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Esa dulce piña madura se agrega a ensaladas, yogures y
todo el mundo sabe tartas. Menos gente sabe que las piñas pueden ser agrias
y cocine sopa de repollo con ellos. Aún menos, ¿has escuchado que la piña
hojas producen un sustituto de cuero ligero y duradero, nuevos tipos de
tejidos, nanofibras, que se han convertido en una alternativa al plástico.
Y muy poca gente sabe que los científicos de hoy, con la ayuda del contenido
en la enzima bromelina de la piña, encontrar nuevas formas de tratar enfermedades
órganos respiratorios, angina de pecho, isquemia y también investigar activamente
potencial de la enzima en la lucha contra las células cancerosas.
Propiedades útiles de la piña.
Composición y calorías.
La piña fresca contiene (por 100 g): .
calorías 50 Kcal
Vitamina C 47,8 Potasio, Vitamina K 109
B4 5,5 Calcio, Vitamina Ca 13
B3
0,5
Магний, Mg
12
Vitamina B5
0,213
Fósforo,
Vitamina P 8
B6 0,112 Sodio,
A los 1
Composición completa
Cuando se conserva, la piña pierde una cantidad significativa de vitaminas.
y fibra. Al mismo tiempo, se vuelven más ricos en calorías y contienen
mucha más azúcar. Especialmente en este sentido, destacan los frutos,
enlatados en almíbar espeso.
Propiedades medicinales
La piña es rica en diversas vitaminas y minerales y es principalmente
tiene un efecto positivo en el cuerpo. Sin embargo, a menudo
no lo valoran por el conjunto estándar de nutrientes que pueden
que se encuentra en cualquier otra fruta, pero para una cierta enzima bromelina,
concentrado principalmente en el corazón de la fruta. Incluso hay leyendas
que esta enzima descompone las grasas, razón por la cual la piña a menudo se llama
fruta número 1 para adelgazar.
Sin embargo, aprovechar una cena pesada tardía en unas pocas rebanadas
La piña no te ayudará en absoluto a quemar esas calorías adicionales. Hoy
día que la ciencia sabe que la enzima proteolítica bromelina contribuye a
descomposición de proteínas, pero no hay evidencia de su participación
al proceso de descomposición de las grasas. Así, la piña, y en particular
la enzima que contiene puede ayudar a asimilar mejor la proteína
alimentos (carne, pescado, productos lácteos), pero no eliminará el exceso
peso
Además de participar en la descomposición de proteínas, la bromelina también
tiene efectos antiinflamatorios y combate
con edema. Junto con la fibra de la piña, esta
la enzima contribuye a la normalización de la motilidad intestinal, beneficiosa
afecta la digestión y ayuda a eliminar
por estreñimiento. Los científicos dicen que la bromelina advierte
formación de trombos, ya que presenta actividad anticoagulante.
En cuanto al cóctel de vitaminas que contiene la piña, entonces
la concentración más alta es la vitamina C. Ser fuerte
antioxidante, ayuda a proteger las células sanas sometidas
ataques de radicales libres, contribuye a las defensas del organismo
contra infecciones bacterianas y virales, y también ayuda a absorber
planchar.
Come piña y vitaminas.
grupo B. Por ejemplo, la vitamina B1 promueve la absorción de grasas
y carbohidratos. Además, tiene un efecto beneficioso sobre el organismo cuando
exceso de trabajo y agotamiento nervioso. La vitamina B2 regula el metabolismo.
sustancias en el cuerpo, apoya el trabajo de los órganos visuales.
Ácido nicotínico (vitamina PP), que está presente en la composición.
piña en una cantidad significativa, participa en carbohidratos
y el metabolismo de las proteínas, estimula el trabajo del páncreas y
regula la secreción de su jugo. Además, tiene una expansión
efecto sobre los vasos sanguíneos.
Aunque no en dosis demasiado grandes, la piña también tiene
vitamina E y betacaroteno, que se adquiere en el cuerpo humano
forma de vitamina A. La primera es necesaria para el funcionamiento normal del aparato reproductor
sistemas. Además, proporciona fortalecimiento cardíaco y ocular.
músculos, apoyando así el trabajo del sistema cardiovascular y
sistemas visuales. Tiene un efecto positivo en la salud ocular.
y vitamina A. Además, contribuye al desarrollo normal de
organismo en crecimiento y es responsable del estado de la piel y
membranas mucosas.
