Longan (Lam Yai) – el fruto de un árbol longan de hoja perenne,
común en China, Taiwán, Vietnam e Indonesia.
La piel de Longan es fina y densa, pero de hecho
se despega muy fácilmente. El color longan varía
marrón a rojo amarillento, pulpa de fruta
translúcido, blanco o rosado. Pulpa jugosa de Longan
tiene un sabor dulce, jugoso, muy aromático, con un distintivo
regusto a almizcle. Longan sabe a lichi y
en general, estas dos frutas son muy similares. Como chino
lichi, el fruto del longan contiene un rojo oscuro duro o
semilla negra. Longan crece en racimos en árboles de hoja perenne
árboles, cuya altura puede alcanzar de diez a
veinte metros.
Época de recolección: junio-agosto. Longan crece predominantemente
en las regiones del norte de Tailandia, en la ciudad de Chiang Mai y
Lamfun.
La patria de Longan es tierra al oeste de Birmania,
o el área de origen del litchi en China. Es en estos
regiones, se cultivan a gran escala. Longan
tiene otro nombre, «longyan», que en chino
significa «ojo de dragón». Se cree que Longan es originalmente
cultivado en el sur de la India y la isla de Sri Lanka.
Longan se vende como uvas
racimos. La piel de una fruta madura debe ser firme,
las grietas de la piel son inaceptables. Más maduro no se considera
el longan que acaba de arrancar del árbol, y el
que ya ha reposado un poco en el mostrador de la tienda. Intentar
longan antes de comprar, ya que las frutas son más
dulce o viceversa más amargo.
Longan se puede almacenar durante dos o tres días a temperatura ambiente.
o de cinco a siete días en el refrigerador.
Propiedades útiles de longan (lam yaya)
Longan fresco contiene:
calorías 60 Kcal
Longan contiene muchas vitaminas y minerales, incluido hierro,
magnesio, fósforo y
potasio
así como una gran cantidad de vitaminas A y C.
Estudios recientes de euforia han demostrado que la fruta contiene
también contiene fenoles como el ácido gálico,
ácido elágico y corilagico, que indica
que la fruta pueda tener propiedades antioxidantes, reducir
los efectos negativos de la quimioterapia y protegen el hígado.
Longan contiene riboflavina y es una fuente natural.
polisacáridos, que apoyan la salud a nivel celular.
Longan se utiliza en la Medicina Tradicional China.
principalmente como tónico. Tonificando principalmente
es necesario para enfermedades, cuyos síntomas son
fatiga, mareos, palpitaciones del corazón, palidez
y problemas de visión. Además, la fruta también se usa
para normalizar el sueño, reducir la ansiedad innecesaria,
Atención calmante y revitalizante.
Propiedades peligrosas del longan (lam yaya)
Es posible una reacción alérgica a esta fruta.
