Para los habitantes de las megalópolis, las moras llevan mucho tiempo en la sombra
frambuesas más familiares, más parecidas a una baya exótica.
Y su sabor no es tan dulce como el de su «pariente», y rara vez ha crecido.
Pero la situación ha cambiado en los últimos años. Blackberry está activo
utilizado en medicina, cocina, dietética y cosmetología. Y ancho
las perspectivas de su aplicación están confirmadas por la investigación científica.
Propiedades útiles de blackberry
Composición y calorías.
Las moras frescas contienen (por 100 g): .
calorías 43 Kcal
El estudio de la composición de las moras muestra que las bayas contienen bastante
muchas vitaminas E, K y C: aproximadamente el 15%, 17% y 25% de las recomendadas
requerimiento diario (RDA), respectivamente. Específicamente vitamina
K, que asegura la coagulación de la sangre y fortalece los huesos,
una porción de 100 gramos de moras crudas contiene en promedio
19,8 mcg.
La composición mineral de las moras está ampliamente representada. En relativamente alto
concentraciones en bayas, magnesio (5-7% de la IDR), potasio (5-8%
RDA) y especialmente manganeso (30-40% RDA), que ayuda a prevenir
osteoporosis
controlar el azúcar en sangre, reducir la epiléptica
manifestaciones. Además, una de las enzimas que se encuentran en las moras,
ayuda al manganeso a formar colágeno y curar heridas.
El análisis de laboratorio muestra que las frutas también contienen
manzana,
vino,
limón,
ácido salicílico, y en las semillas, alrededor del 9-12% de los aceites grasos.
Propiedades medicinales
Las moras deben su color negro tinta a las antocianinas.
– polifenoles. Gracias a ellos, se mantiene la salud de los vasos sanguíneos,
las células reciben protección contra mutaciones y cánceres, antioxidante
las propiedades de los compuestos vegetales pueden reducir el riesgo de ciertos
condiciones crónicas, incluida la diabetes.
Los extractos de mora también son antimutagénicos en
vitro («in vitro», fuera de un organismo vivo) e in vivo («dentro
organismo vivo «), cambiando las vías de transmisión de señales en las células y
factores supresores que estimulan el tumor.
En apoyo de esto, los científicos evaluaron los extractos de bayas de acuerdo con su capacidad.
inhibir el crecimiento de una serie de células cancerosas humanas: línea celular adenoescamosa
carcinoma de cavidad oral (CAL-27), mama (MCF-7), grueso
colon (HT-29, HCT116) y líneas de células tumorales de próstata (LNCaP)
en concentraciones de 25 a 200 μg / ml. Los investigadores han confirmado
que con un aumento en la concentración del extracto de baya, un aumento en
inhibición de la proliferación celular en todas las líneas celulares con diferentes
el grado de actividad entre líneas celulares. .
Los compuestos fenólicos de la mora tienen un efecto protector sobre las células.
el cerebro, previniendo enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad
., problemas cognitivos y motores provocados por el envejecimiento.
Doctorado del Laboratorio de Neurología y Envejecimiento Tufts HNRCA,
Barbara Shukitt-Hale, que experimenta con polifenoles de varios
bayas, realizó un experimento y con extractos de mora al 2%, comprobando
la eficacia de dicha dieta en la lucha contra los cambios relacionados con la edad en
animales de laboratorio. Los resultados mostraron que la dieta de la mora
capacidad motora mejorada al resolver problemas de equilibrio,
coordinación y memorización. Animales alimentados con moras
demostró una mejor memoria a corto plazo y un mayor rendimiento.
Los extractos de mora ayudan a reducir la probabilidad de que se formen coágulos de sangre.
Efectos antitrombóticos encontrados en experimentos de laboratorio
se asociaron con la regulación de la sustancia activa del endotelio vascular,
activación del flujo sanguíneo y disminución de la coagulación sanguínea (anticoagulante
efecto). .
