Trepang (Lejano Oriente) – invertebrado
tipo de equinodermos. El esqueleto está muy reducido. Cuerpo de trepang
de sección alargada, casi trapezoidal, algo
aplanado, especialmente en la parte inferior, parecido a un gusano;
hay una boca en un extremo, un anal en el otro
agujero. La boca está rodeada por una corola de 18-20 tentáculos que sirven
para capturar alimentos y conduce al intestino tubular largo.
La piel del pepino de mar es densa, elástica, contiene numerosos
formaciones calcáreas llamadas espículas. En grueso
el saco de cuero contiene todos los órganos internos. Dorsal
el lado tiene excrecencias cónicas suaves: papilas dorsales,
recogidos en 4 filas.
En longitud puede alcanzar los 45 cm, y en ancho hasta 10 cm, con un peso
hasta 1.5 kg.
La pubertad ocurre en el segundo año de vida, duración
vida hasta 10-11 años.
Habita en la parte norte de China amarilla y oriental.
mares, la mayor parte de la costa del Mar de Japón, en el este
costa de Japón y la parte más meridional del mar de Okhotsk
en la zona costera de los Kuriles y al sur del centro de Sakhalin.
Ocurre a profundidades desde la orilla del agua hasta 150 m.
Propiedades útiles de trepang
La carne de trepang contiene proteínas, grasas, vitamina B12,
tiamina, riboflavina,
elementos minerales, fósforo, magnesio,
calcio, yodo,
hierro, cobre, manganeso.
La grasa de trepang es rica en ácidos grasos insaturados,
fosfátidos.
Trepang se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina oriental
como remedio eficaz contra muchas dolencias graves
y en virtud de su efecto medicinal, apuntó junto con el ginseng.
Las propiedades curativas del pepino de mar se reflejan en su chino.
el nombre «Heishen» – «raíz de mar» o «ginseng de mar».
Se encuentran menciones de las propiedades milagrosas de trepang
en tratados del siglo XVI.
Las antiguas dinastías imperiales de China utilizaron la infusión
de trepang como elixir rejuvenecedor que prolonga
una vida. La investigación ha confirmado que el tejido trepang es ideal
saturado de oligoelementos y sustancias biológicamente activas,
lo que explica el efecto anti-envejecimiento. Por la composición del mineral
sustancias con trepang no se pueden comparar con ninguna conocida
un organismo
La infusión de trepang con miel es una sustancia natural. Campana en estado líquido,
permitiendo llevar a todos los órganos y sistemas de una persona
ingredientes curativos del ginseng marino.
Se venden trepangs secos cubiertos con carbón vegetal.
polvo para protegerlos de daños. Tales trepangs
mantenido en agua fría durante 24-30 horas, cambiando agua 2-3
veces; al mismo tiempo, aumentan de volumen en varios
hora. Antes de cocinar, cortar el abdomen y limpiar los restos.
entrañas. Cocine durante 2-3 horas hasta que la carne esté tierna.
Luego se usa para preparar comidas. Trepangi
poner en sopa de repollo, encurtidos, mezcolanza, ensaladas, hornear
con verduras, guisadas con cebolla.
Una de las primeras descripciones científicas de las propiedades curativas del pepino de mar.
apareció en el siglo XVI. en el famoso libro «Wu-tsza-tsu». Emperadores
muchos países orientales creían que comer
Los platos de trepang pueden aumentar su tiempo de residencia.
en el trono. Los científicos de investigación modernos creen
que las propiedades medicinales del trepang se deben al contenido
contiene sustancias biológicamente activas. Exactamente estos
las sustancias tienen un efecto curativo y rejuvenecedor
en el cuerpo humano.
Comer trepang en los alimentos contribuye a la rápida
renovación de células y tejidos del cuerpo. Cocinar trepang es muy
simplemente. Se debe hervir uno a uno en fresco.
y agua con sal durante diez minutos cada uno, y luego
pelar y cocinar a fuego lento con cebolla o pasta de tomate.
El tiempo de extinción depende de la consistencia que tengas.
quiere obtener trepang: cuanto más lo extinga, el
se vuelve más suave.
Propiedades peligrosas del trepang
No se recomienda el uso de extracto de trepang en el caso de un individuo
intolerancia, así como menores de 15 años, durante el embarazo
y lactancia.
No abuse de trepang con hipotensión, ya que esto
el producto reduce significativamente la presión.
Además, los médicos no recomiendan el uso de trepang con hiperfunción tiroidea.
glándulas, ya que su exceso puede provocar una exacerbación de esta enfermedad.
Un video entretenido que demuestra el proceso de cultivo de trepangs, cuyo número ha disminuido significativamente recientemente, en el Territorio de Primorsky.
