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Existen muchas leyendas sobre las propiedades beneficiosas de la naranja, algunas de
que, sin embargo, no está confirmado por nada. Por ejemplo, algunas personas piensan
que la naranja rompe todos los récords en cuanto al contenido de vitamina C, aunque
de hecho, no destaca entre otros cítricos por este parámetro.
Otros están convencidos de que las frutas de naranja (o jugo recién exprimido) son capaces de
quemar grasas de forma eficaz y eliminar los kilos de más
en dietas. Esto tampoco es del todo cierto.
Sin embargo, una naranja es un producto realmente saludable que puede
tratar el asma y las enfermedades neurodegenerativas, suprimir la actividad
una serie de bacterias, mejoran la condición de la diabetes y las enfermedades
hígado, bajar la presión arterial y tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular
sistema. Pero al introducir una naranja en la dieta, siempre es necesario
tener en cuenta las propiedades peligrosas del producto, que en combinación con las drogas
puede provocar un efecto impredecible.
Propiedades útiles de la naranja.
Composición y calorías.
La naranja fresca contiene (en 100 g): .
calorías 47 Kcal
Vitamina C 53,2 Potasio, Vitamina K 181
B4 8,4 Calcio, vitamina Ca 40
B3 0,282 Fósforo,
P 14 Vitamina E 0,18 Magnesio, Mg 10 Vitamina
B1 0,087 Hierro,
Fe 0,1
Composición completa
Uso en medicina
Cuando se habla de los usos medicinales de la pulpa y el jugo de naranja, generalmente
significa el laxante suave, diurético producido por el producto
y efecto colerético, acción anti-esclerótica, acompañado de
una disminución de la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y su fortalecimiento. además
esto, numerosos estudios médicos han establecido
y una serie de otras propiedades útiles del producto.
- Acción antioxidante. Contenida en
naranjas antocianinas, que actúan como antioxidantes,
reducir los riesgos de una serie de enfermedades relacionadas con la edad.,
incluyendo – cardiovasculares y cataratas..
Entre todas las plantas estudiadas de la familia de las rutaceae, se encuentra en
Las propiedades antioxidantes de la naranja son más pronunciadas...
Entre otras cosas, esto durante el esfuerzo físico también previene
desarrollo de hipoxia en las células.… Antioxidante similar
Las propiedades son características no solo de la pulpa, sino también de la piel de este
Fruta.. - Supresión de la actividad de varias bacterias. Antibacteriano
La función surge debido al hecho de que el jugo de naranja es capaz de
estimular la actividad de los macrófagos.. - Tratamiento de enfermedades neurodegenerativas.
Se ha demostrado que la infusión caliente de cáscaras de naranja inhibe
biturilcolinesterasa y MAO. Y esto, a su vez, abre
perspectivas para su uso en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas
enfermedades.. - Mejora de la diabetes mellitus.
en
diabetes mellitus extracto alcohólico de costras puede prevenir
desarrollo de nefropatía
., así como mejorar la regeneración en pacientes diabéticos
кожи.. - Efectos sobre el sistema cardiovascular. В
Los flavonoides son útiles para prevenir enfermedades cardíacas y vasculares.
jugo de naranjas, ya que tienen un efecto antioxidante, hipoglucemiante
y acción hipolipidémica.… El jugo también «se detiene»
una reacción inflamatoria en el sistema vascular debido a
comer alimentos grasos.… Causa probable
esto – una disminución en la peroxidación de lípidos causada por antioxidantes
jugo.. - Disminuyendo la presión sanguínea. Naranja
jugo adicionalmente enriquecido con un complejo vitamínico es capaz de
bajar
presión .. - Asimismo, se recomienda en programas la pulpa de frutos de naranja
alimentos dietéticos para las deficiencias de vitaminas
y anemia..
En medicina popular
La medicina popular antigua usaba jugo de naranja mezclado
con azúcar, para «expulsar la bilis» y «calmar la agudeza de la sangre».