También hay evidencia de que la adición diaria de moras a la dieta
permite visitas menos frecuentes al dentista. Estudio de 2013
mostró .ese extracto
La mora tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
para ciertos tipos de bacterias que causan enfermedades de las caries
boca. Los investigadores advierten más
estudios, pero sugieren que el extracto de mora puede ayudar
prevenir la caries dental
y control de la enfermedad de las encías.
Además de antimicrobianos, antidiabéticos,
y propiedades antiinflamatorias de los compuestos fenólicos de la mora.
También es necesario establecer la fisiológicamente eficaz exacta
concentración de compuestos fenólicos de mora in vivo. Sin embargo, ya
Ahora está claro que el potencial curativo de los concentrados de mora es muy
alto
El potencial de los extractos de mora en terapéutica
programas destinados a detener la caída del cabello y revitalizar
crecimiento del folículo piloso. Además, los resultados positivos se demuestran por
extractos de varias partes de la planta: frutos, semillas, flores, raíces,
– aunque el efecto más pronunciado se consigue con extractos
hojas de mora.
En experimentos con animales, preparaciones que contienen extracto vegetal.
a una concentración de 90-300 mg / ml, después de la aplicación durante 5-7 días
comienza a estimular el desarrollo de la línea del cabello en el seleccionado
área. Es importante que se registren cambios notables en la fase
regresión del folículo piloso (telógeno), y en la fase activa
crecimiento del cabello (anágeno).
Uso en medicina
En la medicina científica oficial, las preparaciones de mora aún no se utilizan,
pero los extractos de las bayas de esta planta están ampliamente representados en la industria de los suplementos dietéticos.
Por ejemplo, los fabricantes comercializan el extracto de CO2 de mora
como remedio para la diarrea
y gastritis,
dolor de garganta
y faringitis,
histeria e insomnio,
así como para el tratamiento de diversos tipos de patologías cutáneas.
Las marcas de cosméticos lanzan extracto de bayas para combatir la rosácea
como un producto capaz de fortalecer cuando se aplica externamente
paredes vasculares, mejoran la microcirculación y eliminan el enrojecimiento
piel
Las hojas de mora también se pueden comprar empaquetadas.
como suplemento a base de hierbas o sustituto del té. En la descripción del producto
enumerados son bactericidas, antiinflamatorios, antipiréticos,
Propiedades sedantes y reconstituyentes de la planta.
En medicina popular
En la medicina popular, las moras son famosas por sus propiedades antiinflamatorias,
antibacteriano, reconstituyente, limpiador de sangre y cicatrizante
propiedades. Debido al efecto sedante que se encuentra
al comer bayas, a menudo se recomienda consumir moras cuando
trastornos del sistema nervioso (condiciones histéricas y prehistéricas,
neurosis).
Pero en general, esta planta se considera un remedio universal.
Para uso en interiores y al aire libre.
Los frutos y las hojas de las moras han tenido una gran demanda en la medicina popular durante mucho tiempo.
como agente terapéutico para la normalización del tracto gastrointestinal:
- deshacerse de los dolores de estómago,
- mejora de la motilidad intestinal,
- detener la diarrea con sangre y el sangrado de estómago,
- tratamiento de enfermedades inflamatorias del estómago y del intestino delgado (gastroenteritis).
Para enteritis, diarrea, gastritis y sangrado gástrico, triturado
hojas (1 cucharada. l.) se vertieron con agua hirviendo (250 ml) y se infundieron
alrededor de 3 horas. El efecto terapéutico se logró con 3 veces
tomando fondos en la cantidad de 100-150 ml antes de las comidas. Sangrando también
se detuvo con una decocción de raíces de mora en una proporción de 100 g de materia prima
por 500 ml de agua. Esta mezcla se evaporó primero a la mitad y luego
colar, rellenado con unos 250 ml de rojo infundido
vino.
Herbolarios ucranianos en el tratamiento de la enteritis crónica recetados.
usar hojas y flores de caléndula
en una proporción de 2: 1, este remedio se tomó tres veces al día para
cucharilla. Los curanderos búlgaros decocción de hojas (hasta 20
g de materias primas por 1 litro de agua) se prescribió para gastritis, úlceras, diarrea.
