El castaño es un árbol hermoso, especialmente en el momento de la floración,
cuando sus grandes inflorescencias paniculadas dan al árbol
Aspecto elegante y festivo, un género de plantas de la familia.
platillo-cojinete. Aproximadamente 30 especies de árboles o arbustos,
característico de las zonas templadas y tropicales. El más importante
castaño común (C. vulgaris) se considera una especie, en
Sur. Europa, Crimea, Transcaucasia, África, sur. Asia y
America. Ha sido criado durante mucho tiempo por el bien de las frutas, a veces alcanza
edad profunda, hasta 1000 años. La madera es muy duradera.
va a barrica y carpinteria. Harinoso y dulce
los frutos de castaña se comercializan en los países del sur.
Ahora puedes comprar diferentes variedades de castañas, pero la mayoría
una variedad popular de Navidad son las castañas dulces. Ellos
cultivado en muchas partes del mundo, pero tenga cuidado
no pruebes variedades ornamentales que crecen
en las calles.
Crece de forma natural en el sur de la península balcánica.
(Grecia, Bulgaria) a una altitud de 1200 m sobre el nivel del mar.
En cultura, está muy extendido no solo en el subtropical,
sino también en la zona templada del hemisferio norte, en áreas
con un clima húmedo y cálido.
Antes de Navidad en las calles de muchas ciudades europeas puedes ver
cómo se hornean las castañas. Esta antigua tradición comenzó hace muchos años,
cuando se hicieron cacerolas especiales para hornear castañas. A
hornee castañas en casa, primero debe limpiarlas de la cáscara exterior
y membranas amargas, luego frote con un cepillo para eliminar toda la suciedad,
ponerlos en brochetas o simplemente hacer pequeños cortes en la cáscara
y prende fuego (si no se corta, pueden
explotar).
Propiedades útiles de las castañas.
La castaña cruda contiene (en 100 g):
calorías 213 Kcal
Las castañas se componen de aproximadamente 2-3% de fibra, 3% de minerales
sustancias, las vitaminas A también están presentes,
C y grupos
V.
Las semillas contenidas en la fruta incluyen
glucósidos de cumarina, triterpeno saponina escina,
aceite graso (hasta 5-7%), sustancias proteicas (hasta 10%),
almidón (hasta 50%), taninos (aproximadamente 1%). En la corteza
descubrió glucósidos, taninos, azúcares, ascórbico
ácido (vitamina C), otros compuestos. Las hojas contienen
glucósidos, sustancias pectínicas y carotenoides. Flores
rico en flavonoides, taninos, sustancias pectínicas
y moco.
Las frutas y la corteza del castaño contienen glucósido triterpénico
escina, cumarina esculetin y su glucósido esculina. además
Además, se han encontrado glucósidos flavonoides: quercitrina, isoquercitrina,
quercetina y kaempferol. El almidón se encuentra en las frutas,
aceite graso, esteroles, taninos. En las hojas
encontró quercitrina, isoquercitrina, quercitina, rutina
y espireósido, astragalina, carotenoides – luteína, violaxantina.
El contenido de sustancias activas en las hojas durante el verano.
casi no cambia. Las flores contienen flavonoides –
derivados de kaempferol y quercetina.
Las castañas tienen menos grasa que otras
nueces, son nutritivas y satisfactorias, pero no tan aceitosas,
como otros frutos secos y, por tanto, más útil. 100 gramos de castañas
contiene 210 kcal, carbohidratos 42, proteína 3.6,
grasa 2.2. Por su textura, las castañas son excelentes.
un componente de una dieta vegetariana.
Se ha establecido experimentalmente que el extracto alcohólico
La fruta tiene propiedades antiinflamatorias y descongestionantes.
propiedades, reduce la viscosidad de la sangre, fortalece las paredes
capilares, baja la presión arterial, normaliza
el contenido de colesterol y lecitina en la sangre, reduce
la formación de placas grasas en la aorta. También es conocido
que el extracto contrae los vasos sanguíneos y tiene un efecto analgésico.
Por lo general, usan preparaciones farmacéuticas preparadas Escuzan.
y esflazid.
Las preparaciones a base de hierbas de castaño de indias se utilizan ampliamente
en la medicina popular: el jugo de las flores se bebe con venas varicosas
varices (tromboflebitis), aterosclerosis y hemorroides.
Jugo de flores, enlatado con alcohol, tintura de flores.
o las frutas son útiles para la tromboflebitis y las hemorroides; infusión
fetos – con diarrea (diarrea), malaria y crónicas
bronquitis en fumadores. Se utiliza una decocción de la piel de la fruta.
con sangrado uterino. Hojas recién picadas
y la tintura de frutas también se usa externamente.
Para la preparación de medicamentos, se cosechan.
corteza de ramas jóvenes, hojas, flores y frutos. La corteza se cosecha
en primavera, cortada en trozos y secada inmediatamente después de la cosecha
al aire libre. Las flores se cosechan en mayo. Ellos
arrancados de las inflorescencias y el primer día secados al sol,
y luego bajo un dosel, al aire libre. Las hojas se cosechan
durante la floración, sin pecíolos, esparcido en una fina capa
debajo de un toldo o en un área bien ventilada. Esto
tipo de materias primas que se exportan. Los frutos se recolectan durante el período
su madurez completa cuando se caen de las válvulas. Seco
colocarlos en un lugar cálido y ventilado.
Propiedades peligrosas de las castañas.
La castaña es un alérgeno, por lo que está contraindicado para uso individual.
intolerancia. Personas con diabetes
La miel de castaño no debe consumirse sin consultar a un médico.
El consumo excesivo de castañas puede provocar convulsiones
– juntará los dedos en las manos. Personas que sufren de atonic
estreñimiento, gastritis,
coagulación sanguínea deficiente, trombocitopenia, enfermedad hepática
y los riñones no deben consumirse castañas, ya que pueden provocar exacerbaciones.
Las castañas también están contraindicadas para las irregularidades menstruales.
Además, las castañas no se recomiendan para niños, mujeres embarazadas.
y lactancia, ya que pueden provocar la aparición de alergias
reacciones.
