Ruff pertenece a la familia de las percas y es el más cercano
un pariente de la perca.
El nombre de ruff se le dio por alterar todo
sus aletas cuando siente peligro. Se refiere a
especies de peces de la familia de las percas, blandos y espinosos,
las aletas se fusionan en una sola. Su cuerpo es corto, pequeño,
comprimido a los lados. Las escamas de gorguera son muy pequeñas. La piel contiene
mucha mucosidad.
Dorso verde grisáceo, costados amarillentos, abdomen blanquecino.
Las aletas son grises, solo anales y emparejadas con rojizas.
sombra.
Ruff es un pez pequeño. De longitud alcanza los 20 cm y peso
150 g, pero ahora son bastante raros. Su
tamaños habituales – 8-12 cm. La esperanza de vida no es
supera los 8-10 años.
Los gorgojos viven en bandadas, pasan la mayor parte de su vida en el fondo.
Por lo general, la gorguera se adhiere a lugares con un flujo tranquilo,
en bahías, pozos, en orillas escarpadas con arcilla y
Fondo de arena y guijarros. Evita embalses con alto contenido de sedimentos.
limo o abundantemente cubierto de vegetación acuática. Siempre
Evita la luz solar y no le gusta el agua tibia. Por lo general
activa al atardecer y antes del amanecer y por la noche.
Menos activo durante el día, pero despierto cuando está nublado
y durante el día. Va a aguas poco profundas solo por la noche, y el resto
pasa tiempo en profundidad.
Ruff es muy voraz y come comida por unidad de masa.
varias veces más que el pelado o el besugo.
Consume alimentos durante todo el año sin interrupción,
en cualquier momento del día. Ruff se alimenta principalmente de la parte inferior
invertebrados (gusanos, moluscos, larvas de insectos),
caviar y larvas de pescado.
Ruff llega a la pubertad en el tercer o cuarto
año de vida. El caviar se coloca en varias etapas para
cualquier sustrato: piedras, vegetación, madera flotante. Desove
comienza en la segunda quincena de mayo – principios de junio, en
norte – más tarde. Caviar pequeño, hasta 1 mm de diámetro, amarillento
colores. La fertilidad absoluta de las hembras ruff fluctúa
en una amplia gama: de 4 mil a 65 mil huevos.
Comida indiscriminada, glotonería, grandes cantidades en cantidades limitadas.
áreas hacen de la gorguera un competidor serio en la nutrición de muchos valiosos
Especies de peces; reducir la cantidad de alimentos, es capaz de causar
daños importantes a las pesquerías de estanques y lagos. A eso
al mismo tiempo que la ruff es comida para la lota
y lucio.
Calorie ruff
Ruff es un producto rico en proteínas, cuyo contenido calórico
es de 88 kcal por 100 g. El consumo moderado de este pescado no es
conducir a un exceso de peso.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Valor calórico, kcal 17,5 2 – 1 70
Propiedades útiles de la gorguera.
Las altas cualidades gastronómicas permitieron que la gorguera se llevara
un lugar especial en la pesca recreativa. Carne de gorguera
sabroso, dulce, pero contiene demasiados huesos.
Básicamente, la gorguera se usa para cocinar sopa de pescado.
Propiedades peligrosas de la gorguera
La carne de gorguera no debe comerse solo en caso de intolerancia individual.
productos pesqueros.
En el aire del programa «Men’s Company», el presentador demuestra las reglas
atrapar una gorguera, hablando no solo de este pez, sino también de las complejidades de
proceso