Además de las vitaminas, la piña contiene muchos minerales beneficiosos.
sustancias. Por ejemplo, esta fruta exótica es una rica fuente de
potasio, calcio, magnesio y fósforo. El potasio participa activamente en el proceso.
metabolismo del agua y la sal. El calcio juega un papel importante en la renovación.
tejido óseo. El nivel de compuestos de fósforo en el cuerpo afecta
sobre la actividad física y mental de una persona. Y el magnesio regula
frecuencia cardíaca y está involucrado en una gran cantidad de enzimáticos
reacciones.
Los minerales traza en la piña como el manganeso y el cobre también
son de gran importancia para el organismo. Entonces, el manganeso es necesario
para la formación de hueso y tejido conectivo, activación de algunos
enzimas digestivas, mejorando la calidad del esperma en los hombres ..
Y el cobre favorece la absorción del hierro, regula la sangre
presión y frecuencia cardíaca..
En medicina
Desde los años 60. Los científicos han estudiado activamente las características y capacidades.
aplicaciones en varios campos, incluida la medicina, contenidas
en piña la sustancia bromelina. Durante la investigación y los experimentos
se reveló que esta enzima tiene una masa de multidireccional
propiedades útiles. En particular, es capaz de destruir los coágulos de sangre, normalizar
presión arterial, regular el metabolismo, luchar
infecciones del tracto urinario, antiinflamatorio
y restaurar el tejido conectivo.
Hoy en día, la bromelina se puede obtener no solo de productos frescos en el extranjero.
fruta, sino también con la ingesta de un suplemento dietético con el mismo nombre
título. Normalmente, la enzima no se obtiene de la pulpa de piña,
y de las hojas y el tallo de la planta, que a veces lo contiene
más. Por lo general, el medicamento se presenta en forma de tabletas o cápsulas.
500 mg cada uno. Antes de usarlo, definitivamente debes consultar
con un doctor.
Se recomienda tomar bromelina como profilaxis para varios
enfermedades y problemas que ya han surgido. Por ejemplo, para
trastornos digestivos, insuficiencia pancreática exocrina
glándulas, mal funcionamiento del sistema cardiovascular, inflamatorio
procesos de cualquier naturaleza. Por cierto, esta droga tiene un especial
popular entre los atletas ya que ayuda a recuperarse más rápido
después de varias lesiones y lesiones.… Además, a menudo
tomado en el postoperatorio.
Desafortunadamente, muy a menudo la venta de bromelina va acompañada de especulaciones
publicidad que promete quemar esas calorías extra. Realmente
el efecto de la droga no tiene como objetivo la pérdida de peso. Él, por supuesto,
indirectamente puede contribuir al logro de la armonía al permitir
problemas en el tracto digestivo, pero por otras razones para aumentar de peso
no afecta de ninguna manera. Del mismo modo, la ciencia no suele estar probada.
el efecto anti-envejecimiento anunciado de la bromelina.
En medicina popular
El tratamiento con métodos alternativos generalmente implica el uso de
en recetas de ingredientes simples y fácilmente disponibles. En nuestras latitudes
La piña es difícil de llamar asequible, por lo tanto, el rango de su aplicación.
no demasiado ancho. Pero los pueblos indígenas de América del Sur han utilizado durante mucho tiempo
todas las partes de esta fruta son para el tratamiento de diversas enfermedades. Con la propagación
plantaciones de piña en otros países tropicales recetas populares
comenzó a aparecer allí también.
Por ejemplo, en África, se seca y se muele en polvo.
las plantas se utilizan para deshacerse del edema. Corteza triturada
utilizado en la cicatrización de heridas, y su decocción con la adición de romero
considerado efectivo cuando
hemorroides. Los indígenas de Panamá beben jugo de las hojas de la planta en
como laxante y antihelmíntico..
Bangladesh trata la fiebre con jugo de piña
y el jugo de las hojas de la planta – ictericia..
