Miongoni mwa aina nyingi za bidhaa za nyuki, asali ya mshita inachukuliwa kuwa mojawapo ya nekta zenye afya zaidi ambazo wadudu wafanyakazi hutoa. Mbali na ladha na harufu yake nzuri, asali ya mshita hutumiwa kupika, ina faida za kiafya, na hutumika kama kiungo katika vipodozi.
Maelezo ya asali ya mshita
Miti ya Acacia hukua katika njia ya kati, maeneo ya kitropiki na kwenye pwani ya Bahari Nyeusi ya nchi yetu. Katika kipindi kifupi cha maua (wiki 1.5 – 2), katika hali ya hewa kavu, nyuki wana wakati wa kuvuna mazao muhimu.
Ugumu wa mawindo pia upo katika ukweli kwamba wadudu hawajawa na nguvu baada ya hibernation, hivyo uwezo wao wa kazi ni dhaifu. Kiasi na mali ya bidhaa iliyopigwa hutegemea hii. Mzinga “hutoa” kilo 7 hadi 10 tu za asali ya mshita.
Ukweli wa kuvutia!
Mmea wa asali huitwa “pseudo-rosette robinia.” Jina la kibayolojia la mmea halikuchukua mizizi nchini Urusi, ndiyo sababu inaitwa White Acacia, na shrub ya kargan ni chanzo cha “asali ya acacia” yenye manufaa ya njano.
Asali ya mshita inaonekanaje?
Baada ya kuvunwa, asali ya mshita ina msongamano wa maji. Rangi yake inategemea aina ya mmea wa melliferous na inaweza kuwa translucent (nyeupe acacia) au njano ya limao na tinge ya kijani, ikiwa inapatikana kutoka kwa mkusanyiko katika eneo la Karaganda.
Mali ya manufaa ya aina ya acacia ni sifa ya fuwele ya muda mrefu. Kwa mwaka mzima (kulingana na uchafu), asali huhifadhi uwazi kutokana na maudhui yaliyopungua ya sucrose na maudhui ya juu ya fructose, ambayo ni wajibu wa mchakato wa kuimarisha kioevu. Ya juu ya maudhui yake, crystallization ya polepole hutokea, ambayo ina maana kwamba mali muhimu hubakia kwa muda mrefu.
Kwa hiyo, gharama yake ni kubwa ikilinganishwa na aina nyingine za asali. Bidhaa ya nyuki ya acacia, baada ya “kutawa”, hupata rangi nyeupe au rangi ya njano na muundo mzuri, lakini hata katika hali hii inaendelea kuhifadhi mali ya kibiolojia hai.
Muundo na kalori.
Kulingana na muundo wake, asali ya mshita ina 40% fructose na 35% glucose (monosaccharide, chanzo muhimu cha lishe kwa mfumo mkuu wa neva wa binadamu). Bidhaa hiyo ina vitamini vya vikundi A, B, C na D. Nekta imejaa madini, ikiwa ni pamoja na iodini, chuma, shaba, manganese na chromium. Aidha, muundo wa bidhaa ya nyuki ni pamoja na oxalic, folic, malic na tartaric asidi, maltose.
Vipengele vya protini vya asali (kutoka 0.5 hadi 1.5%), – kusimamishwa kwa microscopic isiyoweza kuharibika (aina ya colloidal), wakati wa kuhamishwa, inaweza kuzalisha povu.
Hakuna mafuta katika gramu 100 za kutibu, lakini ina kuhusu 80% ya wanga na 3% ya protini. Maudhui ya kaloriki ya asali ni kuhusu 440 kcal.
Ladha ya asali ya Acacia
Harufu ya kupendeza na ladha dhaifu ya nekta ya acacia ina mchanganyiko wa kipekee katika suala la ladha. Mchanganyiko wa asidi ya amino ya viungo hutoa ladha ya asali “maelezo” ya kipekee, sio tamu sana na ina uchungu kidogo.
NB!
Pipi inaweza kutumika kama tamu kwa vinywaji, kwa mfano kuongezwa kwa chai au kahawa. Lakini sio mbadala wa sukari, ingawa inachukua muda mrefu kufyonzwa na mwili kwa sababu ya mali ya fructose. Glucose na sucrose ni chanzo kikuu cha kalori katika bidhaa tamu, hivyo usipaswi kuitumia kwa kiasi kikubwa ikiwa unataka kupoteza uzito wa ziada.
