Visión de conjunto
La pimienta de Cayena es la especia más picante. Inmaduro
los frutos de este producto son verdes y conocidos en todo el mundo con el nombre
pepperoni.
Esta especia es el fruto de un arbusto perenne que pertenece
al género belladona. Su tierra natal es la isla de Java y el sur de la India.
El nombre se origina en la ciudad portuaria de Cayena. Él legítimamente
tratar los pimientos picantes y durante mucho tiempo ha estado usando un método bastante serio
una reputación de «rasgarte la garganta». Estas dos palabras son la descripción más precisa.
esta pimienta.
También tiene otros nombres: Chile, indio o brasileño.
Está muy extendido en América del Sur, África, Europa Occidental.
y Asia. En Indonesia se llama «Lombok», y en África «bebía y bebía».
Los mexicanos están acostumbrados a llamar a la pimienta de cayena «ancho». Más amenudo
el nombre está generalizado y se denomina simplemente «chile», por lo que la gente intenta
nota su sabor.
La pimienta de cayena, que es un arbusto perenne, puede crecer
hasta un metro de altura. Hay varios tipos de esto. Uno
de estos es Capsicum frutescens, que es similar a la leguminosa
pimienta. Sus frutos son bastante pequeños y de color amarillo o naranja claro.
colores. En su apariencia, algunos de ellos son muy similares a
aceitunas, otras
en una cereza, corazón, lengua de pájaro o aguja. El tamaño de estas hermosas
los frutos pueden oscilar entre 0,5 y 1,5 cm.
Se utiliza como especia picante, tanto fresca como
en forma seca.
Como elegir
Al comprar pimientos de cayena, debe prestar especial atención al empaque.
Debe empacarse en un recipiente hermético, no en papel.
También observe de cerca su color. Idealmente, debería ser
bastante brillante, que va del naranja al rojo oscuro
y de ninguna manera pálido. La palidez del pimiento es la principal
un signo de su mala calidad.
Cómo almacenar
Para almacenar la pimienta de cayena correctamente, no es necesario recurrir a
métodos especiales, ya que todo es bastante sencillo. Por esto uno debería
utilizar envases herméticos, que deben colocarse en
lugar oscuro y fresco. ¡Eso es todo! Sin embargo, debe recordarse
que el almacenamiento adecuado conservará el sabor de la pimienta para
varios años.
En la cocina
Es seguro decir que la pimienta de cayena es
el componente principal de los platos más picantes del Oriente, México
y Africa. Este pimiento se usa no solo solo, sino también en combinación.
con muchas otras especias. Esto se debe al hecho de que no posee
propio gusto único. Él solo condimenta los platos
sin embargo, la pimienta de cayena también se puede usar para agregar
ellos un picante especial. Cabe señalar que esto cambiará
todo el bouquet de sabores del plato. Si agrega un pellizco a los demás correctamente
platos, su sabor no se deteriorará en absoluto. Sabor interesante
pimienta de cayena se agrega a platos de pescado, huevos, queso, carne, verduras,
cangrejos de río, pollo.
A veces, antes de agregar pimienta al plato, se mezcla con vegetales.
aceite, que necesita un poco, pero esto le dará un especial
sombra. Si agrega un poco de pimienta a la salsa de carne, se derretirá más.
más sabroso. Cualquier plato de frijoles cobrará un nuevo brillo. pimentón
incluso se añade pimienta a la harina y las galletas saladas para cocinar frituras.
Reflexión en la cultura
América tropical es considerada el lugar de nacimiento de esta planta picante.
Así lo evidencia la amplia evidencia encontrada en el
entierros. Cabe señalar que la pimienta fue cultivada por
mucho antes de que los europeos llegaran a América. Ahora creciendo
Los pimientos picantes se practican en muchos países. Sobre todo lo hacen
en México, India y Tailandia.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Contenido calórico, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Beneficios para la salud de la pimienta de cayena
Composición y presencia de nutrientes
La pimienta de cayena es una excelente fuente de riboflavina,
potasio, hierro, niacina y magnesio. También contiene una vitamina
E, A, C, B6, K y manganeso. El colesterol y el sodio no son suficientes para él.
