El espino es apreciado como planta medicinal, y no es de extrañar. La medicina tradicional conoce muchas recetas a base de frutas, hojas, inflorescencias de arbustos. Pero no menos beneficiosa para el cuerpo es la miel de espino, un delicioso producto curativo de la apicultura. Todo sobre las características del néctar dulce, sus valiosas propiedades y contraindicaciones, en este artículo.
Miel de espino: diferencias y características.
La planta de miel de espino no crece en todas las regiones de Rusia, eligiendo principalmente las tierras caucásicas y europeas. Esto explica el hecho de que este tipo de miel, a pesar de su salubridad y popularidad entre los conocedores, no siempre se pueda encontrar a la venta. El hecho de que el vendedor le ofrezca exactamente el néctar de las flores de espino, y no, por ejemplo, tilo o girasol, será motivado por estas cualidades:
- Color rico y denso: dorado oscuro o marrón ámbar con un característico tono rojo.
- Mayor tendencia a la pegajosidad. El producto fluye uniformemente desde el cuello de la lata, el chorro es continuo y denso, incluso si lo corta con un cuchillo.
- El aroma es áspero y bastante pronunciado, pero muy inusual y agradable.
- Azucarado temprano. La abundancia de azúcares en la composición cristaliza la miel en 28-30 días. Pueden aparecer manchas blanquecinas en la superficie del néctar; no hay nada de malo en ello. Se trata de trazas de glucosa, cuyo exceso hace que los cristales se eleven hacia arriba.
Si tiene ante usted una sustancia espesa y aromática con un sabor rico y profundamente dulce de un característico tono marrón rojizo, sepa: esta es la miel de espino.
Composición y calorías.
Una proporción significativa de proteínas vegetales, vitaminas, elementos valiosos y ácidos orgánicos, esto está lejos de la composición completa del néctar. Un aroma floral único y bastante fuerte, pero generalmente agradable, y un amargor discreto son dados por el polen en la composición del dulzor natural. La ductilidad y la plasticidad son proporcionadas por una abundancia de azúcares naturales y una cantidad suficiente de humedad. Veamos cuál es la composición de la miel de espino.
Componentes de composicion
Por 100 gramos de producto:
- Proteína vegetal 7-10 g;
- Azúcares naturales 70-90 g;
- Grasa 0,0 g.
El consumo regular de este tipo de miel saturará el organismo con estas vitaminas:
- Ácido ascórbico.
- Ácido nicotínico
- Grupo B.
- Macronutrientes como magnesio, potasio, fósforo.
Calorías, índice glucémico
Vea lo rica que es la miel de espino en azúcares naturales. Esto significa que el producto de ninguna manera se llama bajo en calorías. 100 gramos de sustancia dulce contienen no menos de 320-340 Kcal. Pero el consuelo es que no se puede comer mucha miel: un par de cucharaditas con una taza de té es suficiente. Por ejemplo, una cucharada del producto contiene solo 60-80 Kcal, y 1-1,5 litros de agua se pueden endulzar con tal cantidad de miel. Hay incluso menos calorías en una cucharadita, alrededor de 35-40. Por lo tanto, es posible comer miel con moderación también para aquellos que desean perder peso: el cuerpo recibirá los carbohidratos necesarios para la actividad vital y una agradable sensación de saciedad.
Propiedades útiles
La miel de espino, por su saturación con vitaminas C y B, es indispensable para las enfermedades del sistema vascular. Si comes a menudo y poco a poco néctar natural, puedes observar las siguientes mejoras:
- El corazón funcionará como un reloj. Los vasos y capilares del «motor del cuerpo» se fortalecerán, el ritmo mejorará, el músculo cardíaco adquirirá el tono necesario.
- La condición de todos los vasos del cuerpo mejorará, su fragilidad disminuirá, las paredes se fortalecerán, la sangre correrá más rápido por las venas y capilares.
- El nivel de colesterol volverá a la normalidad: la proporción de colesterol «malo» disminuirá, mientras que el porcentaje de colesterol «bueno», por el contrario, aumentará.
- La condición del estómago y los intestinos se normalizará, su trabajo se volverá regular y fácil.
- Los síntomas de la deficiencia de vitamina estacional desaparecerán, el cuerpo se volverá más resistente a los ataques de virus y resfriados estacionales.
- El sistema nervioso se calmará, conciliar el sueño será más fácil, los cambios de humor se suavizarán.
- El sistema genitourinario volverá a la normalidad. Las mujeres sentirán el alivio del síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia, y los caballeros, el fortalecimiento de la fuerza masculina.
- Espasmos: se aliviarán los espasmos gastrointestinales y musculares.
- Los procesos metabólicos se acelerarán, las escorias dejarán el cuerpo. Aparecerá un brillo saludable, ligereza, aumentará el tono general, la eficiencia y el estado de ánimo.
Miel de espino: consejos para tomar
La miel de espino está saturada de carbohidratos naturales, tiene una estructura densa y una masa bastante alta. Entonces, como mencionamos anteriormente, no comerá mucha de esta dulzura. Para mantener la fuerza del sistema inmunológico, para crear una barrera natural contra los resfriados, es suficiente una cucharada de miel por un vaso de té por la mañana o por la noche.
Si tienes la garganta atascada, puedes hacer gárgaras a base de miel, teniendo en cuenta las siguientes proporciones: 1 cucharada de néctar / 100-150 gramos de agua tibia. Siguiente: recetas populares de remedios caseros a base de miel de espino.
