Información general
El durian tiene un olor tan desagradable que es poco probable que te lo permitan.
a un lugar público. Sin embargo, si supera el disgusto o simplemente
cierre la nariz y pruebe la pulpa jugosa, inmediatamente comprenderá dónde
había un concepto rey de frutas.
De toda la variedad de frutas, solo Durian se convirtió en el propietario de tales
características populares. Pocas personas imaginan que todo es absoluto
verdad. Durian tiene un «aroma tan agradable» que no se puede
ir a hoteles, ascensores, tiendas, taxis y muchos otros públicos
lugares. Algunos de ellos incluso tienen un signo de durian especial.
tachado con una línea roja. Esto significa que la entrada con fruta
Está estrictamente prohibido. Esto se debe a que el olor es muy persistente.
e incluso después de mucho tiempo después de comerlo, el aroma
permanece y, lo más importante, no se erosiona y no se mata,
productos cosméticos. Esta es la principal razón por la
que no se puede almacenar durante mucho tiempo. Hay muchos epítetos en el mundo,
que se utilizan para describir el olor de esta fruta.
A pesar de todo, se le considera el rey de las frutas. Tu mismo puedes
asegúrese de esto después de probar la pulpa, que realmente
gusto divino. Los tailandeses afirman que se puede comparar con delicioso
crema de leche
y huevos. Si quieres tener una experiencia inolvidable, entonces por supuesto
prueba durian.
El nombre proviene de la palabra malaya para espina – duri,
así como el sufijo an, que significa fruto espinoso. Su
patria es India, Indonesia, Ceilán, Tailandia, Filipinas y
Indochina. Se cree que el mejor durián crece en una plantación.
cerca de Bangkok.
Esta fruta tiene frutos bastante grandes que pueden alcanzar
30 cm, y pesar hasta 8 kilogramos. Están completamente cubiertos de piel,
que está «decorado» con espinas. En el interior hay varios oblongos
cámaras, y en ellas delicadas masas sabrosas de color blanco amarillento.
Durian es un árbol gigante de hoja perenne que crece hasta
40 metros de altura. Tiene hojas brillantes y coriáceas que
ligeramente puntiagudo y alternante. Parte superior de las hojas
liso, mientras que el opuesto está cubierto de escamas. Floraciones
esta fruta asombrosa tiene solo unas pocas horas: marrón dorado,
Las flores blancas o doradas tienen un fuerte olor agrio.
Se abren al anochecer y caen al amanecer. El período principal
La maduración de los frutos es el comienzo de la primavera y termina al final.
el verano.
Como elegir
No confíe en el vendedor para comprar durian, hágalo usted mismo.
Esta compra requerirá una atención especial durante la temporada baja, porque
Ahí es cuando los durianos malos suelen estar en los estantes. Cuándo
cuando se presiona, la fruta debe quedar ligeramente blanda. Las frutas demasiado maduras son muy
suave e inmaduro no cede en absoluto a la presión.
La madurez de este producto se puede determinar por el estado de las espinas.
Si cambian, entonces los frutos son de alta calidad y maduros, pero si
inmóvil, entonces todavía tiene que acostarse.
Presta atención al olor a durian. Si es muy fuerte
aroma, entonces es muy probable que por dentro sea mocoso
– demasiado maduro.
No debe sacar conclusiones sobre el color de la fruta, porque los colores de las diferentes variedades
difieren considerablemente.
Cómo almacenar
Es mejor comer durian de inmediato, pero en una situación diferente.
también puedes recurrir al almacenamiento. Cabe señalar que esta fruta
no es necesario que lo pongas en el frigorífico. A temperatura ambiente, este
el producto se puede almacenar durante 5 días, pero no más. No lo hagas
mantener durian con los demás
frutas
En la cocina
Las semillas de esta asombrosa fruta se han utilizado durante siglos.
en la cocina. Se utilizan principalmente como condimento. Estas
la fruta tiene un fuerte olor acre, que se asemeja a una mezcla de queso, podrido
cebollas y trementina.
A pesar de esto, la pulpa tiene un sabor bastante agradable, por lo que se consume
como alimento en forma de delicioso postre.
Muy a menudo, el durian se usa para hacer batidos,
patatas fritas, helados y frutos secos. A veces se fríe de la misma forma
como patatas.
Cabe señalar que va bien con el café.