El estándar de la medicina prescribe jugo para «tos caliente» y para
acumulación de «flema» en los pulmones. Para mejorar el estado de ánimo, deshazte
de vómitos y náuseas, fue necesario mezclar 5 gramos de tierra con agua
cáscaras de naranja y una bebida..
La medicina tradicional moderna de diferentes naciones es diferente
especificidades regionales. Así, por ejemplo, en Bulgaria como
sedante, aplicar una infusión de hojas de naranjo
a razón de 3-4 gramos de hojas por vaso de agua. En Italia naranja
Se aconseja el agua como agente hemostático y en
como una maquiladora. Una decocción de frutas verdes que prefieren las mujeres.
métodos alternativos, bajo su propio riesgo y riesgo, se pueden usar con úlceras uterinas
sangrado..
En Oriente, la cáscara seca de la fruta también se utiliza tradicionalmente.
con abundante secreción durante la menstruación, y también se prescribe
en
fiebres. En flores de azahar y corteza, calentaron
infusiones que se consideraban buenos sedantes. Estas mismas infusiones
según la tradición, ayudó a mejorar el apetito.Que
se superpone parcialmente con las opiniones modernas de los nutricionistas.
En investigación científica
Los científicos están investigando activamente las frutas naranjas porque tienen
muchos elementos útiles. Entonces, por ejemplo, estos cítricos
las frutas contribuyen
mejorar la condición del hígado. Los estudios han demostrado la capacidad
El jugo de naranja previene el desarrollo e inhibe la grasa.
distrofia hepática..
Los investigadores creen que las naranjas también son útiles para tratar el asma.
Los efectos contra el asma se han demostrado en un
investigación contenida en el jugo de hesperidina y naringenina..
Además, los extractos alcohólicos de cáscaras de naranja en el experimento
demostró un efecto depresivo sobre la famosa bacteria
Helicobacter pylori.… Además, el efecto bactericida del extracto
la piel también afecta a microorganismos como la neumonía por Klebsiella,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri и др.
.… Este número también incluye microbios patógenos de la cavidad bucal.
..
Los extractos acuosos de naranja pueden inhibir la acetilcolinesterasa,
que hace posible su uso terapéutico en
Enfermedad de Alzheimer.… Placebo controlado
y los ensayos aleatorizados han mostrado una mejora
función cognitiva en ancianos con prolongada
bebiendo jugo de naranja..
En dietética
Existe la creencia popular de que la naranja «quema grasa», por lo tanto
con él, puede perder peso rápidamente. De hecho, este mecanismo
es indirecto y se manifiesta a través de la acción de una sustancia
llamado «naringin». Como explican los nutricionistas, cuando se ingiere
naringina, se activa una señal en el hígado de una persona bien alimentada que dice
el cuerpo que tiene hambre y para reponer la energía que necesita
empezar a quemar grasa. Sin embargo, esos mismos nutricionistas advierten que
esta «pérdida de peso de naranja» puede dar lugar a resultados tangibles,
solo si comes varias docenas de frutas a la vez, lo cual es difícil,
e inseguro, como cualquier abuso.
Sin embargo, basándose en las naranjas, algunos nutricionistas están desarrollando
las dietas de su autor. Entonces, por ejemplo, Margarita Koroleva, conocida
en los medios como dietista de las «estrellas», (ya que entre sus clientes,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), crearon un «Orange
dieta «, que le permite reducir el peso hasta un 5% del original. Programa
La pérdida de peso está diseñada para 2 (máximo 3) días. Durante este tiempo
sólo se pueden comer naranjas y la clara de los huevos duros, además,
la comida debe producirse cada hora. Este ritmo es la idea
activación de procesos metabólicos, que ayudan a adelgazar.
Es importante que cuando se habla del jugo de naranja en nutrición y medicina,
siempre significa jugo recién exprimido. Si para comparar
tomar jugo fresco, un producto de la tienda en forma de jugo reconstituido
y néctar, entonces 100 gramos de la mayoría de la vitamina C estarán en
zumo recién exprimido (70,9 mg), y el segundo lugar lo ocupará el reconstituido
(57,3 mg). El néctar ocupa el tercer lugar con 53,2 mg de vitamina
pero la brecha desde el segundo lugar será insignificante.