Además, se cree que el jugo de hojas de piña reduce los niveles de
azúcar en sangre, por lo que en países con un nivel de vida bajo y falta de
acceso a medicamentos, se le aconseja como alternativa a los medicamentos
para diabéticos.… En algunos lugares se cree que la pulpa de los inmaduros
fruta con miel, tomada tres días seguidos con el estómago vacío, puede provocar
aborto espontáneo y deshacerse del embarazo no deseado.
Teniendo en cuenta que la piña no se cultiva en nuestro país, echa raíces
y las hojas de la planta simplemente no están en ninguna parte, por lo que los curanderos tradicionales
Suele sugerir utilizar solo la pulpa de la fruta. Arrugado en papilla
se recomienda agregarlo a varias mezclas de vitaminas a base de
bayas, limón,
jengibre
etc. para activar las funciones protectoras del cuerpo y durante la lucha
con resfriados. Para el mismo propósito, finamente picado
la pulpa de la fruta se vierte en 2 litros de vodka, se agrega un poco de jugo de limón
y guardado en el refrigerador durante 3 semanas, y luego tomar 50 mg por
día.
La tintura de alcohol también se usa para bloquear los vasos sanguíneos.
Para preparar el medicamento, debe moler la pulpa de piña,
vierta 1 litro de vodka sobre él, cierre bien y déjelo en un lugar fresco y oscuro
lugar durante 2 semanas. Necesita tomar este medicamento en 1 comedor.
cuchara 15 minutos antes de las comidas. Naturalmente, con una sola tintura.
la piña con obstrucción vascular no se puede combatir. Con aprobacion
un médico puede usarlo como remedio adicional.
En medicina oriental
En los tratados médicos chinos, los alimentos se clasificaban generalmente de acuerdo con
el nivel de contenido en ellos comenzó Yin y Yang. Y la dieta de una persona debe
fue formulado de tal manera que el cuerpo retiene
equilibrio de dos energías. Además, la comida debe seleccionarse según la temporada,
ya que ayuda a mantenerse en armonía con la naturaleza.… Se cree
que la piña tiene la energía Yin femenina y tiene un enfriamiento
efecto en el cuerpo, por lo que se recomienda utilizarlo en un asado
Hora de verano.
El jugo de piña se considera un protector eficaz contra el calor.
golpes, y la pulpa de la fruta se utiliza para eliminar problemas digestivos.
Por cierto, en Asia existe la tradición de terminar las comidas con papaya.
o piña con sal y pimienta. Debido a sus sistemas enzimáticos,
estas frutas ayudan a que los alimentos se digieran y se absorban más rápidamente.
En investigación científica
Recientemente, la piña se está convirtiendo cada vez más en objeto de investigación científica.
investigar. Los científicos están estudiando cuidadosamente las propiedades de la enzima bromelina,
que muestra una gran promesa en el campo de la medicina. Ya han sido identificados
su antitrombótico, antiinflamatorio e incluso anticancerígeno
efectos. Otras partes no se pierden de vista de los investigadores
plantas que pueden ser útiles, tanto en medicina como en
en otras áreas.
Si hablamos de bromelina, cabe señalar que el mecanismo
Sus acciones aún no están del todo claras, pero se sabe con certeza que este
una enzima y un suplemento dietético que se elabora a partir de ella,
bien tolerado por el cuerpo y no tiene efectos secundarios
incluso con un uso prolongado.
Una de las propiedades más importantes de la bromelina es aliviar los síntomas de la angina.
y ataque isquémico transitorio. Los experimentos con ratas han demostrado
la capacidad de la enzima para tener un efecto protector sobre el miocardio..
Además, los científicos han demostrado su eficacia para prevenir
y el tratamiento de la tromboflebitis..
Los investigadores creen que la bromelina tiene un buen potencial
para
luchar contra las células cancerosas. Experimentos con células de ratón
y los humanos han demostrado que esta enzima es capaz de destruir
proteína y, por lo tanto, privar al tumor del material de construcción..
Recientemente se consideró la posibilidad de tratamiento con bromelina.
enfermedades respiratorias alérgicas (por ejemplo, asma).
También hubo un estudio que probó la efectividad de
esta enzima en la lucha contra la tos en la tuberculosis. Los científicos han venido
concluir que una mezcla de jugo de piña, sal, pimienta y miel puede
ayudar a disolver la mucosidad en los pulmones..
En combinación con tripsina y rutina, la bromelina tiene propiedades antiinflamatorias.
actuando a la par con un fármaco no esteroideo conocido diclofenaco.
