Setas de miel, setas de la familia de las hileras. Empiezan a recogerlos
desde finales de agosto hasta las heladas de otoño. Ama los tocones viejos
las raíces de los árboles coníferos y caducifolios, y especialmente a menudo
se asienta en tocones de roble y abedul, incluso ocurre
en las regiones de permafrost. Una gorra de hongo real tiene
la forma de una bola, convexa, luego enderezada, aterciopelada,
amarillo pardusco. Los bordes de la tapa son la primera punta.
profundo, luego enderezado, rayado.
En la parte superior de la gorra, hay pequeñas escamas marrones. LP
extraído de arriba a abajo, blanquecino, luego marrón claro y a menudo
están cubiertos de motas oxidadas. La pierna es larga, fibrosa,
amarillo o marrón, más oscuro hacia el fondo. Setas jóvenes
la pierna está conectada a los bordes de la gorra con una lámina blanca, que
luego se rompe y queda en la pierna con un anillo blanco.
Es este anillo el que ayuda a distinguir los agáricos de miel reales de
venenoso (falso, rojo ladrillo y falso
amarillo azufre). La pulpa del hongo de miel de otoño es delgada, carnosa,
blanquecino, con un agradable olor a hongos.
Los hongos de miel son hongos universales. Están expuestos a todo tipo de
procesamiento culinario. Se hierven, se fríen, se salan y se conservan en escabeche,
seco. La mayoría de los sombreros se comen, ya que las piernas son muy
fibroso. El valor nutricional de los agáricos de miel es casi el mismo que el del kéfir.
o leche horneada fermentada, más grande que zanahorias, repollo, pepinos,
cebollas y tomates.
Propiedades útiles de los agáricos de la miel.
Las setas de miel contienen hasta un 90% de agua, proteínas? que se absorben bien
el cuerpo, por cierto, en los hongos secos hay 2 veces más proteína que en la carne de res, también contienen mono y disacáridos,
celulosa. No hay menos vitamina B1 en la miel de verano que en la levadura de pan, y fósforo y
el calcio de los hongos es casi el mismo que el del pescado. Ellos también
contienen vitamina B2, C, E,
PP, magnesio, sodio,
potasio y hierro.
Los hongos con miel son bajos en calorías (22 kcal) y sirven como un excelente complemento.
durante las dietas.
Se recomienda el uso de agáricos de miel con Staphylococcus aureus.
y Escherichia coli, también tienen un efecto beneficioso sobre
funcionamiento de la glándula tiroides. También en edades
contiene muchas sustancias anticancerígenas.
Algunos creen que los hongos recolectados en el otoño tienen
propiedad laxante.
Científicos modernos de Inglaterra, Estados Unidos, Checoslovaquia, Bulgaria,
India, Japón y otros países descubrieron que las campanas de
muchos hongos, que van desde el champiñón y el hablador gris hasta los hongos falsos y el agárico de mosca
tienen una amplia gama de efectos terapéuticos. Solo
son bactericidas para la tuberculosis y las infecciones purulentas,
otros son terapéuticos para el alcoholismo y el cáncer.
Propiedades peligrosas de los agáricos de la miel.
Estos hongos se denominan «parásitos» porque dañan los bosques.
árboles. Al poco tiempo, los árboles donde se encuentran las setas,
secarse. Para los humanos, también son hasta cierto punto dañinos. Entonces,
a pesar de su bajo contenido calórico, el daño que se hace
el cuerpo es obvio debido al hecho de que los hongos de miel, como otros tipos de hongos,
son comida pesada.
El daño del agárico de miel también es que no deben consumirse.
muchos para quienes padecen enfermedades asociadas con la digestión.
Las setas de miel también dañan a quienes padecen el trastorno
estómago, ya que puede causar diarrea.
También vale la pena recordar que los hongos poco cocidos pueden causar intoxicación.
Además, debe prestar atención al recopilar otros similares
por la aparición de hongos, llamados «falsos». Exteriormente, son lo mismo, pero el «falso
agáricos de miel «, que contienen muchas toxinas, no hay» anillos «y escamas en
pierna, tienen un color gris-amarillo o rojo ladrillo, desagradable
olor y sabor bastante picante. Debemos aprender a distinguir este tipo
de comestibles, para no dañar el cuerpo.
Dado el peligro, solo se recomienda a los recolectores de hongos experimentados que recolecten
hongos de miel. Necesitas comprarlos solo en tiendas especializadas y
evite los mercados espontáneos y la venta manual. Cualquier preparación
estos hongos deben comenzar con una cocción completa. De lo contrario, puede envenenarse.
Uno de los programas populares hablará sobre hongos «falsos» y reales, así como sobre las propiedades beneficiosas de estos hongos de una forma interesante y accesible.