Mali muhimu ya asali ya acacia
Muundo wa nekta, ambayo ni ya wawakilishi wa monofloral (iliyokusanywa kutoka kwa aina moja ya mmea), inajumuisha seti kubwa ya vitu muhimu na vitamini, kwa hivyo bidhaa ya acacia ni muhimu kwa afya ya binadamu.
Shughuli ya antibacterial ya dutu iliyo na misombo inayozalisha na kuchangia kutolewa kwa taratibu ya peroxide ya hidrojeni (asidi hai huharibu kuta za seli za bakteria), mojawapo ya sifa kuu za uponyaji za nekta.
Muhimu!
Kutokana na utafiti wa kimatibabu, asali ya mshita ilionekana kuwa na ufanisi dhidi ya Staphylococcus aureus na Pseudomonas aeruginosa, ambazo ni sugu kwa tiba ya viuavijasumu.
Mali ya manufaa ya nekta hurejesha microflora na kuponya mucosa ya matumbo.
Asali huimarisha mfumo wa moyo na mishipa, hupigana na usingizi na kuboresha ubora wa usingizi.
Asali ya Acacia ni nzuri kwa homa. Mali ya nectari ni kuwa na athari za antipyretic, antiviral na anti-inflammatory. Kwa angina, ni antiseptic yenye ufanisi. Hupunguza koo na huponya majeraha madogo.
Aina za Acacia zina fahirisi ya chini ya glycemic (kielezo cha Kiingereza cha glycemic (glycemic) au GI), kiashirio ambacho huamua mabadiliko ya viwango vya sukari kwenye damu, na ni kati ya vitengo 40 na 45. Katika dozi ndogo, watu walio na ugonjwa wa kisukari wa wastani wanaweza kutumia nekta (kijiko 1 kwenye tumbo tupu na pili wakati wa mchana).
Kwa kukosekana kwa athari za mzio kwa vipengele, “dawa ya nyuki” inapendekezwa kwa watoto wadogo, watu wasio na uwezo na wanawake wajawazito, kutokana na kuimarisha kwa ujumla na mali za kinga.
Matumizi ya asali ya mshita.
Katika dawa za watu, bidhaa zote zinazohusika za shughuli muhimu ya nyuki zinahitajika, lakini asali ni muhimu sana kwa magonjwa ya uchochezi ya viungo vya kupumua.
Asali kwa homa
Mkusanyiko wa acacia una asidi nyingi za amino ambazo husaidia kuondoa maambukizo ya kupumua kwa papo hapo na maambukizo ya virusi. Kutokana na maudhui madogo ya poleni katika utungaji wake, mucosa ya larynx haina hasira na kuvimba kwa koo.
Katika “piggy bank” ya dawa za jadi, kuna idadi kubwa ya maelekezo muhimu kwa baridi na kuongeza ya nekta ya acacia. Ninaichukua tofauti, ninaiongeza kwa chai au maziwa, ninachanganya na viungo vingine. Kwa mfano, chai na asali na raspberries ni wakala wenye nguvu wa antipyretic. Pia huongeza jasho kwa kuondoa maambukizi kutoka kwa mwili kwa maji.
Kichocheo “Asali na Maziwa”
Maziwa na asali ni ya manufaa katika kupambana na homa ili kufuta phlegm, kupunguza koo, na kupumua kwa urahisi.
- Joto 200 ml ya maziwa hadi 69-70 ° С bila kuchemsha. Maji ya kuchemsha huharibu virutubisho;
- kuongeza kijiko au mbili za asali kwa kinywaji;
- Koroga utungaji vizuri mpaka misa ya homogeneous inapatikana.
Inashauriwa kunywa kinywaji kabla ya kwenda kulala kwa dakika 30 hadi 40, amelala kitandani, kwa kuwa ina athari ya kufurahi na ya hypnotic.
“Asali, Maziwa na vitunguu”
Katika kipindi cha fomu kali ya ugonjwa wa ODS na joto la juu, vitunguu huongezwa kwenye mapishi. Faida za kilimo cha mizizi hupatikana katika maudhui ya juu ya phytoncides (vitu vyenye biolojia vinavyoharibu au kuzuia ukuaji wa bakteria ya pathogenic). Pamoja na nekta na bidhaa za maziwa, huongeza athari ya antimicrobial.
