באזורים שונים בעולם, בהתאם לתנאי האקלים (אמצע מאי – סוף יוני), פורח דשא סיינפין בשדות עם תפרחות ורודות חיוורות, סגולות וצהובות, שארומתם מושכת דבורים. בתנאים טבעיים, צמח רב שנתי ממשפחת הקטניות גדל באסיה, אמריקה הלטינית ואזורי דרום אירופה. ברוסיה נזרעת תרבות עשבונית למאכל לבעלי חיים, והיא גם צמח דבש טוב, שמוערך מאוד על ידי כוורנים.
מה זה דבש סיינפין
לא כל חובבי מוצר מתוק יודעים מהו דבש סיינפין. דבש סאנפין מלא בתרכובות ביולוגיות שימושיות המחזקות את מערכת החיסון, מנרמות את רמות הכולסטרול והגלוקוז, משפיעות אנטי דלקתיות ומייצבות את חילוף החומרים בגוף האדם. המוצר הטבעי מוערך על ידי גורמה על טעמו הנעים, ותכונותיו המועילות עוזרות להתמודד עם מספר מחלות מבלי לנקוט בטיפול תרופתי.
איך נראה דבש sainfoin?
לאחר קציר הדבש, צבע דבש הסיינפין משתנה בין צבע זהוב לצבע ענבר עשיר. הצוף מתגבש במהירות (3-4 שבועות). לאחר מכן, דבש סאפופין רוכש מבנה גרגר עדין, הדומה לקרם בעקביות וגוונים של צבעים לבנים (לבן רותח, וניל, קרם).
ממה מכינים דבש סאפונפין?
דבורים מתחילות לאסוף דבש לבן מרפא בטמפרטורה של 25 – 30 מעלות צלזיוס. בתחילת הקיץ, תלוי באזור בו גדלה אספרזטה, פרחים ורודים עדינים פורחים, ומפיצים ריח ריחני המושך דבורים. אם תנאי האקלים מאפשרים, מתקבל זריעה של דונם אחד עד 350 – 400 קילוגרם דבש סאפופין שימושי.
היכן נאסף דבש sainfoin?
ברוסיה התנאים לאיסוף דבש תמצית נופלים בתחילת מאי וסוף יוני. זו התקופה הנוחה ביותר ל”קציר “, במיוחד לאלטאי. הצמח המעובד פורח בתקופה שבה צמחי הדבש האביביים כבר פרחו, וזמן צמחי הדבש של קיץ הצוף טרם הגיע. לכן, Esparcet הופך למקור העיקרי לאיסוף הדבש.
עבור מוצר דבורים מובחר באירופה, שדות נזרעים במיוחד עם דשא Esparcet. הוא גדל היטב בטוסקנה (איטליה) ובגיטינה (צרפת). באירופה, קנדה נחשבת לספקית העיקרית של דבש סאינפין. ברוסיה, שדות בקווקז ובנתיב האמצעי מניבים פרי היטב. הדבורים נמשכות על ידי זני הצמחים הסיביריים, הזורעים, הטרנסקווקזים והצבעוניות.
חשוב!
לפרחי הצמח נטייה לנבול בין 12 ל -14 יום. כוורנים מנוסים עם מכוורת מרגשת הקימו כוורות החל משש בבוקר. חרקים אוספים את הכמות הגדולה ביותר של צוף מניצן פורח.
סיינפין לא תמיד נותן “תשואה” גבוהה. במהלך העונה היבשה, התפרחות הגדולות והבהירות של Esparcet מעניקות לדבורים אחוז גבוה של סוכרוז, המשפיע על בלוטות השעווה של חרקים. בתקופת איסוף צוף הגזירה הדבורים מצליחות ליצור בסיס שימושי.
טעם דבש אספרט
לדבש אספרס יש טעם וארומה ייחודיים. התו העיקרי באבזור הוא ניחוח פרחוני נעים. בעיקר ורדים. טעם לוואי טארט עדין ובו בזמן מבדיל אותו מ”אחיו “. המעדן שימושי ונעים גם כמרכיב עצמאי וגם כאשר מוסיפים אותו למשקאות.
