לימון, קלוריות, יתרונות ונזקים, יתרונות
אף על פי שלימון נחשב לימון כמחזיק השיא בכמות הויטמינים C, למעשה, על פי התוכן של חומצה אסקורבית, זה לא מופרש בין יתר פירות הדר …
אף על פי שלימון נחשב לימון כמחזיק השיא בכמות הויטמינים C, למעשה, על פי התוכן של חומצה אסקורבית, זה לא מופרש בין יתר פירות הדר …
תיאור כללי זהו שיח ליאנה מטפס גדול ממשפחת המגנוליאקים. אורכו מגיע לחמישה עשר מטרים, ומתפתל סביב עצים, לימון דומה לגפן. עובי הגזע 2 ס”מ. הצמח …
סקירה לין הוא החבר היחיד מהסוג שוחה. הוא מאוד תרמופילי ולא פעיל. לין צומחת לאט למדי ולרוב נצמד לתחתית. בית הגידול שלו הוא חופי אֵזוֹר. …
קנטרלים הם פטריות יער עם צהוב עז, לעתים רחוקות יותר עם צהוב חיוור גִוּוּן. כובע בגודל 3-10 ס”מ, בצורת מטריה הפוכה או משפכים; הרגל כמעט …
תיאור כללי ליצ’י (lat. chinensis יצ’י – שזיף סיני) – קטן גרגרי יער חמוצים ומתוקים, מכוסים בעור קרום. הפרי גדל על עצים טרופיים ירוקי-עד שגובהם …
לובסטר (לובסטר) שייך למשפחת הים הגדול סרטני דקפוד. ללובסטר קליפה חזקה ועשר רגליים, שתיים מהן צמחו לטפרים. למרות שהם נחשבים לאוכל גורמה כיום, במאה ה …
לונגן (לאם יאי) – פרי עץ לונגן ירוק עד, נפוץ בסין, טייוואן, וייטנאם ואינדונזיה. עורו של לונגן דק ודחוס, אך למעשה זה מתקלף בקלות רבה. …
הכוורן יגיד על ברדוק שהוא יפה צמח דבש. מומחה לקולינריה – שניתן להוסיף בורדוק לסלטים, מרקים ו להכין ממנו משקאות. אך הרשימה ה”שימושית “ביותר לשימושים …
זהו אחד המוצרים הפופולריים ביותר ברפואה המסורתית. יתר על כן, מרבית המאפיינים השימושיים שלה, הידועים זמן רב, גם המדע המודרני מאשר. מאשר אך מתקן ומבהיר. …
כרישה, עשב שנתי, משפחה בצלים. גובה הצמח 40-90 ס”מ. עלי כרישה מירוק לצבע כחול ירקרק, פרחים לבנבן או ורוד, יוצרים מטריה. הנורה מאורכת, נטולת נורות …
עשב דו-שנתי ממשפחת הבצל. נוּרָה שאלוט מורכב משיניים רבות – כמו שום. הוא קטן מזה של בצל, אך הוא מבשיל מוקדם יותר ומאוחסן מצוין. לרוב …
בלופיש, הנציג היחיד של משפחת לופארב ניתוק perchiformes. הגוף מוארך (עד 115 ס”מ), דחוס מהצדדים; שוקל עד 15 ק”ג. המאזניים הם ציקלואידליים. נפגש בים טרופי …
תיאור כללי זרעי פשתן הוא זרע של צמח חד-שנתי ועלי עלים. פשתן מגיע לאורך 30-60 ס”מ ובסוף מתרחשת הסתעפות נובעים ישירות בתפרחת. הפרחים נאספים בצורה …
מידע כללי בהחלט כל הלופות הם צמחים מהטרופיים הלחים. קיים כ- 50 מינים של תרבות זו, אך הנפוצים ביותר הם גְלִילִי и שיניים חדותאלה הסוגים …
