descripción general
Los huevos de emú son tan saludables como los huevos de gallina. Ni siquiera difieren
métodos de cocina. El peso de un huevo es de 450 gramos. antes de
1800gr., Que son unos 25-40 de pollo
huevos. El huevo más grande tiene 18,67 cm de diámetro y 2350 gramos de peso. Era
registrado en China.
La cáscara del huevo de emú es muy densa y fuerte, a pesar de esto su
bastante fácil de romper. Ella es verde oscuro, casi negra
colores, y los huevos mismos tienen una yema rica y una clara translúcida.
Los huevos no se encuentran en venta libre en nuestro país. Compra
solo se pueden obtener del criador en el período primavera-verano, porque solo
durante este período, el emú pone huevos. Para cocinar tan enorme
el huevo tardará entre 75 y 80 minutos.
Aparecieron las primeras menciones de avestruces emú (incluyendo huevos)
allá por el siglo 1-2 a. C. Al menos están grabados en la tumba
un emperador chino de la dinastía Han. Luego se esparcen
al territorio de la actual Asia Central, Ucrania y Kazajstán. EN
el siglo XX, aparecieron en el árabe y el sirio
desiertos. Actualmente en Ucrania y. muy común
granjas de avestruces donde se cría esta ave.
Algunos restaurantes polacos preparan enormes huevos revueltos con estos
huevos, puede alimentar a unas 10 personas. También se utilizan huevos de emú
para hornear (principalmente en fábricas), porque tienen fuerte
sabor. Se añade a las ensaladas y se fríen las tortillas.
La vida útil de los huevos no dañados es de aproximadamente 3 meses, y
el huevo roto se puede dividir en porciones y guardar en el frigorífico
alrededor de 2-3 días.
Hay otros usos para los huevos de emú. Debido a la similitud con la porcelana,
Son ideales para grabar y pintar, así como para producción.
souvenirs en el estilo de «decoupage».
Contenido calórico de los huevos de emú
El producto contiene casi 160 kcal, es bastante graso y nutritivo. Este es un alimento proteico con un bajo nivel de carbohidratos, que no deben dejarse llevar por personas con sobrepeso.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Contenido calórico, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Beneficios de los huevos de emú
Composición y presencia de nutrientes
Los huevos de emú contienen una gran cantidad de nutrientes similares a
con sustancias contenidas en huevos de gallina. Se consideran dietéticos
producto, porque son muy bajos en colesterol. Exactamente
el nivel de sustancias nocivas en estos huevos es más bajo que en los huevos de aves de corral.
Este producto es hipoalergénico, rico en oligoelementos y vitaminas.
Además, los huevos de emú contienen ácidos poliinsaturados, que
Contribuir al mantenimiento del sistema cardiovascular.
Uso en la cocina
Los huevos se utilizan en la cocina para preparar diversos bocadillos,
guisos y repostería.
Los huevos de emú son un excelente bocadillo. Para esto
es necesario hervir el huevo hasta que esté tierno, pelar y cortar en aros.
Cada anillo debe untarse con una fina capa de aceite, dispuesta como un pastel.
en un plato y verter sobre la crema de mostaza
salsa.
Un plato llamado «revuelto» se convertirá en un adorno de cada mesa.
Primero debes cortar 150 g de jamón en rodajas pequeñas
y picar un manojo de cebollas verdes. Una cucharadita y media de semillas de eneldo
aplastar en un mortero. A continuación, en un tazón grande, debes batir el huevo.
emú y leche,
con la adición de 1 cucharadita de pimentón molido, luego agregue allí
jamón, cebollas verdes, semillas de eneldo y sal al gusto. Plato de hornear
cubra con mantequilla y vierta la mezcla resultante en ella.
Lo metemos en un horno calentado a 160 grados. Hora de prepararse
es de aproximadamente 15-17 minutos.
Propiedades peligrosas de los huevos de emú
Los huevos de emú son muy similares en composición a los huevos de gallina y se consideran
difíciles de digerir por su alto contenido en colesterol.
Además, el exceso de colesterol obstruye los vasos sanguíneos y, por tanto,
contribuye a la aparición de arrugas y bolsas debajo de los ojos, y también conduce
a la obesidad.
El video le dirá de forma accesible quiénes son los emúes.
