Una planta anual, durante el verano logra ascender, crecer
y dar semillas. La ensalada se consume principalmente fresca.
formar con vinagre y aceite o en combinación con otros tipos
verduras. Agregar ensalada a la carne, el pescado y las papas
platos no solo mejoran su sabor, sino también significativamente
aumenta su digestibilidad. Hay muchas vitaminas diferentes en la ensalada,
Sustancias minerales y orgánicas.
La lechuga es un cultivo de maduración temprana y a menudo es el primero en aparecer.
en la mesa. Según los términos de madurez del consumidor, ensaladas.
subdivididos en primavera, verano y otoño. Jardineros
Se crían principalmente cuatro tipos de ensaladas: hoja, repollo,
lechuga romana y espárragos.
La historia de su cultura se remonta a un pasado lejano. Ella es
ya era conocido en la antigüedad por los griegos, romanos y egipcios.
En los países europeos, la lechuga apareció en el cultivo en el medio
Siglo XVI.
Se desconoce el origen de la planta, pero actualmente se encuentra
se cultiva ampliamente en huertos. Todavía origen
formas culturales de la lechuga no está exactamente establecida, ya que no
también se ha establecido su variedad existente.
La aparición de una gran cantidad de variedades de ensaladas es
el resultado del cruce entre sus principales variedades,
que provienen de diferentes países.
Propiedades útiles de la ensalada.
La ensalada verde fresca contiene (en 100 g):
calorías 15 Kcal
Vitamina
B4 13,6 Potasio, K 194 Vitamina C 9,2 Calcio, Ca 36 Vitamina B5 0,134 Fósforo,
Vitamina P 29
B3 0,375 Sodio,
Na 28 Vitamina E 0,22 Magnesio, Mg 13
Composición completa
Ensalada de lechuga, rica en ácido fólico, que regula
metabolismo, participa en el trabajo del sistema nervioso y hematopoyético
sistemas. En términos de contenido total de sal, la lechuga ocupa el segundo lugar después de la espinaca.
También es rico en oligoelementos: contiene cobre, zinc,
cobalto, manganeso, molibdeno,
titanio, boro, yodo.
Las hojas de lechuga contienen más del 38% de potasio, 15% de calcio,
más del 5% de hierro y aproximadamente el 5% de magnesio, más del 9% de fósforo
y mucho azufre, que es parte de la hemoglobina y
juega el papel de un agente oxidante. Surgen muchas enfermedades nerviosas
como resultado de la ingesta de azufre y fósforo en el cuerpo en
forma inorgánica (por ejemplo, al comer carne
alimentos y cereales). En combinación con silicio (está en las hojas
la lechuga contiene más del 8%) el azufre y el fósforo son necesarios
para el estado normal de la piel, los tendones y el crecimiento del cabello.
Las hojas de lechuga contienen alcaloides, amargor y resinas. Poseer
expectorante, antitusivo, diurético y sedante
propiedad. La lechuga también es una excelente fuente de
vitamina A y C.
El jugo celular de la lechuga contiene ácido nítrico, sulfato
y sales de ácido clorhídrico de potasio, que tienen un efecto beneficioso sobre la actividad
riñón, hígado, páncreas y circulatorio
sistema
El hierro que contienen las hojas de lechuga es el más
elemento activo en el cuerpo, por lo tanto, es importante que
se ha actualizado con más frecuencia que cualquier otro elemento. Hígado
y el bazo son lugares de acumulación de hierro; eso
utilizado por el cuerpo en caso de necesidad repentina
(por ejemplo, para la formación rápida de glóbulos rojos
corpúsculos con gran pérdida de sangre), así como en el caso de que
si el alimento no contiene la cantidad requerida
de este elemento en forma orgánica.
