Pecan es un pariente cercano de la nuez
nueces, tienen un sabor similar, pero los granos de nuez son un poco
más suave y tierno. Pecan es una hoja caduca
un árbol perteneciente a la familia de las nueces alcanza
de 25 a 40 m de altura.
Un requisito previo para la maduración de este tipo de frutos secos
es la presencia de aire caliente y húmedo en verano, traído
del Golfo de México. El árbol es capaz de dar frutos.
por 300 años.
La nuez es originaria de América del Norte, donde es especialmente
fue venerado por las tribus indias. Pecan todavía en los EE. UU.
es uno de los frutos secos favoritos, se hornean pasteles con él,
pan, galletas, también se agrega a ensaladas y
platos calientes.
Las nueces se comen mejor inmediatamente después de pelarlas (sin
conchas se deterioran rápidamente).
Beneficios de las nueces
Las nueces crudas contienen (por 100 g):
calorías 691 Kcal
Las nueces tienen 70% de grasa, 11% de proteína,
14% de azúcares, por lo que se recomiendan las nueces cuando
fatiga y falta de apetito. Aceite de nuez comestible,
recuerda al olfato y al gusto de la aceituna.
Pecan contiene vitamina A, B,
C, E,
hierro, calcio,
fósforo, magnesio,
potasio, zinc.
Una de las variedades de vitamina E que contiene
nuez de pacana, es capaz de inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Esta es la conclusión a la que llegan investigadores de la universidad.
Purdue en Indiana. Se ha demostrado que el fármaco gamma-tocoferol,
fabricados en condiciones de laboratorio y que contienen los mencionados
una especie de vitamina E, mata las células enfermas,
dejando solo los sanos. Los científicos tienen la intención de utilizar
este es un descubrimiento para el tratamiento del cáncer de pulmón y de próstata.
La nuez pecana es una rica fuente de ácido tánico, una vitamina
MI; las nueces también tienen propiedades anticancerígenas.
Si se consume en pequeñas cantidades, puede reducir los niveles.
colesterol. Las nueces son más altas en calorías y poliinsaturadas.
grasa que otras nueces (70%), por lo que la necesita
consumir con moderación (una cucharada cinco veces al día) en lugar de
alimentos grasos, y no además de ellos.
Las nueces pecanas se recomiendan para la deficiencia de vitaminas, la falta de
apetito, fatiga, anemia, regula bien
el nivel de testosterona en la sangre y tiene un efecto beneficioso sobre
sistema reproductivo.
Propiedades peligrosas de las nueces pecanas
Las nueces peladas no se pueden almacenar durante mucho tiempo, ya que se
estropear: aparece amargura en el sabor de tales nueces.
Al comer nueces, tenga en cuenta la medida. El cuerpo puede asimilar
no más de 100 gramos de nueces por dosis. Si comes más, entonces
Pueden aparecer problemas digestivos. Para alergias y obesidad.
hígado, como en el caso de una tendencia a la obesidad,
Vale la pena limitar por completo el uso de frutos secos.
Es necesario limitar significativamente la cantidad de nueces en la dieta para la piel.
enfermedades y tendencia al estreñimiento.
Las mujeres embarazadas deben usar las pacanas con precaución. Significativo
la cantidad de proteína en su composición puede causar alergias en una mujer
y provocar intolerancia a este producto en el bebé. A salvo
la norma de nueces para mujeres embarazadas es de 2 granos tres veces por semana.
Las nueces son difíciles de digerir para los niños. Pediatras
No se recomienda alimentarlos a niños menores de 3 años. Ofreciendo nueces a un niño
Vale la pena prestar mucha atención a cómo reaccionará su cuerpo.
En algunos bebés, estas frutas causan alergias graves, incluida la asfixia.