Las moras en la medicina popular todavía se utilizan para restaurar
trabajo del tracto digestivo, pero se recomiendan las bayas inmaduras para la fijación
efecto con diarrea, y demasiado maduro, por el contrario, como laxante
con estreñimiento.
Además de las patologías del tracto gastrointestinal, las moras se incluyen en programas terapéuticos para:
- resfriados, amigdalitis, tos crónica
(enjuague con una mezcla de decocción de hojas y jugo de frutas en una proporción de 4: 1
garganta, y tés de hojas de mora se beben como diaforético), - enfermedades de los riñones y el hígado,
- sangrado e inflamación de las encías (en una mezcla de hierba de San Juan
y hojas de mora), - Enfermedades femeninas acompañadas de trastornos menstruales.
ciclo (use infusión de hojas de mora en forma de duchas vaginales),
con inflamación crónica de la vagina, leucorrea, - disfunción sexual fisiológica en los hombres.
Se tratan la mora en la medicina popular y la hidropesía.
Además, como orina y diaforético, los curanderos modernos
las infusiones de moras secas se usan con menos frecuencia y con más frecuencia decocciones e infusiones
hojas o raíces de la planta. Para hacer esto, raíz de mora picada
(15 g) se vierte con agua hirviendo (15 ml) durante 20-300 minutos y luego se toma
1 cucharada. l. cada dos horas.
Exteriormente, en forma de compresas de las hojas, se utilizan productos de mora.
para la curación de heridas purulentas, eczema,
úlceras tróficas crónicas, eliminación de líquenes y eliminación de bacterias
infecciones de la piel.
Las moras maduras y las hojas tiernas se cosechan para cocinar.
medicinas durante todo el verano. Secar las hojas
en habitaciones ventiladas a la sombra o en hornos a una temperatura
no superior a 50 ° С. En este caso, las hojas, y después del secado, deben
mantener su color natural.
Hay otra forma de preparar hojas de mora para
tés curativos:
- 1 Primero, las hojas frescas se dejan en un frasco cerrado hasta que se marchiten.
- 2 Luego, las hojas se mantienen al vapor durante varios minutos hasta que
hasta que se pongan negras. - 3 Los espacios en blanco de madera dura resultantes se secan al aire.
Tal hoja de mora se almacena de la misma manera que los tés clásicos.
hojas – en un recipiente de vidrio sellado.
En investigación científica
En los últimos años, las moras se están convirtiendo cada vez más en un objeto de investigación científica.
estudiando. Los científicos también están interesados en la oportunidad de utilizar el potencial
bayas en medicina, y formas progresivas de proteger plantas y cultivos,
y nuevos formatos para el uso de moras en la industria alimentaria.
Solo en el último año han aparecido decenas de obras en las que la central
el lugar está ocupado por moras o extractos producidos a partir de ellas. Como
como ejemplo, damos una lista de solo cinco trabajos recientes de 2019,
asociado con los efectos curativos de las moras:
- «Potencial antioxidante y perfil fenólico del extracto
antocianina de mora seguida de fermentación de la microbiota intestinal
humano «. En este estudio, los científicos demostraron que las antocianinas
moras bajo la influencia de enzimas de la microbiota intestinal son capaces de
formar metabolitos activos con potencial antioxidante
actividad contra el estrés oxidativo. . - «El efecto del jugo de mora (Rubus fruticosus L.) en la ansiedad
comportamiento de las ratas «. Como resultado de experimentos con varios
dosis de jugo y observaciones de animales en estado agudo
estrés, los científicos han llegado a la conclusión de un potencial terapéutico
el efecto del jugo de mora sobre la ansiedad relacionada con el estrés
evento. . - “El extracto de mora suprime la actividad de la telomerasa en las células
cáncer de recto humano ”. En este estudio, la anti-telomerasa
Se analizó la actividad del extracto crudo de mora.
en seis líneas celulares de cáncer colorrectal humano (CCR) con
utilizando el análisis TRAP. Los científicos notaron que el extracto de mora
inhibió significativamente el crecimiento de seis líneas celulares CRC de una manera dependiente de la dosis
manera, y concluyó que la inhibición de la telomerasa es
el mecanismo clave por el cual las moras tienen efectos anticancerígenos
acción de las células CRC. . - “Una mezcla de extractos de frutas y hojas de mora alivia
enfermedad del hígado graso no alcohólico (esteatosis), mejora la integridad
intestinos y aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas Lactobacillus
y Akkermansia en ratas «. En el experimento de ratas con artificial
causada por esteatosis durante 12 semanas fueron alimentados con etanol al 50%
extractos de frutas u hojas de mora (450 mg / kg de peso corporal).