Medicina natural
Continuemos con el tema de las recetas curativas con miel de espino. Se aconseja a los curanderos experimentados que prueben dichos medicamentos para fortalecer el corazón, los vasos sanguíneos y la inmunidad del cuerpo.
Para embarcaciones
- Rosa mosqueta seca: 30 g vierta 200 ml de agua hirviendo, deje enfriar, escurra. Revuelva 30 mg de néctar de espino en un líquido tibio. Beber 100 ml antes de las comidas.
- Combine 500 g de miel con dos limones, frotados con la piel, agregue 2 dientes de ajo picados a la mezcla. Defiende durante 5-7 días a temperatura normal, y luego coloca el recipiente en un lugar frío. Para fortalecer los vasos sanguíneos y la inmunidad general, coma 1 cucharada pequeña en tres dosis.
- Lavar 2 frutas de limón y naranja, secar, triturar en una licuadora. Combinar con 150 g de miel. Mezclar hasta que esté homogéneo, dejar reposar. Consumir como fármaco fortificante y venotónico tres veces al día.
Para la belleza
Un efecto muy agradable espera a las mujeres que deciden probar un remedio natural con fines cosméticos.
Receta 1
- Frutos maduros de espino – 50 g.
- Crema grasa o crema agria – 30g.
- Miel – 50 g.
Combinar todos los ingredientes en un cuenco de madera, aplicar sobre la piel del rostro, cuello y escote limpiado con un exfoliante. Pasa de 15 a 20 minutos en una posición reclinada.
Receta 2
Funciona de manera excelente para las inflamaciones de la piel.
- Hoja de col jugosa – 30 g.
- Miel – 1 cucharadita
- Puré de bayas de espino – 30 g.
Aplicar la mezcla en el rostro, recostarse solo durante 20-35 minutos.
Receta 3
- Puré de bayas y espino – 40 g.
- Leche – 30
- Miel – 30 g.
- Hoja de geranio casera.
Triturar los componentes, combinarlos en una sola masa. Aplicar de la misma forma que en las recetas anteriores.
Se tratan con agua con miel para gastritis, colitis, manifestaciones ulcerativas. El método de preparación del medicamento es simple: combine 150-200 ml de agua tibia con 1 cucharada pequeña de néctar, tome ½ taza 20 minutos antes de una comida.
Противопоказания
El beneficio obvio para el cuerpo no excluye posibles contraindicaciones. La miel de espino, como cualquier producto natural, si se usa de forma analfabeta, puede dañar el cuerpo. A continuación se muestra una lista de situaciones en las que es mejor abstenerse de comer dulces naturales.
- Predisposición a alergias, intolerancia personal.
- Diabetes de todo tipo.
- Edad infantil.
- Palpitaciones del corazón.
- Aumentos repentinos de presión.
- Exacerbación de problemas gastrointestinales.
- Manifestaciones asmáticas.
- Grave exceso de peso.
Con precaución, la miel debe introducirse en la dieta de una mujer embarazada o lactante en pequeñas porciones. Aquellos que quieran perder peso también pueden probar la dulzura natural. Sin embargo, no es deseable exceder la dosis permitida: 30-40 gramos de néctar de espino por día.
Cómo saber la diferencia entre la miel de espino
Este producto pertenece a variedades seleccionadas de miel. Y el caso no es solo que no siempre es posible encontrarlo en venta libre. El alto valor para el cuerpo hizo de la miel de espino una presa deseable para las personas que luchan por la longevidad.
¿Cómo no equivocarse al comprar y salir de la tienda con un frasco de golosinas curativas?
Al comprar, preste atención a estos indicadores de néctar de espino:
- Cómo fluye la miel de una cuchara. Si el chorro es estrecho, lento, uniforme, lo más probable es que tenga un producto de polen de espino frente a usted.
- Color marrón o dorado intenso con una mezcla de apetecible tonalidad rojiza.
- Aroma de hierbas áspero pero agradable.
- Propiedades gustativas originales: la dulzura de la miel se combina con un amargor pronunciado, como si se añadieran flores de ajenjo al producto.
- Hay manchas blancas en la superficie; así es como el exceso de azúcar se eleva hacia arriba, formando una apetitosa espuma ligera.
Consejos de almacenamiento
También existe GOST para almacenar productos apícolas. Resulta que la dulzura conserva todo el sabor y las cualidades curativas durante 1-1,5 años, siempre que se almacene correctamente.
Para disfrutar de la miel de espino saludable durante más tiempo, tenga en cuenta estos consejos.
- Al comprar, asegúrese de que el recipiente donde el vendedor le vertió el néctar de espino esté limpio y transparente.
- Al llegar a casa, vierta el néctar en pequeños recipientes de vidrio, hasta 0,5 litros.
- Cierre los frascos con tapas herméticas de vidrio, madera o polietileno.
- Mueva el dulce a un lugar oscuro. Ideal para almacenar miel en la despensa, el sótano, el rincón oscuro, el casillero.
- Recuerde: el exceso de humedad en la habitación es perjudicial para las cualidades medicinales del producto.
- Al abrir el frasco para obtener la cantidad correcta de miel, no permita que entren residuos de otros productos, polvo u otros componentes extraños. Cierre bien el recipiente con los residuos de miel con una tapa.
- Mantenga los frascos valiosos fuera del alcance de los niños pequeños. Por lo tanto, evitará que la miel se eche a perder y los pequeños nervios de las heridas por los fragmentos de una lata.
- El régimen de temperatura para preservar las propiedades curativas del producto de espino blanco es de 7 a 24 C.
El almacenamiento adecuado de néctar de espino le proporcionará una serie de tés deliciosos y saludables en las largas noches de invierno.