Esto se evidencia por la observación del tratamiento de 103 pacientes con
artrosis de rodilla.… Además, la recepción
esta enzima antes de cualquier operación quirúrgica puede
reducir el período de tiempo necesario para la desaparición del postoperatorio
síndrome de dolor.
En dietética
Como se señaló anteriormente, la piña a menudo se asocia con
con un producto que proporciona una pérdida de peso rápida e indolora.
Sin embargo, esto no es del todo cierto, ya que esta fruta solo puede contribuir a
mejorando la digestión, pero de ninguna manera directamente relacionado con el directo
pérdida de peso. Además, los nutricionistas insisten en que
no hay productos, cuyo uso en sí mismo llevó
perder peso.
Sin embargo, la piña no debe descartarse dando forma
Su dieta dietética, porque es baja en calorías, rica en vitaminas.
y tiene un conjunto equilibrado de minerales.… Esta fruta
al menos no agrega calorías extra y al mismo tiempo proporciona
muchos nutrientes en el cuerpo.
La famosa actriz Sophia Loren admitió una vez que la están ayudando
mantenerse en forma piña días de ayuno ella
se adapta a 3-4 veces a la semana. Un día así, la actriz come
una piña fresca y no se limite a beber agua.
Sin embargo, los nutricionistas están de acuerdo en que los beneficios de tal dieta
extremadamente dudoso. En su opinión, el valor energético de tales
la dieta monótona es demasiado baja, y tal descarga se lleva a cabo
demasiado a menudo. Todo esto puede, como resultado, provocar una patología
hambre.
Para minimizar el daño causado por la dieta al cuerpo,
debe tomar al menos 2 kg de piña fresca, 1 litro de piña
jugo, 100 g de pechuga de pollo hervida, 100 g de requesón bajo en grasa
y 30 g de pan de harina de centeno. Todos estos productos se dividen en 4 recepciones
comida por un día. El jugo generalmente se bebe no antes que después
una hora después de comer.
En la cocina
La piña es un ingrediente utilizado en casi todas las cocinas.
el mundo. Se consume fresca y enlatada, de ella
hacer jugo, mermelada y dulces. Además, esta fruta se agrega a las ensaladas,
yogures, helados y tartas. Además, la piña a menudo se cocina
con carne, y en Malasia se acostumbra ponerlo en salsa de curry. Muchas discusiones
y las bromas son la cocción de la pizza de piña. No hace tanto tiempo
en una reunión con escolares, el presidente de Islandia incluso dijo que,
si estuviera en su poder, prohibiría para siempre la preparación de «hawaiano»
pizza.
Por cierto, una de las formas más increíbles de cocinar piña.
fue popular en el siglo XIX en la región de Moscú. En la finca Muranovo, propiedad de
familia del famoso poeta Fyodor Tyutchev, equipados invernaderos y
champiñones cultivados, melocotones en ellos
y piñas. Estos últimos en aquellos días fueron tratados como en el extranjero.
repollo, y por lo tanto cocinado en consecuencia – fermentado. Y entonces
esto fue cocinado con sopa de col de frutas en escabeche.
En cuanto a la compatibilidad de las piñas con otros alimentos, entonces, no son
Me encanta convivir con los productos lácteos. Además, como
todas las frutas ácidas, ralentizan el proceso de digestión y no se recomiendan
Para el desayuno.
bebidas
Los batidos y varios cócteles están hechos de piña, pero el más simple
y la bebida más saludable es el jugo recién exprimido, que llena
el cuerpo con vitaminas y minerales. A veces se mezcla con otras
frutas y vegetales. Se puede preparar una de estas bebidas dietéticas,
tomando 1 tallo de apio,
1 pepino
manojo de perejil
y 3 rodajas de piña fresca. Todos los ingredientes deben estar molidos
en una licuadora sin azúcar agregada y sin sal. Necesitas beber el jugo que hay dentro
15 minutos después de la cocción para que la mezcla de piña y verduras no se
perdió sus propiedades beneficiosas.
En los países tropicales, las piñas se utilizan para hacer bebidas alcohólicas.