Reflexión en la cultura
Los chinos valoran mucho el durian y es un manjar bastante caro.
para niños. Lo compran solo para las vacaciones. En este día, toda la familia
Debe sentarse a la mesa y comer toda la fruta de una sola vez. Para malayos
comer durian es un ritual real que se puede comparar
con la meditación. En absolutamente todos los países asiáticos en los que crece
durian, se considera una planta medicinal. Estas frutas han sido durante mucho tiempo
se le ha atribuido un poder rejuvenecedor.
Hay una leyenda sobre un rey que estaba enamorado.
en una chica encantadora, pero ella no correspondía a su
sentimientos. Debido a esto, el señor se volvió hacia el mago que le dio
la fruta. El rey le dio a la niña una probada de las frutas y ella inmediatamente
Me enamoré de él. El gobernante se alegró tanto de que se olvidó del mago, así que
y sin pagarle. El mago se enojó tanto que maldijo a estos maravillosos
frutas. Cuando Vladyka vino por un nuevo fruto del amor, no lo encontró.
pero sólo una fruta de olor espinoso y repugnante. El rey se llenó de ira,
y lo tiró al suelo. Se sorprendió mucho cuando descubrió
dentro de la «masa del amor», y por lo tanto le dio un nuevo nombre, a saber
«Durian».
Propiedades utiles del durian.
Composición y presencia de nutrientes
El durian fresco contiene (por 100 g):
calorías 147 Kcal
Vitamina C 19,7 Potasio, Vitamina K 436
B3 1,074 Fósforo,
Vitamina P 39
B1 0,374 Magnesio, Mg 30 Vitamina
B6
0,316
Calcio, Ca
6
Vitamina B5
0,23
Sodio,
A los 2
Composición completa
Esta fruta es muy rica en proteínas, grasas, vitaminas e hidratos de carbono.
Es muy importante saber que no contiene colesterol. La pulpa contiene
vitamina C, niacina, caroteno, ácido fólico, riboflavina, calcio,
hierro, niacina y fósforo.
Además, contiene indol. Cabe señalar que solo
contiene azufre orgánico.
Propiedades útiles y medicinales
El durián se considera una fruta única debido a sus propiedades orgánicas.
azufre. Es ella quien es el motivo de su característica y no muy agradable
aroma. Es la única fruta azufrada del mundo que es adecuada.
para comer.
Un olor desagradable es un signo característico de la presencia de indol en las frutas.
Cabe señalar que el indol altamente diluido tiene una
el aroma opuesto del jazmín. Es muy útil porque tiene
propiedad bactericida.
A principios del siglo pasado, muchas farmacias comenzaron a vender
tabletas «Dur-India», cuyo componente principal era durian
y una cebolla india muy rara. El ultimo, muy rico
vitamina E. Si durante varios meses, consuma regularmente
esta droga, entonces un vital concentrado
energía que lo hará más fuerte e infatigable. Estas pastillas
afectan positivamente el espíritu humano, haciéndolo más joven y claro.
Durian tiene una propiedad maravillosa: puede aumentar la potencia.
La pulpa de esta asombrosa fruta es antihelmíntica.
medio. Las raíces y hojas de durian se utilizan para cocinar.
decocción, que luego se utilizará como antipirético.
Para las personas que padecen fiebre, se aplica jugo de hojas en la cabeza.
de esta planta. Para aliviar la inflamación de la piel, use una decocción de
hojas y frutos de durian. Al derramar bilis, debe tomar un medicamento.
Baño de las hojas de esta exótica fruta. Ceniza de esta planta
utilizado en el período posparto.
Cabe señalar que el durian es el líder absoluto entre todas las frutas.
por el contenido de nutrientes, azufre orgánico, antioxidantes,
ácidos grasos, proteínas, aminoácidos y vitaminas. Lo que vale uno
solo azufre bioactivo, cuyas propiedades medicinales simplemente no se prestan
sin tasación.
Propiedades peligrosas del durian
El uso de esta fruta exótica está prohibido para personas con aumento
presión sanguínea. Está contraindicado comer durante
durante el embarazo. Las madres que amamantan también deben abstenerse de
el uso de esta fruta.
En ningún caso debe combinarse con alcohol,
ya que esto puede provocar intoxicaciones y una serie de complicaciones.
Durian está contraindicado en caso de intolerancia individual.
El video te informará sobre qué es el durian y revelará las propiedades beneficiosas de esta fruta exótica.
