Aceitunas (aceitunas) – subtropical subtropical de hoja perenne
árbol del género Olive (Olea) de la familia Olive (Oleaceae).
La altura de un olivo adulto cultivado es
generalmente de cinco a seis metros, pero a veces alcanza los 10-11
metros y mas. El tronco está cubierto de corteza gris, nudosa,
curvo, generalmente hueco en la vejez. Las ramas son nudosas
largo. Las hojas son estrechas, lanceoladas, gris verdosas,
no se caiga durante el invierno y reanude gradualmente
dos o tres años. Las flores fragantes son muy pequeñas de 2 a
4 centímetros de largo, blanquecino, en una inflorescencia de
10 a 40 flores. Fruta – aceitunas alargadas-ovaladas
longitud de 0,7 a 4 centímetros y diámetro de 1 a 2
centímetros, con nariz puntiaguda o roma, carnosa,
contienen un hueso en su interior.
El color de la pulpa del fruto, según el tipo de árbol,
puede ser verde, negro o violeta oscuro con intenso
flor de cera. El hueso es muy denso, con una ranura
superficie. La maduración de la fruta ocurre en 4-5
meses después de la floración. Florece desde finales de abril hasta principios
Mes de julio. Olivo productivo a los 20 años. Madera
tiene un efecto alterno y da fruto cada 2 años.
La planta se ha cultivado desde la antigüedad para obtener aceituna
aceites, que no se encuentran en la naturaleza.
La patria de la aceituna es el Mediterráneo. Aceituna
el árbol vive hasta dos mil años, muy resistente, poco exigente
al suelo. Los olivos se plantan en Grecia, España,
Italia, en los países del norte de África, en el sureste de Estados Unidos,
en Crimea, Transcaucasia, Azerbaiyán.
Las aceitunas se cultivaron en el territorio del actual Azerbaiyán.
hace mucho tiempo. Esto es confirmado por los restos.
esta planta durante las excavaciones de Absheron, Barda y otros
distritos. Desafortunadamente, las plantaciones de olivos de Azerbaiyán
fueron derribados y quemados por numerosos invasores,
especialmente durante la invasión de los mongoles. Actualmente
uno de los árboles más viejos sobrevivió en las aldeas. Nardaran
(Bakú), que tiene al menos 180-200 años.
Las aceitunas negras artificiales se pueden distinguir de las aceitunas maduras,
sin abrir la lata. Siempre contienen gluconato
El hierro (aditivo E 579) es un químico para fijar el negro.
coloración, sin ella las aceitunas se pondrán pálidas. Estas aceitunas son muy
negro y, a menudo, incluso brillante. Este es un color antinatural.
Propiedades útiles de las aceitunas
Las aceitunas verdes en conserva contienen:
calorías 145 Kcal
Vitamina
B4 14,2 Sodio,
Na 1556 Vitamina E 3,81 Calcio, Vitamina Ca 52
B3 0,237 Potasio, Vitamina K 42
B6
0,031
Магний, Mg
11
Vitamina B5
0,023
Fósforo,
P 4
Composición completa
Los frutos de los olivos contienen una gran cantidad
grasas vegetales de alta calidad y por lo tanto tienen
alto valor nutricional y energético. En crudo
La pulpa de aceitunas contiene proteínas (6%), fibra (9%), agua.
(23%), sustancias pectínicas, grasas o aceite (56%), azúcar,
vitaminas B, C,
caroteno, potasio, calcio,
glucósidos, sustancias de cenizas.
Las sustancias contenidas en las aceitunas fortalecen el tejido celular.
membranas y membranas mucosas, tienen un efecto beneficioso sobre
el trabajo del estómago, páncreas, hígado y cardiovascular
sistemas. Ayuda con la cicatrización de heridas, limpia el cuerpo.
de toxinas y toxinas.
Las aceitunas ayudan a las personas mayores a fortalecer el tejido óseo,
mejorar la función hepática.
Los nutricionistas creen que comer aceitunas negras en las que
menos sal, previene el desarrollo de úlceras de estómago. Y 20 aceitunas comidas
por mes, – excelente prevención de depósitos de sarro y sarro
en varios órganos (vías biliares, vesícula biliar, riñones).
El aceite más útil (aunque tiene un aroma inusual)
Se considera el primer aceite prensado en frío.
Ácidos grasos monoinsaturados en el aceite
(esteárico, oleico, palmítico) son capaces de reducir
niveles de colesterol y ralentizar el proceso de envejecimiento. No es de extrañar
las aceitunas y el aceite de oliva son uno de los elementos principales
Dieta mediterránea.
Según los investigadores, una combinación de antioxidantes
y grasas saludables hacen del aceite de oliva un
el desarrollo de cáncer de mama, tumores intestinales y
piel. Comer aceite de oliva mejora el rendimiento
vías biliares, elimina el estreñimiento, restaura las mucosas
el revestimiento del estómago.
Las aceitunas enlatadas también contienen aceite, lo que significa
tener un efecto beneficioso en nuestro organismo.
El aceite de oliva puede lubricar con éxito quemaduras, abrasiones,
moretones y picaduras de insectos. Y, por supuesto, usa
en cosméticos para el hogar: una mascarilla de una mezcla de yema de huevo
y 70 g de aceite tonifica, reafirma y refresca la piel.
La infusión de hoja de olivo reduce la presión arterial.
Propiedades peligrosas de las aceitunas
Las aceitunas prácticamente no tienen contraindicaciones. Sin embargo, la aceituna
El aceite no debe usarse para la colecistitis, ya que tiene un colerético.
efecto, además, para las personas que padecen obesidad,
debe consumirse con moderación debido a la alta
contenido calórico. Además, se debe tener cuidado de consumir
aceitunas – las llamadas aceitunas negras, que, de hecho,
son aceitunas ennegrecidas tratadas con una solución especial.
Tal producto puede ser dañino para el cuerpo.
Un interesante vídeo sobre cómo se recolectan las aceitunas de forma automática. ¡Gran herramienta!
