Kdyby člověk předtím o rakytníku málo slyšel a nic o něm nevěděl
jeho prospěšné vlastnosti, první blízký kontakt s touto bobule
úžasné – jak vám může chybět „vitamínová bomba“? A co víc
Obsahuje mnoho organických kyselin a všechny omega mastné kyseliny.
Také díky jedinečné kombinaci ovoce jsou bobule ještě zdravější.
Užitečné vlastnosti rakytníku
Složení a kalorie.
Čerstvý rakytník obsahuje (ve 100 g):
kalorií 82 Kcal
Vitamínové a minerální složení rakytníku do značné míry závisí na
jeho odrůdy, místa růstu a dokonce i doba sklizně. Pak,
Během podzimu se více hromadí v bobulích a listech rostliny.
minerálů než při srpnové sklizni. Ale to je pravidlo
ne univerzální. Draslík, hořčík železo na podzim v plodech rakytníku,
v průměru více než v létě a například sodík, vápník a fosfor
– méně.
Z tuctu a půl minerálů rakytníku mezi makroživinami
nejvýznamnější obsah bobule je obsah draslíku a vápníku a mezi
stopové prvky – železo. Dobrým zdrojem zinku může být
listy rakytníku, sbírané koncem léta. Mimochodem, kůra je zvažována.
jeden z nejlepších rostlinných zdrojů serotoninu.
V závislosti na odrůdách a podmínkách vitamín
struktura. Ale v průměru se „vejde“ 100 gramů bobulí rakytníku
asi 2-3 normy denní potřeby těla vitaminu C, polovina
vitamín B6, jedna třetina denní dávky vitamínu E a beta-karotenu
– prekurzor vitaminu A. V bobulích je také vitamin P, stejně jako
fenolové sloučeniny s aktivitou vitaminu P. Spárované s »
s vitamínem C poskytují synergický účinek v prevenci
ateroskleróza. Silák proto rakytníku opravdu chybí
humbuk lze nazvat „pokladnice vitamínů.“
100 gramů bobulí denně „blízko“ a 100% lidských potřeb
v organickém
kyseliny (jablečná, vinná, citrónová, šťavelová aj.), které
účastní se různých biochemických reakcí. Rakytník – jeden
jeden z mála rostlinných produktů, ve kterém jsou všechny
omega mastné kyseliny dnes, včetně novějších
Otevřete Omega-7.
Také rakytník si zachovává účinné látky
máslo. Zralá semena obsahují 8-20% oleje, dužina – přibližně
20-25% a zbytek ovoce po šťávě je asi 15-20%. jsou
Oleje mají vysoké koncentrace lipofilních složek, nejčastěji
celkové nenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a vitamíny A a
E. To znamená, že zahrnují komponenty, které mají multifunkční
účinky na lidské zdraví: antioxidační, protizánětlivé
a antidepresivní vlastnosti. V tomto případě hrají mastné kyseliny
důležitou roli v cerebrovaskulárních a kardiovaskulárních změnách
onemocnění
Léčivé vlastnosti
Četné studie o rakytníku prokázaly, že jeho plody,
a části rostlin, v závislosti na podmínkách, systémově vykazují
antioxidant, protizánětlivý, protinádorový, antistresový,
antitrombotické, adaptogenní, neuroprotektivní, antibakteriální,
Cytoprotektivní, imunostimulační vlastnosti.
To znamená, že rostlinné extrakty mohou být potenciálně úspěšné.
používá se při léčbě různých poranění a patologických stavů tkání,
onemocnění trávicího traktu, jater a ledvin, cév a srdce, kloubů. Oni jsou
relativně bezpečné lze použít k rozšíření
schopnosti těla a zlepšit kognitivní funkce.
Srdce a brýle
Konzumace plodů rakytníku zvyšuje schopnost adaptace
kardiovaskulárního systému a snižuje kardiovaskulární riziko.
