Peces de mar pequeños, de 15 a 20 cm de largo, rara vez hasta 25
cm, de la familia del arenque. La sardina es un poco más espesa
arenque. Su espalda es de color verde azulado, costados y abdomen.
blanco plateado. Gill cover con brillo dorado
y rayas oscuras estriadas, que irradian hacia afuera
desde el borde inferior y posterior de la misma.
En vivo es uno de los peces más hermosos: en la espalda.
se puede ver el reflujo de varios colores del arco iris. Formulario
la vida de la sardina no se comprende bien: solo se sabe que
que en verano llega a las orillas la sardina del fondo del mar
países a lo largo del Océano Atlántico
por un tiempo muy corto, después del cual desaparece nuevamente.
Propiedades útiles de las sardinas.
La sardina se absorbe fácilmente por el cuerpo y es excelente.
una fuente de proteína. La sardina contiene una gran cantidad de fósforo,
yodo, calcio,
potasio, sodio,
magnesio, zinc,
flúor.
La sardina le da al cuerpo al menos 2 veces más
calorías que el pescado blanco. A diferencia de las grasas saturadas
de origen animal, las grasas insaturadas de pescado se consideran
más útil.
Según los científicos, son los ácidos grasos de la familia Omega-3,
contenido en pescado, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
enfermedades, reducir el riesgo de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos,
y también ayudan a mejorar el flujo sanguíneo en los capilares.
Las sardinas son muy útiles para las mujeres embarazadas.
Existe evidencia de que comer pescado azul debilita algunos
síntomas de la psoriasis, mejora la visión y la función cerebral. La sardina contiene
un complejo de vitaminas, en particular vitamina
D. El aceite de pescado es 5 veces más eficaz que los aceites vegetales, reduce
colesterol en la sangre. Grasas en el hígado de pescado
rico en vitaminas A y D.
El tejido muscular del pescado contiene vitaminas.
grupo B, que ayudan al cuerpo a absorber proteínas.
Las sardinas hervidas tienen un alto contenido de coenzima Q10,
que es un poderoso antioxidante y es conocido por su
Beneficios para el sistema inmunológico.
Últimamente han aparecido más y más mensajes,
donde se afirma que comer pescado azul
(salmón, caballa, arenque,
sardinas y bacalao)
protege contra el asma. Esto se debe a la acción de las grasas
ácidos omega-3 antiinflamatorios,
y magnesio. Se ha comprobado que las personas cuyo cuerpo es bajo
Los niveles de magnesio son los más propensos a sufrir ataques de asma.
La falta de grasas omega-3 a menudo se asocia con enfermedades como
como cáncer, artritis reumatoide, aterosclerosis, debilidad
sistema inmunológico, etc. La sardina contiene nicotina
ácido y vitamina D, que también son factores importantes
la salud de los huesos y el sistema nervioso y promover
asimilación.
La deliciosa comida enlatada en aceite se produce a partir de sardinas.
La carne tiene buen sabor, contiene
proteína, grasa. Las sardinas frescas son adecuadas para caldos, fritas.
y guisos. Carne blanca grisácea hervida
colores, dryish; frito – tierno, jugoso, con una característica
sabor agrio. El caldo es rico y transparente.
Propiedades peligrosas de las sardinas
No se puede usar sardina en caso de intolerancia individual,
y también con gota y tendencia a los depósitos de sal en los huesos.
Las personas con hipertensión deben tener en cuenta que este pescado aumenta
presion arterial.
Para diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, los médicos recomiendan
comer sardinas guisadas sin aceite ni sardinas en tomate
salsa.
Personas obesas
no abuse de las sardinas debido a su alto contenido calórico.
El autor del video te dirá cómo hacer una deliciosa, sencilla y saludable ensalada de arroz con sardinas.