Por ejemplo, el vino de piña es popular en Costa Rica. Renombre mundial
encontré el cóctel caribeño Piña Colada, que, además de piña
jugo, agregar ron ligero y coco
Leche. Pero en Cuba y en algunos países de Sudamérica les encanta
mate refrescante con piña remojada en ron.
En cosmetologia
El mito de que la piña quema calorías y combate la celulitis
está tan firmemente arraigado en la mente del público que en América Latina
países, las niñas todavía creen en el poder mágico de esta fruta.
Utilizan las pieles de fruta fresca, aplicándolas con la pulpa a
piernas en las caderas y envolviendo con film transparente. Las chicas creen
que durante un procedimiento de 30 minutos, el ácido contenía
en la piña, destruye los depósitos de grasa subcutánea.
Los cosmetólogos confirman que el extracto de piña se usa comúnmente
ingrediente en cosmetología. Se agrega a varias cremas y lociones.
No obstante, aporta propiedades antibacterianas, regeneradoras e iluminadoras,
pero no un efecto quemagrasas. Además, los expertos advierten
de usar fruta fresca sola. Mejor aplicado
en combinación con otros componentes.
Por ejemplo, puede preparar una mascarilla limpiadora mezclando
1 cucharada de puré de piña, 1 cucharada de maíz
harina y 1 clara de huevo. Esta máscara debe aplicarse en una capa fina.
en el rostro y dejar actuar durante 20 minutos, luego enjuagar con agua tibia.
Considerando que la piña es un producto alergénico, antes de su aplicación
mezcla en la cara, primero debe hacer una prueba en la muñeca.
Uso no convencional
Los científicos buscan un uso para la biomasa que queda después del cultivo.
piñas, porque las fibras de los tallos y hojas de la planta son muy fuertes.
Por ejemplo, un investigador español desarrolló un método de producción
piel hecha de hojas de piña. El resultado es un material de muy alta calidad,
del cual puedes coser bolsos, zapatos y usarlo en muebles
industria. Este tipo de cuero es más ligero y un 30% más barato que el cuero natural.
El diseñador de Hollywood Oliver Tolentino cose con tela de piña
ropa. Para la fabricación de material, se toman fibras de las hojas.
plantas. Se procesan y dividen en subprocesos, de los cuales
se teje un lienzo de color marfil, que luego se presta fácilmente
cuadro.
Pero los científicos estadounidenses inventaron hojas y tallos de piña
alternativa respetuosa con el medio ambiente al plástico: nanofibras duraderas y ligeras,
que se puede utilizar en la industria automotriz..
Propiedades peligrosas de la piña y contraindicaciones.
La piña tiene muchas propiedades útiles y está contenida en
su composición de la enzima bromelina tiene el potencial de tratar muchos
Enfermedad seria. No obstante, déjese llevar por el uso de este
fruta no vale la pena, pues su consumo en grandes cantidades va acompañado de
ingestión de ácido y está plagado de irritación de las membranas mucosas
membranas del estómago y la boca. Por esta razón, piña fresca
no se puede comer con ulcerativo
enfermedad y gastritis.
Los dentistas no recomiendan abusar de esta fruta, ya que su jugo
tiene un efecto destructivo sobre el esmalte dental. Es cierto, en este caso, resuelve el problema.
puedes usar una pajita común. Personas con sobrepeso
no te apoyes en las piñas secas, porque son casi 7 veces más calóricas
Fresco.
Las mujeres embarazadas también deben tener cuidado con la piña.
Puedes comer esta fruta, pero en pequeñas cantidades, ya que contribuye a
reducción y mantenimiento del tono del tejido muscular. Además, dado el hecho
que la piña se considera un alérgeno fuerte, es mejor limitar su uso
durante la lactancia. No se recomienda introducir la fruta en la dieta de los niños menores de dos años.
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre los beneficios y posibles peligros de la piña
en esta ilustración y estaremos muy agradecidos si comparte
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datos de interés
- En los países de ultramar, la piña se ha considerado durante mucho tiempo un símbolo de amistad.
y hospitalidad. Es por esta razón en el Caribe
los pueblos indígenas a menudo se colocan maduros
frutas o sus copas de penachos. Esta fruta también está representada en los escudos de armas.
países como Jamaica y Antigua y Barbuda. - En Europa, por el contrario, la piña se consideraba un símbolo de estatus y riqueza.