Proto příznivý účinek rakytníkových flavonolových aglykonů na faktory
Ve studiích bylo zjištěno riziko rozvoje srdečních onemocnění.
zapojit lidi. Předpokládá se, že rakytníkové flavonoidy lapají
volné radikály, snižují viskozitu krve a zlepšují činnost srdce
funkce. I když závažnost účinku může být různá. .
Pokusy s potkany ukázaly, že rakytníkové flavonoidy jsou také schopné
snížení „horních“ ukazatelů krevního tlaku není horší,
než léky enalapril a hydrochlorothiazid. . Snížit „nahoru“
Tlakem mohou být i semena rakytníku. Antihypertenzní účinek,
Zdá se, že je to způsobeno lepší citlivostí na inzulín
a blokování angiotensinu flavony semen rostliny. .
Rakytníkové víno vytvořené indickými výzkumníky v experimentech
u zvířat vykazoval vysokou aktivitu při zachycování volných radikálů,
což umožnilo pozorovat výrazný ochranný účinek proti oxidaci
stres. Navíc u myší s vysokým obsahem cholesterolu,
kteří dostali rakytníkové víno, zaznamenali nárůst o 197 %
hladina „dobrého“ cholesterolu ve vztahu k hladině „špatných“ lipoproteinů
nízká hustota. .
Extrahovaný olej ze semen se osvědčil při léčbě ischemických chorob.
onemocnění v pokusech s králíky. Takhle krmit zvířata
Olej za 18 dní způsobil výrazné snížení „špatného“ cholesterolu.
Dále byla významně vazodilatační aktivita aorty
zvýšil, což vědcům umožnilo zvážit olejový extrakt
jako médium s vysokou kardioprotektivní aktivitou. .
V důsledku ischemie-reperfuze myokardu
chrání také olej z dužiny rakytníku. .
Játra a ledviny
S hepatitidou,
že v experimentu ruských vědců byla vyprovokována u zvířat
zavedení paracetamolu, kombinované použití sušených listů
Extrakty z rakytníku byly schopny snížit proces oxidace lipidů,
který pomohl normalizovat strukturu a biochemické parametry krve
jaterní tkáně. .
Sušené listy rakytníku mohou chránit poupata před expozicí.
některé toxiny, které plísně produkují. Překvapující
parenchymu a glomerulárního aparátu, může způsobit poruchy
v práci ledvin, ale přídavek v laboratorních podmínkách 2% prášku
Částečnou ochranu poskytovaly listy v krmení křepelčích kuřat.
ptáci s nefropatií.
.
Navíc výtažky z rakytníku mohou zmírnit negativní účinky.
nějaké léky. Jeden z vedlejších účinků chemoterapeutických léků.
Léčba, jako je methotrexát, se může změnit v zánětlivou lézi.
sliznice trávicího traktu, hltanu, úst atd. (mukositida). Související aplikace
Výtažky z rakytníku takové reakci brání. . Zabránit
takové výtažky a škodlivý účinek solí arsenu uvnitř
orgány myší, i když rakytník opouští tělo a nevylučuje
. . Zároveň bylo zjištěno, že přípravky z rakytníku v terapiích
Dávky (až 250 mg / kg tělesné hmotnosti / den) jsou netoxické a v laboratorních experimentech.
(kde hlodavci na kg tělesné hmotnosti dostávali 100 mg rakytníku po dobu 3 měsíců)
nevykazovaly žádné vedlejší účinky. .
Olej ze semen i plody rakytníku zabraňují poškození liposacharidy
buňky jaterní tkáně, a také zastavit vývoj tuku
hepatóza u potkanů krmených dietou s vysokým obsahem lipidů. .
Fyzické schopnosti
Plody (včetně šťávy z nich vymačkané) a listy rakytníku jsou schopné
pozitivně ovlivňují laboratorní metabolické parametry
zvířat a zlepšit jejich fyzické schopnosti. Experimentování s
krysy ukázaly, že užívání vodních extraktů ze sušených listů
Zvýšená odolnost zvířat s vyčerpávajícími fyzickými podmínkami.
zamezuje zatížení a oxidačním procesům. .
