Sémola: sémola de trigo toscamente molida con un diámetro medio.
partículas de 0,25 a 0,75 mm. Producido principalmente de
trigo duro. Utilizado para cocinar
varios platos, en particular sémola y albóndigas de sémola.
La sémola bien cocida puede ser su plato favorito.
tus niños. Para hacer esto, siga algunas reglas en el proceso.
cocinando, y tu pequeña manochka seguramente complacerá las migas a su gusto y sabor:
- 1nos dormimos cereales solo en líquido caliente (leche
o agua), después de agregar sal, azúcar y revolver; - 2cuando la leche (agua) hierva, diluya suavemente
vierta la sémola en un chorrito (se puede a través de un colador) y cocine aproximadamente
2 minutos, revolviendo vigorosamente; - 3para cocinar, necesitas tomar tanto cereal que
podrías tener tiempo para agregarlo y removerlo bien hasta el momento
hasta que la masa se espese; - 4cuanto más fino es el cereal, más rápido se vuelve la papilla
grueso; - 5después de que la papilla esté lista, cierre la sartén
tapa y deja reposar un rato para que el cereal esté completamente
hinchado, y luego puede mejorar su sabor a su discreción agregando
mantequilla, mermelada, mermelada, etc.
Propiedades útiles de sémola
La sémola se hierve rápidamente, se absorbe bien,
contiene una cantidad mínima de fibra (0,2%). Líquido
la sémola está incluida en las dietas prescritas para enfermedades
tracto gastrointestinal y después de una cirugía de estómago
e intestinos.
La sémola es el único cereal que se digiere
en el intestino delgado y solo se absorbe en
sus paredes. Llena el cuerpo de fuerza, es hermoso
un remedio para el tratamiento de todas las enfermedades del estómago. La sémola es
un buen remedio para todas las enfermedades intestinales, limpia
el cuerpo elimina la mucosidad y la grasa.
La sémola es baja en fibra, pero rica en fibra.
proteína vegetal y almidón. Al mismo tiempo, el contenido
vitaminas y minerales en este cereal significativamente
más bajo que otros.
La sémola contiene mucho gluten. Esta proteína también se llama
gluten. Muchas personas son intolerantes al gluten, causa
tienen enfermedad celíaca, una enfermedad hereditaria grave que se presenta
aproximadamente uno de cada 800 europeos. Influenciado por el gluten
en pacientes celíacos, la mucosa intestinal se vuelve más delgada
y la absorción de todos los nutrientes se ve afectada, especialmente
grasa. El gluten puede provocar alergias. También se manifiesta
taburete molesto.
La sémola contiene fitina y la fitina contiene fósforo,
que une las sales de calcio y evita que entren
en la sangre. El nivel de sales de calcio en la sangre de una persona debe ser constante, aproximadamente
10 mg por 100 ml de suero. Tan pronto como la sal se vuelva
menos, las glándulas paratiroides las «agarran»
hecho de huesos. Resulta que la sémola les priva de calcio.
Por lo tanto, los niños que se alimentan en exceso con sémola (según
2-3 porciones al día), a menudo se enferman de raquitismo y espasmofilia.
Otros cereales también se unen al calcio, pero en menor medida,
que la sémola. Es por eso que los médicos ahora recomiendan alimentar
bebés primero con puré de verduras.
La papilla de sémola no es más que una papilla hecha de
trigo grueso. La sémola contiene todos esos elementos
que están en un grano de trigo: es rico en almidón,
en menor medida – proteínas, vitaminas E y B1,
B2, B6, PP.
La sémola contiene mucho hierro y muy poca fibra, por eso se suele recomendar la sémola.
en el postoperatorio para pacientes gravemente enfermos que
Se necesita nutritivo, pero menos irritante para el estómago.
comida.
Propiedades peligrosas de la sémola.
Muy a menudo sémola
La papilla está preparada para niños, sin embargo, debe tenerse en cuenta que el alto
No se requiere contenido de almidón para el cuerpo del niño.
y por lo tanto los niños no quieren comer sémola, sintiendo intuitivamente
truco. Además, el estómago de los niños no está listo para digerir.
carbohidratos de almidón, en los que la sémola es rica. Mucopolisacárido
la gliodina contenida en la sémola causa necrosis
vellosidades intestinales y fitina cambia la microflora intestinal
para que no pueda absorber vitamina D y hierro,
necesario para el crecimiento del niño. Todos los problemas que
oculta la sémola en la primera infancia, no dan nada de miedo
adulto, y en la vejez, las desventajas de los desfavorecidos
los cereales proteicos se convierten en virtudes. A las personas mayores
La papilla de sémola es muy útil: ayuda a evitar la hipermineralización.
recuento de células sanguíneas, previene el cáncer de colon, no irrita
estómago y nutre perfectamente.
Resulta que la sémola ordinaria se puede preparar de una manera muy inusual. Dasha Malakhova le dirá cómo hacerlo.
