Carne de cerdo doméstico. Este es uno de los más sabrosos y ligeros.
en la preparación de tipos de carne. El cerdo se fríe rápidamente sin
agregando aceite, su grasa se derrite bien y las partes
las canales desprovistas de grasa se encuentran entre las carnes más magras.
Para hornear o freír cerdo, carne de la más alta
variedades: paleta, lomo, pechuga, jamón. Dulce
el sabor del cerdo va especialmente bien con la fruta,
nueces, miel, ciruelas pasas.
El cerdo se puede freír, hervir, guisar, hornear. De
carne de cerdo cocina borscht, sopa de repollo, encurtidos, chuletas, estofado,
kebabs, escalopes, escalopes, gelatinas, varios nacionales
platos; la mitad con carne de res, se usa para cocinar
bolas de masa hervida. En casa, puedes cocinar carne de cerdo hervida.
En la producción industrial, la carne de cerdo se utiliza para
cocinar varios productos cárnicos: tocino, cerdo hervido,
jamón, pechuga, carne de cerdo, carbonade, salchichas, lomo,
jamón, rollitos de carne, embutidos y embutidos.
Propiedades útiles del cerdo.
El cerdo, por su alto contenido en grasas, es bueno
calienta el cuerpo y restaura la fuerza. Contiene mucho magnesio y zinc,
que tienen un efecto positivo sobre la potencia y el sistema cardiovascular
sistema. La carne de cerdo también contiene el aminoácido lisina,
que es necesario para la formación normal de hueso.
Una porción de hígado de cerdo puede proporcionar a una persona
suministro de vitamina para un mes
B12, y la manteca de cerdo, muy querida por los ucranianos, contiene selenio y ácido araquidónico, por lo tanto,
es tanto un remedio para la depresión como una especie de fábrica
para la producción de hormonas importantes.
Propiedades peligrosas del cerdo
La carne de cerdo contiene niveles muy altos de colesterol.
y lípidos. Como resultado de la investigación, se encontró que
qué exactamente por las razones enumeradas: alto contenido
anticuerpos, una gran cantidad de hormonas de crecimiento, niveles altos
colesterol y lípidos: la carne de cerdo es real
peligro para la salud humana.
Además de lo anterior, la carne de cerdo a menudo resulta ser
infectado con parásitos peligrosos para el cuerpo humano,
por ejemplo, trichinae – un parásito maligno
lombriz intestinal que se encuentra en el tejido muscular de los cerdos.
Cuando se ingieren, las triquinas penetran
en el músculo cardíaco y comienzan a multiplicarse en él, lo que representa
peligro mortal para los seres humanos.
Y si hoy con la ayuda de medios técnicos es posible
detectar la presencia de triquinas en el cuerpo del cerdo, luego
en el pasado reciente, incluso hace varias décadas
hace, era técnicamente imposible. Por lo tanto todos,
Quien comió carne de cerdo se enfrentó a un riesgo mortal
Infección por trichina.
Por tanto, se recomienda comer carne de cerdo casera y en cantidades limitadas.
cantidad
El cerdo contiene grandes cantidades de hormona del crecimiento,
que es un factor causante en el desarrollo de procesos de inflamación,
hipertrofia e hinchazón de los tejidos (acromegalia, obesidad,
tendencia a crecimientos patológicos, incluso malignos).
De ahí la respuesta a la pregunta sobre las razones del crecimiento del cáncer.
en pacientes de 60 a 70 años durante el período de reforma alimentaria en
Alemania. Con el uso de carne de cerdo, no solo hay un exceso
ingesta de colesterol en el cuerpo, que es un componente básico
material de las células tumorales, sino también la hormona del crecimiento que estimula
el desarrollo de tumores malignos. Al mismo tiempo, fumadores
en el contexto de la ingestión de benzpireno, el principal
un componente del humo del tabaco y un carcinógeno muchas veces
aumenta el riesgo de desarrollar cáncer.
El conocido efecto pruriginoso de la carne de cerdo se debe al aumento
el contenido de histamina en él, lo que contribuye a la aparición
procesos inflamatorios, por lo tanto, el desarrollo de la furunculosis,
ántrax, apendicitis, enfermedad de la vesícula biliar,
tromboflebitis, leucorrea, abscesos y flemones, así como piel
enfermedades (urticaria, dermatitis, eczema, neurodermatitis,
dermatosis).
Comer carne de cerdo y otras carnes de animales compradas
del mostrador puede provocar una serie de enfermedades.
Una persona puede desarrollar varios helmintos. Uno
de las más peligrosas es Taenia Solium. Se asienta en los intestinos.
y es muy grande. Sus huevos caen al torrente sanguíneo
sistema y puede llegar a casi todos los órganos humanos.
Si ingresa al cerebro, puede causar pérdida de memoria,
si en el corazón – un infarto, si en el ojo – ceguera.
Si ingresa al hígado, puede dañarlo. Luego
hay helmintos que pueden dañar a casi todos los humanos
órganos. Otro helminto peligroso es Taenia Trichuriasis.
Existe una idea errónea generalizada de que si la carne de cerdo es buena
cocidos, los huevos de este parásito mueren. Estudio,
realizado en América mostró que de veinticuatro
persona que padece Taenia trichuriasis, veinte
los dos cocinaron el cerdo muy bien. Esto indica
que los huevos de este parásito, que pueden estar en
cerdo, no muera a temperaturas normales de cocción.