nivel bajo. También contiene el alcaloide capsaicina, que
y le da a la pimienta su sabor picante. Además, en pimienta de cayena
hay piperidina, un conjunto de carotenoides, havicina, aceites esenciales y grasas
Aceites
Propiedades útiles y medicinales
En la naturaleza, hay una gran cantidad de plantas que son
maravillosos remedios naturales para muchas enfermedades y
la pimienta de cayena es uno de ellos. Esta cultura es verdaderamente
sorprendente, pero, lamentablemente, pocos lo saben y
la mayoría de las veces se percibe simplemente como picante y muy aromático
Condimento. Sin embargo, si miras más a fondo, resulta que la cayena
la pimienta es esencial y siempre debe estar en
casa
Muchos curanderos antiguos hablaron sobre este pimiento. Incluso ellos entendieron
que es muy útil y, por lo tanto, se afirmó que los frutos de esta planta
debe incluirse entre las diez hierbas más beneficiosas. Cuando los curanderos
preguntaron por qué, respondieron confiadamente que la efectividad
las otras nueve hierbas se ven reforzadas por las propiedades beneficiosas de la pimienta de cayena
pimienta.
La primera propiedad positiva de la pimienta de cayena es su capacidad para
tienen un efecto estimulante de la sangre instantáneo. Con su ayuda
se aceleran los procesos que son responsables de la transferencia de nutrientes
a través del cuerpo. Cabe señalar que los beneficios de esta planta
tiene un efecto beneficioso sobre la sangre en su conjunto. Limpia con pimienta de cayena
sangre, como consecuencia de lo cual las señales hormonales pueden pasar más fácilmente
por el cuerpo. En términos simples, las frutas fortalecen el sistema inmunológico.
El sistema.
Las propiedades positivas de este pimiento han sido probadas desde hace mucho tiempo con
enfermedades del corazón y del sistema vascular. Se notó que esta variedad
normaliza el trabajo del músculo cardíaco. En la historia hay referencias a
el hecho de que la pimienta de cayena ayudó a detener el corazón incipiente
ataque.
Además de que este pimiento purifica la sangre, también actúa
en las arterias, evitando la acumulación de placa que conduce a la aterosclerosis.
La pimienta de Cayena combate las úlceras.
Muchos dirán que esto es absurdo, ¡pero no lo es! Estas frutas contienen
una sustancia que restaura la digestión alterada, y
cura el revestimiento del estómago.
El pimiento picante mejora el tratamiento del cáncer de próstata
glándulas. Hay historias de la vida real que respaldan el impacto.
pimienta de cayena en el cuerpo humano. Con su ayuda, el
tumores y el desarrollo de la enfermedad se detuvo.
Todo el mundo sabe cómo afectan el alcohol y los alimentos de mala calidad
el hígado y la pimienta también se utilizan para restaurar su trabajo. EN
debido al hecho de que la pimienta tiene un efecto antiinflamatorio,
alivia rápidamente el dolor durante la exacerbación de la artritis.
La pimienta de cayena es un poderoso agente antimicrobiano. Eso
destruye hongos, así como microorganismos dañinos que causan
Inflamación por hongos. Es imposible no enfatizar su efecto en el macho.
organismo. La pimienta mejora la potencia, proporciona flujo sanguíneo.
a los órganos ubicados en el área pélvica debido a la estimulación
el proceso circulatorio.
El costo de este pimiento es otra característica positiva.
Cura el cuerpo humano sin causar ninguna complicación o
efectos secundarios peligrosos.
Hay una cosa, pero para que la planta se manifieste completamente, necesita
elija un pimiento que se cultive en un huerto y no en un invernadero,
y esto, ves, es muy difícil.
Regula el flujo de sangre entre las piernas y la cabeza,
igualando así la presión. La pimienta tiene un efecto inmediato.
en el corazón. Aumenta gradualmente el efecto sobre capilares, arterias.
y nervios.
La pimienta de cayena es muy buena para combatir los espasmos musculares
y alergias. Le da energía al cuerpo, eleva el espíritu y mejora
digestión. Los frutos afilados curan las heridas con la menor formación.
cicatrices
Propiedades peligrosas de la pimienta de cayena
Es importante entender que este pimiento en grandes cantidades puede ser
peligroso. Como mínimo, provocar quemaduras en la membrana mucosa o
malestar estomacal.
Se sabe que en los países donde se abusa de esta especia en
a lo largo de la vida, ulcerativas e inflamatorias
enfermedades del hígado, riñones y órganos digestivos.
La pimienta de cayena tampoco debe ser consumida por nerviosismo y ligereza.
personas excitables propensas a convulsiones y ataques epilépticos.
Este pimiento picante tiene muchos beneficios para la salud. Lo nuestro lo necesita
el cuerpo, pero hasta cierto punto. En ningún caso se debe abusar de él.