V dalším experimentu byla prokázána schopnost zvýšit aerobní vytrvalost o
šťáva z rakytníku. Suplementace zvířaty má zvýšené hladiny
hemoglobinu a testosteronu, množství
antioxidační enzymy v kosterním svalstvu. . V perspektivě
Těchto vlastností složek rakytníku lze využít
zvýšení síly a vytrvalosti člověka.
Zvláštní účinek použití rakytníku je pozorován ve vysokých nadmořských výškách.
Zde pomáhá konzumace lesních plodů a zejména jejich extraktů
aby se tělo přizpůsobilo extrémním podmínkám. Užívání extraktů
vede ke změně metabolismu z anaerobního na aerobní typ,
snížit příznaky výškové nemoci (hypoxie z výšek). Mechanismus
se vysvětluje tím, že výtažky z listů rakytníku interferují s přechodem
plazmy z krevních cév plic do tkání vnitřního prostředí
(parenchym), což také snižuje závažnost výškové nemoci. .
Kromě toho rakytník pomáhá udržovat zdraví
a mnoho dalších systémů a orgánů:
- Účinku rakytníku bylo současně věnováno několik studií
na zdraví očí. Prevencí pomáhaly zejména přípravky ze semen
světlem vyvolané stárnutí sítnice, ovocný olej – pomohl
se syndromem suchého oka výtažky z listů zabránily rozvoji
vodopády - V případě funkčních poruch u dětí byly bobule obnoveny.
chuť k jídlu a trávicí funkce obnoveny. . - Pomáhají aplikace rakytníkového oleje v kombinaci s ozonoterapií
léčit paradentózu
kuřáci. . - Výtažky z listů rostliny snižují zánět
onemocnění kloubů. . - Rakytníkový olej prokázal terapeutické vlastnosti na vředy
a eroze žaludku. .. - Olej i listy mohou snížit poškození zářením.
a zabránit projevům patologií chování u zvířat pod
vystavení gama záření. . - Použití bobulí rakytníku v potravinách, i když to nezkrátilo dobu trvání
infekční choroby však snižovaly krevní hladiny pacientů
koncentrace C-reaktivního proteinu. . - Četné studie ukazují účinnost
výtažky z rakytníku při hojení ran různého druhu.
Díky účinné látce isorhamnetin, výtažky z rakytníku
pomáhají vyrovnat se s účinky toxinů, které vedou k
k systémové zánětlivé reakci. . Tento isoramnetin ukázal
schopnost různými mechanismy potlačovat růst rakovinných nádorů
světlo . a rakovinou tlustého střeva. .
Protinádorové vlastnosti semen rakytníku se projevují také díky
prokyanidy, které mají inhibiční účinek na buňky
lidská rakovina prsu potlačením syntáz mastných kyselin. .
Tyto enzymy jsou nadměrně exprimovány u mnoha rakovin.
osoba. Proto schopnost inhibovat jeho expresi dělá
Semena rakytníku jsou velmi perspektivní surovinou při tvorbě léčiv.
a z jiných rakovin. Stačí si vzpomenout
které nelze bez dalšího výzkumu přenést na člověka
výsledky získané in vitro a na zvířatech.
Použití v lékařství
Koncentráty se používají ve farmakologii i v moderní lékařské praxi.
plodů a listů rostliny.
Suchý extrakt se vyrábí z listů rakytníku,
která se stává účinnou složkou léčiv s účinkem,
určené k potlačení aktivity určitých virů. Příklad
takové léky mohou být převedeny na „hyporamin“.
Patří do skupiny antivirotik a vyrábí se
v pěti lékových formách (tablety, masti, čípky atd.).
Jako údaj výrobce uvedl ARVI s vyvinutým
na pozadí infekce s rýmou a bolestí v krku,
chřipka typu A a B, plané neštovice, herpes, pásový opar.