- 5 – 7 karafuu za vitunguu za ukubwa wa kati huvunjwa kwenye chokaa hadi mush itengenezwe;
- kijiko cha asali kinachanganywa na vitunguu kilichokatwa;
- maziwa (100 – 150 ml.), Inapokanzwa kwa joto la digrii 40 hadi 60;
- vipengele vyote vimechanganywa kabisa.
Inashauriwa kutumia utungaji huu mara 4 hadi 5 kwa siku baada ya chakula. Ikiwa kinywaji ni chungu sana au mgonjwa ana matatizo ya kuambatana na njia ya utumbo, huoshawa na kiasi kidogo cha maziwa ya joto.
Kama sehemu ya dawa, vitunguu vinaweza kubadilishwa na juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau. Vitamini C iliyomo kwenye limau ina athari ya antioxidant na kurejesha mwili.
Punguza sukari ya damu.
Kiasi kidogo cha sucrose katika muktadha wa kiwango kikubwa cha fructose huipa bidhaa ya mshita uwezo wa kupunguza sukari “yenye madhara” katika plasma ya damu. Kwa sababu ya muundo wake, chakula tamu katika kipimo cha wastani ni chakula bora kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
Aina nyingine ya tatizo na matatizo ya sukari ya damu ni kushuka kwa ghafla kwa sukari ya damu, ambayo husababisha ugonjwa mbaya: hypoglycemia. Ili kudumisha usawa muhimu kwa malezi ya kawaida ya damu, inashauriwa kuichukua madhubuti chini ya usimamizi wa matibabu.
Ya shinikizo
Shinikizo la damu ni, kwanza kabisa, ugonjwa wa mifumo ya neva na ya moyo. Kulingana na neuropathologists, kuchukua kiasi kidogo cha utamu chini ya ulimi inakera buds ladha, ambayo Excite sehemu ya mfumo mkuu wa neva kuwajibika kwa ajili ya furaha. Kisha, kutoka kwa vituo vya ujasiri, “maelekezo” yanatumwa kwa viungo vya ndani na misuli ili kupumzika. Matokeo yake, mtu hutuliza na shinikizo la damu (shinikizo la damu) hupungua.
Nekta haiwezi kuwa tiba pekee ya shinikizo la damu ya ubongo. Katika waganga wa watu kuna mapishi ambayo, kwa misingi ya bidhaa ya nyuki ya acacia pamoja na tiba ya madawa ya kulevya, kupunguza shinikizo la intracranial.
“Asali na karanga”
Karanga ni matajiri katika vitamini na madini. Mchanganyiko na nectari huongeza faida zake kwa mwili.
- Kusaga apples kavu, apricots kavu, prunes na walnuts katika blender kwa hali ya poda;
- Ongeza juisi ya limao moja;
- Changanya muundo na vijiko 3 vya asali.
Baada ya mchanganyiko kuingizwa kwa siku katika mahali pa giza na baridi, inaweza kuchukuliwa mara 3-4 kwa siku kati ya chakula.
Kutoka kwa unyogovu na mafadhaiko
Majimbo ya huzuni na mafadhaiko yanayosababishwa na kasi ya haraka ya maisha, bidii ndogo ya mwili, sababu za urithi husababisha kutojali na kupoteza hamu ya maisha kwa mtu. Sababu za msimu (kipindi cha vuli-baridi) huzidisha dalili zisizofurahi.
Katika hatua za awali za ugonjwa huo, unaweza kufanya bila madawa ya kulevya. Tiba hii tamu ya maua ya mshita, ambayo imeundwa na sukari “haraka”, inaweza kusaidia kutibu magonjwa na kupunguza wasiwasi.
Wanafurahi na hupunguza infusions ya asali na chai ya mitishamba. Kwa mfano, kinywaji kilichotengenezwa na ginseng au lemongrass ya Kichina haraka hurejesha nishati.
Malipo ya uhai na hali ya kihisia imara itatolewa kwa maji ya wazi, kijiko cha nusu cha jelly ya kifalme ya asili, na kijiko cha nekta, kunywa dakika 15-20 kabla ya chakula. Utungaji umelewa ndani ya mwezi, lakini athari nzuri itaonekana baada ya siku 3-5 za kuichukua.