הליבוט הוא דג ימי ממשפחת המטפלים. תכונה הדג הזה הוא ששתי העיניים ממוקמות הצד הימני של הראש. צבעו משתנה מזית לחום כהה או שחור. רוחב …
זהו דג עם קרני שיניים ממשפחת שפמנון הפנגסיאני. היא מגיעה מ מווייטנאם, שם גידלו ואכלו דגים לשניים אלפי שנים. דיג פנגסיוס משתלם מבחינה כלכלית בשל …
פפאיה, עץ דק ורזה עם דק וחסר ענפים עם תא מטען בגובה 5-10 מטר ובראשם מטריה מעלי גזור באצבעות על עלי כותרת ארוכים. העלים גדולים …
הפטרניפ שייך למשפחת הסלרי, הוא קריר יותר צמח בעל שורש סמיך, מתקתק וריח נעים. הגזע חד צלעות. העלים נעוצים. הפרחים צהובים. הפירות עגולים אליפטיים, שטוחים, …
פטיסון הוא עשב שנתי של המשפחה דלעת, לצמח יש שיח או חצי שיח נוצרים עם עלים גדולים וקשים יחסית. פרחים בודד, חד מיני, חד חד …
פקאן הוא קרוב משפחה של אגוז אגוז, טעמם דומה, אך גרעיני הפקאן מעט רך ועדין יותר. פקאן הוא נשיר עץ השייך למשפחת האגוזים מגיע בגובה …
תיאור כללי שליו הוא ציפור קטנה השייכת למשפחת פאזאנוב, משפחת המשנה של הקורופאטקוב, כמו גם סדר העוף. קיים כעשרה מינים של ציפורים אלה, אך הדבר …
סקירה פלפל קאיין הוא התבלין החם ביותר. לא בשל פירות מוצר זה הם ירוקים וידועים בכל רחבי העולם תחת השם פֶּפֶּרוֹני. תבלין זה הוא פרי …
צמח בגובה של עד 60 ס”מ עם גבעולים מסועפים, אליפטיים עלים, גדולים לבן או אפרפר עם סגול פרחים מנוקדים. פירות אלה הם פירות יער עם …
כמו צלליות לילה אחרות, פלפלים מכילים סט ויטמינים בריא, מינרלים ותרכובות פעילות. ולמספר אינדיקטורים פלפל בולגרי הוא אחד מבעלי השיאים, המציג טיפול תרופתי השפעה במניעת …
זו ליאנה דמוית עץ “פייפר ניגרום”, השייכים למשפחת הפלפלים. היא צומחת ביער, מתאבלת את העצים, המשמשים כתמיכה שלה. אורך הליאנה יכול להיות עד 6 מ …
סקירה צ’ילי (Capsicumfrutescens, תפוח אדמה) זה הכי דמות נוקבת בסיפור קולינרי ענק. השם עצמו מגיע מ מצ’ילי, שפירושו אדום באצטקים. באירופה תיבול הצ’ילי הופיע לאחר …
שעורה פנינה – דגנים קלופים ומלוטשים שעורה פנינה ללא קליפה חיצונית כך שתבשל מהר יותר. גדל באקלים מגוון יותר, מאשר דגנים אחרים. שעורה טובה לתוספת …
אפרסק לא רק אהוב ואוכלים אותו טרי ומשומר בהנאה . במדינות מסוימות נערץ עץ האפרסק ופירותיו כמתנת אלים, המסוגלת להתמלא בחיוניות, לרפא מחלות רבות, להרחיק …
כצמח מרפא, לפטרוזיליה יש התמחות משלה, ומגיבה למערכת המין, גודש בדרכי העיכול, מצב העור. אבל גם באזורים אלה המוניטין של תרבות הגן הפופולרית אינו חד …
הכבד הוא סוג של תוצר לוואי בעל מאפיינים משלו, ותכונות ביולוגיות בעלות ערך. הכבד שייך מעדן – מוצרים רפואיים. מבנה בד, ספציפי טעימות, קלות הפרדה …