Rakytníkový olej se používá samostatně i jako součást přípravků.
na hojení ran, obnovu tkání při omrzlinách, popáleninách
ekzém,
zbavit se kožních onemocnění. Také olej je široce používán
ke zmírnění zánětu poševní sliznice, děložního čípku, jeho eroze.
Mezi nejčastější přípravky s rakytníkovým olejem
V zásadě můžete pojmenovat následující:
- Olazol. K dispozici ve formě aerosolu. Když
při aplikaci na pokožku vytváří nažloutlou pěnu. Polovina
je často zahrnuta v seznamech nejlepších léků na popáleniny. A sám výrobce
klasifikuje „Olazol“ jako kombinované léčivo
typu, které mají anestetické, antibakteriální, protizánětlivé
Akt. Lék se používá k léčbě infikovaných.
rány, trofické vředy, obnova kožních tkání.
V proktologii se doporučuje eliminovat anální trhliny.
a léčbě chronické proktitidy, a v gynekologii, pomoci
při léčbě cervikální eroze a bakteriální vaginózy. - „Hyposol“. Také aerosolový přípravek a
s akciemi «Olazol». Mezi indikacemi, kromě popálenin 2-3 stupňů,
stejně jako gynekologické a proktologické patologie, indikovány
Erozivní a ulcerózní léze sliznice dutiny ústní a parodontu. - „Oblečení“. Nástroj je zvyklý
regenerace pokožky jako aktivátor metabolismu
a stimulant opravy tkání.
A to i přes masivní používání produktů z rakytníku
v boji proti následkům popálenin nejsou připraveni všichni specialisté
doporučit přípravky na bázi oblíbeného rakytníku a měsíčku
poskytnout účinnou pomoc.
V lidovém léčitelství
Tradiční medicína považuje multivitaminový hloh za univerzální
znamená, že:
- zvládá vředy a bolesti žaludku,
- snižuje příznaky revmatismu
a spadnout, - léčí kašel, plicní tuberkulózu a zápal plic,
- má terapeutický účinek na onemocnění kardiovaskulárního systému
systémy, které - zastavit krvácení,
- hojí pokožku po popáleninách a odstraňuje pigmentaci po popálení,
- pomáhá obnovit zrak,
- zvyšuje mužskou potenci a zachraňuje ženy před gynekologickými onemocněními
problémy
Ne všechny recepty tradiční medicíny lze slepě přijmout.
ve víře. Zejména s exacerbací peptických vředových onemocnění, organických
Kyseliny v plodech rakytníku mohou způsobit zvýšenou žaludeční sekreci.
šťávy a zhoršit stav pacienta. Ale většina lidí
Byly vyzkoušeny praktiky související s užíváním rakytníku.
Za čas
Zvláště často se části rakytníku používají k hojení ran:
zastavit krvácení, obnovit tkáň, odstranit následné popáleniny
pigmentace. Někdy, jako preventivní opatření, aby se zabránilo
Dětské kožní problémy koupejte v odvaru z listů. Dokonce i odvar z ovoce
nápoj k léčbě kožních onemocnění. Častěji ale používají ovocný odvar.
pro terapeutické účely s gastrointestinálními problémy.
Připravuje se jednoduchým způsobem. 3 polévkové lžíce bobulí se zalijí vroucí vodou (0,5
litrů) a vařte 10 minut. Někdy po
To se hned nefiltruje, ale vývar se nechá odstát
půl hodiny. Doporučená konzumace vývaru z rakytníku
různé zdroje se liší, v rozmezí 2-3 polévkových lžic
před jídlem až 2-3 sklenice denně.
Chcete-li zlepšit zrakové funkce a zbavit se syndromu.
„Suché oko“ používá rakytníkový olej. Přesto mu navzdory
Běžné rady by se neměly vštěpovat do očí, jako
takže olej může zablokovat slzný kanál a bránit slzení.
