Visión de conjunto
El arroz germinado es un alimento único que se ha encontrado
su uso generalizado en diversas dietas de bienestar. Su
incluir en la dieta de las personas que padecen diversas enfermedades.
El arroz es uno de los cereales que se germina en casa.
condiciones
Por dónde empezar?
Para germinar arroz en casa, prepare:
arroz salvaje o integral, agua, turba o tierra. La parte mas dificil de esto
de hecho, para comprar semillas. Los granos de la tienda son inútiles para usar
ya que han sido sujetos a molienda, y tales granos ya no podrán
germinar. A la venta, a menudo se puede encontrar arroz integral sin pulir.
Estas semillas germinan, pero el proceso tarda entre 7 y 10 días. El mejor
para la germinación – salvaje
arroz, se recolecta a mano y no se pela. Pero principalmente esto
el producto es caro.
Cómo brotar arroz
Después de comprar las semillas necesarias, comience a germinar. El primero
A su vez, enjuague bien el arroz con agua fría. Granos flotantes
eliminar, son inutilizables. Luego remoja el arroz. Elegir platos,
tenga en cuenta que después de la germinación, el volumen de los granos se duplicará.
Vierta el arroz en el bol con agua, cubriéndolo ligeramente. Al vencimiento de
9-10 horas, los granos deben lavarse nuevamente con agua corriente y viceversa.
poner en un bol. Recuerde humedecer el arroz periódicamente para
mejor germinación. Los brotes blancos aparecerán en dos días. Granos
completamente listo para usar.
Para obtener brotes verdes (brotes) necesitas semillas lavadas
colocar en tierra mezclada con turba, luego cubrir con una gasa o
una tapa de cartón: esto ayudará a mantener un nivel óptimo de humedad.
Los brotes estarán listos en 7-10 días. Ya no puedo brotar arroz
1-2 milímetros, ya que se vuelve inadecuado para la alimentación y tóxico.
Los granos sin germinar tampoco deben consumirse.
Cómo almacenar
El arroz germinado se puede refrigerar, pero no es recomendable.
mantenerlo allí durante más de dos días.
Reflexión en la cultura
La nutrición con brotes tiene una historia muy larga. Más primitivo
la gente los agregaba a su dieta. Los antiguos egipcios fueron los primeros en dominar
métodos de cocción de granos germinados. Y habiendo dominado por el III milenio antes de Cristo.
tecnología agrícola del arroz, los chinos comenzaron a comer sus brotes.
Incluso en el tratado de la India «Ayuverde», se mencionan los brotes curativos.
El médico griego Hipócrates tampoco ignoró la dieta de los brotes.
Contenido calórico del arroz germinado
El arroz germinado tiene un valor energético muy alto, que
tiene un efecto beneficioso sobre la restauración y el mantenimiento de la salud humana.
Debido a su alto contenido calórico, que es de 331 kcal, los brotes
puede reemplazar una gran cantidad de productos costosos.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Hidratos de carbono, g Cenizas, g Agua, g Contenido calórico, kcal 6,3 4,4 65,1 – – 331
Propiedades útiles del arroz germinado.
Composición y presencia de nutrientes
Las sustancias biológicamente activas se concentran en la plántula,
todo el suministro de energía, oligoelementos, vitaminas, enzimas. Cada planta
individualmente en términos de composición química y, para una orientación aproximada,
miraremos los datos promedio. Composición de los granos germinados:
5-20% de proteína vegetal, 65-88% de carbohidratos, 2-9% de grasa, 3-4% de alimentos
fibras, 1-3% de sales minerales orgánicas.
La composición vitamínica del arroz germinado cambia en casi
dias. Aumenta la cantidad de vitaminas del grupo PP y B. En brotes
la cantidad de vitamina E también aumenta.
vitamina
C aparece en el grano germinado.
Propiedades útiles y medicinales
Los brotes de arroz tienen un efecto curativo y su secreto es que
en el proceso de germinación e hinchazón de los granos, todos los nutrientes
se transforman en una forma viva y activa. Estas sustancias ya están completamente
listo para comer: almidón se convierte en azúcar, paquete de proteínas
aminoácidos, las grasas se convierten en ácidos grasos. Tan complejo
perfectamente absorbido por el cuerpo humano. Comiendo brotes
arroz, una persona recibe no solo oligoelementos y biológicamente activo
vitaminas, sino también una gran cantidad de energía.