El término «reconstituido» se aplica al jugo de naranja.
para un producto elaborado a partir de jugo concentrado por
dilución. A veces, el jugo solo se pasteuriza y en esta forma (sin
dilución de concentrado) se suministra a los estantes. En este caso
el embalaje estará marcado: abreviatura: «NfC» y / o completo
No de Concentrate. Pero tal
el jugo siempre se trata térmicamente.
Para la producción industrial de jugos se utilizan como rechazados
debido al tamaño y apariencia, tanto variedades caras como especiales
variedades con propiedades reducidas para el consumidor, aquellas que
mal limpiado, de tamaño pequeño y antiestético (por ejemplo,
variedad Salustian muy jugosa, cultivada activamente en Valencia).
En otras palabras, el jugo en sí se hace a menudo con las mismas naranjas,
que en forma de fruta entera se encuentran una al lado de la otra en el mostrador. Y nutricional
las restricciones surgen no tanto por las materias primas en sí mismas, sino por
método de hacer jugo de tienda, que siempre se agrega
Mucha azúcar. Según este parámetro, el néctar de naranja es el más dañino.
de opciones de jugo. Contiene alrededor de 11,8 mg de azúcar, en forma reducida.
– alrededor de 11 mg, y recién exprimido – 8,9 mg de azúcar por 100 gramos.
En la cocina
En una dieta regular (no dietética), la naranja se incluye en numerosos
platos de diversas cocinas del mundo. Esta fruta tradicionalmente va bien con
con verduras, pescado, aves. Por ejemplo, al cocinar pato
con salsa de naranja, finamente picada se agrega al jugo recién exprimido
ají
una pizca de azúcar y sal. Luego, esta composición se lleva a ebullición.
Y para completar la preparación de la salsa de la consistencia preferida
y densidad en la mezcla en un chorro fino, un poco diluido
almidón de agua.
Tanto la pulpa como la ralladura se utilizan a menudo en recetas de ensaladas.
agrios. Pero la gama de usos de las naranjas es mucho más amplia. De ellos
– más precisamente, a partir de cáscaras de naranja – incluso hacen mostaza, que
conocido en Italia como condimento de carne tradicional. Se traen las costras
a la fábrica en agua salada (conservante), y después de lavar, hervir
en almíbar. Para preservar el aroma y el sabor de la ralladura, se agrega azúcar.
un poco, solo para absorber la dulzura. Diversificar el sabor
ayuda de higos
peras y melocotones.
El aceite de naranja aromático se obtiene de la ralladura. Incluso los salvajes son amargos
las naranjas no se tiran. Hacen una mermelada específica con
sabor picante.
Hay dos técnicas básicas de cocina para simplificar.
naranjas para cocinar:
- 1 Para facilitar la separación de la cáscara de la pulpa, los chefs preparan
incisiones. Si hacemos una analogía con el globo terráqueo y adoptada por los geógrafos
terminología, luego corte las «tapas» en ambos «polos» de la fruta, y
luego se hacen 5-6 cortes a lo largo de los «meridianos». - 2 Para que sea más fácil exprimir el jugo de la pulpa, la fruta se corta por la mitad.
y poner en el microondas medio minuto (potencia unos 500 W).
Esto destruye las membranas de separación y facilita el flujo.
jugo.
En cosmetologia
Beneficios del uso doméstico de mascarillas faciales hechas de frotado.
entusiasmo, encontrado confirmación indirecta en trabajos de investigación
cosmetólogos. Según los científicos, la piel de naranja puede prevenir
estrés oxidativo y prevenir reacciones inflamatorias
en las células de la piel, provocada por la exposición a la radiación ultravioleta..
Solo para esto, las sustancias seleccionadas deben ensamblarse correctamente.
con otros ingredientes de la crema.
