El maíz comenzó a cultivarse como una planta cultivada de un orden de magnitud.
Hace 7-12 mil años en el territorio del México moderno. El mas antiguo
Los hallazgos de esta cultura se encontraron en la cueva de Gwila Nakitz (moderna
Oaxaca en la región sur de México) y se remontan al 4250 a.C.
era. Es interesante que en esa época las mazorcas de maíz estaban prácticamente en
diez veces más pequeñas que las modernas y no superan los 3-4 centímetros de longitud.
Ahora en cosmetología y cocina, se usa a menudo aceite de maíz,
cuyos beneficios y daños se han estudiado durante mucho tiempo en América, y el maíz en sí
luego llamado «el oro de Occidente». Este aceite se obtuvo por primera vez
en 1898 en el estado estadounidense de Indiana.
Exteriormente, se parece a un girasol, su color puede variar.
de amarillo claro a rojizo e incluso marrón. Este producto
huele bien y tiene un sabor suave. Punto de vertido de maíz
el aceite varía de -10 a -15 ° C.
El aceite está hecho de germen de maíz. Hay dos maneras de hacerlo
producción: extracción y prensado.
Para obtener todo el conjunto de nutrientes se utiliza aceite de maíz.
la siguiente tecnología: el germen de los granos se sumerge en agua durante 30-40 horas,
después de lo cual esta masa se trata con dióxido de azufre. Como consecuencia
esto resulta un líquido amarillo claro, es absolutamente transparente
y es inodoro cuando se purifica. El aceite de maíz es así
especies:
- Desodorizado refinado (grado D) – usado
al preparar comidas dietéticas; - Desodorizado refinado (grado P) – usado
en establecimientos de restauración; - Refinado no desodorizado – tiene un especifico
huele, pero se somete a una limpieza; - Sin refinar – tiene un color más oscuro, distinto
aroma y algo de sedimento. Este aceite tiene más
de todas las sustancias útiles.
A pesar de los beneficios del aceite sin refinar, no se usa
tan a menudo, porque además de vitaminas útiles, también contiene residuos
pesticidas que se utilizan al cultivar este cultivo en
escala de producción. Como resultado, en las tiendas puedes encontrar
solo un producto refinado que es perfecto para
fines culinarios: es
no hace espuma, no se quema y, por lo tanto, no emite humo que contenga
carcinógenos. Falta de sabor brillante de aceite refinado.
permite utilizarlo para aderezo de ensaladas.
Como elegir
El aceite de maíz debe ser extremadamente transparente y limpio, hermoso.
color uniforme.
Lo mejor es elegir aceite en un recipiente de vidrio. Recuerda esa cualidad
el producto no puede ser barato. Vale la pena elegir el aceite del precio medio.
Categorías: Aquí hay muchas muestras de calidad y el costo aún no está
tan alto como para evitarlo.
También vale la pena elegir aceites de fabricantes conocidos. Ellos, teniendo
grandes capacidades y cuidando las relaciones normales con los inspectores
cuerpos, tratando de evitar el matrimonio y la mala calidad.
Cómo almacenar
Cuando se almacena durante mucho tiempo, el aceite de maíz puede adquirir un efecto desagradable.
aroma. Si compró sin refinar, el llamado «vivo»
aceite, luego debe almacenarse en un recipiente de vidrio en el refrigerador,
de lo contrario, en un lugar cálido y con luz, dicho producto se volverá turbio rápidamente,
perderá propiedades útiles y adquirirá un desagradable sabor amargo.
En los estantes, desodorizado refinado
aceite que se almacena mucho más tiempo en cualquier condición. Durante
La desodorización del aceite elimina las sustancias que le dan al producto su característica.
olor.
En la cocina
El aceite de maíz es excelente para freír, cocinar.
varios platos fritos y guisados.
Es importante señalar que, cuando se calienta, no forma cancerígenos.
sustancias, no arde ni hace espuma. Por tanto, a estos efectos, se aconseja
use aceite de maíz, no aceite de girasol. Si, y se gasta
es más económico.
El aceite de maíz también se usa para hacer mayonesa, varios
salsas, repostería, masa. Este producto tiene una cantidad colosal
propiedades beneficiosas, y esto lo convierte en un ingrediente extremadamente importante utilizado
en la producción de productos dietéticos y alimentos para bebés.
