish con viburnum
Untuk menyediakan kek tartar tradisional dengan viburnum.
beri untuk doh memerlukan: 4 cawan tepung, 2 cawan yogurt,
3 biji telur, 200 g mentega
minyak, 0,75 sudu teh baking soda, secubit garam. bahan-bahan
untuk pengisian: 0,5 kg beri viburnum, 0,3 kg gula, 150 g malt,
2 sudu besar serbuk roti yang dikisar. Juga telur untuk kabur
permukaan kek. Uli doh dari tepung, yogurt, smoothie.
telur, mentega cair, soda penaik, dan garam. Susun Kalina, campurkan
dengan gula pasir dan malt, dan biarkan diselitkan tertutup,
Ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata.
Canai kek dari bahagian doh yang lebih besar, letakkan yang telah digris
bentuk supaya tepi doh tergantung di tepi bentuk.
Letakkan inti viburnum pada kek, bungkus sedikit tepi doh,
ke tengah, membentuk lipatan. Meregangkan kuncir daripada bahagian doh yang lebih kecil
dan flagella, menghias kek dengan mereka. Letakkan kek pada kek dalam keadaan suam
tempat untuk “sesuai.” Kemudian sapu dengan adunan telur dan bakar
atas api sederhana hingga perang keemasan..
Gabungan dengan produk lain
Digabungkan dengan epal
jem disediakan daripada buah viburnum (viburnum dan epal diambil dengan syarat yang sama
perkadaran), serta marshmallow (buah viburnum perlu mengambil satu pertiga).
Viburnum dan abu gunung saling melengkapi antara satu sama lain terutamanya dalam rasa:
Buah viburnum melembutkan kepahitan abu gunung dan beri rowan, seterusnya,
memberikan hidangan atau produk warna yang menyenangkan dan rasa yang tersendiri dan
aroma..
Minuman viburnum
Kissel de viburnum
Anda memerlukan 150 g jus buah viburnum, 300 g gula, 120 g
g kanji kentang dan 2 liter air. Cairkan jus dengan air, panaskan
sehingga panas, masukkan kanji yang telah dicairkan sebelumnya
dalam sedikit air masak sejuk, kemudian masukkan
gula, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan mendidih. Ke permukaan
jeli siap tidak ditutup dengan filem tetapan, taburkan dengan sedikit
jumlah gula
Minuman buah viburnum
Bahan-bahan: segelas buah viburnum masak, setengah gelas gula
pasir, 1 liter air. Susun buah-buahan (beri), bilas, hancurkan dan perah
jus. Letakkan bekas dengan jus di dalam peti sejuk. Pomace daripada viburnum
tuang air panas, biarkan mendidih, rebus selama 10
minit, kemudian tapis, tambah gula, sejuk, dan gabungkan dengan
jus yang diperah sebelum ini. Tuangkan ke dalam gelas dan hidangkan, hidangkan
sepotong limau atau oren.
Minuman oat dan viburnum:
Anda memerlukan segelas oatmeal
setengah gelas buah viburnum, 0,25 cawan kismis atau aprikot kering, 3 sudu teh
sudu madu atau gula, 1,5 liter air.
Susun oat, bilas, tambah air sejuk, biarkan mendidih dan
biarkan selama sekurang-kurangnya 3 jam. Kemudian biarkan mendidih lagi,
masukkan puri buah viburnum, masukkan kismis yang dicincang
o kuragu,
Keluarkan dari api dan biarkan selama sejam. Tapis, hidangkan suam atau
sejuk dengan madu atau gula..
Kalina dalam kosmetologi.
Buah-buahan, bunga dan daun viburnum digunakan dalam pelbagai kosmetik.
resipi: dalam rawatan kulit masalah, untuk menghilangkan pigmen
bintik-bintik dan jeragat.
- Topeng toning daun viburnum:
potong daun viburnum yang telah dibasuh, sapukan dalam lapisan nipis dan rata
pada kulit muka yang dilincirkan dengan krim berminyak. Selepas seperempat jam, keluarkan
topeng dengan kain lembut dan bilas dengan air suam. - Kosmetik ais viburnum (jus beku
buah viburnum) digunakan untuk urutan muka, pencerahan berpigmen
bintik-bintik, menghilangkan jeragat dan menghilangkan kedutan halus. - Topeng pemutih jus viburnum.: Campurkan
perkadaran yang sama jus viburnum dan putih telur. Mohon
pada kulit yang telah dibersihkan sebelum ini. Basuh selepas 20-30 minit.
air suam. Juga, untuk memutihkan kulit, anda boleh menggabungkan viburnum
jus dengan madu. - Untuk menghilangkan jeragat dan membersihkan penyamakan yang berlebihan
kulit gunakan produk kosmetik buatan sendiri:
Campurkan jus viburnum dengan krim masam (1: 1), sapukan campuran pada muka.
