Chub es un pez de la familia de las carpas.
Alcanza una longitud de 80 cm y una masa de 5 kg o más.
en ríos con caudales rápidos y medianos, grietas, charcas
y suficiente agua fría. Se mantiene en los rápidos –
debajo de las rompientes, detrás de las repisas de piedras, debajo de los troncos hundidos,
acantilados, arbustos y árboles colgantes, recogiendo
insectos en el agua; ama los remolinos.
Difiere en una cabeza gruesa, ancha y ligeramente engrosada (para la cual
y obtuvo su nombre), cuerpo casi cilíndrico y empinado
La parte posterior del cacho es de color verde oscuro, casi negro, los lados son plateados.
con un tinte amarillento. Se alimenta de insectos aéreos, cangrejos juveniles,
peces, ranas.
Cacho de calorías
Chub es un pescado con un alto contenido en proteínas, su contenido calórico
– 127 kcal por 100 g de producto. No lo use en grandes
cantidades de personas con sobrepeso.
Propiedades útiles del cacho
El pescado contiene la mayoría de los nutrientes esenciales,
necesarios para los seres humanos: grasas y proteínas insaturadas, fósforo y
zinc, calcio y
hierro
vitaminas B y D.
La calidad de la carne de cacho es bastante alta, es más blanca.
y más sabrosa que la carne de ide y dorada, un poco grasosa, pero más huesuda.
Buen cacho en la oreja, frito, así como guisado con verduras en crema agria.
Propiedades peligrosas del cacho
El consumo frecuente en forma cruda destruye la vitamina B1 (carpa, besugo,
lucio, pescado blanco, pececillo, cacho, ide, olía, carpa cruciana, perca, tenca).
También es posible la intolerancia individual al pescado.
El video cuenta la vida de los habitantes submarinos, incluido el cacho.