Los brotes de arroz son astringentes. Son muy útiles para
enfermedades de la vejiga y los riñones, agravadas en madres lactantes
lactancia. Los brotes de arroz tienen un efecto calmante, mejoran
cutis, dormir, recuperar el apetito después de sufrir un severo
enfermedad o ayuno prolongado.
Sustancias biológicas que ayudan al crecimiento de los granos de arroz.
capaz de reducir el daño a los vasos sanguíneos y nervios causado por el azúcar
diabetes. La estructura gruesa de los gérmenes de arroz es beneficiosa para la normalización.
el trabajo del sistema digestivo. Además, los brotes reducen las arterias
presión y reducir los niveles de azúcar en sangre.
El potasio contenido en las plántulas mantiene ácido-base
Equilibrio, previene la flacidez muscular. También fortalece los músculos
corazón, que mejora significativamente la condición del cuerpo. Brotes de arroz
contienen hierro, que junto con la vitamina C sirve como profilaxis
anemia.
Los científicos también tienen la suposición de que los granos germinados contienen
una sustancia que protege contra el cáncer.
Los granos germinados también se utilizan para varias compresas y
lociones
En la cocina
Todo tipo de medicamentos se preparan a partir de arroz germinado en casa.
fondos con un espectro de acción variado. Uso germinado
granos como suplemento fortificado es el más simple
la forma de utilizarlos. Este suplemento eleva el tono del cuerpo y
aumenta la eficiencia. Es muy útil moler, usando
picadoras de carne, brotes ligeramente secos y lávelos con yogur, té,
jugo, crema agria, crema. También puedes incautar cereales con frutos secos.
o agregar al requesón. Asegúrese de tomar disuelto
ácido ascórbico en agua tibia para acostumbrarse a los alimentos crudos
granos.
Puedes hacer un delicioso desayuno a base de arroz germinado, semillas de sésamo,
centeno, fruta y piñones. Tomar 0,5 tazas de cada germinado
sésamo y centeno, 1 taza de arroz germinado, 1 manzana pequeña sin
cáscara, 2/3 taza de piñones picados y pelados, 0,5
plátano o 3 dátiles finamente picados. Mezclar todos los ingredientes.
Es muy útil utilizar ese muesli como desayuno. También
se pueden verter con leche o jugo fresco.
En cosmetologia
El arroz germinado, como todos los demás granos, se usa para cocinar.
mascarillas, lociones, cremas faciales.
Para una loción tónica blanqueadora, tome
3 cucharadas de brotes de arroz finamente picados y colocar
en un plato opaco. Vierta 2/3 taza de girasol u oliva
aceite, cierre la tapa herméticamente, deje reposar durante 1 mes.
Para preparar una mascarilla que mejore la tez, tome 2 cucharadas
cucharadas de brotes de arroz, 5 gotas de aceite de lavanda o violeta,
3 cucharaditas de crema espesa o crema agria.
Mezcle bien todos los ingredientes. Aplicar el preparado
mascarilla durante 20 minutos y luego lavar con agua tibia. La mascarilla hace la piel
elástica, alisa y blanquea. Ya no puedes aplicar la mascarilla
una vez por semana.
Una dieta a base de germinados promueve la muda activa
exceso de peso, fortaleciendo las encías y los dientes, rejuveneciendo el cuerpo. Cuándo
tal dieta mejora la vista y espesa el cabello.
Propiedades peligrosas del arroz germinado
Debes saber que la medicina oficial se refiere a las plántulas.
dual: reconociendo plenamente sus propiedades curativas y beneficiosas,
La ciencia también señala las posibles consecuencias indeseables de los errores
recepción.
Lo primero que debe recordar al usar arroz germinado es individual
intolerancia. Asegúrese de consultar antes de usar plántulas.
con un doctor.
El arroz germinado debe masticarse bien y, durante el tratamiento, asegúrese de
en los primeros días, observe el estado del cuerpo. Los médicos desaconsejan
use arroz germinado para personas mayores de mediana edad. Para niños
y los adolescentes solo pueden comer cereales bajo estricta supervisión
padres y doctores.
No se pueden comer brotes de arroz con úlcera.
estómago, ya que el grano es un alimento grueso y puede
afectar el tracto gastrointestinal.
Después de tomar arroz germinado, pueden ocurrir dolores de varios tipos.
localización. Pueden ser causadas por: acumulación de gases, liberación de piedras,
arena.
A la flatulencia
puede resultar en la ingesta conjunta de arroz germinado y productos lácteos.