Como resultado, los científicos concluyeron que el extracto de mora reduce
el nivel de triglicéridos y peróxidos de lípidos en el hígado, aumenta
el número de genes asociados con la oxidación beta reduce la cantidad
aquellos genes que están involucrados en la biosíntesis de ácidos grasos. además
Además, el extracto de mora también aliviará la disbiosis intestinal,
aumentando la cantidad de Lactobacillus y Akkermansia en las heces.
.
Para perder peso
Las moras, como otras bayas ricas en antocianinas, previenen
aumento de peso en modelos de obesidad en roedores de laboratorio. pero
esto no significa que la gente experimente
el mismo efecto. Por lo tanto, los científicos se propusieron evaluar el impacto del uso de
moras para el uso de sustratos energéticos y regulación de la glucosa
en voluntarios humanos con una dieta de alto contenido
grasas
Se incluyeron 27 hombres con sobrepeso u obesidad en el grupo aleatorizado.
estudio cruzado controlado con placebo que consta de
dos etapas. .
La dieta que siguieron los voluntarios contenía 600 g de moras
por día, introducido en la dieta de acuerdo con un programa bastante complejo para
la posibilidad de un análisis integral del efecto de las bayas en los indicadores de obesidad.
Los resultados de las mediciones de varios marcadores indicaron que el uso de
las moras pueden promover una mayor oxidación de grasas y aumentar
Sensibilidad a la insulina en hombres con sobrepeso.
De hecho, las moras con sus 43 kcal / 100 g se incluyen a menudo en los programas.
alimentación saludable destinada a adelgazar. Esta baya
bastante bajo – hasta 25 unidades. – índice glucémico (IG), – qué
permite que incluso los diabéticos lo utilicen en sus planes de alimentación.
Además, según un sistema más progresivo para evaluar el impacto del producto
niveles de azúcar en sangre, lo que indica algo más que la cantidad,
sino también en la calidad de los carbohidratos – Carga glucémica (GL) – las moras están ganando
solo 4 unidades, que además es muy pequeña.
En la cocina
Las moras tienen un sabor agridulce, pero la acidez de las bayas se expresa.
más fuerte. También se puede sentir un regusto resinoso, aunque preciso
la combinación de sabores varía mucho dependiendo de
del tipo de planta, variedad y condiciones de crecimiento. Más dulce
Se consideran las variedades rastreras de moras. Más amargo y picante –
variedades de plantas verticales.
Las moras se comen crudas y procesadas. De bayas
hacer mermelada, relleno o decoración para hornear (pudines,
pasteles, tartas). Las moras se agregan a menudo a las ensaladas de frutas,
mezclado con batidos.
Un destino culinario separado y muy popular en el último
El tiempo se ha convertido en la preparación del vino de moras. Además, se fabrica
es industrial y doméstico. Para crear
el vino en casa necesitará 1 kg de moras, 1 litro de agua, 250-300 g de azúcar
y 3-4 g de levadura.
- 1 Las bayas maduras se limpian previamente de tallos, se doblan
en un frasco de vidrio y se vierte con agua calentada a ebullición. - 2 Las moras se infunden durante 4-5 días en un lugar oscuro y cálido.