Esto se debió al hecho de que para obtenerlo, o más aún para permitir
ellos mismos un invernadero, en el que podría cultivarse, sólo podría
gente muy rica. Uno de estos era solo el británico
Conde de Dunmore. En el siglo XVIII, construyó su finca en Escocia.
invernadero, que fue coronado con una piedra gigante de 14 metros
cúpula en forma de piña.
- Cabe señalar que se abrieron monumentos a esta fruta y continúan
abierto en todo el mundo. Por ejemplo, no puede caminar más allá de los 16 metros
un gigante en el Nambur australiano o un poco más humilde,
pero no menos bonito, un monumento en la región de Damilag en Filipinas.
Aunque no tan grande como los dos anteriores, el monumento
la piña también está en Europa: en la finca alemana del barón Munchausen,
que era considerado un gran bicho raro y cultivó estas frutas directamente
en mi castillo. - Se inauguró una hermosa etapa múltiple en la ciudad estadounidense de Charleston
una fuente en forma de piña, pero en Hawai, la fruta fue honrada con un inusual
creando un gran laberinto cerca de las plantaciones de Dole
de un seto, el centro del cual tiene la forma de una fruta.
Por cierto, en la conocida caricatura infantil «SpongeBob Square
Pantalones ”, la vivienda del protagonista también está realizada en forma de piña. - La piña se asoció con algo elegante y caro.
como lo demuestran las líneas del famoso poeta Igor Severyanin:
“Piñas en champán! Piñas en champagne «
¡Increíblemente sabroso, espumoso y picante! «La rima de Vladimir Mayakovsky también ganó gran fama:
«Come piñas, mastica urogallo,
Llega tu último día, burgués «
Descripción botánica
Es una planta tropical perteneciente a la familia Bromelias
y es una hierba perenne de hoja perenne. Piña
también se llama el fruto de esta planta, que recibió el nombre científico «piña
crestado«(Lat. ananas comosus) por su exuberante
tapas.
Origen del nombre
La palabra piña, usada en muchos idiomas del mundo para denotar
esta fruta exótica, proviene del idioma tupi, donde significaba
«olor maravilloso».… Me pregunto que en ingles
idioma extranjero fruta «piña» nunca ha sido. Apenas conocido
con él, los británicos lo llamaron piña – en una palabra,
luego se usa para designar un bulto (probablemente debido a la
similitudes). Entonces las piñas se llamaron piña y piña
pegado a la piña. Por analogía en español, la piña se llama
en una palabra piña.
Historia del cultivo
La patria de la piña amante del calor es el territorio de Paraguay y el sur
partes de Brasil donde esta fruta creció en forma silvestre. Un lugar,
donde la piña fue cultivada por primera vez por el científico aún se desconoce, pero
los indios lo esparcieron por Sudamérica y Centroamérica, México,
y también traído a las islas del caribe.… A Europa
la piña, como muchas otras frutas y verduras exóticas, provino de
Cristóbal Colón, quien lo vio por primera vez en la isla de Guadalupe
a finales del siglo XV y llamado piña de Indes (Español. chichón
indios).
Desde España y Portugal, la piña inició sus andanzas por otros
países tropicales. Los españoles lo llevaron a Filipinas, Hawai y
Guam.y los portugueses a la India y la costa este de África.
En cuanto al Viejo Mundo, aquí cayó la fruta exótica
a su gusto, y comenzaron a cultivarlo en invernaderos y botánicos
jardines, que se puso de moda en Europa a finales del siglo XVIII. Particularmente popular
el cultivo de frutas de ultramar se disfrutaba en las ricas propiedades británicas.
También cultivaron sus piñas en la corte de Catalina la Grande. Desde la importación
estas frutas, así como los costos de cultivarlas en condiciones desfavorables,
no eran baratos, muy rápidamente la piña se convirtió en un símbolo de riqueza.
Por cierto, en muchas casas aristocráticas recurrieron a trucos:
las piñas simplemente se exhibían durante las recepciones y
cenas, pero nunca servidas. Fruta tan cara
logró ser utilizado muchas veces hasta que los frutos comenzaron a pudrirse.