Este producto se utiliza mucho para aderezar ensaladas. En la medida en
El aceite de maíz no tiene un sabor característico, no puede dominar
sabor natural de los ingredientes.
El aceite de maíz también se utiliza en la producción industrial: su
a menudo se puede ver en varias margarinas.
Valor calórico
Aunque el contenido calórico del aceite es bastante alto – 899 kcal – este producto
es un producto dietético de fácil asimilación por el organismo.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Hidratos de carbono, g Cenizas, g Agua, g Valor calórico, kcal – 99,9 – – – 899
Beneficios del aceite de maíz
Composición y presencia de nutrientes
El aceite de germen de maíz contiene muchos beneficios para la salud
sustancias. Este aceite contiene aproximadamente un 85 por ciento de insaturados.
ácidos grasos. Sin embargo, solo estamos hablando de petróleo sin refinar.
También es rico en ácidos grasos saturados. Presentar en
it y vitaminas F, B1, E, PP, lecitina y provitamina A.
La principal ventaja del aceite de maíz sobre otros se llama
la presencia de un contenido de vitaminas suficientemente alto en él
E. Esta vitamina se considera el antioxidante más fuerte que promueve
protegiendo el cuerpo del envejecimiento prematuro.
Debido a la vitamina E, este aceite contribuye al buen funcionamiento
gónadas, es extremadamente útil para mujeres embarazadas, protege las células
de mutaciones potenciales.
Los científicos han estudiado durante mucho tiempo el mecanismo de envejecimiento del cuerpo humano.
Los radicales libres se consideran la causa del envejecimiento, dañando todos
células. Los investigadores están tratando todo el tiempo de encontrar formas de luchar
con radicales. Uno de ellos puede llamarse el uso de una vitamina.
E. Este antioxidante previene el desgaste celular. Para recibir
la cantidad requerida de esta vitamina, no es necesario comprar
Suplementos dietéticos caros. Solo necesitas saber cuales
los productos contienen la cantidad máxima y prueba
cómelos con regularidad. Entre tales productos se encuentra
lugar importante y aceite de maiz. Cabe señalar que la vitamina E
este aceite contiene 2 veces más que el girasol
y oliva.
Por cierto, la vitamina E también se llama tocoferol. Esta palabra está en latín
significa «tener descendencia». Y obtuvo este nombre porque
su función principal es mantener en el cuerpo femenino
la capacidad de tener y reproducir hijos sanos. Científicos
encontró que la vitamina E es soluble en grasa. Esto significa que la presencia
ambiente graso: un requisito previo para su asimilación por el cuerpo. Maíz
El aceite es excelentemente adecuado como medio, porque contiene
el contenido de ácidos grasos esenciales se distribuye uniformemente.
Propiedades útiles y medicinales
El aceite de maíz es un excelente producto dietético. Se rinde
impacto positivo en múltiples sistemas corporales. Regular
el uso de este aceite permite establecer procesos metabólicos.
Este producto ayuda a mejorar el funcionamiento de los intestinos, la bilis.
vejiga e hígado, es un colerético bastante eficaz
medio.
También puede observar el efecto protector de este producto sobre la genética.
aparato de todas las células: prevención de radiaciones ionizantes y mutaciones,
resultante de la acción de productos químicos en el cuerpo.
Los ácidos grasos insaturados en el aceite de maíz ayudan a aumentar
Resistencia a los ataques de virus infecciosos.
En la composición del aceite de maíz hay sustancias que lo hacen posible.
niveles más bajos de colesterol.
Entonces, el aceite de maíz ayuda a prevenir el desarrollo de aterosclerosis.
y reduce el riesgo de coágulos de sangre.
Este producto tiene un efecto tónico. Contiene
vitamina
K, que tiene un efecto positivo sobre el trabajo del sistema cardiovascular.
sistema
Por sus propiedades beneficiosas, se utiliza aceite de maíz.
en recetas de medicina tradicional. La dosis recomendada de este aceite en
día es de 75 gramos. Es útil usarlo todos los días.
por comida. En particular, el aceite de maíz es útil para mujeres embarazadas, lactantes.
madres y bebés.
El ácido linoleico en el aceite de maíz ayuda al cuerpo a mejorar
luchar contra diversas enfermedades. Ella también es responsable de la coagulación.
sangre. Los médicos recomiendan consumir aceite de maíz con regularidad.
aquellos que padecen enfermedades como piel escamosa, asma,
fiebre del heno, migraña.