A to nejen nepomůže, ale může dokonce vyvolat vývoj.
syndrom suchého oka. Proto moderní lidoví léčitelé věří
že se zdravotními přínosy se rakytníkový olej nejlépe užívá perorálně
a želatinové tobolky.
Laryngitida se také často léčí olejem.
a faryngitida
– obecně kurz 10 procedur. K tomu jsou impregnovány bavlnou.
tampon, který se následně potře sliznicí. Oblíbený je také olej
inhalace po dobu 10 až 15 minut.
Serotonin, který je velmi bohatý v kůře rostliny, se nazývá antidepresivum.
a „hormon dobré nálady“. Proto se často doporučují odvary z kůry.
k obnovení činnosti nervové soustavy. Ale je také in
domácí léčba, užívaná k inhibici růstu nádorů (karcinomy,
sarkomy atd.), normalizace tlaku, radiační ochrana. Obecně
na takový odvar se koncem jara sbírá kůra větví, suší se
a rozemeleme na prášek, který pak připravíme s vroucí vodou.
Při revmatismu a dně se listy mírně změkčí ve vroucí vodě.
Nasazování na bolavé klouby. Pro stejné účely pijí vařený čaj
na listech rostliny. Odvar se používá jako projímadlo.
semena rostlin.
V orientální medicíně
Složky rakytníku byly široce používány ve staré Číně
a starověké mongolské lékařství. V tibetských lékařských pojednáních
konstituční rostliny jsou zmiňovány již od XNUMX. století. Zejména je uvedeno
že rakytník je užitečný při metabolických poruchách a nemocech
žaludek, který Tibeťané považují za hlavní místo pro výrobu „ohně“
horký. Spolu s dalšími léčivými rostlinami musí rakytník
zvýšit teplo a odstranit chlad z hlenu.
Moderní následovníci tradic tibetské medicíny pod ‚chladem
hlen“ je obecně chápán jako snížení trofotropních procesů v těle,
které je nutné aktivovat pomocí určitých produktů.
Trofotropní funkce určuje stabilitu vnitřního prostředí.
tělo ovládající peristaltiku, stupeň expanze peristaltiky
cév, pocení a výtok ze slinných žláz, poruchy dutin
rytmus. Tak rakytník podle tibetské medicíny má
komplexní účinek na tělo, který vedl k použití
také při léčbě nemocí krve a srdce, s intoxikací a
Hnisavý zánět pohrudnice.
V mongolských léčebných praktikách se rakytník také aktivně používal.
k léčbě onemocnění plic a dýchacích cest. Byla léčena
tuberkulóza
akutní formy zápalu plic a pouze kašel. Věřilo se, že to pomůže
také porušuje práci žlučových cest.
V čínské medicíně je popisován rakytník (kde se mu říká Sha Ji).
jako horký a kyselý produkt působí na meridiány ledvin a jater.
S bobulemi čínští léčitelé léčí kašel s hlenem, ulevují
pacientů pro bolest a nepohodlí v horní části břicha, opravit
poruchy trávení v žaludku a patologie odvozené od
odložit jídlo. Rakytník navíc aktivuje pohyb.
krev. Proto je považován za jednu z indikací pro jmenování rakytníku.
prodloužená absence menstruace (u žen s dříve normálním
cyklus – se zpožděním šesti měsíců a pro dívky – v nepřítomnosti
menstruace do 16 let).
Ve vědeckém výzkumu
Z obsahu a rozsahu části „Léčivé vlastnosti“ to vyplývá
Rakytník je velmi aktivně studován po celém světě. Existuje mnoho údajů
na antioxidační funkci extraktů. Celá vrstva výzkumu
věnovaný schopnosti hojení ran a antibakteriálním vlastnostem
koncentráty rakytníku. Potenciál uvažuje několik prací
rakytník při ochraně mozkových buněk a nervového systému
s řadou škodlivých vlivů. Experimenty to ukazují
do jaké míry toto ochranné působení zachovává duševní adaptabilitu,
schopnost navigace v prostoru, paměti a dalších kognitivních funkcí
funciones
Ale jako příklad vědeckého výzkumu uvedeme práce
vědci věnující se obnově zrakových funkcí s pomocí
přípravky z rakytníku.