Clasifica
En la naturaleza, hay muchas variedades diferentes de piña, que son insignificantes,
pero todavía difieren entre sí en la forma y el tamaño del feto, físico
las propiedades de la pulpa (crujiente, blanda, jugosa, etc.), así como el sabor
sombras. Además, sobre la cría de nuevos cultivares incansablemente
los criadores trabajan. Su investigación tiene como objetivo hacer
la fruta es aún más útil. Aunque no prescinde de económicos
componente, porque las variedades inusuales atraen instantáneamente a los compradores.
No hace mucho, después de muchos años de experimentos, los científicos han deducido
piña rosa ya a la venta con aprobación
gestión con dignidad. Autoridad de Supervisión de Alimentos de los Estados Unidos. Secreto
esta fruta es que está dominada por el pigmento carotenoide
licopeno
determinar el color de los tomates
y sandias..
La fruta difiere solo en el color rosa de la pulpa, en el exterior es absolutamente
nada destacable. Los productores de esta variedad también afirman que
su piña sabe más dulce.
Más dulces se consideran y se cultivan en muchos países tropicales.
países, especialmente Tailandia, mini piñas que pesan 200-500
gr y cabe fácilmente en la palma de tu mano Y en la isla francesa de Reunión
se cultiva una variedad especial de piña llamada Victoria. Su
la especificidad es que, a diferencia de otras frutas, tiene
bastante comestible y muy dulce de corazón.
Tampoco se pueden ignorar otros dos productos interesantes.
de lo contrario relacionado con la piña. Primero, estamos hablando de un híbrido del chileno.
y fresa virgen, que recibió el nombre piña
(del inglés piña y fresa). Visualmente, esta fruta se parece
fresas blancas
con semillas rojas, pero a la vez tiene sabor y aroma
piña.
En segundo lugar, nos referimos a las piñas de mar, una especie ascidia,
cultivado en acuicultura. Deben su nombre a un externo
parecido a una fruta exótica. Se comen principalmente
en países asiáticos. Las piñas de mar tienen un sabor muy específico,
que a menudo se describe como caucho bañado en amoníaco.
Peculiaridades de crecer
La piña es una planta corta (0,75-1,5 m) con un corto
tallo fuerte y hojas largas y puntiagudas, cubiertas con
espinas. Dependiendo de la variedad, las hojas pueden ser de color verde puro,
ya sea con rayas rojas, amarillas o claras. Durante la floración
el tallo produce un pedúnculo con inflorescencias lilas o rojas,
sentado en brácteas.… Gradualmente se vuelven grandes
frutos compuestos de color amarillo-marrón, similares a los conos, ya que consisten en
una gran cantidad de ovarios fusionados con brácteas. Fruta de piña
no tiene semillas.
Al ser una planta tropical, es muy termófila y confortable.
se siente a temperaturas entre 19 y 45 ° C. Condiciones más frías
ralentizar el crecimiento y la maduración de las frutas y hacerlas más ácidas. Piña
tolerar bien la falta de humedad, sobreviviendo a expensas de espeso, fuerte
deja acumulándolo para uso futuro. El exceso de agua puede dañar seriamente
cosecha. En cuanto al suelo, debería ser más bien ácido, por lo tanto
las piñas prosperan tan bien en tierras cercanas a
volcanes (Costa Rica, Hawaii, Reunión, etc.) y aromatizados con sus minerales.
Al plantar piñas, la distancia entre los arbustos debe ser de al menos
30 cm, de lo contrario los frutos serán demasiado pequeños. Después de unos 7 meses
los arbustos comienzan a florecer y luego se forman frutos en ellos. Cosecha
Puede ocurrir en diferentes momentos dependiendo del perseguido.
metas. Por lo tanto, las frutas no completamente maduras se cosechan para la exportación, por
Las ventas nacionales son adecuadas para piñas maduras y para enlatado.
Se necesitan frutos ligeramente maduros. Después de la cosecha, los arbustos
Dividida en varias partes y plantada nuevamente.
Creciendo en casa
Con el enfoque correcto del proceso, incluso en casa, es bastante
puede cultivar piña y, con el cuidado adecuado, puede lograr la fructificación.
Para hacer esto, debes cortar la cresta superior de una fruta madura.
Algunos jardineros dejan un poco de pulpa en la salida, otros cortan
ella en el fondo.