הרכב תוכן קלוריות
צוף Esparcet מכיל כמות גדולה של ויטמין C (חומצה אסקורבית) וויטמין B 5 (סידן פנטותנט), כמו גם יסודות קורט ומינרלים. סוכרוז מגביר את ספיגת הברזל, הנחושת, המנגן, הזרחן והיוד בגוף האדם. תכולת הקלוריות של המוצר תואמת לרוב סוגי הדבש. זה מחושב כ- 315 קק”ל. למשך 100 גרם. צוּף.
מאפיינים שימושיים של דבש
התכונות המועילות של דבש סאפופין, בנוסף לחומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים, הן נוכחות של פיטונצידים בהרכב. בשנת 1928, קבוצת מדענים בראשות BT Tokin גילתה כי חומרים פעילים ביולוגית נדיפים יכולים להרוס או לדכא את הצמיחה וההתפתחות של פתוגנים וחיידקים הגורמים למספר תהליכים דלקתיים (ARI, ARVI, Staphylococcus aureus). התכונות הרפואיות של מוצרי דבורים משמשות לשימוש פנימי וחיצוני (מסכות, קרמים).
יתרונותיו של דבש הסנפין נעוצים גם ב”עוצמה גברית “. לפיטו הורמונים יש השפעה חיובית על העוצמה הגברית.
הרכב מאוזן של פחמימנים, אך יחד עם זאת מכיל אחוז גבוה של סוכרוז במוצר הדבורים, מצריך ייעוץ של תזונאי. אם הדבוראי אינו מאכיל את הדבורים, אז הגלוקוז והפרוקטוז מוסיפים למוצר מתיקות, באחוזים של 50 עד 50%. מאפיין שימושי זה של הזן מאפשר להשתמש במוצר כתחליף לסוכר.
באילו מחלות משתמשים
התכונות הרפואיות של הדבש שימשו מאז ימי הדבורים, כאשר אנשים השתמשו במוצרים מדבורי בר. התכונות האנטיבקטריאליות המרפאות של דבש סאפופין עוזרות לריפוי פצעים ולתיקון רקמות העור. צוף יעיל במיוחד:
- עם עלייה בחסינות בעונת ההצטננות;
- מגביר את הריכוז ומשפר את הראייה.
- יש לו את המאפיין של איזון מערכת העצבים בשל תפקוד הרגעה קל שלה.
- מנקה את הדם מרעלים ומעודד את ספיגת קרישי הדם.
- מנרמל את פעולת המעיים. עוזר להילחם בעצירות ובאנטרוקוליטיס.
- מעלה את רמות האנדרוגן (משפר את תפקוד הזקפה אצל גברים).
- קרמים מעורבבים מתוצר דבורים ומיץ אלוורה מקלים על כאבים בכוויות ופסוריאזיס, מרפאים את העור הפגוע.
- בגניקולוגיה. אוסף דבש משמש לשטיפות ואמבטיות.
- שימושי לנשים בגיל המעבר.
דבש אספרס מומלץ לכיבים במערכת העיכול (מערכת העיכול). ההרכב הביולוגי של הצוף, יחד עם תרופות טיפוליות, מרפא שחיקה. אנזימים טבעיים המרכיבים דבש משפרים את התחדשות הרקמות הפנימיות.
חשוב!
כאשר משתמשים בדבש סאנפין בתה, אין לערבב צוף עם מים רותחים. טמפרטורת הנוזל לא תעלה על 50 – 60 מעלות, אחרת דבש יאבד מתכונותיו המועילות.
המאפיין של צוף עוזר להתמודד עם מחלות שיניים. גרגור מקל על דלקת בחלל הפה (סטומטיטיס, דלקת חניכיים, מחלת חניכיים). לשם כך, כף אחת של דבש מדוללת ב- 1 מ”ל. יש להרתיח מים חמים ולשטוף את הפה שלוש עד ארבע פעמים ביום.
במקרה של הצטננות, אם אין אלרגיה למרכיבי מוצר הדבורה, עדיף להמיס את התרופה לאט מתחת ללשון, ואז לשתות אותה עם מים חמים או תה.