Ili kuboresha maono
Macho ni viungo nyeti sana. Tiba ya asali inafaidika kutokana na kuboresha afya ya vipokezi vya kuona kwa shukrani kwa tata ya vitamini, kufuatilia vipengele na asidi ya amino, kati ya ambayo folics na pantothenics huboresha acuity ya kuona.
Instillation hupunguza ukame na hasira ya membrane ya mucous ya macho, ina athari ya kupinga na ya kupinga. Asali ya Acacia kwa namna ya matone ya diluted huzuia maendeleo ya glaucoma, ambayo husababisha kupoteza maono.
Maombi kulingana na bidhaa ya ufugaji nyuki kwa matatizo ya ophthalmology kama vile blepharitis, kiwambo, glakoma, kiwamboute kavu kama matokeo ya kazi ya kompyuta (msongo wa muda mrefu).
Muhimu!
Kwa tiba ya macho, ni muhimu kuzingatia dalili kali za mtaalamu na kufanya mahitaji ya juu juu ya ubora wa “dawa.”
Kwanza, asali lazima iwe safi.
Pili, hazina inclusions za pipi,
Tatu, ophthalmologist lazima aamua ni kioevu gani cha kuandaa matone.
Kichocheo cha “maji ya asali” kitasaidia kuzuia kuvimba, kurekebisha shinikizo la macho, kuondoa ukame na hisia inayowaka machoni.
Mimina kijiko cha nectari na glasi ya maji iliyochujwa;
chemsha muundo kwa dakika mbili hadi tatu;
baridi kioevu kwa joto la kawaida na kuomba kwa macho kwa namna ya lotions. Unaweza kutumia pedi za pamba za kuzaa kwa hili.
Compress inaweza kuwekwa kwenye kope kwa muda wa dakika 20. Inashauriwa kurudia utaratibu mara 2 kwa siku.
Kwa mfumo wa kinga
Bidhaa ya nyuki ya Acacia ni kiimarishaji kinga chenye nguvu. Inalipa fidia kwa upungufu wa vitamini na microelements zinazoimarisha mwili wakati wa “msimu wa baridi” na kuwezesha kupona wakati wa magonjwa ya msimu.
Faida kwa tumbo
Matumizi ya mapishi ya watu kwa magonjwa ya njia ya utumbo hutoa matokeo mazuri pamoja na madawa ya kulevya. Madaktari: Wataalamu wa gastroenterologists wanasema kuwa mali ya uponyaji ya jeraha ya bidhaa ya acacia inakuza uponyaji wa vidonda, hupunguza maumivu katika sehemu ya tumbo ya mwili, na enzymes na carotene husaidia katika usagaji mzuri wa chakula.
Kwa ini
Ini hufanya kazi ngumu na muhimu ya kutakasa mwili wa sumu na sumu, hasa katika siku baada ya likizo, wakati orodha ina vyakula “nzito” na pombe.
Nekta hurejesha tishu za chombo kilichoathiriwa na cirrhosis au hepatosis ya mafuta. Madaktari pekee: gastroenterologists wanaweza kuagiza tiba ya msaidizi.
Asali ya Acacia katika cosmetology ya nyumbani.
Hivi karibuni, wanawake wamependelea kujitunza wenyewe nyumbani. Hii inaokoa muda na unaweza kuhifadhi kwenye bidhaa za kikaboni katika maduka maalumu au maduka ya dawa.
Faida za ngozi
Katika cosmetology, nekta ya “Robinia pseudoakatseva” ni sehemu ya bidhaa za matibabu na mapambo ya kaya na kiwanda: creams, masks, lotions. Maandalizi yana athari iliyotamkwa ya unyevu, wrinkles laini na kusaidia kuzuia kuonekana kwa kasoro mpya za uso.
Kazi muhimu ya vipodozi ni lishe na antiseptics. Asali hupenya ndani ya ngozi ya ngozi na kueneza dermis na vitu muhimu, na mali ya uponyaji ya bidhaa hupunguza kuwasha na kuondoa uchochezi.
masks ya uso
Ni rahisi kutengeneza vinyago vya afya kutoka kwa bidhaa rahisi nyumbani.
Miongoni mwa bidhaa kwa ajili ya huduma ya ngozi ya uso, kulingana na wanawake, masks katika mchanganyiko wa bidhaa ya asali na viungo vinavyolingana na aina ya ngozi ni ya ufanisi. Unaweza kuchagua chaguo unayohitaji kwenye mtandao peke yako. Tovuti za Cosmetology zinajumuisha mapishi kadhaa ya asali ya acacia ya kuzuia kuzeeka.