Si eligió la primera opción, entonces debe dejar la parte superior.
secar en un lugar oscuro durante una semana, y luego poner en una olla, previamente
empolvar el corte con polvo de carbón. En la segunda opción, es necesario
enjuague el mechón en una solución rosada de permanganato de potasio, espolvoree
base con ceniza de madera y dejar secar durante 5-6 horas.
Luego, el esqueje debe plantarse en el suelo.
Una maceta de piña debe elegirse baja y ancha (aproximadamente
0,6 l), ya que el sistema radicular de esta planta se distribuye principalmente
en amplitud. Un buen drenaje también es importante para la piña, por lo que el fondo de la maceta
debe cubrirse con carbón vegetal. Adecuado para cortar piña
una mezcla de tierra de hojas y césped, aserrín de abedul, turba de páramo alto
y arena gruesa.
Después de plantar, la piña generalmente se riega con una solución tibia de permanganato de potasio.
y colóquelo en un lugar bien iluminado con un régimen de temperatura de aproximadamente
25 ° C. Después de 1-2 meses, el esqueje también debe echar raíces en la planta.
comienzan a aparecer hojas jóvenes. Recomendado para replantar anualmente
en una olla más grande. La piña suele empezar a dar frutos.
3-4 años después de la siembra.
Plagas y enfermedades
La piña es susceptible a una gran cantidad de enfermedades y ataques de diversos
plagas. Por ejemplo, lombrices intestinales, cochinillas, rojo
garrapatas, escarabajos brillantes e incluso cuervos pueden dañar tanto bajo tierra como
y la parte del suelo de la planta. Y algunos son peligrosos
incluso por la fruta. Además, varios tipos de hongos pueden provocar
pudrición y marchitez de la planta, por lo tanto, en plantaciones de piña, nunca
no prescinde de fungicidas y pesticidas. En casa, aplica
Los productos químicos solo deben usarse cuando sea necesario.
Selección y almacenamiento
Las piñas más deliciosas y maduras se pueden encontrar exclusivamente en lugares.
su cultivo está en los trópicos. Encuentra fruta de buena calidad
en las estanterías de nuestras tiendas es muy difícil, porque prácticamente
todas las piñas nos llegan desde la lejana América del Sur en barcos.
Dado que las frutas maduras no toleran el transporte a largo plazo,
las exportaciones generalmente envían piñas verdes. Además, antes
por embarque, se someten a un tratamiento obligatorio: aclarado en cloro
agua, cubriendo la corteza con cera y el mechón y el fondo con fungicidas seguros.
A pesar de todas estas medidas, las piñas nos llegan, perdiendo un poco
la dulzura del sabor, pero conservando todos los elementos beneficiosos (la madurez de la fruta
cuando se corta, solo afecta la cantidad de azúcares que contiene, pero de ninguna manera
no disminuye su beneficio). Sin embargo, dado que tenemos estos
las frutas todavía no son los productos más populares, después de un largo viaje
en los barcos, pueden permanecer durante bastante tiempo en los almacenes
o las estanterías de nuestros supermercados.
Para encontrar fruta no rancia, sino relativamente fresca,
debe prestar atención al color de la cáscara, debe ser uniforme
amarillo o verde (el verde no indica la madurez de la fruta),
libre de manchas marrones que indiquen golpes o deterioro
desde el interior. La fruta debe estar libre de moho o podredumbre. Él debe
tienen un aroma dulce no muy penetrante.
Una buena piña tiene un mechón sólido y fuerte con un poco marchito
con las puntas de las hojas, pero al mismo tiempo se separa fácilmente del fruto. Cuándo
golpear la fruta produce un sonido sordo y no quedan abolladuras en la cáscara.
El tamaño realmente no importa, ya que no afecta la calidad.
Fruta. Pero al comprar, tenga en cuenta el hecho de que la piel
bastante espesa y después de cortar la pulpa no queda tan
много..
En cuanto al almacenamiento, se debe conservar toda la piña sin pelar.
a temperatura ambiente. Después de pelar y cortar, la fruta puede
permanezca en el refrigerador durante 1-2 días, pero es mejor comerlo de inmediato. La fruta
no se recomienda congelar, porque a temperaturas bajo cero
pierde una cantidad significativa de sus propiedades beneficiosas y pierde
gusto habitual, volviéndose insípido.
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