Semillas de comino negro, que se cultivan en Etiopía, Arabia Saudita
Arabia, Egipto, Estados, India, Asia Central, Transcaucasia, Mediterráneo
y el norte del Cáucaso, se han utilizado durante mucho tiempo como picante y aromático
Condimento. Debido a su uso generalizado en diferentes países, la especia lleva
varios nombres, que incluyen «comino indio«,»blackie«
«comino«,»cilantro romano«,»Zira«
«jira«,»шабрей«,»кмин«.
Pero no menos famosas son las semillas de comino y el aceite resultante como
un remedio único en términos de poder curativo para el tratamiento complejo de varios
enfermedades
Según la investigación, la historia de uso en la medicina tradicional.
El aceite de comino negro tiene más de 3 mil años. Sobre asombroso
Las propiedades de este producto se mencionaron en tratados médicos Hipócrates.
y el farmacólogo de la antigua Grecia Dioscórides. Por los habitantes del Antiguo Egipto
este aceite se ha utilizado como cosmético y como componente
antídotos para las mordeduras de serpientes. Además, consumieron este útil
comida para
deshacerse de los gusanos, mejorar la digestión y la función hepática,
riñones y pulmones.
En la medicina oriental antigua, el aceite de comino es el más popular.
recibió gracias a la mención de él en el Corán (el Profeta Muhammad llamó
su «un remedio para todas las dolencias excepto la muerte«) Y glorificación
este producto en los escritos de Avicena. Dijo que el comino negro ayuda
no solo combate las enfermedades, sino que también aumenta la «vitalidad»,
supera la fatiga y el exceso de trabajo. Cabe señalar que poseer
diferentes propiedades medicinales del aceite, como hace muchos siglos, todavía es
encuentra una aplicación bastante amplia en Ayurveda.
Hoy en día, muchas empresas farmacéuticas de todo el mundo están agregando
semillas de alcaravea y aceite en diferentes preparaciones (como materia prima negra
El comino se usa más activamente en los países árabes y tales estados,
como Francia, Italia, Alemania, Gran Bretaña, Estados Unidos).
Aceite de la más alta calidad que contiene la máxima cantidad
vitaminas útiles, sustancias biológicamente activas y minerales, producen
por prensado en frío (prensado) de semillas que tienen en su
composición de aproximadamente el 36% de esta grasa vegetal. Materia prima para aceite de comino
cultivado en lugares ecológicamente limpios sin uso durante el cultivo
productos químicos nocivos para la salud. Este producto tiene un color marrón verdoso.
sombra, tiene un rico olor picante y astringente característico,
sabor agrio.
Como elegir
Comprar aceite de comino negro es solo lo que se obtiene
por prensado en frío. Es mejor comprar un producto en una botella pequeña.
volumen, ya que después de abrir el recipiente y el primer contacto con el aire,
la vida útil de este aceite se reduce drásticamente.
Cómo almacenar
Después del primer uso, se aconseja almacenar exclusivamente el aceite de comino.
en el refrigerador en una botella bien cerrada con tapa.
En la cocina
El aceite de comino negro se utiliza principalmente para la prevención y
tratamiento de diversas dolencias. En pequeñas cantidades, este producto puede
agregar a una variedad de ensaladas, mezclar con otros aceites y
usar como aderezo. Por ejemplo, se utiliza en cereales,
sopas y platos de verduras.
El aceite de comino contiene una concentración bastante alta de varios
sustancias biológicamente activas, por lo que se aconseja su uso
dosificado. Para la prevención de diversos tipos de enfermedades y para fortalecer
Se recomienda tomar té con aceite de semilla negra del sistema inmunológico.
cuchara por la mañana unos 15 minutos antes de la primera comida, regada con agua,
en el que necesitas diluir un poco de miel. El curso de la prevención puede llegar
3-4 meses.
Tenga en cuenta que cuando utilice este producto con fines culinarios
su contacto con el metal es inaceptable.
Valor calórico
El contenido calórico del aceite de semilla negra alcanza las 899 kcal, por lo tanto,
no debe usarlo en grandes cantidades.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Hidratos de carbono, g Cenizas, g Agua, g Valor calórico, kcal – 99,8 – – – 899
Propiedades útiles del aceite de comino negro.
Composición y presencia de nutrientes
El aceite de comino negro contiene hasta 26 ácidos grasos – 18
de los cuales son insaturados y 8 saturados. Los principales son linoleicos.
Omega-6
(casi 43%), oleico Omega-9
(alrededor del 17%), linolénico Omega-3
(alrededor del 1%), palmítico (alrededor del 8,5%) y esteárico (ligeramente
Más de 2%).