El aceite de maíz estimula el funcionamiento de la vesícula biliar: después
1-1,5 horas después de su consumo, las contracciones se intensifican, lo que provoca
secreción de bilis fresca. Para ello, se aconseja tomar maíz.
aceite 2 veces al día por una cucharada 30-40 minutos antes de la mañana
y cenas.
Los médicos recomiendan el uso interno de este aceite para
diabetes mellitus, trastornos metabólicos, problemas
trabajo intestinal.
La aplicación externa de este producto consiste en el tratamiento de áreas
cuerpo dañado por quemaduras, así como para la curación de heridas, por ejemplo,
grietas en los labios.
La medicina tradicional también sugiere el uso de aceite de maíz para
tratar el eccema y la psoriasis.
Para hacer esto, use la siguiente receta: beba 2 veces al día
una cucharada de aceite durante las comidas y bébalo con un vaso
agua tibia hervida. Se le agrega una pequeña cantidad (por
cucharada) miel y vinagre de sidra de manzana.
Uso en cosmetología
El aceite de maíz también se usa en cosmetología. Esto ayuda mucho
mejorar la condición del cabello y la piel. Entonces para hacer el cabello más
saludable y fuerte, solo frota el aceite caliente
en el cuero cabelludo.
Luego, se sumerge una toalla en agua caliente y se envuelve alrededor de la cabeza.
Esto se hace varias veces. Entonces el cabello debe lavarse con cualquier
jabón neutro. Esto hará que tu cabello se vuelva suave como la seda.
y saludable, se elimina la caspa. Junto con esto, será bueno agregar
aceite de maíz y en los alimentos durante cada comida principal.
Vale la pena señalar que este producto se puede encontrar en muchos
productos para el cuidado de cualquier tipo de cabello.
Como se mencionó, el aceite de maíz es rico en vitaminas A, F, E
y ácidos grasos insaturados esenciales. En este producto
hay lecitina y ácido linoleico, que se utilizan a menudo en cosmetología.
Estas sustancias ayudan a restaurar la función barrera de la piel.
Este aceite nutre y suaviza la piel, tiene excelente antioxidante
acción. El producto de maíz ayuda a mejorar la tez.
y restaura las funciones protectoras de la piel.
El aceite de maíz tiene un valor nutricional relativamente alto,
por lo tanto, se utiliza para irritaciones, secas, ásperas y marchitas.
piel
Este producto también promueve la regeneración de la piel. Esto se puede explicar
alto en vitamina A. Cabe señalar que este aceite
Apto para todo tipo de pieles. Es útil para ellos limpiar la piel seca en la que
hay manchas de la edad. Este procedimiento debe realizarse con regularidad.
Después de frotar tu cara, necesitas hacer un calor húmedo.
compresa de soda, y se recomienda finalizar este procedimiento aplicando
en la piel de la mascarilla. Es fácil hacerlo en casa a partir de jugo o pulpa de cualquier
vegetales.
Para el procesamiento del cuero, se utilizan tales métodos.:
- Limpie las manchas de la edad con aceite de maíz, luego aplique
en la piel, una máscara de pulpa de fruta (por ejemplo, melocotón); - Aplicar una mascarilla de aceite de maíz, miel y yema para eliminar
pequeñas arrugas. La mascarilla se aplica uniformemente sobre la piel durante 20 minutos,
después de eso, se retira con un algodón humedecido en agua tibia; - Un baño de aceite calentado con la adición de 3-4 gotas de yodo.
para manos y uñas. Las manos deben mantenerse en esta composición durante 15 minutos.
Este procedimiento se puede combinar con la aplicación de aceite en las manos.
antes de acostarse, después de eso debe irse a la cama con guantes de algodón. - En combinación con aceites esenciales, se utilizan para sesiones de masaje.
Propiedades peligrosas del aceite de maíz
La investigación realizada por científicos no reveló en la práctica la presencia de pronunciados
contraindicaciones para el uso de aceite de maíz. Se anotan
solo casos aislados raros, esto sucede con la intolerancia individual
sus componentes, por lo que se recomienda comenzar a utilizar el aceite
gradualmente.
Además, no puede usar aceite de maíz vencido.
vida útil, ya que con el tiempo, se forman óxidos en él, que
capaz de interrumpir el metabolismo.
