Piñón es un nombre generalizado para las semillas de varios
especies de plantas del género Pine, el llamado cedro
pinos que producen semillas comestibles. … más a menudo
los piñones totales se llaman semillas de pino
Siberiano (Pinus sibirica).
Los piñones son granos pequeños de color amarillo pálido.
con un rico sabor, casi siempre se venden gratis
conchas. El sabor picante de los piñones se vuelve
más brillante cuando se tuesta a medida que comienzan a exudar
aceite
Las interminables extensiones siberianas se consideran la patria del cedro, donde hoy
Estos majestuosos árboles crecen, cuya edad puede alcanzar
3 años de antigüedad.
Propiedades útiles de los piñones.
Los piñones crudos contienen (en 100 g):
calorías 673 Kcal
Vitamina
B4 55,8 Potasio, К 597 Vitamina Е 9,33 Fósforo,
P 575 Vitamina
B3 4,387 Магний, Mg 251 Vitamina С 0.8 Calcio, Ca 16 Vitamina
B1 0,364 Марганец,
Mn 8,802
Composición completa
La semilla de un piñón contiene: grasas, lecitina, nitrógeno
sustancias, incluidas proteínas, carbohidratos, cenizas, humedad,
glucosa, fructosa, sacarosa, almidón, dextrinas, pentosanos,
fibra
Además, los piñones contienen macronutrientes como fósforo,
magnesio, potasio,
sodio y calcio;
oligoelementos: hierro, manganeso,
cobre, zinc, molibdeno,
silicio, aluminio, yodo,
boro, níquel, cobalto,
plomo, estroncio, plata.
Incluso la membrana amniótica de las semillas contiene vitales
para el ser humano, macro y microelementos como el fósforo,
azufre, calcio, potasio, hierro, manganeso y silicio.
100 g de semillas de cedro contienen tal cantidad
micronutrientes deficientes, que es capaz de proporcionar
necesidad humana diaria de manganeso, cobre, zinc
y cobalto ..
La proteína de las semillas de cedro contiene 14 aminoácidos,
El 70% son insustituibles, uno de los cuales es la arginina.
(alrededor del 20%) juega un papel insustituible en el desarrollo de un
el organismo
El piñón contiene casi todos los elementos esenciales
aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas: A,
ANTES DE CRISTO,
D, E,
Р.
El valor biológico de los piñones se debe a
alto en vitamina B1 y vitamina E.
Comer piñones te permite compensar
«Hambre de proteínas» para quienes se pasaron al vegetariano
comida. La proteína vegetal de piñones es ideal
equilibrado y de composición cercana a las proteínas de los tejidos humanos
y es absorbido por el cuerpo en un 99%. Otro factor determinante
El alto valor nutricional de los piñones es
el hecho de que los piñones contienen casi todos los insustituibles
aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas,
elementos minerales.
Piñones alimenticios naturales
no tiene contraindicaciones para su uso como en alimentos,
y con fines terapéuticos y profilácticos. Especialmente útil
piñones para estados de inmunodeficiencia, alérgico
enfermedades, aterosclerosis, enfermedad coronaria,
enfermedades del tracto gastrointestinal, incluidas las ulcerativas
y enfermedad de cálculos biliares.
Aceite de piñones, tiene un alto valor nutricional.
y propiedades curativas, es fácilmente absorbido por el cuerpo.
El aceite de nuez de cedro contiene una gran cantidad de vitaminas.
(C, B1, B2, A, E, P, F), grasas esenciales, incluyendo
cantidad de ácidos poliinsaturados (Omega-3), promueve
regulación del hígado y del tracto gastrointestinal,
normaliza los niveles de colesterol en sangre; promueve
eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo, mejora las células
intercambio, composición sanguínea; tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso;
tiene un efecto tónico; estimula la función
glándulas sexuales; aumenta el rendimiento físico y mental;
eficaz para la disbiosis y las deficiencias de vitaminas; servicial
para el crecimiento y desarrollo del cuerpo del niño.
Valiosas propiedades dietéticas y medicinales de los piñones.
ayudar con la hipertensión arterial y la aterosclerosis,
dar un efecto positivo con mayor acidez
jugo gástrico, con úlceras de estómago y úlceras duodenales
intestinos, contra los eructos y la acidez de estómago.
La cáscara de la nuez de cedro, cuando se tritura, puede
utilizado para alimentar animales. Ella posee
valor nutricional medio en comparación con otros tipos
pienso, aunque contiene mucha fibra, por lo que la digestibilidad
no es alto.