Rakytníkový olej při perorálním podání snižuje projevy
příznaky u lidí se syndromem suchého oka. .
100 lidí, kteří se zúčastnili experimentu (jejich věk se různil
20 až 75 let), byli rozděleni do skupin, zástupci a
z toho denně po dobu 3 podzimních měsíců spotřebováno
2 gramy rakytníkového oleje. Po dokončení experimentu a zpracování
Data vědci dospěli k závěru, že rakytníkový olej přestal
zvýšení osmolarity slzného filmu během chladného období a
pozitivně ovlivňuje příznaky suchého oka. Také, zvláště
pocit pálení v očích se výrazně snížil.
Ochranný účinek rakytníkových flavonů proti indukovanému viditelnému světlu
degenerace sítnice. .
Ochranné působení rakytníkových flavonů proti degeneraci sítnice způsobené
viditelné světlo, vědci testovali na laboratorních králících.
Zvířata byla léčena přípravky z rakytníku v dávkách 250 a 500 mg.
/ kg po dobu 2 týdnů před procedurami vystavení světlu
a o další týden později. Funkce sítnice byla kvantifikována pomocí
proveďte elektroretinografii 1 den před a po 1, 3 a 7 dnech
po vystavení světlu. Také tloušťka exteriéru
byla provedena jaderná vrstva sítnice, enzymatická imunoanalýza a další analýzy.
V důsledku toho bylo zjištěno, že příprava rakytníku snížena
oxidační stres sítnice, zánět a buněčná smrt,
způsobené intenzivním osvětlením.
Hodnocení terapeutické role vodného extraktu z listů rakytníku
u šedého zákalu. .
V tomto projektu byly experimenty prováděny „ve zkumavce“ na čočkách.
pokusné kozy. Aktivita proti kataraktě byla hodnocena pomocí
extrakt v rozmezí koncentrací 100, 200, 500 a 1000 μg /
ml vyhodnocením indikátorů řady biochemických markerů. Energie
vliv extraktu na výtěžnost se pohyboval mezi 63 % a 300 %.
Ale obecně vodný extrakt z listů rakytníku prokázal schopnost
alespoň oddálit nástup a/nebo progresi šedého zákalu
menos in vitro.
Zhubnout
V poslední době bylo mnoho o výhodách rakytníku při hubnutí.
legendy. Účinnost zpracovaných plodů a listů rakytníku.
Vysvětluje se především působením dvou mechanismů:
- první je založen na skutečnosti, že konzumace ovoce potlačuje chuť k jídlu,
a pro člověka je jednodušší omezit množství kalorií v každém z nich
příjem potravy; - díky druhému: vstřebávání tuku se snižuje a zpomaluje
ložisko v dutině břišní kolem orgánů.
Ve skutečnosti výsledky několika laboratorních testů současně
u zvířat říkají, že:
- výtažky z listů rakytníku snižují obezitu,
steatóza jater, inzulinová rezistence a zánět při obezitě,
., - extrakt ze semen snižuje obezitu způsobenou vys
obsah tuku, hypertriglyceridémie a akumulace triglyceridů
v játrech . - Etanolový extrakt z rakytníku zabraňuje obezitě způsobené
Dieta „tuk“ potlačením exprese adipogenních a lipogenních.
geny. .
Další studie . studoval roli prachu
Čaj z listů rakytníku u obézních myší vyvolaných dietou
S vysokým obsahem tuku. Myši dostaly dvě různé dávky (1 %
a 5 %) do šesti týdnů. Čaj potlačoval přibírání na váze
způsobem závislým na dávce a významně sníženým viscerálním tukem,
plazmatické hladiny leptinu, triglyceridů a celkového cholesterolu a
také aktivita suplementovaných myší. Také rakytník
čaj snížil koncentraci triglyceridů a cholesterolu v játrech,
snižuje hromadění lipidů a zvyšuje jejich vylučování stolicí.
