descripción general
También se le llama Chinotto o Bigaradia – este es un árbol de hoja perenne leñoso
una planta perteneciente a la familia Rutaceae, una especie del género Citrus. Su
considerado un pomelo híbrido
y mandarina.
La planta no es un árbol muy alto, alcanzando
en casos raros, 10 metros de altura (generalmente hasta 3 metros, y en interiores
las formas son aún más pequeñas, alrededor de un metro). Las ramas de la naranja son afiladas, delgadas.
y espinas largas.
Las hojas de esta planta son alternas, correosas y brillantes. Desde arriba
son verdes, abajo – verde claro con múltiples
recipientes de aceite esencial.
La flor de naranja es blanca, 2-3 centímetros de diámetro, muy
fragante. Las flores se pueden ubicar tanto individualmente como en inflorescencias a lo largo
3-7 piezas. La planta florece en abril-mayo.
El fruto de una naranja es esférico, aplanado
a lo largo de los polos, con un diámetro de unos 6-7 centímetros. Cáscara de fruta
gruesa, naranja brillante, irregular y desigual, fácil de pelar.
Las naranjas maduran solo en noviembre-diciembre. Los frutos son muy parecidos
para mandarinas de determinadas variedades. Es muy dificil para una persona ignorante
para distinguirlos. Pero la naranja huele más fuerte porque contiene más
aceite esencial de mandarina.
La pulpa de la fruta se divide en 10-12 rodajas. Tiene un sabor amargo e incluso ligeramente amargo.
Aún no se ha encontrado su forma salvaje. Pero el origen es conocido
esta planta es el sudeste asiático. Durante mucho tiempo, la naranja se ha cultivado
en la región mediterránea, en el Cáucaso, así como en islas individuales
en las Indias Occidentales. También se puede cultivar con fines decorativos como planta de interior.
Como elegir
Primero debe inspeccionar la cáscara; el color de la naranja debe ser
brillante y uniforme, lo que indica la madurez del fruto.
La piel de una buena naranja debe ser suave y ligeramente
manchas rojas.
Cuando compre una naranja en un supermercado o mercado, siempre pruebe
fruta: no debe estar suelta, blanda o deformada. Cheque
y condiciones de almacenamiento.
Para aquellos que planean utilizar el peeling con fines medicinales o
cocinar, definitivamente debe enjuagarlo bien de posibles
productos químicos. Por lo general, la cáscara se ve brillante cuando se usa.
y pulido.
Cómo almacenar
En condiciones normales, la naranja puede persistir a temperaturas normales.
durante la semana. En el frigorífico, la fruta se puede conservar un poco.
más tiempo, unas pocas semanas, todo depende de su madurez. lata
almacenar también en locales fríos y secos, como un sótano.
De vez en cuando es necesario controlar el estado de la fruta. Si en la superficie
Aparecieron puntos blandos de color naranja, no se puede almacenar más. Cuidado
para que la humedad y la condensación no aparezcan; en este caso, limpie
la fruta con una toalla.
También puede almacenar cáscara de naranja seca, que después del secado
se puede verter en un frasco con tapa y guardar en un lugar oscuro.
En la cocina
La naranja fresca se considera no comestible y se valora principalmente
por el entusiasmo. La cáscara se separa con bastante facilidad de la fruta, solo necesita
córtalo en 4 trozos. Vale la pena secar la ralladura extendiéndola fina
capa en cualquier plato plano, durante 2-3 días en la habitación
temperatura, girando todos los días. Se considera listo entonces,
cuando se vuelve frágil.
La ralladura de pomerania se utiliza para hacer postres. Ella tambien
a menudo se agrega al helado. Para tal postre, debes tomar la ralladura.
y jugo de naranja, nata y azúcar. Todo esto debe batirse con una batidora y
enviar a congelar.
Además, se añaden cáscaras de naranja secas y trituradas.
en repostería y una variedad de platos dulces: magdalenas, pasteles de Pascua,
tortas. El sabor cítrico amargo le dará el sabor a las cremas para
pasteles y tartas, postres de cuajada.
Cabe señalar que cuando entra en contacto con una superficie húmeda blanca
productos como el requesón
o arroz, ralladura
la fruta la pinta instantáneamente en un tono amarillo claro brillante.
Las cortezas confitadas también se utilizan como decoración para dulces festivos.
Los platos se consumen como postre independiente. Además,
La ralladura de naranja molida a menudo se agrega a las bebidas (gelatina, compotas).
o en mermelada.
Como agente aromatizante, la cáscara se agrega a las salsas de carne para agregar
platos de sabor cítrico fresco. La ralladura de tierra va bien
con pescado: se añade a los rellenos y platos de pescado. No está mal cítrico
el sabor de la naranja va bien con varios platos de carne, especialmente bien
se combina con un pájaro.
