El mijo es la semilla del mijo, una planta que es
una de las culturas más antiguas. Anteriormente, el mijo se llamaba «golden
grañones ”, aunque no solo es amarillo, sino también
blanco, gris e incluso rojo. Gachas de mijo – tradicional
un plato de los eslavos orientales. Es diferente de otra grupa,
principalmente alto en grasas y contribuye a
eliminación de antibióticos del cuerpo. Por tanto, se recomienda
utilizar durante y después del tratamiento con antibióticos.
Conflicto del mijo. Para comprarte cereales saludables,
Es mejor elegir mijo envasado en bolsas transparentes.
El hecho es que el color del mijo puede decirte algo.
sobre el sabor de la futura papilla. Los granos de mijo pueden ser tan
amarillo claro, casi beige, y tienen pollo
colorante. Cuanto más amarillo sea el mijo, más sabrosa será la papilla. A
Además, el mijo más oscuro hará que su papilla se desmorone,
mientras que de la luz, lo más probable es que obtenga una «mancha».
Además, existen diferentes variedades de mijo.
La llamada teja de mijo es granos integrales liberados
solo de películas de flores. Este cereal tiene una característica
brillo y tiene un sabor ligeramente amargo, por lo tanto
rara vez se usa para hacer papilla. Pero mijo
pulido o triturado: estos son granos de mijo, completamente
liberado de películas de flores y parcialmente de semillas
y membranas de frutos y embriones. Es más amarillo que el mijo de guijarros
y no brilla. Tal mijo se absorbe mejor, más rápido
cocinado y es ideal para cereales y guisos. Mijo
triturado (un subproducto del procesamiento del mijo) – triturado
granos que hierven muy rápido. Tal mijo es bueno
para cereales viscosos y albóndigas.
Y por supuesto, no olvide prestar atención a la fecha límite.
la idoneidad del cereal comprado. A diferencia de la mayoría de los cereales,
que se puede almacenar durante casi años, mijo rápidamente
pasteles y comienza a tener un sabor amargo. Una leve amargura puede ser
eliminar si los cereales escaldados antes de cocinar
agua hirviendo o freír en seco en una sartén.
Propiedades útiles del mijo.
El mijo es considerado uno de los
los cereales menos alergénicos. Es muy fácil
absorbido por el cuerpo, por lo que es adecuado incluso para humanos
con digestión sensible.
El mijo contiene 70% de almidón, 12-15% de proteína, que contiene
aminoácidos esenciales, así como una gran cantidad
grasa 2,6-3,7%, fibra 0,5-08%, una pequeña cantidad
azúcares hasta 2%, vitaminas B1, B2,
PP y gran cantidad de fósforo,
potasio y magnesio.
En términos de contenido de proteínas, el mijo supera al arroz y la cebada, y en términos de contenido
la grasa es superada solo por la avena
crup. Las proteínas del mijo incluyen aminoácidos esenciales: tretinina,
valina, leucina, lisina, histidina, así como ácidos grasos, oligoelementos,
enzimas. Grupo de vitaminas
Contiene más que los granos de todos los demás cereales,
El ácido fólico es el doble que el del trigo y el maíz. Fósforo
¡1,5 veces más que la carne! El mijo contiene una cantidad significativa
zinc, yodo,
potasio, sodio,
magnesio y bromo.
En la medicina popular, el mijo se considera un producto que da
fortalezas que fortalecen el cuerpo, especialmente el sistema muscular. Mijo
es un excelente remedio para el estreñimiento. Se produce
anticuerpos residuales y sus productos de degradación del cuerpo,
por lo tanto, se aconseja a cualquier persona que reciba tratamiento con antibióticos
asegúrese de comer gachas de mijo una vez al día. Mijo rápidamente
hervido, es adecuado para cereales desmenuzables, budines
y otros platos. Al mismo tiempo, los platos de mijo son saludables.
con aterosclerosis, diabetes mellitus y enfermedades del hígado
debido a su acción lipotrópica.
El mijo tiene un efecto diurético y diaforético y
utilizado en el tratamiento de la hidropesía. Ayuda a fortalecer
huesos rotos y dañados y articulaciones blandas
tejidos, así como la cicatrización de heridas. Propiedades medicinales
posee mijo hecho de mijo.
El mijo tiene un efecto fortalecedor general en el cuerpo,
y se cree que promueve la excreción del cuerpo
antibióticos y toxinas. La papilla de mijo tiene un efecto beneficioso.
en el cuerpo y con aterosclerosis y diabetes mellitus,
y para enfermedades del hígado. Y con inflamación del páncreas
Se recomienda comerlo en un plato al día las glándulas.
En medicina popular:
- Con tumores
1 cucharada de mijo y paja de mijo picada
vierta 2 vasos de agua, deje hervir, hierva
15 minutos. Insista 2 horas en un lugar cálido o en un termo,
presion. Beba el caldo tibio 1/2 taza 3 veces al
día. - Con diabetes mellitus
Enjuague el mijo con agua corriente y seque ligeramente. Llenar
agua hirviendo. Insistir 2 horas, escurrir. Beber 1/2
vasos 3 veces al día entre comidas.
Propiedades peligrosas del mijo
Aunque este producto es extremadamente beneficioso para el cuerpo, es adecuado.
no lo es para todas las personas.
Se aconseja consumir mijo con moderación.
mujeres embarazadas. Y los hombres deben tener en cuenta que hay más
el mijo en la dieta puede conducir a un debilitamiento de la potencia.
Recientemente se ha publicado una investigación que encontró
que este cereal es capaz de retrasar el proceso de asimilación del yodo. Pero muchos
Los médicos refutan esta hipótesis, ya que creen que es posible tomar
preparaciones que contienen yodo después de comer una porción de mijo, porque estos
los alimentos valiosos se pueden distribuir en la dieta.
Los médicos prohíben el uso de mijo en grandes cantidades para las personas con
que tienen inflamación del colon y a los que se les ha diagnosticado
enfermedades del estómago y baja acidez. Del uso de mijo
También se recomienda abstenerse durante el tratamiento del hipotiroidismo.
En este video, un nutricionista hablará sobre los beneficios y peligros de la papilla de mijo y también responderá preguntas populares al respecto.
