La carpa cruciana (Carassius) es un género de peces de la familia de las carpas.
La aleta dorsal es larga, los dientes faríngeos son de una sola hilera.
El cuerpo es alto con una espalda gruesa, moderadamente comprimida lateralmente.
Las escamas son grandes y suaves al tacto. El color varía en
dependiendo del hábitat. Lata de peces de colores
alcanzar una longitud corporal de más de 50 cm y una masa de más de 3 kg,
peces de colores: generalmente de 40 cm de largo y hasta 2
kg, sin embargo, hay individuos de hasta 60 cm de largo y un peso
hasta 7-8 kg, depende del hábitat y las condiciones nutricionales
pez
La carpa cruciana dorada alcanza la madurez sexual a los 3-4
año. Aparecen en primavera y principios de verano, caviar (hasta 300
mil) se deposita sobre la vegetación. En lugares con dureza
clima, los crucianos hibernan, mientras resisten
congelación completa del depósito hasta el fondo.
Los crucianos se alimentan de vegetación, pequeños invertebrados,
zooplancton, zoobentos y detritos. Vivir exclusivamente
en lagos y ríos pantanosos y bajos, en lagos de montaña
y en general, en las zonas montañosas, la carpa cruciana es bastante
una ocurrencia rara. La carpa cruciana es un pez muy tenaz, por lo tanto
La carpa cruciana pequeña se utiliza a menudo para pescar lucios como cebo vivo. Carpa cruciana – pescado comercial y objeto
economía del estanque.
La carpa cruciana es un pez sensible y a la menor dificultad, como el calor, las heladas
o intenta hacer una vobla con ella, la carpa cruciana se entierra en el limo, y
de profundidad – por 50-70 cm Con cebo, tampoco se comporta tan caliente – olfatea,
lame y, apenas pinchado con un anzuelo, a menudo escupe y se va flotando.
Ideal para gusanos, masa, pan y guisantes.
Contenido calórico de la carpa cruciana
La carne de carpa cruciana se caracteriza por un alto contenido en proteínas, su contenido calórico
– 87 kcal por 100 g de producto fresco. 100 g de carpa cruciana hervida contienen
102 kcal, y el valor energético de la carpa cruciana cocida
– 126 kcal por 100 g. El consumo moderado de carpa cruciana no conducirá a
obesidad.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Valor calórico, kcal 17,7 1,8 – 1,6 79
Propiedades útiles de la carpa cruciana.
La carpa cruciana contiene hasta un 60% de las partes comestibles del cuerpo, luego
hay incluso más que carpas.
El contenido de grasa de la carpa cruciana alcanza el 6-7%, el contenido de proteína es del 18%.
peso vivo.
El pescado es prácticamente el único producto que se
contiene una gran cantidad de un conjunto de este tipo de solubles en grasa
vitaminas como las vitaminas A, C,
Vitaminas D, E y B. Es rico en
yodo, manganeso,
cobre y zinc,
especialmente marino.
Hay mucho yodo en los tejidos de los peces de fondo (bacalao, platija,
bagre, carpa cruciana, etc.).
Esto es pescado, junto con pollo.
La carne es una de las mejores fuentes de alta calidad.
proteínas que contienen todo lo que el cuerpo necesita
aminoácidos esenciales.
Los jóvenes que comen mucho pescado desde la infancia tienen
más posibilidades de excelencia en la escuela.
La dependencia de la inteligencia de la cantidad de pescado ingerido.
muy significativo – aumento visual-espacial en un 6%
y habilidades del habla. Y esto es de un plato de pescado
¡en la semana! Y el aumento del contenido de pescado en la dieta de los jóvenes.
la gente se convirtió en la razón, según investigadores suecos,
aumento de las capacidades mentales casi al doble.
El pescado en general resultó ser un producto muy útil para
desarrollo mental de los niños. Por tanto, es recomendable comer
Pescar al menos una vez a la semana.
La inclusión de pescados grasos en la dieta de una mujer embarazada es beneficiosa
afecta la agudeza visual del feto. De acuerdo a
científicos de la Universidad de Bristol que descubrieron
este patrón, la razón de esto son las sustancias,
que se encuentra en el aceite de pescado. Acelera la maduración de la cabeza.
cerebro del bebé.
Componentes que resultaron ser tan importantes para el niño
son los ácidos grasos necesarios para el crecimiento
células nerviosas. Se encuentran no solo en peces, sino
y en la leche materna. Sin embargo, no forman parte de
incluso las mejores mezclas artificiales. Por eso los científicos
sugiera agregar a la alimentación con fórmula
aceite de pescado
Entre los poseedores de récords por la presencia de flúor
Propiedades peligrosas de la carpa cruciana
La carne de carpa está contraindicada en caso de intolerancia individual.
Además, es un pescado bastante huesudo y debe consumirse con precaución.
especialmente para los niños.
Este video le contará todo sobre las complejidades y secretos de la captura de la carpa cruciana.