Y el magnesio contenido en la lechuga revitaliza los músculos.
tejidos, cerebro y nervios. Las sales de magnesio orgánicas sirven
material de construcción para celdas, principalmente
sistema nervioso y tejido pulmonar. Ellos promueven
también manteniendo la circulación sanguínea normal y otros
funciones, sin las cuales el metabolismo correcto es imposible.
Como producto para lechuga infantil y dietética.
útil para la diabetes, un estilo de vida sedentario, mejora
digestión, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso,
tiene un leve efecto hipnótico. Recomendado
para los ancianos, para aquellos que han sufrido una severa
enfermedad debilitante.
Una infusión acuosa de semillas trituradas aumenta la cantidad
leche de madres lactantes. Preparaciones de jugo de lechuga
– un remedio homeopático eficaz para las enfermedades
corazones. En la medicina popular, una infusión de triturado fresco
se prescriben hojas para aumentar la excitabilidad emocional
insomnio, gastritis crónica, escorbuto, hipertensión,
enfermedades del HIGADO.
Comer ensalada también es beneficioso.
sobre el metabolismo de las grasas, reduce los niveles de colesterol en sangre,
lo que previene el desarrollo de aterosclerosis, hipertensión,
la obesidad
La ensalada CRESS contiene 15 vitaminas y minerales esenciales,
grandes cantidades de hierro, calcio, ácido fólico
y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E y K.
El berro actúa como un estimulante suave y es excelente.
estimula el apetito. Es una conocida fuente de fitoquímicos.
Sustancias y antioxidantes. El berro tiene propiedades
un diurético, expectorante y mejora la digestión.
Además, el berro ayuda con los resfriados, la secreción nasal,
enfermedades bronquiales, estrés, dolor de espalda y
articulaciones, artritis, anemia, estreñimiento y enfisema.
La ensalada de berros es una de las mejores fuentes de yodo,
necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides.
Las hojas de berro se utilizan como loción para el tratamiento.
una glándula prostática agrandada. Azufre contenido
en berros, juega un papel importante en los procesos de absorción
proteínas, purificación de sangre y formación de células, y
esencial para la salud del cabello y la piel. El berro es famoso por
sus propiedades anticorbóticas. Hojas o jugo
El berro también se utiliza con fines cosméticos.
– para limpiar la piel, eliminar el acné y las espinillas.
Consumo diario de berros por enfermedad
El cáncer reduce significativamente el nivel de destrucción del ADN y
aumenta la resistencia de las células a una mayor destrucción
ADN bajo la influencia de radicales libres. Además, berros
reduce los niveles de triglicéridos en sangre en un promedio del 10%.
El consumo regular de berros puede aumentar.
niveles sanguíneos de luteína y betacaroteno, que actúan
funciones de los antioxidantes en un 100% y 33%, respectivamente.
Los altos niveles de estos pigmentos reducen
la probabilidad de desarrollar enfermedades oculares, como cataratas
y degeneración macular relacionada con la edad.
Propiedades peligrosas de la lechuga
La ensalada no se recomienda para pacientes con gota y urolitiasis.
enfermedad (con cálculos de urato y oxalato).
No recomendado para colitis y enterocolitis aguda y crónica,
acompañado de síntomas dispépticos.
Las contraindicaciones para el uso de ensalada son exacerbaciones de úlceras.
estómago y duodeno. Con gastritis aguda
las hojas de lechuga deben cortarse finamente antes de comerlas. No
se recomienda comer ensalada y con exacerbaciones de diversas enfermedades intestinales,
que se acompañan de diarrea.
Además, no puede usar hojas de lechuga para la fosfaturia (enfermedad,
que se caracteriza por la presencia de un precipitado de sales de fosfato en la orina)
debido a la gran cantidad de sustancias alcalinas. Por la misma razón lechuga
contraindicado en personas con oxaluria.
El uso excesivo de hojas de lechuga puede provocar la producción de gas,
y también afectan negativamente el estado de salud de los pacientes con tuberculosis
y asma.
Lindo video casero de un conejito comiendo con avidez una hoja de lechuga