El aceite de semilla de alcaravea contiene, entre otras cosas, fosfolípidos, fitoesteroles,
vitaminas E y D, A, C, B, fósforo, calcio y hierro.
El aceite contiene 15 aminoácidos (incluida la arginina),
8 de los cuales son insustituibles, carotenoides, varios micro y macroelementos,
flavonoides, polisacáridos y monosacáridos, taninos, alcaloides,
saponinas, enzimas, aceites esenciales (alrededor del 1,3%).
Propiedades útiles y medicinales
El aceite de semilla de alcaravea se considera un producto curativo único que
utilizado en el tratamiento de muchas enfermedades. El espectro de su uso
tan ancho que este aceite incluso se llama «cura para
todas las enfermedades«. Consumo habitual de este producto
ayuda a mejorar el funcionamiento de muchos órganos y sistemas internos.
Este aceite tiene casi todas las propiedades posibles: analgésico,
antiespasmódico, antiinflamatorio, antiséptico, antialérgico,
bactericida, antiparasitario, antiviral, antifúngico,
antipirético, expectorante, broncodilatador, cicatrización de heridas,
regenerante, absorbente, inmunoestimulante, fortalecedor,
tónico, urinario y colerético, vasodilatador, laxante suave,
anti-esclerótico, etc.
El consumo regular de este aceite mejora el cerebro y la central
sistema nervioso. Ayuda a mejorar la salud física y mental.
capacidad de trabajo. Producto vegetal rico en antioxidantes
fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de aparición y desarrollo
diversas enfermedades oncológicas. Los científicos han demostrado que el aceite negro
el comino tiene la capacidad de estimular la actividad del timo
una glándula que es responsable de la defensa inmunológica.
El aceite de comino negro mejora significativamente el funcionamiento del sistema digestivo.
sistemas. Puede aumentar el apetito, normalizar la acidez.
jugo gástrico, mejora el funcionamiento de los intestinos y el estómago, restaura
Equilibrar la flora intestinal beneficiosa y proporcionar una buena colerética.
actuar. Además, el producto de comino negro ayuda a eliminar
posibles fenómenos dispépticos que están asociados con una violación
digestión (náuseas, eructos, vómitos, diarrea,
flatulencia). Este aceite es útil en la dieta para la prevención de úlceras.
enfermedades, gastritis, colitis, pancreatitis, colelitiasis,
hepatitis A,
cirrosis, colecistitis, helmintiasis, disbiosis y otras enfermedades
Tracto gastrointestinal.
El aceite de comino negro es natural
antibiótico y, por lo tanto, es eficaz en la lucha contra diversos
tipos de microorganismos patógenos. Este producto combate las bacterias.
perjudicial para el cuerpo humano, de forma selectiva, y no
altera el equilibrio de la microflora intestinal beneficiosa y no conduce a
disbiosis, a diferencia de todo tipo de antibióticos sintéticos
origen
El aceite de semilla de alcaravea es muy útil para diversas enfermedades del sistema cardiovascular.
sistemas. Es capaz de fortalecer y aumentar la elasticidad de las paredes.
vasos sanguíneos, previniendo también la formación de placas y coágulos sanguíneos, contribuyendo a
Colesterol bajo
y presión. Este producto alivia el vasoespasmo y previene
el desarrollo de la inflamación. Beneficioso para el corazón
y los vasos sanguíneos de aceite de comino pueden ser beneficiosos en la prevención y
en el complejo de tratamiento de la aterosclerosis, hipertensión, enfermedad isquémica,
distonía vegetativo-vascular, trastornos de la circulación cerebral,
enfermedades inflamatorias del corazón y los vasos sanguíneos, venas varicosas, tromboflebitis,
trombosis.
Para una variedad de enfermedades respiratorias, un producto de negro
el comino tiene efectos antipiréticos y expectorantes. Este aceite
eficaz en el tratamiento de resfriados, bronquitis,
gripe, neumonía, sinusitis, sinusitis, asma bronquial.
El consumo regular de aceite de comino es beneficioso para las personas que padecen
de diabetes mellitus, obesidad, con enfermedades de los órganos urinarios
sistemas (cistitis, nefritis, uretritis y otras dolencias de los órganos excretores
sistema).