Existují důkazy, že sušené plody rakytníku v experimentu pomohly
pacientů ke kontrole přírůstku hmotnosti v důsledku působení stejných mechanismů
Snížení chuti k jídlu a vstřebávání vysoce kalorických tuků.
jídlo
V programech hubnutí se nejčastěji používají bobule rostliny.
(obecně řečeno 100 g denně), nebo čaj z listů
a/nebo ořechy. Tento nápoj se doporučuje pít čtvrt.
hodin před hlavním jídlem.
V kuchyni
V polovině minulého století rakytníkové recepty v kuchařkách
popsal především procesy výroby zavařenin a džemů
této bobule. Pokud by někteří kuchaři projevili iniciativu autora
a „zavedl“ rakytník v různých podobách do oblíbených jídel,
pak se taková zjištění k široké veřejnosti nedostala. Také hojnost
Zdálo se, že pektin byl vyzván k použití rakytníku řešetlákového na prvním místě,
při želírování různých výrobků, při přípravě zavařenin a džemů.
V poslední době, když se naskytne příležitost k popularizaci
Ať už byl recept jakýkoli, rakytník se začal používat mnohem více. Osoby
uvědomili si, že hořká chuť těchto bobulí spouští sladkost dezertů,
a slouží jako omáčka k podávání masitých pokrmů. Zároveň žlutá
bobule jsou schopny „sdílet“ příjemný ananas s jinými produkty
(někdy horský popel)
aroma, zanechává dlouhou dochuť. A červené bobule jsou vzácné
Odrůdy červeného ovoce dodávají pokrmu nuance hroznové vůně.
a ochutnat.
S potřebou neustále překvapovat veřejnost v barech a restauracích
Zvýšila se také obliba rakytníkových koktejlů s mléčnými výrobky.
Jeden z nejjednodušších receptů s mlékem zahrnuje použití:
- plody rostliny – 200 g,
- domácí pečené mléko – 300 ml (lze nahradit 250
g hustého fermentovaného pečeného mléka), - zlato
s výraznou kyselou vůní – 2 polévkové lžíce. l.
V tomto receptu se rakytník jednoduše mele v mixéru a přecedí.
přes sítko a do koktejlu nalitého ve vrstvách se přidá med. NA
alternativně se mléko nejprve šlehá mixérem a
pak se přidá šťáva z rakytníku s medem.
Rakytníkový olej se také často používá při vaření.
Obvykle se nic nesmaží, ale přidává se do pečiva, míchá se
s olivou
v poměru asi ¼ a připravte dresinky na zeleninu a/nebo ovoce
saláty Rakytníkový olej je považován za zvláště dobrý v harmonii.
s pomerančem.
Tradičně v některých regionech domácí čaje
vařit s listy rakytníku. Ve „složení“ čaje obecně
přidáme listy rybízu
y/o menta
pro zlepšení chuti. Nicméně na švédské univerzitě
zemědělské vědy navrhují zvážit rakytník
Listnaté suroviny pro fermentaci v průmyslovém měřítku,
k pozdějšímu prodeji zabaleného produktu stejně jako klasického
čaj. Z této suroviny se také navrhuje vyrábět přírodní potravinářské produkty.
konzervanty, které zvyšují prospěšnost například masných výrobků
Zpracovává se.
V kosmetologii
Ochranné vlastnosti rakytníku se využívají jak doma, tak i v
profesionální kosmetologie. Podle výsledků vyšetřování
Indičtí vědci, Emulze rakytníku pro dlouhodobé použití
v kůži zdravých lidí zlepšuje její bariérovou funkci. V jednom
z experimentů měřili kosmetologové biometrické ukazatele
hydratace pleti a transepidermální ztráta vody jednou týdně
do 84 dnů. Jako výsledek bylo zjištěno, že 5% emulze
směs oleje a vody aplikovaná na pokožku obličeje výrazně zlepšila
kožní bariérové vlastnosti. .