כף צוף שנלקחת על קיבה ריקה הינה מניעה טובה של מחלות רבות, במיוחד בסוף הסתיו, החורף ובתחילת האביב, ואת התכונות השימושיות ביותר מספקים התערובת “הבוגרת” (כף דבש הופכת סביב צירה. … אם הנוזל אינו מתנקז, אז הצוף בשל) …
יישום קוסמטיקה
התכונות המועילות של מוצרי דבורים משמשות באופן פעיל בתעשיית היופי. אפיוטרפיה המבוססת על מבחר דבש משפרת את העור, מהדק את העור, מסיר קמטים עדינים. ברפואה העממית נאספים מתכונים יעילים למסכות פנים וגוף.
מסכת פנים מתכון
לצורך הליך התחדשות תצטרכו 20-30 גרם דבש סאנפין, 15 גרם שמן זרעי ענבים ושני עלים של אלוורה צעירה.
- הסיינפון מעורבב בשמן ענבים (ניתן להחליף את שמן הענבים בלבנדר, קורנפלור או שמן זית);
- במיקסר מקציפים עלי אלוורה למצב של דייסה;
- ערבב את המרכיבים.
בעזרת ספוג קוסמטי, המריחה מוחלת על אזורים בעייתיים בפנים (קפלי nasolabial, אזור T, לחיים וסנטר) ונמרחים בעור בקצות האצבעות. לאחר 30 דקות המסה נשטפת. לאחר ההליך, מטפלים בפנים בטוניק המתאים לסוג העור, ואז משמנים בקרם הזנה.
תכונותיו הרפואיות של החומר תוארו עוד מימי קדם. המתכון לאמבטיית חלב בתוספת מוצר דבורים היה מאוד פופולרי בקרב מטרונות רומיות. הטמפרטורה הגבוהה של ההרכב מרחיבה את הנקבוביות דרכן מנקים את הגוף מרעלים ורעלים, ובמקביל מזינה את העור בחומרים מרפאים, במיוחד כאשר הדרמיס מיובש.
לקרם עם מוצר דבורה יש סגולות מרפא במהלך העיסויים. אוסטאוכונדרוזיס נרחב, בקע בין-חולייתי, עקמת ניתנים לטיפול “אספרטי”.
התוויות נגד
היתרונות הרפואיים של מוצר sainfoin, אם הוא נצרך עודף, עלול לגרום לתגובה אלרגית קשה, עד להלם אנפילטי. מוצר הדבורה אינו מותנה גם לאנשים הסובלים מ:
- עודף משקל, מכיוון שתכולת הקלוריות של הצוף גבוהה למדי בגלל תכולת כמות גדולה של סוכרים טבעיים (סוכרוז ופרוקטוז).
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי לכל מרכיב בפעילות הדבורים.
- סוכרת.
- הריון ותקופת האכלת התינוק.
חשוב!
מטפלים ממליצים להוסיף רכיבי דבורים לדיאטה מגיל 3 במינונים קטנים.
כיצד להבחין בין דבש סאפופין מזויף
למוצר המובחר שווי שוק גבוה, ולכן כוורנים חסרי מצפון מוסיפים עמילן או קמח. ניתוח כימי פשוט, בתוספת כמה טיפות של יוד להרכב, יסייע בזיהוי זיוף, הפתרון יהפוך לכחול.
בדיקת התערובת “לסוכר” מתבצעת על ידי הוספת חנקת כסף (HNO3) לתערובת הדבש והמים. אם לאחר טלטול הנוזל משקע לבן מתייצב, הרי שמוצר הדבורה אינו איכותי.
תנאי ושיטות אחסון
כדי לשמר את התכונות המועילות של הדבש בשלבים הראשונים, כאשר יש לו צבע ענברי, מיכל זכוכית מעוקרת או קרמיקה עם מכסה סגור היטב מונח במקום קריר ומוגן מפני אור השמש (t + 15 – 20 ° C). במיכלי מתכת, מוצר הדבורים מתחמצן, תוך שחרור חומרים מסוכנים.
כאשר המוצר מתגבש והופך לבן, המידה יורדת. טמפרטורת האחסון האופטימלית ל”פינוק שמנת “היא + 5 – 7 מעלות צלזיוס.
כמו כל מוצר בעל תכונות מועילות, דבש sainfoin יכול לגרום לתגובות שליליות (אלרגיות) אם הוא נצרך בכמויות בלתי מוגבלות. וגם לאנשים עם התוויות נגד כל אחד מהמרכיבים המרכיבים פרי דבורים חרוצות.
