descripción general
Los albaricoques secos son frutos secos hechos de frutos de albaricoque.
secando naturalmente durante una semana al sol.
Asia central y el norte de China son el hogar del albaricoquero.
Hoy se cultivan albaricoques para la producción de orejones.
en los jardines del Territorio de Krasnodar., en el Cáucaso, el Lejano Oriente,
Asia central y Crimea.
Hay varios tipos de orejones:
- 1
albaricoque – secado con hueso
pequeños albaricoques; - 2
astrológicamente – mitades de albaricoque seco
sin semillas. Por lo general, se utilizan frutos grandes; - 3
cual – albaricoques enteros secos,
del cual se preextruye el hueso.
Selección y almacenamiento de orejones
Al comprar orejones en una tienda o en el mercado, debe prestar atención
en varios indicadores principales de producto de alta calidad:
- 1
color los orejones deben ser naturales
naranja oscuro o marrón oscuro, sin tonos brillantes de naranja
o rojo. La presencia de tales colores indica una sustancia química.
procesamiento de productos; - 2
pelar debería estar sin oscuridad
manchas, suciedad, brillo antinatural y estructura elástica.
Para verificar los albaricoques secos en busca de tintes, deben sumergirse
en agua fría durante 5-10 minutos. Si el agua ha cambiado de color, significa que
el producto ha sido teñido químicamente.
En la cocina
Los albaricoques secos se utilizan tanto como producto independiente como en combinación
con carne, arroz, pescado. Se usa para hacer postres,
ensaladas dulces, bollería y compotas. Antes de comer orejones
es necesario enjuagar con agua fría o llenar con agua durante 1-2 horas.
Contenido calórico del pollo
El contenido calórico de los orejones es de 232 kcal por 100 g de producto. Debido al aumento
El contenido de carbohidratos de los orejones puede causar obesidad.
con uso excesivo.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Contenido calórico, kcal 5,2 0,3 51 4 20 232
Propiedades útiles de los orejones (albaricoques)
Composición y presencia de nutrientes
Los albaricoques secos son significativamente inferiores en vitaminas a las frutas frescas
albaricoques, pero la composición de micro y macroelementos es un paso
sobre. Incluye vitaminas: A,
V1,
V2,
S
PÁGINAS;
minerales: potasio,
calcio
magnesio
sodio,
fósforo
hierro;
fibra, ácidos grasos y orgánicos.
Propiedades útiles y medicinales
Los nutricionistas aconsejan consumir albaricoques secos a diario (4-5 piezas) en otoño-primavera.
período para la reposición de nutrientes en el cuerpo, prevención
anemia,
enfermedades de los ojos, tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular, tromboflebitis
y aterosclerosis. En este caso, los albaricoques secos (100 g) deben cortarse en una picadora de carne.
y agregue miel (2 cucharadas. l.). Es necesario tomar tal mezcla en 1
Arte. l. 2-3 veces al día. El curso de tratamiento dura un mes.
Luego necesitas tomarte un descanso durante dos semanas y luego repetir la recepción.
otro mes.
El consumo regular de orejones normaliza el equilibrio hormonal,
elimina el colesterol malo, previniendo la aparición de un ataque cardíaco y
carrera,
mejora el estado general de pacientes con diabetes, disfunción tiroidea
glándulas y riñones.
Algunas sustancias de los albaricoques secos pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Para estos fines, los albaricoques secos deben tomarse en combinación con otros.
frutas secas. Para hacer esto, pique los albaricoques secos a través de una picadora de carne.
(200 g), ciruelas pasas (100 g) y nueces peladas
nueces (100 g). Agregue miel (2 cucharadas) a los ingredientes y mezcle.
Guarde la mezcla en un recipiente bien cerrado en el compartimiento común del refrigerador.
Es mejor tomarlo por la mañana antes del desayuno y por la noche antes de acostarse.
1 siglo. l.
Usar albaricoques secos para cocinar compotas
y uzvarov, ayuda
combatir la urolitiasis. Junto con el líquido del cuerpo.
se eliminan las escorias y toxinas, y las sustancias pectínicas de los orejones son capaces de
eliminar metales pesados y radionucleidos.
En dietética
Los albaricoques secos, debido a sus propiedades dietéticas, se incluyen en muchos
dietas efectivas. Se utiliza en el complejo general de la dieta y como
el ingrediente principal del día de ayuno. Para esto, los orejones deben ser
(300 g) picar en puré de papas y agregar el durazno
o jugo de albaricoque (500 ml.). Dividir la papilla resultante entre 3-4.
Recepción durante el día.
En cosmetologia
Este producto también se utiliza para preparar tónica y
mascarillas anti-envejecimiento para rostro y cabello. Para preparar una mascarilla necesitas
moler hasta obtener un estado de puré 200 g de orejones, agregar secos
leche (2 horas
l.) y aplicar uniformemente sobre la piel del rostro o cuero cabelludo durante 15 minutos.
Luego enjuague con agua tibia.
Propiedades peligrosas de los albaricoques secos (albaricoques)
El consumo excesivo de orejones puede provocar un ataque de diarrea.
y malestar estomacal. No debe administrarse a niños menores de un año, y
personas con intolerancia individual al albaricoque. Esto puede causar
diátesis en niños o alérgicos
reacciones en adultos.
Los albaricoques secos están contraindicados en hipotensión y asma,
ya que tiene la propiedad de disminuir la presión arterial.
Un video sobre cómo cocinar correctamente los albaricoques secos en casa para que esté bien ventilado y se seque rápidamente.