También se han encontrado beneficios cosméticos en la naranja.
jugo. Resultó que los procesos de fermentación de la levadura no son solo
no reduzca el contenido de sustancias biológicamente activas.Sino
por el contrario, aumentan el contenido de flavononas, carotenoides y melatonina
.… La hesperidina del jugo de naranja puede inhibir la tripsina
y la enzima tirosinasa, y también promueve la formación de melanina
en la piel. Debido a la abundancia de vitaminas y carotenoides, el uso de
El jugo de naranja reduce los efectos nocivos sobre las células.
la piel tiene el uso de alcohol.
Uso no convencional
La creencia de que las naranjas pueden digerir grasas se refleja
de una manera poco convencional de usarlos: en Jamaica con naranjas
limpian los pisos cortando la fruta en gajos, y en Afganistán, las amas de casa
lavar la grasa de los platos con jugo.
La efectividad de estas técnicas puede ser verificada fácilmente por usted mismo,
por ejemplo, exprimir jugo en un plato grasoso. Almacenar detergentes
una forma similar de lavar obviamente pierde, pero en ausencia de «química»
o si se descarta deliberadamente, puede considerarse aceptable
alternativa.
Las naranjas secas, gracias a su estética natural, se pueden
hacer una decoración original para el árbol de Navidad, especialmente si
ilumina las rodajas finas con bulbos de guirnalda.
Propiedades peligrosas de la naranja y contraindicaciones.
La gente aprecia los beneficios de la naranja para las economías de los países.
y por la salud o el placer de cada individuo. pero
esta fruta también tiene propiedades peligrosas a las que prestan atención
nutricionistas e higienistas.
Peligros de comer pulpa y jugos de naranja
sobre su base, se asocia principalmente a tres factores:
- Factor No. 1. El efecto de un ambiente ácido sobre el esmalte dental.
Incluso con una sola rodaja de naranja o varias
sorbos de jugo, el valor del pH cambia, lo que conduce a un aumento
el nivel de acidez en la boca y la amenaza de caries
esmalte. Los jugos de la tienda en este sentido son aún más peligrosos debido a la alta
contenido de azúcar en la composición. Por lo tanto, los higienistas recomiendan el naranja.
Beba jugo a través de una pajita para reducir el contacto con los dientes.
Además, es mejor enjuagarse la boca con agua después de comer. eso
reducirá la concentración de ácido.
- Factor No. 2. La respuesta del cuerpo a una gran cantidad
jugo bebido (naranjas ingeridas) con una amenaza potencial
gastritis.
Mucho depende de la portabilidad individual. Pero si
una persona sin hacerse daño puede beber todas las mañanas con el estómago vacío
jugo recién exprimido de una docena de frutas, luego otro con una alta probabilidad
la gastritis pronto «funcionará», como advierten los nutricionistas.
El uso excesivo de esta fruta hace más daño que bien.
- Factor # 3. Reacción impredecible a la combinación de naringina.
con medicamentos.
La naringina, una sustancia de las naranjas, reacciona
con enzimas hepáticas humanas. Como resultado de la interacción,
distorsionar los supuestos efectos de los medicamentos – difícil
Anticipe cómo funcionará el medicamento. Y cuando se agrega a la naranja medicinal
Cóctel de alcohol, cirrosis
el hígado puede desarrollarse literalmente en unas pocas semanas.
Incluso el paracetamol regular puede ser peligroso si se toma con él.
zumo de naranja. Se aplican advertencias similares a los jugos y otros
frutas cítricas.
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre los beneficios y posibles peligros de una naranja.
en esta ilustración y estaremos muy agradecidos si comparte
una imagen en las redes sociales, con un enlace a nuestra página:
datos de interés
- 1 Se consideran las naranjas más deliciosas y caras.