Recuerde que todos los tipos de entusiasmo son «débiles» o «suaves»
especias, lo que significa que se puede consumir en varios gramos.
Los aceites esenciales se obtienen de las hojas y flores de la naranja en la actualidad.
– petitgren y neroli, respectivamente, que se utilizan para cocinar
mermeladas, aromatizantes de dulces y licores.
Valor calórico
El contenido calórico de una naranja es de 53 kcal. Considerando que en
la comida se consume principalmente solo la cáscara de una naranja, entonces tal
la cantidad de calorías por cada 100 gramos de producto no daña de ninguna manera, incluso
los que están a dieta.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Contenido calórico, kcal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53
Propiedades útiles de la naranja.
Composición y presencia de nutrientes
La fruta naranja contiene orgánicos
ácidos (málico, cítrico, gálico, salicílico), carbohidratos,
glucósidos (isoesperidina, hesperidina, etc.) relacionados con sustancias
con actividad de vitamina P.
En hojas, ramas y tallos jóvenes, frutos de color naranja inmaduros.
contiene aceite esencial de petitgrain. La liberación de aceite esencial de las flores.
-0,1-0,2%, cuero – 1,2-2% (peso húmedo). El aceite contiene
canfeno, dipenteno, β-pineno, L-linalol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.
El aceite de cáscara tiene un olor similar al limón y en términos de propiedades y composición.
– para naranja. Α-limoneno (97-98
%), ocimen, α-pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol y otros compuestos.
El aceite esencial obtenido de las flores (neroli) tiene un efecto muy agradable.
oler. Contiene ésteres de geraniol y linalol, limoneno,
así como éster metílico del ácido antranílico, que le da al aceite un aroma delicado.
El aceite esencial de naranja de la cáscara de una fruta madura contiene limoneno,
mirceno, γ-terpineno, α- y β-pineno, fellandreno, canfeno y otras sustancias.
Aceite esencial obtenido de frutos inmaduros, como el producto de
flores, producidas por destilación al vapor o método
enflerage (extracción con aceite graso). Aceite esencial de naranja
las cáscaras se obtienen presionando sin calentar.
Propiedades útiles y medicinales
Cáscara de naranja seca en los viejos tiempos, antes de que existiera
conocido sobre sabores artificiales, considerado un manjar exquisito,
que pocos podían pagar.
Ahora la cáscara triturada se insiste en vodka.
o alcohol, obteniendo así un buen remedio para aumentar
apetito. En varios países, el vodka de naranja es especialmente popular, que
no provoca resaca.
La cáscara de la fruta de la naranja es buena para fortalecer los músculos del estómago y el corazón.
Para ello, sécalo y tritúralo en un mortero. 10 gramos de esto
el polvo terminado debe tomarse con agua. Gracias a esta medicina
la arritmia y los vómitos pasarán.
La naranja también es apreciada por sus propiedades limpiadoras. Tiene fuerte
Propiedades de drenaje linfático, elimina las causas de la aterosclerosis.
Las propiedades antiespasmódicas del feto hacen frente con éxito a las convulsiones.
dolor de cabeza, migraña,
calambres musculares. Para los dolores de cabeza, se aconseja preparar una pomada.
a base de naranja. Para ello, la cáscara triturada se mezcla con vinagre.
El ungüento terminado debe aplicarse en las sienes.
Además, la naranja tiene propiedades anticoagulantes débiles, reduciendo
tiempo de coagulación sanguínea y prevención de la formación de coágulos sanguíneos.
La naranja también tiene propiedades coleréticas, antisépticas y analgésicas.
acción, proporcionando antiinflamatorio y antirreumático
efecto sobre el cuerpo humano. Si usa naranja, entonces
puede lograr una regeneración más rápida de cualquier tejido, fortaleciendo
memoria, cura la tos seca. Los antiespasmódicos se conocen desde hace mucho tiempo,
Propiedades diaforéticas y laxantes de la naranja. Las semillas de esta planta
utilizado para el dolor de pecho, en el tratamiento de la inflamación y hernia testicular.
La fruta se exprime de la naranja. jugocon excelente
propiedades bactericidas. Se les aconseja hacer gárgaras con laringitis,
angina de pecho
y otros resfriados. Si la nariz sangra, entonces un tampón,
humedecido con jugo de naranja, relleno superficialmente en la nariz.
También se conocen las propiedades antifúngicas de las frutas. Aceite de naranja
– uno de los componentes en el tratamiento de hongos,
mucosa oral. Como parte de una pasta de dientes con un complejo de extractos.
Hierbas y frutas El aceite de naranja ayuda a matar las bacterias.
y también eficaz en la prevención de la enfermedad de las encías. Esta usado
y para el tratamiento de infecciones de la piel: infecciones por hongos, micosis
piel, tiña.
