Salmonete – comercial pequeño (unos 60 centímetros)
peces del género Mugilidae, que vive principalmente en
y aguas salobres de todos los mares tropicales y cálidos;
Varias especies de salmonetes se encuentran en las aguas dulces de la zona tropical.
América, Madagascar, Sudeste de Asia, Australia
y Nueva Zelanda. En EE. UU., Donde se captura principalmente el salmonete
lejos de la costa de Florida, los dos más comunes
sus variedades: salmonete rayado, que.
llamado salmonete y salmonete blanco.
Ambas especies se fríen o se hornean comúnmente, y en el sur de los Estados Unidos
a menudo se sirve para el desayuno.
Salmonete, un hermoso pez plateado de boca pequeña,
hasta 40cm de largo con escamas grandes. Flota en bandadas, muy
móvil, tiene la capacidad de saltar fuera del agua
cuando se asusta, salta fácilmente por encima de las contraventanas expuestas
redes. Se vuelve sexualmente maduro a los 6-8 años de edad
longitud 30-40 cm. Desove en mayo-septiembre como en abierto,
y en aguas costeras.
En las cocinas de la mayoría de los países del mundo, puedes encontrar una variedad de platos.
salmonete: guisado en salsa de vino blanco con cebolla y pescado
caldo, empanizado y frito en aceite hasta que esté crujiente
costras, horneadas con hongos porcini
o simplemente al horno.
Contenido calórico del salmonete
100 g de salmonete fresco contienen 124 kcal. Ella es lo suficientemente nutritiva
debido al mayor contenido de proteínas. 100 g de salmonete hervido
– 115 kcal. El contenido calórico del salmonete frito es de 187 kcal por 100 g de producto.
Y 100 g de salmonete guisado contienen 79 kcal. Contenido calórico del salmonete frío
de fumar
relativamente bajo y solo 88 kcal. Uso moderado
este tipo de pescado no dañará la figura.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Valor calórico, kcal 17,5 2,3 – 0,3 70
Propiedades útiles del salmonete.
El salmonete tiene una carne muy valiosa, tierna y sabrosa. Mójol
contiene grasas, proteínas, fósforo, calcio,
cloro, zinc,
cromo, flúor,
molibdeno, níquel,
vitaminas PP, B1,
provitamina A.
Comer pescado ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y
golpe
Esto se debe a que tanto el pescado como los moluscos y crustáceos contienen
un tipo especial de aceite llamado omega-3 que apoya las arterias
en un estado saludable.
Un ataque cardíaco o un derrame cerebral es consecuencia de coágulos.
arteria obstruida. ¿Por qué el aceite omega-3 es bueno para ti?
– Previene la formación de estos coágulos. Además de
también ayuda a reducir la presión arterial,
y esta es exactamente la razón por la que las personas que consumen mucho
el pescado, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares son mucho menos comunes.
Se anima a los adultos a incluir pescado en su dieta.
al menos dos veces a la semana. Cualquier pescado es bueno, pero algunos
Las especies de pescado contienen especialmente una gran cantidad de aceite omega-3, como el salmón, el atún,
arenque, trucha, bacalao,
caballa y salmonete.
El salmonete se utiliza para preparar productos secos y ahumados, conservas,
y también venderlo en frío, helado y salado
formulario. La grasa del salmonete contiene de 4 a 9%, proteína de
19 a 20%.
El salmonete al horno y hervido es muy útil para la aterosclerosis,
lo que significa que es especialmente útil para personas mayores.
El salmonete se recomienda para enfermedades agudas y crónicas.
intestinos.
Propiedades peligrosas del salmonete
Hay casos conocidos de alergia
reacciones debidas a la intolerancia individual al pescado.
El video le informará sobre una forma rápida y fácil de salar el salmonete.