variedades de frutas Dekopon… 6 piezas de estas frutas cuestan 75 euros
(a 12,5 euros la pieza). - 2 Muere el primer hombre en nadar en barriles en las Cataratas del Niágara
de gangrena, lesionarse una pierna después de resbalar en una naranja
corteza. - 3 Para incrementar las ventas de zumo de naranja, una agencia de publicidad
inventó un héroe del cómic: el Capitán «Citrus», que encuentra su superpoder
por la mañana fresco. - 4 El sabor a naranja ocupa el tercer lugar en la lista
la mayoría de los aromas favoritos, solo superados por el chocolate y la vainilla. - 5 En la Argentina de la posguerra, privada de una infraestructura de transporte desarrollada,
pero naranjas en crecimiento activo, la cuestión de cómo
entrega de cultivos a los consumidores. Sin su decisión, parte de la cosecha es simplemente
enterrado desde el suelo. Para evitar esto por parte de los aviadores del Instituto
ingeniería aeronáutica de Córdoba, dirigida por el ingeniero alemán Reimar
Horten, en 1953 un transporte especial
el avión, llamado así «en honor» de la carga potencial – «Naranja»
(Español Naranjero), o FMA I. Ae.38. El segundo nombre, no oficial
era The Orange Dealer.
Desafortunadamente, solo se construyó una copia: el prototipo que hizo
sólo un vuelo de prueba, no un vuelo comercial. Para lanzar el transportador
en la producción en masa, fue necesario reemplazar los motores con más
potente, que el fabricante no pudo proporcionar. Mayor desarrollo
El proyecto se vio obstaculizado por la situación política y el desarrollo del transporte por carretera.
red.
Monumentos
El monumento a la naranja, erigido en Odessa, cuenta el episodio
de la historia de la ciudad, y el monumento en Tel Aviv cuenta la historia
todo el pueblo:
- 1 Ucrania. En 2004 en Odessa
creó un monumento a la naranja, el legendario salvador de la ciudad desde
disminución. La escultura está montada sobre un pedestal.
Fruta de bronce de 12,5 metros (de diámetro) llevada por una troika
caballos. Varias rebanadas fueron «removidas» y reemplazadas con la figura de Paul I.
La presencia de la figura del emperador y los caballos ilustra la historia de
cómo en el invierno de 1800 el magistrado de la ciudad envió a Pablo 3
miles de naranjas seleccionadas, esperando obtener un préstamo de $ 250
rublos para reanudar la construcción del puerto. La idea funcionó
y la ciudad recibió financiación. - 2 Israel. «Naranja altísima
tree ”en Old Jaffa fue creado en 1993. Según una versión,
simboliza el destino de una nación que existió durante mucho tiempo
estado suspendido «, sin raíces sumergidas en su suelo –
sin su estado. La composición es una naranja viva.
árbol que crece en una gran forma de huevo
maceta. - 3 Turquía. En esta «naranja»
el país tiene muchas composiciones escultóricas y fuentes que juegan
tema de fruta naranja.
En arte
Muchos niños soviéticos aprendieron por primera vez sobre una fruta como la naranja.
de caricatura sobre Cheburashka… El personaje principal era
un animal desconocido que vivía en los bosques tropicales, pero consiguió
a la gran ciudad gracias a que se subió a una caja de naranjas,
donde se durmió.
El nombre de la fruta se encuentra en el título del famoso «adulto»
libros de Anthony Burgess «Naranja mecánica«, Que luego
fue proyectado por Stanley Kubrick. Este nombre apareció gracias a
consonancia de la palabra malaya «orang», que se traduce como «persona»,
y la palabra inglesa «naranja», en la traducción – «naranja». Dar un nombre
en su libro, Burgess jugó con la expresión idiomática que
utilizado por trabajadores de Londres que son inusuales, extraños y extraños
las cosas sin un propósito claramente definido se llamaban «curvas, como un groovy
naranja».
En la película de Kira Muratova “Reuniones breves»Se presenta naranja
como símbolo del encuentro del mundo invisible de las experiencias profundas y el mundo de las
significados existenciales.
Descripción botánica
Los frutos de la familia se llaman naranjas en ruso. raíz
árboles, subfamilias naranja, amable cítricos.
La palabra común para la fruta proviene del holandés.
lenguaje, junto con las primeras entregas de estas frutas (más precisamente, baya
frutas) a Rusia.
