ハクレンはコイ科に属し、コイ科に代表されます。
. つの亜種: 白、斑入り、および雑種のシルバー コイ。
これは群生する淡水魚で、かなり大きなサイズになり、
銀色の鱗と大きな頭が特徴です。 貴重な
商業的価値。 我が国では人為的に積極的に離婚している
この方法は、ヨーロッパの海域で産卵できないためです。 出生順
ハクレンは、そう呼ばれる前は、中国の貯水池と見なされていました
– “ハクレン」。 .代後半の中国人
魚の養殖場は深刻な洪水で破壊され、この魚は
アムール川の支流へ。 その後、.年代になると、ハクレンが走り始めました
ヴォルガ、ドニエプル、プルート、ドニエスター、クバン、テレク、ドン、シルダリヤ、アムダリヤ、
そして.年の終わりには、彼らはすでに養殖場で大量に飼育されていました
ウクライナの貯水池。
この種の魚は、その生息地に大きな利益をもたらします。
– 植物プランクトン（微細藻類）を積極的に食べ、水をきれいにし、
彼女の過剰なデトリタスを和らげます、これは特に効果的です
立っている池で。 多くの場合、それはまさに「グリーン」をクリーンアップすることを目的としています。
そこにハクレンが放たれます。
非常に急速に成長する魚 – .歳で体重は約
3 kg、大人は長さが16メートルに達し、体重は.キログラムです。
ハクレンの選び方
ハクレンを買うときは、大きな魚を優先したほうがいいですが、
二キロの重さで。 小さな標本はより小さな骨を持っています
そして脂肪が少ない。 魚が買える場所で買ったほうがいい
衛生書類を提出してください。これは汚染を避けるのに役立ちます
オピストルキス症。
ハクレンは通常、生鮮または冷蔵で販売されています。
魚の品質は、いくつかの簡単な兆候で判断できます。 彼らへ
主に懸念されるのは、川と藻のにおいです。
ハクレンのようなにおいがします。 濡れたまっすぐで弾力のある尾。 ピンクのエラ、
濁りやくぼみのない目。 滑らかで光沢のある鱗; 密集した
指で押すとへこみがすぐ消えるボディ。
ストアする方法
ハクレンの長期安全性は次のように確保されています。
他の魚と同じ – メソッドによる
新鮮な魚を冷凍庫で冷凍。 内容の場合
冷蔵庫では、魚は最大 . 日で調理する必要があります。 申請することで
乾燥、燻製または塩漬けの技術、処理済みの使用条件
魚はかなり伸びます。 ハクレンの一般的な推奨事項
・冷凍するとどうしても品質が落ちてしまうので、すぐに調理してください。
この魚の柔らかい肉。 魚が大きい、または多くて凍っている場合
必然的に、ハクレンは部分に分割して配置することができます
別々の袋に入れて冷凍庫に入れます – 将来的には
必要な量の魚を取り出して解凍する方が便利です。
料理に使う
ハクレンの肉は脂肪分が多いため、
その準備のための方法とレシピ。 ちなみに銀鯉の脂
淡水と区別される海水魚に似ています。
仲間。 Balyk は、普通の魚と同じように、この魚からとても良いことがわかります。
ぎくしゃくした
そして燻製室で調理。 できるシルバーカープ
焼く, 揚げる, シチュー, アスピックを調理する, 魚のスープ, 餃子, 寄せ集め
そしてスープ。 魚が大きければ大きいほど、料理はおいしくなり、手間も減ります。
骨付き。
ハクレンのカロリー
ハクレン86グラムあたり.キロカロリー。 調理中
または消火
カロリーはわずかに減少し、77 kcal です。 したがって
この魚は間違いなく栄養製品です。 存在する
ハクレンだけの食事でも。 これはメリット
柔らかくて消化が良く、消化の良い肉
タンパク質含有率。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g 脂肪、g 炭水化物、g 灰、g 水、g カロリー値、kcal 19,5 0,9 – 1,1 79 86
これは、未処理の新鮮な魚のデータです。 応じて
ハクレンの種類（白または斑点）から、その年齢 – 脂肪含有量
そして肉のエネルギー値は大きく異なります。 例えば、
魚が年をとるほど太くなります。 ハクレンは肉付き
白よりも良い（理由は藻以外を食べる能力です
動物プランクトン、はるかに速く質量を「肥大化」します)。
ハクレンの有用な特性
栄養素の存在
ハクレンの主な価値は、もちろん、多価不飽和です。
オメガ3
酸と高タンパク。 この魚にはかなりの種類があります。
ビタミン – A、B、E、PP、リン、カルシウム、鉄、亜鉛、
硫黄とナトリウム。
有用で薬効がある特性
有用な存在を考えると、メニューにシルバーカープを含める
微量元素とビタミンは、具体的なポジティブを提供することができます
アテローム性動脈硬化症の予防への影響、仕事の正常化
末梢神経系および中枢神経系。 彼の肉が表示されます
痛風で、
高血圧とリウマチ。
糖尿病患者は、この魚の有用性を十分に理解することができます。
糖度を下げる）。 人体への良い影響
ハクレンを使用すると、その基本的な化学元素も
– 炭水化物代謝を改善し、ヘモグロビンの合成を助け、強化する
抗酸化作用、再生にプラスの効果があります
皮膚細胞、髪、爪の成長。
胃炎でお困りの方
特に酸味の少ないシルバーカープ料理に関連する
強くお勧めします。 この魚は心血管にも役立ちます
病気 – 科学者は血圧の低下を証明しました
ハクレンの肉を.週間食べます。
美容に使用する
ハクレンには高分子コラーゲンが含まれているため、
クリームやジェルの製造において、美容で積極的に使用されています。
年齢のしわと戦うことを目的としたアクションと
肌の老化。
ハクレンの危険な性質
ハクレンの使用は、重症の方には禁忌です。
魚や魚製品に対する不寛容
アレルギー
ハクレン料理への反応。
魚の燻製の場合は特に注意が必要です。
熱い喫煙は発がん性を形成することを覚えておく必要があります
体に危険な化合物。 だから燻製
魚 (特に熱い) は時折珍味として受け入れられます。
メニューの永続的な製品ではありません。
漁師の夢は、「飛んでいる」ハクレンが自分でボートに飛び込むことです。