Este aceite es muy útil para las madres jóvenes durante la lactancia,
ya que mejora significativamente la lactancia. También este producto
cura eficazmente las grietas en los pezones, a menudo formadas en
madres lactantes. El aceite de semilla de alcaravea puede incluso combatir las estrías después
parto. Además, puede ser beneficioso en caso de infracción.
ciclo menstrual, infertilidad, mastopatía, así como con inflamación,
Enfermedades infecciosas y oncológicas del sistema reproductivo.
Se aconseja a los hombres que introduzcan este producto en la dieta para su prevención.
prostatitis, infertilidad, adenomas
glándula prostática y si hay erección
funciones
Cuando se aplica externamente, el aceite de comino es eficaz para
tratamiento de diversas enfermedades de la piel. Es capaz no solo de desinfectar
piel, matando bacterias, hongos y virus, pero también luchan contra otros
enfermedades y deficiencias de la piel: herpes,
verrugas, micosis, erupciones alérgicas y de acné, liquen,
manifestaciones de dermatitis, urticaria, psoriasis, diversos eczemas.
Cuando se aplica tópicamente, el aceite de comino puede eliminar articular
y dolor muscular.
Uso en cosmetología
El aceite de comino negro se ha utilizado en cosmetología durante más de mil
años. Nutre la piel con nutrientes esenciales, promoviendo
su mejor crecimiento y renovación. Piel después de usar comino
El aceite se vuelve suave, hidratado, suave y elástico. También
estimula la producción de colágeno y mejora la elasticidad. Este aceite
Recomendamos usar tanto para pelar y secar la piel, y
para mejorar la condición de la piel grasa y problemática.
El aceite de semilla de alcaravea limpia profunda y eficazmente los poros de las impurezas,
normalizando la secreción de sebáceas
glándulas, previniendo la inflamación y la aparición de acné.
Este producto ayuda a suavizar las arrugas y a eliminar
manifestaciones de celulitis. Refresca, tonifica, rejuvenece el tegumento
y normaliza la circulación de sangre y linfa en la capa subcutánea, ayudando
eliminar el exceso de líquido de las capas subcutáneas y así eliminar
manifestaciones de hinchazón.
Este aceite se recomienda como un agente de conservación eficaz.
prolongación de la belleza y la juventud. Puede prevenir el envejecimiento,
protege la piel de los efectos negativos de los rayos UV y suaviza
las consecuencias del desequilibrio hormonal, en particular, durante
menopausia, cuando la piel de una mujer se desvanece bruscamente.
Con un uso regular, el aceite puede prevenir la aparición de
seborrea, caspa, picazón, descamación de la piel de la cabeza y también para prevenir
caída del cabello y encanecimiento temprano. El aceite de semilla de alcaravea es excelente
hidrata y nutre el cabello, lo hace suave, liso, brillante,
Cuida las puntas, evitando que se quiebren y se partan.
La forma más básica de cuidarse con aceite de comino
– agregando unas gotas a cremas, champús, bálsamos, todo tipo
mascarillas para cabello y piel.
No se recomienda utilizar este producto en su forma pura debido a la intensa
efectos en la piel, excepto por la aplicación de una cantidad mínima de aceite
en el área de la piel afectada o inflamada, descamación severa
o la formación de arrugas (en particular en el triángulo nasolabial).
Normalmente, el aceite de comino se usa en combinación con otros ingredientes.
y algunos aceites en la elaboración de cosméticos para el hogar
fondos. El aceite de comino va bien con dicha planta.
aceites como el de oliva, sésamo, linaza, almendra, cedro
o semilla de uva.
Debido a todas las propiedades anteriores, el aceite de comino se
en total se utiliza en la composición de mascarillas y cremas para el cuidado de grasas
y pieles problemáticas, mascarillas para el cuidado del cabello, como componente
limpiadores para la piel, ingrediente de los productos destinados
para la piel delicada del escote y el busto, como parte del masaje
aceites y envolturas anticelulíticas.
Propiedades peligrosas del aceite de comino negro
El aceite de semilla negra puede causar reacciones alérgicas y otras
tipos de intolerancia. Cuando se aplica externamente, en algunos
casos que pueden causar enrojecimiento, irritación, picazón,
erupción o ardor.
Este producto está contraindicado para mujeres embarazadas, así como para personas.
que se hayan sometido recientemente a una cirugía de trasplante de cualquier
órgano, ya que un aumento en la respuesta inmune puede conducir
al rechazo de tejidos.
Está prohibido consumir aceite de alcaravea simultáneamente con drogas,
bajar los niveles de glucosa
en la sangre, debido al riesgo de desarrollar hipoglucemia en tal caso.
Si se pregunta cómo elegir el aceite de semilla negra y qué puntos considerar, le sugerimos que vea este video.