Ukázal to další experiment (i když už v laboratoři).
Stárnutí pleti způsobené UV zářením (vrásky, ochablost, pigmentace)
účinně zabránit i při perorálním podávání po dobu 6 týdnů
ovocná směs rakytníku. .
Účinná je také hyperpigmentace a poškození pokožky UV zářením.
jsou ošetřeny rakytníkovými bělícími emulzemi. Alespoň
alespoň to platí pro lidi s „asijskou“ pletí. Vědci studují
hustota pigmentace pacientů, zjistila významný pokles
hladina melaninu u všech účastníků experimentu, aplikovaná na
bylinný extrakt pro pokožku. .
Všechny tyto vlastnosti rakytníku se využívají také v domácí kosmetologii,
kde jsou běžné recepty na masky, pleťové vody a krémy
pro pleť a vlasy. Vzhledem k množství vitamínu C, rakytníkový olej
podporuje růst vlasů a nehtů.
Mnoho výrobců kosmetiky pro péči o pleť také uvedlo rakytník.
se zaměřuje na složení přípravků proti vráskám a ochabování, a
také ve složení léčivých přípravků, jako jsou antimikrobiální, protizánětlivé
a antiseptickou složku.
Sestavili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích rakytníku.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:
Čerstvé bobule rakytníku se začínají dostávat na trhy a do obchodů
od druhé poloviny srpna a vydrží tam až do začátku zimy. Vybrat
Následují zralé, jasně žluté plody, které se zároveň zachovaly
hustota a elasticita. Zároveň by neměly být žádné vrásky resp
lepkavé (slepené) bobule. Nesmí tam být žádný neobvyklý cizinec
čich.
Na trhu se dá koupit i větvička nařezaná z trsů rakytníku.
v tomto. Pokud ji dáte na chladné místo, visící bobule dokonce
déle než trhané, udrží si čerstvost. Ale pak musíte
hoďte je sami, že vzhledem k technické složitosti procesu,
Nerada dělám všechno.
Bobule rakytníku je lepší skladovat v chladničce a používat k tomu
malý košík z přírodních materiálů (z březové tyče nebo kůry).
Výhodou takových nádob je, že pokud jsou bobule poškozeny
Šťáva protéká štěrbinami do jímky, odkud ji lze snadno odsát a vyhnout se
kvašení. Se stejným úspěchem však můžete skladovat ovoce v plastu.
Tašky s perforovanými technickými otvory. Populární a
skladujte rakytník ve skleněné nádobě, ale v tomto případě je to žádoucí
čas od času zkontrolujte obsah nádoby, abyste se ujistili
bobule neteklo a rakytník neplaval ve vlastní šťávě.
Po dlouhou dobu, až do příští sklizně, rakytník na skladování
umístěn do mrazáku. Ve zmrazeném
stavu, neztrácí své cenné vlastnosti. Někteří výrobci
rychle zmrazené bobule jsou okamžitě baleny do balíčků. Ne však vždy
Na uvedené nádobě je proto opatřeno průhledné okénko pro posouzení kvality
obsah je k dispozici po zakoupení. Náklady na 1 kg takového bobule.
– kolem 3-10 dolarů (v národním ekvivalentu).
O rakytník je velký zájem jako o surovinu pro lékařství
a potravinářský průmysl. Existují však některá zajímavá fakta.
o tomto bobule a mimo tyto oblasti:
Navzdory tak neočekávanému využití rakytníku, jeho hlavní funkce,
samozřejmě je to stále léčivé. Kvůli některým lidem, kteří
Kdysi neměl rád rakytník pro jeho chuť a vůni, dozvěděl se
vařit bobule novými způsoby. Proto je možné, že v příštím
budoucnost nás čeká nejen vědecký, ale i kulinářský «rakytník»
objevy.
