descripción general
Lichi (lat. Litchi chinensis – ciruela china) – pequeña
baya agridulce, cubierta con una piel crujiente. La fruta esta creciendo
en árboles tropicales de hoja perenne, cuya altura alcanza 10-30
metros. La baya es originaria de China.
El lichi tiene una forma ovalada o redonda con un diámetro de 2,5 a 4 cm.
la fruta tiene una piel roja densa con una gran cantidad de
tubérculos. Solo la pulpa de la fruta se utiliza como alimento, que tiene
estructura gelatinosa, y en color y sabor se asemeja a las uvas peladas
variedades blancas. Dentro de la pulpa hay un hueso marrón ovalado.
La cosecha principal de lichi es de mayo a junio.
Historia de aparición y distribución en todo el mundo.
La primera mención del lichi se remonta al siglo II a.C. durante el reinado
El emperador chino Wu Di. En aquellos días, China estaba dividida por el Gran
el muro chino en dos estados separados: Sur y Norte
Porcelana. Según una leyenda, el gobernante Wu Di intentó comenzar desde el sur y comenzar
cultivar frutas en los territorios del norte, sin embargo, debido a la falta de
calor, humedad y fertilidad de la tierra, la planta no echó raíces. Enfadado
ordenó la ejecución de todos los jardineros de la corte. A países europeos
Los lichis se introdujeron por primera vez a mediados del siglo XVII.
Actualmente, el lichi se cultiva en todo el subtropical
territorios del sudeste asiático, donde no hay inviernos duros y el clima es suficiente
seco.
Uso en la cocina
Los lichis se utilizan principalmente frescos como alimento. Sin embargo, de la pulpa
bayas, también puedes preparar postres (helado, gelatina, mermelada),
mermelada, mermelada, vino chino. También puedes encontrar lichis en seco.
formulario. Al mismo tiempo, la cáscara de la fruta se vuelve rígida y la pulpa seca con hueso.
rueda libremente por dentro. Los lichis en esta forma se llaman tuerca
lichi.
Selección y almacenamiento
Las frutas frescas son muy difíciles de almacenar y transportar en grandes
distancia. Para mantener los lichis por más tiempo, se recolectan en racimos.
una rama y algunas hojas. A una temperatura de 1-7 ° C, los lichis pueden
almacenado durante un mes y a temperatura ambiente, solo
3 días
Al comprar lichi en la tienda, debe prestar atención a la cáscara.
Debe ser de color rojo, no demasiado suave y libre de daños visibles.
El color marrón indica lichi rancio.
Propiedades útiles de lichi
Composición y presencia de nutrientes
El lichi fresco contiene (en 100 g):
calorías 66 Kcal
Vitamina C 71,5 Potasio, Vitamina K 171
B4 7,1 Fósforo,
Vitamina P 31
B3 0,603 Magnesio, Mg 10 Vitamina
B6 0,1 Calcio, Ca 5 Vitamina E 0,07 Sodio,
A los 1
Composición completa
Las frutas de lichi contienen una gran cantidad de nutrientes, entre los que se encuentran
qué vitaminas (C, E,
K,
grupo B, PP,
NORTE),
minerales (calcio,
hierro
magnesio
potasio
fósforo
zinc, sodio,
yodo, selenio,
manganeso),
ácidos orgánicos y sustancias pectínicas.
Los médicos de medicina oriental usan lichis para el tratamiento y la prevención.
aterosclerosis, normalización de los niveles de azúcar en la diabetes, función hepática,
pulmones y riñones. Combinado con hierbas medicinales y limoncillo,
Los lichis se utilizan para el tratamiento del cáncer y la recuperación.
fuerza en la lucha contra la enfermedad. En este caso, debes consumir al menos 10
frutas por día.
Debido al alto contenido de potasio en la pulpa de la fruta, se recomienda
uso para personas con enfermedades cardiovasculares, con alta
niveles de colesterol en sangre y anemia.
También se utiliza para tratar el estómago, páncreas,
función intestinal inadecuada. En la medicina hindú, el lichi se considera
un afrodisíaco que mejora el deseo sexual y la masculinidad.
Propiedades peligrosas del lichi
Lychee no tiene contraindicaciones para su uso. No deberías comerlos
solo para aquellas personas que tienen intolerancia fetal individual.
Al ofrecer lichis a los niños, debe asegurarse de que no coman
más de 100 g por día. Además, el consumo excesivo de la fruta puede
causar alergia
reacciones en la piel en forma de erupciones y enrojecimiento.
¿Es difícil sorprenderte con algo en la cocina? Luego cocine las pechugas de pollo marinadas con coco con piña y lichi. ¡Definitivamente no has probado esto!