Origen del nombre
Hoy, en holandés literario, se considera correcto
uso del nombre «naranja», A slovo«Naranja»
Los diccionarios etimológicos holandeses están etiquetados como papel de calco regional
de la frase francesa «manzana de seno«, Que se traduce
como «manzana china» .… Esta mención
China apunta directamente al país de donde se origina la historia
naranja.
historia
La patria de las naranjas es el sudeste asiático y China, donde estos
Los árboles se cultivaron durante dos mil quinientos años antes de Cristo. mi.
Se cree que los primeros árboles frutales de esta especie fueron el resultado de
cruzando mandarinas
y pomelo.
Orange llegó a Europa a través de España alrededor de 1100
y luego, con el inicio de la conquista del Nuevo Mundo, fue «reasentado» (introducido)
a América. Se sabe que en 1579 los naranjos estaban dando frutos
en San Agustín, en la costa atlántica del noreste de Florida.
Desde aproximadamente la década de 1870 en los Estados Unidos, las naranjas que se criaban previamente
mediante el cultivo de semillas, comenzó a cultivar mediante brotación
(inoculación con un ojo). Esto hizo posible reducir el grado de variabilidad de la descendencia,
para lograr una identidad varietal más estable, y con un objetivo
la expansión de la diversidad de especies, esto hizo posible utilizar
como patrón, los tipos de cítricos que mejor se adaptaron
a las condiciones locales: clima, suelo, enfermedades.
Estados Unidos todavía ocupa el segundo lugar después de Brasil en términos de tamaño
cosecha de naranja y primer lugar en producción de jugo..
Un papel fundamental en el cultivo y la exportación de naranjas lo desempeña
China, México, Egipto, Turquía, Pakistán, India, España, Italia,
Irán. En volúmenes industriales, las frutas también se cosechan en Grecia y el sur
África
Hoy en día, la ubicación de las plantaciones de naranjos depende principalmente de
a su vez, en condiciones climáticas adecuadas. Sin embargo, a finales del XVI
siglo, con la aparición de la moda de las naranjas en la alta sociedad en Francia,
para la conservación y cultivo de naranjas termófilas «para la belleza»
Se diseñó una estructura, que recibió su nombre de los franceses
la palabra «naranja», que en francés significa «naranja», es un invernadero.
Los invernaderos ganaron popularidad y comenzaron a decorar casas ricas.
sólo en el sur de Europa, pero también en los países más septentrionales.
En la Unión Soviética, las naranjas comenzaron a aparecer de forma relativamente amplia.
en los estantes durante el reinado de Nikita Khrushchev. Además, se exportó
luego predominantemente uno, el israelí Jaffa, así llamado
por el antiguo nombre de la ciudad portuaria, de la que más tarde «creció» Tel Aviv.
La variedad popular echó raíces en otros países, pero fue transportada a la URSS.
exclusivamente de Israel, gracias a la participación bajo N. Khrushchev «naranja
transacciones «. Su esencia era la ubicada en el territorio
Propiedad de Israel que una vez perteneció al Imperio Ruso y pasó a
más tarde la URSS, bajo Jruschov, se decidió vender. Cantidad de transacción
ascendió a unos 4 millones de dólares, una parte significativa de los cuales
La Unión Soviética lo recibió en forma de trincheras anaranjadas.
Hoy en día, algunas variedades, si bien conservan su sabor, han perdido
importancia económica para las economías de los países productores. Pasó tan
y con la variedad Jaffa, que ha dejado de exportarse por su alto costo.
Pero fue reemplazado por muchas otras variedades de naranjas, en general
el número de los cuales en diversas fuentes varía de varias docenas
hasta varios cientos.
Peculiaridades de crecer
Dependiendo de la variedad, los naranjos pueden alcanzar diferentes
alturas: desde metro interior «arbustos» hasta plantas de 12 metros.
Algunos árboles viven hasta 150 años, trayendo
alrededor de 35-38 mil frutas. Edad media de los naranjos
– alrededor de 75 años.
La corona de este cítrico puede ser piramidal o redonda.
formas. Hoja ovalada de una planta con un extremo afilado y a veces ondulado.
contiene aceites aromáticos en glándulas especiales cerca de la superficie.