- 3 Al final del período, la infusión se filtra a través de una gasa para su separación.
bayas de jugo mezclado con agua. - 4 El líquido (jugo + agua) se vierte en un frasco de vidrio limpio,
donde se agregan azúcar y levadura. - 5 En un lugar oscuro a temperatura ambiente, la mezcla se mantiene
durante aproximadamente un mes, hasta que finalice la fermentación. - 6 Después de eso, el vino se embotella, se tapa herméticamente.
corcho y se infunde durante unos 4 meses más hasta que esté completamente maduro
en una habitación oscura, pero ya fresca.
En cosmetologia
Entre los efectos cosméticos más comunes de las moras.
cuando se aplica externamente, la capacidad de las diversas partes
plantas:
- combatir la inflamación de la piel,
- reducir la producción de sebo
- suavizar la epidermis, proporcionando las condiciones para la regeneración,
- Nutre e hidrata las capas superiores de la piel.
Los extractos de bayas son posicionados por los fabricantes como efectivos
vasoconstrictor para mejorar la microcirculación y eliminar
de la rosácea. El aceite de semilla de mora está ampliamente disponible en
cosméticos como antioxidante,
inhibiendo los procesos destructivos de oxidación, por lo que
incluido en la composición de cremas y máscaras antienvejecimiento, preparaciones medicinales
para piel con problemas, úlceras y agentes de cicatrización de heridas.
Propiedades peligrosas de las moras y contraindicaciones.
Las moras tienen pocas contraindicaciones. Pero con mayor acidez
jugo gástrico, el uso de estas bayas y jugo debe ser limitado.
Además, las moras pueden dañar potencialmente a las personas alérgicas,
provocando una erupción cutánea, hinchazón, diarrea o vómitos.
En la lista de productos que contienen oxalatos (sales y ésteres de oxalato
ácido), las moras se incluyen en la «zona roja», que incluye esas bayas,
que es deseable excluir de la dieta para reducir la probabilidad
exacerbación de la urolitiasis
enfermedad, artritis reumatoide, gota.
Sin embargo, para llamar a la mora el poseedor del récord del indicador «oxalato»
Es imposible, por tanto, en ausencia de contraindicaciones obvias, los frutos de este
las plantas con moderación (aproximadamente ½ taza por día) son
tu puedes
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre los beneficios y posibles peligros de las moras.
en esta ilustración y estaremos muy agradecidos si comparte
una imagen en las redes sociales, con un enlace a nuestra página:
Selección y almacenamiento
Al elegir moras, se debe dar preferencia a las negras y secas.
baya. Si te encuentras con moras mojadas cubiertas con su propio jugo,
entonces esto significa que estuvo acostada sobre la encimera durante al menos tres días y,
muy probablemente comenzó a deteriorarse. Signo indirecto de malcriado
puede haber un enjambre de moscas cerca de la bandeja. Pero amargo
el olor a bayas en mal estado, si lo huele, puede atraparlo usted mismo.
Por lo general, las moras se venden sin tallos, pero si se captura una baya
con «colas», entonces es mejor no tomar esto, ya que existe una alta probabilidad de que
que la cosecha se cosechó demasiado pronto y que madurara en casa «en el alféizar de la ventana»
no podrá.
Es mejor lavar las moras justo antes de comerlas. Además, para
libra los frutos de la humedad natural, se pueden colocar en papel
toalla en una capa.
Al comprar una mora, debe tenerse en cuenta que las bayas frescas no se almacenan durante mucho tiempo.
Incluso en el refrigerador, no deben conservarse durante más de 3-4 días. Una excepción
– bajas temperaturas, cercanas a 0 ° C, a las que puede reposar la baya
casi una semana, y también – temperaturas bajo cero, lo que le permite congelar
bayas hasta la próxima temporada. Para que puedas extraer fácilmente la cantidad correcta más tarde
moras del congelador, es aconsejable congelar las bayas
en una bandeja para hornear o tabla de cortar dispuesta en una capa, y ya
cuando estén congelados, viértalos en un recipiente común.
Las moras también se pueden secar para almacenarlas a largo plazo.
De forma tradicional, dicho secado se realiza al sol.
o en secadores especiales calentados al fuego a una temperatura
alrededor de 60 ° C. Del mismo modo, las moras se pueden secar en hornos.
con una puerta entreabierta para el escape de la humedad que se evapora. Tienda
frutos secos en bolsas de papel o cajas de cartón.