Este aceite también combate con éxito la dermatitis climática.
e hiperhidrosis.
La naranja también se usa para tratar la hipertensión, así como para aliviar
Remedio para el síndrome de resaca. Las membranas que separan los lóbulos.
feto, utilizado como un medio para fortalecer el músculo cardíaco y el sistema nervioso
sistema
Semillas de frutas triturado en papilla y aplicado
al sitio de una picadura de serpiente o insecto venenoso.
Gracias a la sinefrina, que tiene un buen efecto adrenérgico,
la naranja se incluye en las formulaciones para bajar de peso. Ser
agonista de los receptores beta-adrenérgicos y que ejerce un efecto estimulante general
en el cuerpo, la sinefrina aumenta la presión y la frecuencia cardíaca,
mejora el efecto térmico de los alimentos y, por lo tanto, debería ayudar
Perder peso. Es cierto que la efectividad de tomar tales medicamentos sigue siendo
no probado.
En los países árabes, durante mucho tiempo, la naranja se ha utilizado como antidepresivo.
Se creía que tonificaba, calmaba y mejoraba el estado de ánimo.
Los aromas de esta fruta están especialmente recomendados para las mujeres: el aceite mejora
estado psicoemocional, despierta la sensualidad.
El aceite de naranja se usa ampliamente para aliviar el aumento de la excitabilidad nerviosa,
ataques de neurastenia y ansiedad, con pérdida de apetito y alteraciones del sueño.
Preparado en
insomnio
colección con flores naranjas. Para hacer esto,
tomar 10 gramos de raíz de valeriana,
la misma cantidad de hojas de lúpulo y toronjil.
Agregue 10 gramos de flores de naranja a la mezcla resultante y mezcle.
Luego toman unas 2 cucharaditas de esta colección y vierten en un vaso
agua hirviendo. Esta masa se prende fuego durante 5 minutos, se tapa con una tapa.
Debe tomar este té una taza a la vez en forma tibia por la noche.
Si lo desea, se puede agregar un poco de miel al té.
Una colección relajante de flores de naranja también se considera eficaz.
Para prepararlo, debes combinar 20 gramos de hojas.
bálsamo de limón con 10 gramos de hierba de San Juan,
agrégueles 10 gramos de flores de naranja y 5 – escaramujos.
Luego se vierte una cucharada de la colección con 100 gramos de agua hirviendo y se pone
durante 5 minutos en llamas. Después de colar el té, tómalo tres veces al día.
por la taza.
Para preparar un té de hierbas para aumentar el apetito, debe tomar
10 gramos de piel de naranja, la misma cantidad de rosa silvestre y hierba centauro.
1 cucharadita de esta colección se escalda con un vaso de agua hirviendo. Después
esto se deja reposar durante al menos 5 minutos y se filtra. Aceptado
té caliente antes de las comidas.
Para obtener un vodka de naranja saludable, debe tomar una cucharadita
cáscara de frutos secos y verter sobre ella con dos vasos de vodka ordinario.
Esta mezcla debe infundirse durante dos semanas. Tensando esto
bebida, se usa como compresa o frotamiento en caso de problemas
con articulaciones y lesiones.
Uso en cosmetología
En la industria cosmética, la naranja se utiliza para hacer
lociones, cremas, desodorantes, así como una variedad de productos para
cabello y como aditivo de baño. En perfumería, el olor de esta fruta
es la base de una amplia variedad de productos de perfumería.
Lata de champús y bálsamos elaborados con aceite de naranja
ayudar a eliminar los problemas de caspa y caída del cabello, picazón
e irritación del cuero cabelludo, sequedad y debilidad del cabello después de un químico
y exposición al calor (teñido, rizado, exposición prolongada
Rayos del sol).
La naranja se utiliza como un potente anticelulítico.
medio. Su extracto seco ayuda a acelerar el proceso de descomposición.
grasa, mejorando la microcirculación y el metabolismo en áreas donde hay
celulitis además de aumentar la elasticidad de la piel.
Restaura la elasticidad de la piel y la naranja, tonifica, elimina
acné, encoge los poros, combate activamente los puntos negros.
El aceite de estas frutas se utiliza en programas de rejuvenecimiento, así como
Practica el uso de la naranja para cuidar los dañados y secos.
piel.
Propiedades peligrosas de la naranja
Cuando se concentran, los aceites esenciales y el jugo de naranja pueden ser irritantes.
actuar sobre las mucosas y la piel.
Tampoco se recomienda el uso de naranja para la gastritis hiperacida,
porque estimula la secreción de jugo gástrico, enfermedades
órganos del sistema digestivo durante una exacerbación, individuo
intolerancia al feto. Además, para personas alérgicas.
en el caso de los cítricos, también debe dejar de usar este producto.