Biarkan topeng selama 15 minit, keluarkan sisa dengan kain lembut dan
basuh dengan air suam. - Losyen Toning viburnum disediakan seperti berikut
kaedah: kukus segenggam bunga viburnum dengan 200 ml air mendidih. beri
biarkan selama 2 jam dan kemudian tapis. Infusi sedia untuk digunakan
untuk membersihkan kulit muka. - Jus viburnum segar digunakan untuk membersihkan
kulit berminyak, untuk menghilangkan jerawat dan bintik-bintik penuaan.
Selepas aplikasi dengan jus buah viburnum, kulit harus melembutkan.
krim berkhasiat..
Ciri-ciri berbahaya viburnum dan kontraindikasi
Pengambilan buah viburnum segar yang tidak terkawal boleh menyebabkan
muntah (juga jika beri telah mengekalkan kepahitan yang belum dikeluarkan
fros pertama). Viburnum adalah kontraindikasi untuk
jatuhkan. Mereka yang menderita harus mengambilnya dengan berhati-hati.
akibat tekanan darah rendah (hipotensi).[3,6]
Kami telah mengumpulkan perkara yang paling penting tentang faedah dan kemungkinan bahaya viburnum.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi
imej di rangkaian sosial, dengan pautan ke halaman kami:
Fakta Menarik Tentang Kalina
- 1 Kalina, sebagai salah satu pokok yang paling indah, berakar di Slavic.
tradisi, cerita rakyat, seni rakyat, meninggalkan jejak dalam lagu
kreativiti, sulaman, kepercayaan dan legenda. Banyak yang telah ditimbun di Kalina
kata-kata dan ucapan: «Tidak ada raspberry viburnum», «Dan viburnum dengan gulungan
dia tidak kisah ”,“ Kulitnya tidak begitu baik dari raspberi, tetapi buahnya manis; dan dengan
Anda akan memilih lyk kalinnik, tetapi anda tidak akan meletakkan beri ke dalam mulut anda. - 2 Dalam amalan veterinar, kulit, buah dan daun viburnum digunakan.
untuk rawatan penyakit kaki dan mulut
ditipu. - 3 Buah-buahan dan kulit Viburnum sesuai untuk penghasilan pewarna semula jadi.
(masing-masing, warna merah dan hitam-hijau). Mereka digunakan
al tenir lana. - 4 Kalina ditanam di taman untuk membuat lindung nilai dan untuk
dan menarik burung yang berguna. - 5 Sebelum ini, viburnum dikaitkan dengan keluarga Honeysuckle, tetapi selepas kemas kini
klasifikasi pada tahun 2003, ahli botani mentakrifkan viburnum sebagai wakil
Keluarga Adoksovye.[1,2]
Spesies dan varieti
Terdapat tidak kurang daripada 166 spesies yang tergolong dalam genus Kalina. Majoriti
orang ramai:
- 1 Kalina biasa – kawasan tumbuh
spesies meliputi Eropah timur dan Siberia barat. Berubatan
tumbuhan. Dalam rangka jenis ini, banyak hiasan
(“Compactum”, “Roseum”, “Buldenezh”) dan jenis buah-buahan (“Granada
gelang «,» Red coral «); - 2 Viburnum daun keseluruhan (gordovina)
– kebanyakannya spesies liar, tumbuh di tengah dan selatan
bahagian Eropah. Ia juga ditanam sebagai pokok renek hiasan dengan lebat,
perbungaan yang cantik. Dikenali sebagai “viburnum hitam”. Dari buah beri ini
spesies menghasilkan dakwat, dari batang – mangga; - 3 Viburnum malar hijau (laurel)
– pokok renek Mediterranean hiasan yang telah menerima luas
pengedaran di pantai selatan semenanjung Crimean; - 4 Kalina bureinskaya – Puas hati
di wilayah banjaran gunung Bureinsky (Wilayah Khabarovsk). Tumbuhan
– tumbuhan madu. Penampilan adalah hiasan; - 5 Kalina Wright – tumbuh dalam
Sakhalin, Kepulauan Kuril, Korea dan Jepun. Spesies itu termasuk dalam
Buku merah. dan wilayah Sakhalin; - 6 Viburnum wangi – diedarkan
di Jepun, Korea, India..
Kalina biasa – semak bercabang tinggi
2 hingga 5 m dengan kulit kelabu. Susunan daun bertentangan, daun
besar, bertangkai. Bunga seputih salji dikumpulkan dalam perbungaan corymbose.
Buah-buahan berwarna merah cerah, berair dan berkilat membentuk kelompok yang layu.
Buah-buahan adalah drupes bujur berbentuk beri dengan batu keras. Mekar
pada bulan Mei-Jun.
Viburnum tumbuh di sepanjang badan air, di padang rumput, dalam campuran rumpai dan
hutan luruh..
Keistimewaan membesar
Tumbuhan ini dibiakkan dengan biji dan vegetatif.