Variedades y cultivo.
Como planta frutal, las moras se cultivan solo desde el final.
Siglo XVIII. México, Estados Unidos, Serbia, Hungría, Inglaterra, Rumania, Polonia,
Croacia, Alemania y algunos otros países, se cultiva en industrias
escala, pero el número de países que producen moras en los últimos años
creciente.
Hoy en día existen muchos tipos, variedades e híbridos de moras.
Los criadores han criado variedades de moras sin espinas que dan fruto
incluso más activas que las variedades espinosas, sin embargo, por regla general, son menos toleradas
heladas.
Una de las variedades más populares de moras sin espinas – «Thornfree» –
apreciado por su capacidad para soportar temperaturas de hasta -20 ° C.
En esta variedad, crecen hasta 20-30 frutos en cada racimo para que
es posible recolectar hasta 30 kg de bayas de un arbusto.
En los EE. UU., Las bayas de Marionberry son muy populares: variedades de moras
(un cruce entre las variedades «Chehalem» y «Olallie»), desarrollado en
programa de mejoramiento conjunto del Ministerio de Agricultura
Estados Unidos y la Universidad Estatal de Oregon.
Los híbridos de mora y frambuesa también están muy extendidos. Entonces, en 1883
año que el abogado James Harvey Logan cruzó accidentalmente en su trama
moras de la variedad «Texas Early» y frambuesas «Red Antwerp», en
como resultado de lo cual recibió un producto que posteriormente recibió su nombre
llamado la baya de Logan. Otro híbrido común es
Baya de Boysen (ezhemalina, criada en 1923 por Rudolf Boysen).
Sabor dulce, aroma pronunciado de mora-frambuesa y rico
color cereza oscuro de frutos grandes (promedio de 8,5 g) proporcionados
tienen una gran demanda por parte de los consumidores.
En nuestro país, a menudo se da preferencia a tales variedades de kumanik.
(forma erecta) como «Ruben», «Ouachita», «Apache». Entre el rocío
(forma rastrera) populares son «Abundant», «Lucretia»,
Oregon sin espinas. Pero en general, de varios cientos de opciones para vertical,
formas de plantas rastreras y de transición, cada jardinero puede elegir
mas adecuado.
Al cultivar, después de elegir el tipo y la variedad de moras, debe resaltar
en el jardín, protegido del viento, zona soleada del sur o suroeste
lados. Al mismo tiempo, para cuando aparezcan los frutos el próximo año,
Deberá considerar la posibilidad de sombrear los arbustos, ya que el brillo
el sol puede quemar las bayas y arruinar su apariencia. Está aterrizado
moras en abril-mayo en una luz bien drenada saturada de humus
suelo con un pH óptimo de 6.
En general, se cree que no es difícil cultivar moras en el sitio.
Anteriormente, los jardineros solían hacer esto no tanto por el bien de la cosecha como por
para crear una valla decorativa y al mismo tiempo irresistible.
Sin embargo, ahora, con la difusión de información sobre temas terapéuticos, nutricionales
y las propiedades cosméticas de las moras, la gente comenzó a apreciar más y más útiles
los frutos de esta planta aún subestimada.
¿Cuál es la diferencia entre moras y frambuesas negras?
A pesar de la creciente popularidad de las moras, para muchas personas todavía es
sigue siendo una baya desconocida por ahora, aunque los consumidores más experimentados
puede confundir fácilmente una zarzamora con una negra exteriormente muy similar a ella
frambuesas
Las frambuesas negras son una variedad especial del rojo más común.
frambuesas, originarias de América del Norte. La mayoría de las plantaciones
Las frambuesas negras producidas comercialmente se encuentran en el noroeste.
Estados Unidos, cerca de la costa del Pacífico. Esta planta prefiere más
clima fresco y no tan común como las moras. además
Además, la cosecha de frambuesas negras se recolecta una vez al año, en julio, que también es
lo distingue de la mora disponible varios meses del año.
