Ciuperci de miere, ciuperci din familia rândurilor. Încep să le adune
de la sfarsitul lui august pana la ingheturile de toamna. Iubesc cioturile vechi
rădăcinile arborilor de conifere și foioase și mai ales des
se aseaza pe cioturi de stejar si mesteacan, chiar apare
în regiunile de permafrost. O șapcă de ciupercă regală are
formă de minge, convexă, apoi îndreptată, catifelată,
galben maroniu. Marginile capacului sunt primul punct.
adânc, apoi îndreptat, zgâriat.
Pe partea de sus a capacului, sunt mici solzi maro. LP
trasate de sus în jos, albicioase, apoi maro deschis și des
Sunt acoperite cu pete ruginite. Piciorul este lung, struns,
galben sau maro, mai închis spre partea de jos. Ciuperci tinere
piciorul este legat de marginile capacului cu o folie albă, care
apoi se rupe si se lasa pe picior cu un inel alb.
Acest inel este cel care ajută la distingerea agaricilor cu miere adevărată
otrăvitoare (fals, roșu cărămidă și fals
galben de sulf). Pulpa ciupercii de miere de toamnă este subțire, cărnoasă,
albicioasa, cu un miros placut de ciuperca.
Ciupercile cu miere sunt ciuperci universale. Sunt expuși la tot felul de
prelucrare culinară. Sunt fierte, prăjite, sărate și murate,
uscat. Cele mai multe pălării sunt mâncate, deoarece picioarele sunt foarte
fibros. Valoarea nutritivă a agaricului cu miere este aproape aceeași cu chefirul.
sau lapte copt fermentat, mai mare decât morcovii, varza, castraveții,
ceapa si rosiile.
Proprietăți utile ale agaricului cu miere.
Ciupercile cu miere conțin până la 90% apă, proteine? care sunt bine absorbite
organismul, apropo, în ciupercile uscate există de 2 ori mai multe proteine decât în carnea de vită, conțin și mono și dizaharide,
celuloză. Nu există mai puțină vitamina B1 în mierea de vară decât în drojdia de pâine, și fosfor și
calciul din ciuperci este aproape același cu cel din pește. Și ei
conțin vitamina B2, C, E,
PP, magneziu, sodiu,
potasiu și fier.
Ciupercile cu miere au un conținut scăzut de calorii (22 kcal) și servesc ca o completare excelentă.
în timpul dietelor.
Se recomandă utilizarea agaricului de miere cu Staphylococcus aureus.
și Escherichia coli, au, de asemenea, un efect benefic asupra
funcționarea glandei tiroide. De asemenea, în vârste
contine multe substante anticancerigene.
Unii cred că ciupercile culese toamna au
proprietate laxativă.
Oamenii de știință moderni din Anglia, Statele Unite, Cehoslovacia, Bulgaria,
India, Japonia și alte țări au descoperit că clopotele de
multe ciuperci, variind de la ciuperci și vorbitor gri până la ciuperci false și agaric muscă
au o gamă largă de efecte terapeutice. Numai
sunt bactericide pentru tuberculoză și infecții purulente,
altele sunt terapeutice pentru alcoolism și cancer.
Proprietăți periculoase ale agaricului cu miere.
Aceste ciuperci sunt numite „paraziți” deoarece daunează pădurilor.
copaci. În curând, copacii unde sunt ciupercile,
a usca. Pentru oameni, ele sunt, de asemenea, dăunătoare într-o oarecare măsură. Atunci,
În ciuda conținutului său scăzut de calorii, daunele făcute
corpul este evident datorită faptului că ciupercile de miere, ca și alte tipuri de ciuperci,
sunt alimente grele.
Dăunul agaricului cu miere este, de asemenea, că nu trebuie consumat.
multe pentru cei care suferă de boli asociate cu digestia.
Ciupercile cu miere dăunează și celor cu această tulburare
stomac, deoarece poate provoca diaree.
De asemenea, merită să ne amintim că ciupercile insuficient fierte pot provoca otrăvire.
De asemenea, trebuie să acordați atenție atunci când colectați altele similare
prin apariția ciupercilor, numite „false”. În exterior, ele sunt la fel, dar „false”.
agarici cu miere”, care conțin multe toxine, nu există „inele” și solzi
picior, au o culoare gri-galben sau roșu cărămidă, neplăcută
miros și gust destul de picant. Trebuie să învățăm să distingem acest tip
de alimente, pentru a nu dăuna organismului.
Având în vedere pericolul, doar culegătorii de ciuperci experimentați sunt sfătuiți să colecteze
ciuperci cu miere. Trebuie să le cumpărați doar în magazine specializate și
evita piețele spontane și vânzarea manuală. Orice pregătire
aceste ciuperci trebuie să înceapă cu o gătire temeinică. În caz contrar, poți fi otrăvit.
Una dintre emisiunile populare va vorbi despre ciupercile „false” și reale, precum și despre proprietățile benefice ale acestor ciuperci într-un mod interesant și accesibil.