La vida útil de una hoja de este tipo es, en promedio, de 2 años. En los brotes
Las plantas de varias variedades tienen espinas de 8-10 cm.
Las flores de hasta 5 cm de diámetro pueden ser rosadas y blancas y
crecen tanto en inflorescencias de 6 piezas como en flores individuales. Acerca de
meses están en la etapa de brote, y luego, habiendo florecido, se desvanecen
en 2-3 días. Se necesitan aproximadamente dos semanas para que todo el árbol florezca.
Durante este tiempo, los apicultores de los alrededores están tratando de bombear un ambiente limpio y transparente.
Miel de naranja con una textura ligera característica.
En casa, se puede cultivar una naranja a partir de una semilla en una maceta.
con una parte de turba y una parte de suelo de flores. Tales árboles
caracterizado por un crecimiento intensivo, corona hermosa y densa, sin pretensiones
y resistencia a enfermedades. Pero la planta comienza a dar frutos solo.
a la edad de 8 a 10 años, con todos los rasgos genéticos del «padre» en sus frutos
no heredar. Para preservar la genética, es más conveniente producir
esquejes o comprar una plántula ya hecha.
La planta ama la luz difusa brillante y la temperatura del aire del orden.
17-28 C.Al mismo tiempo, la floración ocurre entre 15-17 C.En condiciones de plantación
La recolección comienza a mediados de otoño y termina solo en
primavera.
Clasifica
Entre las muchas variedades de naranjas, destacan algunas en particular.
jugosidad, otros – dulzura o amargura, aún otros – externos inusuales
vista. Así, por ejemplo, para una naranja de aspecto salvaje, cuyos árboles
crecer en las calles de todo el Mediterráneo, muy característico
sabor amargo. Por esta razón, sus frutos se encuentran directamente debajo de los árboles.
en las aceras, atrayendo turistas de los países nórdicos, pero dejando
lugareños indiferentes. A veces se usan para cocinar.
mermelada o utilizado como decoración. Entre los cultivados masivamente
hombre de naranjas, sin embargo, se pueden distinguir variedades «especiales»
con sus propias características únicas.
El grupo varietal más popular del mundo se considera Trajo.
La palabra inglesa «ombligo«Se traduce como»ombligo«
que indica un rasgo característico de los representantes de estas variedades:
excrecencia redondeada mastoidea en la «corona», que se reduce
la segunda fruta. Cuanto más grande sea el ombligo, más dulce será la pulpa.
Los árboles de las variedades Navel no tienen espinas, lo que los hace más fáciles de recolectar. Los frutos mismos
se caracterizan por cualidades de consumo muy demandadas: dulzura
con una ligera acidez, fuerte aroma cítrico, jugosidad y
un pelado relativamente fácil. Algunos representantes del grupo
– por ejemplo, una variedad temprana Navelina – tiene la piel fina.
Y un representante más del grupo – Cara Cara Navel Navel,
tiene una pulpa de color rubí.
Grupo de variedades Naranja sangrienta combina la presencia en la pulpa
pigmentos que lo hacen rojo sangre. El pigmento apareció
durante una mutación natural y se encontró por primera vez en Sicilia, por
que los frutos de este grupo recibieron un nombre alternativo ”siciliano
naranjas«. El color depende no solo de la variedad, sino también de las condiciones.
cultivo. La pulpa de las naranjas sanguinolentas con un sabor agridulce. Pelar
se separa relativamente mal. Dependiendo de la variedad específica
puede ser de color marrón, rojizo o anaranjado. La mayoría
variedades famosas del grupo: Moro con sabores
bayas y frambuesas del bosque,
Sanguinello, Tarot y algunos otros
En cuanto a las naranjas ordinarias, entre otros grupos, estas
las frutas destacan por sus atractivas características industriales:
dan rendimientos muy altos, toleran bien la carretera y se almacenan durante mucho tiempo.
Las variedades más famosas de naranjas comunes son Verna, Hamlin,
Salustian.