Masks ya nywele
Masks ya kawaida yaliyotengenezwa na bidhaa za nyuki za acacia huharakisha ukuaji wa nywele, hupunguza kupoteza na kukatika. Nywele zilizoharibiwa na mabadiliko ya rangi ya mara kwa mara na vibali vya kemikali hujitolea vizuri kurejesha.
Ikiwa unachanganya kijiko cha asali iliyoyeyuka kidogo na kuongeza yai mbichi, changanya utungaji vizuri, tumia kichwani na kufunika kichwa cha nywele na mfuko wa plastiki, na kisha suuza na maji ya joto, kwa sababu hiyo, nywele zitaangalia. tembelea saluni.
Vichaka vya mwili
Majaribio ya utayarishaji wa scrub ya ngozi ya kiungo cha acacia itasafisha kwa upole na kwa undani pores ya ngozi ya mwili. Mali muhimu ya scrub yataongezwa na chumvi bahari au kahawa ya coarse ya ardhi.
Ili sio kukausha ngozi, dermatologists hupendekeza kufanya utaratibu huu si zaidi ya mara mbili kwa wiki, na kisha kulainisha mwili na cream yenye lishe.
Matumizi ya asali ya mshita katika kupikia.
Asali ya Acacia hutumiwa kikamilifu na mama wa nyumbani kuoka mikate, mikate na tarts. Harufu ya ajabu ya nectari, mali yake ya manufaa na ladha yake maalum inaweza kugeuza mikate ya gorofa iliyofanywa kutoka kwa unga wa kawaida kuwa kito cha upishi.
Kwa wanawake wanaokabiliwa na uzito mkubwa, kiungo ni suluhisho kubwa la kufurahia furaha ya upishi na si kupata paundi za ziada. Hakuna mafuta katika nekta, kiasi kidogo cha protini, na wengi wao ni wanga.
Uthibitishaji
Miongoni mwa aina mbalimbali za asali, asali ya acacia inachukuliwa kuwa hypoallergenic, chini ya kalori, na kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Unaweza kuorodhesha manufaa mengi ya bidhaa hii ya nyuki, lakini kuna watu kadhaa ambao ni kinyume chake:
- Wagonjwa wanaougua ugonjwa wa kisukari mellitus kali.
- Watu wanaokabiliwa na athari za mzio kwa asali au baadhi ya viungo vyake.
- Watoto wachanga.
Kwa tahadhari na kwa dozi ndogo, unaweza kuanza kulisha watoto wachanga asali ya acacia kutoka umri wa miaka miwili. Kiasi kikubwa cha asali kinaweza kuharibu enamel ya jino kutokana na maudhui ya sucrose na kumdhuru mtoto badala ya kuwa na manufaa.
Jinsi ya kutofautisha asali ya acacia ya kifalme
Thamani ya lishe, mali muhimu na gharama ya juu ya nekta ya mshita husukuma wafugaji nyuki wasio waaminifu kughushi bidhaa. Wanaweza kutoa bidhaa zilizoisha muda wake au asali “safi” ya mshita yenye mchanganyiko wa aina nyingine.
Nakala hiyo tayari imeelezea jinsi bidhaa ya asili ya acacia inapaswa kuonekana na kunusa, lakini jaribio la kemikali la msingi litatoa dhamana ya ubora wa asilimia mia moja – rangi yake ya bluu itasema juu ya unene au nyongeza kwenye nekta, ikiwa matone 2-3 ya iodini kwa muundo. .
Jinsi ya kuhifadhi asali ya mshita
Uhifadhi sahihi wa asali ya mshita ni ufunguo wa kuhifadhi vitu muhimu katika bidhaa. Kwa hivyo, inapaswa kuwekwa kwenye chombo cha glasi kilichofungwa kwa hermetically ili kuzuia kuonekana kwa maji kwenye uso wake, mbali na jua moja kwa moja. Ili kuhifadhi msimamo wa kioevu wa asali, joto la hewa mojawapo ni +15 hadi + 21 ° C. Ikiwa hutaona kuwa joto la kuhifadhi ni la juu au la chini, mali ya manufaa ya asali ya acacia itapungua.
Furahia mlo wako!