Se cree que sucede en un arbusto para distinguir las moras de las frambuesas negras.
incluso más duro que ensamblado. Y los tallos espinosos de la planta en
esto no ayuda, ya que diferentes tipos de moras pueden ser a la vez
más o con menos espinas. Pero despues de la cosecha
la diferencia entre frutas es más notoria:
- En la unión de la baya con el tallo en el negro (como en el rojo)
las frambuesas seguirán siendo una cavidad. Aparece porque el núcleo
el fruto (fructífero) permanece en la parte de la planta. Y aquí están los frutos de la mora
completamente separado del tallo, manteniendo el interior blanco o verdoso
fructífero, con la ayuda de la cual las bayas se unieron a la «cola». - Tanto las frambuesas negras como las moras cuando están maduras son suaves al tacto.
y no se almacenan durante mucho tiempo. Sin embargo, las frambuesas negras son aún más suaves y rápidas.
más botín que las moras. - Los frutos de ambas plantas, a primera vista, parecen suaves, pero,
si los pones uno al lado del otro, entonces, a diferencia de las moras, que realmente
absolutamente liso, en frambuesas negras se podrá notar una apenas perceptible
pila blanca. - Al comparar sabores, las moras se distinguirán por una ligera astringencia,
y frambuesas negras: una dulzura pronunciada de la fruta.
datos de interés
Algunos de nuestros compatriotas se encontraron con moras en los estantes.
supermercados relativamente recientemente, pero en general las relaciones humanas
con moras tienen una larga historia, que se refleja y
en el lenguaje y en la mitología.
En idioma:
- Por el nombre típico de la mora, puedes entender qué forma del arbusto
estamos hablando: una planta erecta se llama kumanik, y un rastrero
en el suelo – una gota de rocío. - El nombre ruso «blackberry» probablemente se debió a su
Espinas de «erizo» en las ramas. En idiomas y regiones relacionados
dialectos la llaman ozhina, azhina, syrbalina, frío,
frambuesa sorda, turquesa (probablemente por el tono azulado de la fruta). - El mismo nombre «baya» en relación con las moras desde un punto de vista botánico
la vista es incorrecta. Es más correcto llamar poliestireno al fruto de esta planta,
ya que se compone de muchas frutas cultivadas juntas
con un hueso (drupa).
En mitos y creencias:
- La mitología celta atribuye la capacidad de establecer
conexión con las hadas. - En Inglaterra, los lugareños supersticiosos tratan de no recoger moras.
después del 11 de octubre, porque, según la leyenda, en este día el diablo escupe
sobre el fruto de la zarzamora, y el que las coma será maldecido o contaminado. - Pero los frutos cosechados antes del 29 de septiembre podrían utilizarse
en rituales para agregar riqueza. Para ello, se colocaron las moras en el altar.
y lanzar un hechizo, después de lo cual el bienestar era
crecen con la misma actividad que un matorral de una planta. - Matorrales espinosos impenetrables servidos en ritos míticos incluso
un objetivo: los arbustos de moras plantados a lo largo del borde del bosque deberían
eran para proteger a los aldeanos de los espíritus del bosque. - Algunos pueblos tienen el ritual de deshacerse del reumatismo,
según el cual en un día soleado una persona enferma debe tres veces
Arrástrese debajo de los arbustos espinosos de moras primero con la espalda desde el oeste
hacia el este, y luego mirando hacia adelante, de este a oeste.
La moda de la horticultura de moras en Europa occidental, que alcanzó su punto máximo
durante 60-80 años. Siglo XX, llevó al hecho de que los arbustos espinosos comenzaron a crecer incontrolablemente
repartidos por los territorios de las ciudades. Esto, entre otras cosas,
contribuido por los pájaros, que, junto con los frutos queridos de la planta
llevó las semillas. Como resultado, ahora en las afueras, terrenos baldíos y en áreas industriales
zonas de las grandes ciudades europeas, puede encontrar intransitables a gran escala
zarzamora «jungla», que a veces utilizan los apicultores, porque desde
de néctar de mora, se obtiene una miel ligera y sabrosa.
