Cebada perlada – grano pelado y pulido
cebada perlada sin cáscara exterior para que se cocine más rápido.
Crece en climas más variados,
que otros cereales. La cebada es buena para agregar a sopas y
gulash, ya que no solo agrega sabor a los platos
y textura, pero también los espesa. Puedes cocinarlo tu mismo
(una parte de grano por tres partes de agua – cocine 45-60
minutos) como alternativa al arroz, la pasta o las patatas.
El extracto de cebada malteada se elabora a partir de granos germinados.
perlas
La cebada perlada es una industria pasada
procesamiento de cebada gruesa. Primeras menciones
el uso de la cebada como alimento se remonta a la época
Antiguo Egipto (4500 años). Cebada muy utilizada
en la elaboración de la cerveza.
Las primeras menciones de cebada se encuentran en la Biblia, y
sucedió veinte veces. En los viejos tiempos, gachas de cebada perlada
los cereales se consideraban alimentos dignos únicamente de la realeza.
Para la mesa real, la cebada perlada ciertamente estaba empapada.
durante doce horas, luego hervida en leche, expuesta
languideciendo en el horno, y antes de servir a la mesa repostaron
crema espesa. Posteriormente, la cebada perlada entró firmemente
en el menú del soldado.
Propiedades útiles de la cebada perlada.
La cebada perlada también es muy rica en aminoácidos. Por ejemplo
– tiene un alto contenido de lisina, que toma
participación en la producción de colágeno, que ayuda a ralentizar
la aparición de arrugas y ayudando a mantener nuestra piel tersa
y elástico.
La cebada también es rica en oligoelementos y vitaminas. El cereal contiene
mucho potasio,
hierro y
calcio.
También están presentes los siguientes elementos: cobre,
zinc, manganeso,
molibdeno,
cobalto,
estroncio, yodo,
cromo
bromo y fósforo.
Cualquier otro cereal puede «envidiar» un conjunto de vitaminas. Entonces
lo mismo, como la avena, la cebada es bastante rica en vitaminas
grupos B y A, D,
Bueno, PP.
Por la cantidad de fibra, la cebada perlada es muy superior.
todo trigo respetado.
Proteína, que está contenida en la cebada perlada, en los alimentos.
valor es superior a la proteína de grano de trigo.
La lisina, contenida en la cebada, participa en la producción
colágeno, que hace que la piel sea suave y firme,
previene la aparición de arrugas. Debido a la presencia de vitaminas.
grupo B, la cebada fortalecerá el sistema nervioso, proporcionará
piel limpia y cabello hermoso. Con vitamina D
La cebada perlada fortalecerá los huesos y los dientes.
La cebada es un poderoso antioxidante, se encuentra en
tres veces más selenio que arroz.
La cebada también contiene antibacterianos naturales.
sustancias: del agua que quedó después del remojo
cebada, se aisló una sustancia antibiótica
– hordecina, que se utiliza para tratar la piel afectada por
hongo.
El caldo de cebada perlada tiene propiedades medicinales
y es excelente emoliente, antiespasmódico,
Agente envolvente, diurético y antiinflamatorio.
En la antigüedad, la cebada se usaba para tratar las enfermedades de los lácteos.
glándulas, estreñimiento, obesidad, tos y resfriado.
De cebada perlada, así como de avena, puede preparar sopas viscosas y en puré para
dietas que ahorran mecánica y químicamente. Caldo de cebada (cebada perlada
cereales) es útil para enfermedades del hígado, aumenta la lactancia
en madres lactantes, tiene un efecto suavizante, envolvente,
sedante, depurativo de sangre, diurético, expectorante,
acción reconstituyente. La decocción de malta inhibe el crecimiento
tumores en la etapa inicial, y también ayuda a establecer
metabolismo en el cuerpo, por lo que se recomienda para personas,
propenso al sobrepeso y la obesidad. Para uso de tratamiento
granos y malta (harina de cebada germinada).
En los poseedores del récord por la presencia de cromo
Propiedades peligrosas de la cebada perlada
No es aconsejable abusar de la cebada en mujeres embarazadas debido a
el contenido de gluten en él, que puede dañar al feto.
Además, la papilla de cebada perlada provoca una mayor formación de gas, por lo tanto
no debe ser abusado por personas con enfermedades gastrointestinales.
tracto y estreñimiento.
En los hombres, el consumo excesivo de cebada puede provocar una disminución de
libido.
Además, en algunas personas, los aminoácidos que componen la cebada perlada,
puede provocar reacciones alérgicas.
Los médicos recomiendan comer platos de cebada calientes, por lo que
cómo, cuando se enfrían, la mayoría de las propiedades beneficiosas desaparecen en ellos.
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