Al extraer aceite del piñón (mediante prensado en frío)
restos de torta de cedro, que es rica en sustancias biológicamente activas,
microelementos, proteínas, vitaminas E, A, C, grupo C
B, ácidos grasos insaturados, no contiene colesterol.
Es un excelente producto dietético que, cuando se consume, contribuye a
normalización del metabolismo, mantenimiento y preservación de la salud
actuación humana durante muchos años. Se recomienda agregar
en postres, cremas, ensaladas de frutas y verduras. Se presta delgado
Sabor y aroma de tartas, pasteles, helados y otros pasteles.
productos. También puedes usarlo con requesón,
muesli, miel, etc.
Medicina tradicional cedro de buena gana y ampliamente utilizado.
nueces para el tratamiento de diversas enfermedades. Por ejemplo,
Desde la antigüedad, la población de Siberia considera que los piñones son eficaces
un remedio para la deposición de sal.
Anteriormente se utilizaban cáscaras y torta de piñones
para la preparación de baños de limpieza, también agregaron
salvado. El baño tuvo el efecto más beneficioso.
en la piel, especialmente agrietada, áspera. Semejante
Se recomiendan baños para diátesis, eczema, pustulosa
y otras enfermedades de la piel. Además, un baño con la adición de
decocción de cáscara y torta de piñones tiene un efecto calmante
acción sobre el sistema nervioso. Es útil como cuando está sobreexcitado,
y con exceso de trabajo.
Se utilizó tintura de piñones (enteros) para tratar
reumatismo articular, gota, trastornos metabólicos
sustancias, deficiencia de vitaminas. Nueces trituradas con cáscara
se vertió con vodka, insistió durante 7 días, se filtró y se tomó
dentro de 1,5-2 meses.
Las cáscaras de los piñones son ricas en taninos.
A partir de él se preparan tinturas y decocciones (2-3 cucharadas por vaso),
que se utilizan para la inflamación de las membranas mucosas
cavidad bucal y otros órganos, en forma de lociones y lavados
– con enfermedades de la piel (liquen, lesiones pustulosas,
eccema, etc.), quemaduras.
Se utilizó tintura de cáscaras de piñones.
para el tratamiento del tracto gastrointestinal. Ella recoge
tonifica, da fuerza y restaura el funcionamiento normal
órganos del tracto gastrointestinal.
La decocción de cáscaras de piñones es astringente y alivia el dolor.
y acción antiinflamatoria, se recomienda
beber para trastornos gastrointestinales.
Infusión de cáscaras de piñones curanderos siberianos
Aconsejar su uso para hemorroides. etnociencia
recomienda beber una infusión de cáscaras de piñones cuando
enfermedades de la sangre, así como osteocondrosis, artritis.
Los granos de piñones picados con miel son buenos para usar
con úlcera péptica. La medicina tradicional cree que
para diversas enfermedades de la piel, incluido el cáncer,
eccema, forúnculos, uso constante de naturales
piñones o aceite de piñones conduce a la recuperación.
Los piñones siempre deben estar en la dieta de los niños.
y adolescentes. Tienen un efecto beneficioso sobre el físico y
desarrollo mental del niño. Muy útil y necesario
durante el período de cambio de dientes de leche.
El uso de piñones aumenta las defensas
cuerpo, fortalece el sistema inmunológico. piñones
aumentar la potencia en los hombres.
Propiedades peligrosas de los piñones
Piñones pelados, que ahora abundan
vendidos en tiendas y mercados, son peligrosos para la salud.
Después de usarlos, muchos experimentan reacciones desagradables.
síntomas característicos de envenenamiento e intoxicación
el organismo
Durante más de una semana, la boca se sintió desagradable al comer.
amargura que empeoró después de la ingestión
dulce.
El fenómeno aún no se ha resuelto. En la popular enciclopedia de Internet
«Wikipedia» en el artículo sobre piñones (en realidad
semillas), puede leer literalmente lo siguiente: «El uso de cedro
los frutos secos pueden provocar graves alteraciones del gusto.
Numerosos informes de personas indican la presencia de amargos
o un sabor metálico en la boca uno o dos días después del consumo
piñones. La alteración del gusto se resuelve sin atención médica.
de varios días a semanas. Todos los mensajes se refieren a frutos secos producidos
en China».
Los piñones están contraindicados en la obesidad por su alto contenido
grasa. Sin embargo, si realmente quieres esos frutos secos, puedes hacerlo tú mismo
permitir, pero no más de 30 g por día.
También se conocen casos de intolerancia individual a este producto,
acompañado de reacciones alérgicas hasta anafilácticas
choque.