Además de los grupos descritos, existen numerosos híbridos de naranja,
a partir de la cual se podría hacer una clasificación separada: citrange, clementine,
tangor, agli-fruit, etc. El híbrido de Thomasville parece el más extraño,
que, además de la naranja, estaba formada por el kumquat
y ponzirus. En forma, se parece más a una pera carnosa.
Selección y almacenamiento
Las naranjas suelen llegar al consumidor en buenas condiciones,
porque los productores y proveedores de cítricos están interesados financieramente
para garantizar que sus productos se presenten de la manera más rentable posible
en el mostrador. Por lo tanto, las naranjas para el transporte se eliminan un poco verdes,
lavado y recubierto con cera que contiene fungicidas que inhiben
actividad fúngica. Las concentraciones de pesticidas en la cera son muy bajas y
seguro para los humanos incluso en caso de contacto accidental entre sí
con comida. Después del procesamiento, cada fruta, si se trata de variedades caras, se envuelve.
en papel no encolado y empaquetados en cajas de varios cientos
piezas.
La selección de naranjas para la venta implica el rechazo de pequeñas, dañadas
y fruta rayada. Sin embargo, antes de comprar, es mejor hacer
inspección visual de la integridad de la cáscara usted mismo. La cosa es,
que hay muchas moscas en las plantaciones de cítricos, que, utilizando
microdaños a la cáscara de la fruta, ponen huevos en la cáscara de la fruta.
En este caso, los microagujeros con oscurecimiento son visibles en la superficie.
Alrededor de ellos. La recolección de estos frutos suele estar a cargo de los recolectores.
cosecha, pero no coloca y control adicional.
Muy a menudo, las frutas se ven afectadas por insectos en esas plantaciones.
donde el tratamiento químico se utiliza al mínimo. Como regla, tal
el método de cultivo es típico de la «agricultura ecológica» y el cultivo
productos orgánicos. Estas frutas son más caras que las que se cultivan con
protección de pesticidas, pero se garantiza que están libres de nitratos. Sobre el
tales plantaciones también pueden rociar localmente la composición bacteriana,
destruye las plagas más peligrosas para las naranjas, pero inofensivo
para una persona. A menudo, para combatir insectos condicionalmente dañinos, utilizan
insectos condicionalmente útiles (por ejemplo, escarabajos que comen pulgones).
A pesar de la investigación en curso, no fue posible identificar la diferencia
según los parámetros de composición y utilidad entre llegar al consumidor
productos cultivados con agricultura y productos orgánicos,
cuya cosecha se obtuvo tras el tratamiento con dosis normalizadas
varias drogas. Sin embargo, la demanda aquí no solo dicta la oferta,
pero también ayuda a algunos países a apoyar la industria y no perder
competencia con proveedores más baratos de naranjas en el mercado.
La vida útil de los cítricos depende principalmente de
el grado de maduración en el momento de la compra, a partir de la temperatura y la humedad.
Las naranjas maduras se pueden almacenar sin condiciones especiales.
Alrededor de una semana. Para aumentar el tiempo de almacenamiento hasta 1,5-2 semanas, es mejor
ponga fruta en el compartimento de fruta del frigorífico.
Si hablamos de largos periodos de almacenamiento, entonces puedes navegar
en las siguientes relaciones temperatura-humedad:
- Para las naranjas verdes, el período se puede aumentar a 5 meses,
creando condiciones para ellos con una temperatura de 5 ° C y una humedad del orden del 80-85%. - Las frutas con piel amarillenta se almacenan hasta por 3 meses a una temperatura
a 3-4 ° C a un nivel de humedad del 85-90%. - Las frutas maduras se pueden almacenar hasta por 2 meses si se baja la temperatura.
hasta 2 ° C y elevar la humedad al 90%. - Es mejor empacar frutas no en una bolsa de plástico, sino en servilletas.
(cada fruta por separado).
Fuentes de información
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- Sobre la producción global de jugo de naranja durante los últimos tres años, Informe de la industria “Jugos y bebidas no alcohólicas”, RosBusinessConsulting.
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- Base de datos nacional de nutrientes, fuente
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