(membahagikan belukar, keratan, lapisan, dll.). Biji benih terdedah
stratifikasi panjang dan kemudian ditanam dalam penyediaan
tanah, mengekalkan jarak antara baris dari 0,3 hingga 0,4 m. Selepas dua tahun
anak benih yang tumbuh dipindahkan ke tapak tetap. Tumbuhan
bertolak ansur dengan musim sejuk tanpa perlindungan dengan baik. Viburnum tumbuh dalam mana-mana jenis.
tanah, kecuali tanah liat yang terlalu padat atau berbatu
Bumi. Tumbuhan fotofilik dan menyukai kelembapan – memerlukan lebih banyak lagi
menyiram semasa berbunga dan semasa pertumbuhan aktif pada musim bunga
tempoh. Cara paling berkesan untuk membiak viburnum adalah di rumah hijau,
menggunakan keratan hijau pada awal musim panas. Dalam kes ini, pada musim luruh
pokok muda mempunyai sistem akar yang berkembang dengan baik..
Bagaimana untuk memilih
Tahap kematangan buah viburnum boleh dinilai oleh warna beri:
Mereka harus berwarna merah maroon, merah tua.
Ia juga penting untuk diingat bahawa penuaian pokok viburnum boleh dituai
hanya selepas buah-buahan “ditangkap” oleh fros pertama
dan kepahitan hilang dari mereka..
Bila hendak menuai viburnum?
Kulit kayu dituai pada musim bunga, semasa pergerakan jus (April-Mei).
Dalam dahan yang dipotong, pemotongan bulat dibuat dengan pisau pada selang waktu.
0,25 m, sambungkannya dengan potongan membujur, selepas itu kulit kayunya mudah
jauh. Pengeringan di loteng, di bawah kanopi, di mana terdapat pengudaraan yang baik,
dibentangkan dalam lapisan nipis 3-5 cm, di atas kertas atau kain. Tempoh
sehingga 4 tahun. Disimpan dalam bal sehingga 50 kg.
Buah-buahan dituai apabila telah masak sepenuhnya (Ogos-September).
Tandan keseluruhan dipotong dengan pisau atau sabit dan dilipat longgar
bakul. Pengeringan dalam ketuhar atau mesin pengering. Selepas mengirik dan mengasingkan
dalam penapis ranting dan batang. Kacang disimpan dalam beg.
Tempoh penyimpanan belum ditetapkan.
Cara menyimpan
Buah viburnum boleh disimpan kering atau kering, dihancurkan
dengan gula, bekukan dan simpan dalam peti ais seperti biasa
beri, sebagai tambahan kepada memerah jus dan menyediakan, atau mendidih sirap.
Bagaimana untuk mengeringkan viburnum?
Untuk menyediakan viburnum kering matahari, anda perlu: bilas buah masak,
keluarkan batang, susun buah beri yang rosak. Kurangkan
kepahitan, buah-buahan perlu dicelur selama 2-3 minit. Nanti
biarkan longkang, lap kering pada tuala kertas, keluarkan kelembapan berlebihan,
dan campurkan dengan gula. Untuk 1 kg buah viburnum, ambil 250 g gula
pasir dan biarkan selama. jam pada suhu bilik.
Toskan jus yang terbentuk, tambah 250 g gula ke jisim viburnum.
dan terus ditekan sehingga jus muncul. Jus dituangkan ke dalam yang pertama dan kedua.
sekali sebati dan dalam tin. Baki adunan viburnum-gula
tuangkan sirap panas pada kepekatan 50% dan biarkan ia diseduh
5 minit. Kemudian sirap dipisahkan, ditapis melalui penapis dan buah-buahan
ratakan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik, masukkan ke dalam ketuhar dan biarkan ia berehat
setengah jam pada suhu 850 C. Kemudian mereka diletakkan di dalam balang.
Bagaimana cara mengeringkan viburnum dengan betul?
Untuk mengeringkan buah viburnum, ia dibasuh dengan teliti apabila masak.
dengan batang, yang kemudiannya dikeluarkan dengan berhati-hati. Buah-buahan yang telah dibasuh
disusun dalam lapisan nipis sekata di atas loyang yang bersalut kertas
dan dikeringkan pada suhu 50-600 C dengan pintu terbuka. Mungkin lambat
pengeringan, kerana buah-buahan tidak tertakluk kepada acuan kerana tinggi
kandungan bahan antimikrob di dalamnya. Buah-buahan yang dikeringkan dengan betul
viburnum adalah bulat, berkedut, dan rata. Viburnum kering mempunyai
Aroma yang hampir tidak dapat dilihat dan rasa pahit. Gunakan untuk
terutamanya untuk penyediaan sup.
Bagaimana untuk mengekalkan jus viburnum?
Anda memerlukan: 1 kg buah viburnum, 200 g gula pasir dan 200 ml
air. Susun buah-buahan, bilas dan perah jus daripadanya. Tuangkan pulpa
air, rebus selama 5 minit, kemudian tapis. Kuahnya bersambung
dengan jus diperah, tambah gula, campurkan, tuangkan ke dalam balang,
dipasteur dan ditutup.
Viburnum dengan madu: cara memasak untuk masa yang lama
penyimpanan?
Anda memerlukan 400 g viburnum dan 200 g madu.
Petik buah viburnum, bilas dengan baik dan keringkan. Bersedia
gosok buah-buahan melalui penapis. Masukkan madu dan gaul rata.
Letakkan dalam balang steril dan sejukkan..
