axamitnik, lula, cockscombs, veludo
Uma planta que tem pequenas flores vermelhas em longas e densas
inflorescências espigão-panícula, pelo menos duzentos verdes suculentos
folhas e pode atingir uma altura de mais de três metros. Refere-se a
aos anuários da família Shchiritsev. Grãos de amaranto são como pretos,
e rosa, amarelo ou esverdeado.
O amaranto, por muito tempo, é capaz de manter uma aparência renovada e imperecível
flores que decoram maravilhosamente a casa no inverno.
História de amaranto
Esta planta era conhecida pela humanidade por 6 mil anos antes
AD – foi cultivado da mesma forma que o milho
na América do Sul, fazendo amarita (uma bebida da imortalidade) com sementes de amaranto.
Os astecas e incas adoravam o amaranto como uma divindade e o incluíram em
sacrifícios rituais. Mas após a chegada dos conquistadores que
destruiu esta “flor do diabo” em todos os lugares, o volume de seu cultivo
diminuiu significativamente. No século ., o amaranto foi introduzido na Europa
e na Suécia, em 1653, chegaram a estabelecer a ordem dos cavaleiros do amaranto.
… esta cultura também foi considerada a fonte da imortalidade, porque
o nome da planta contém a frase que nega a morte
“A + MARANT” (“A” é uma partícula de negação, Mara é o nome da deusa eslava
de morte). Desde os tempos antigos, os eslavos faziam pão de amaranto e acreditavam que
uma longevidade incrível, de até 300 anos, é proporcionada por esta planta em particular. Seu
foram dados a bebês e levados para uma caminhada, pois eles acreditavam que as sementes de amaranto
eram uma fonte única de força e saúde. Mas as reformas de Pedro I foram proibidas
comer amaranto, então agora esta cultura em nosso
o país é uma planta ornamental, sua subespécie de crescimento selvagem
usado como ração para gado de fazenda.
No mundo moderno, o amaranto cresce em quase todos os continentes.
planetas diferentes da Antártica.
Propriedades úteis do amaranto
Composição e presença de nutrientes
Folhas frescas de amaranto contêm (em 100 g):
Calorias 23 Kcal
Vitamina C 43,3 Potássio, Vitamina K 611
B3 0,658 cálcio, vitamina Ca 215
B6 0,192 Magnésio, Vitamina Mg 55
B2 0,158 Fósforo,
P 50 Vitamina B5 0,064 Sódio,
Às 20
Composição completa
- vitaminas – A (beta-caroteno), V1 (tiamina), V2 (riboflavina), niacina
(vitamina PP ou vitamina B3), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina),
B9 (ácido fólico), C (ácido ascórbico), E (tocoferol),
B4 (colina); - macronutrientes – potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo;
- oligoelementos – ferro, manganês, cobre, selênio, zinco.
Os grãos de amaranto são de valor particular, pois contêm 20-23
% de proteína com aumento
a proporção de lisina, ácidos graxos poliinsaturados, amido,
esteróis e flavonóides.
Um constituinte único do amaranto é o esqualeno, que
pode “capturar” oxigênio e saturar tecidos e órgãos com ele.
Ele, sendo um imunoestimulante poderoso, é capaz de penetrar
pele e, portanto, afetam todo o corpo.
Uso de amaranto
Em muitos países do mundo (América do Sul, China, Índia, Paquistão)
amaranto é usado como legume, cultura de cereais, medicamento
agente e planta forrageira. Funcionários da ONU fazem previsões
que esta planta se tornará um dos cereais mais comuns
culturas do mundo no século XXI. Uma vez que não requer condições especiais
cultivo, aumentou o valor nutricional e um alto nível de
produção.
Na culinária, os grãos de amaranto, que têm aroma e sabor de nozes,
utilizado na fabricação de bebidas, confeitaria e produtos farináceos.
Os rebentos e as folhas são adicionados a saladas, acompanhamentos, pratos de peixe,
escaldar, fritar, cozinhar
para um casal.
O uso do amaranto na medicina
Ao germinar, as sementes de amaranto aumentam seu tônico
propriedades para o corpo humano, portanto, eles também são amplamente utilizados
ao preparar medicamentos. Na medicina chinesa, óleo
semente de amaranto é um agente anti-envelhecimento comprovado na luta contra
com tumores durante a radioterapia, durante a cicatrização e recuperação de feridas
tecidos de órgãos internos e pele danificados.
O amaranto tem um efeito tônico no sistema cardiovascular,
aumenta a imunidade em caso de resfriados, normaliza o trabalho
sistema nervoso central, mantém a saúde da pele e armadilhas
radicais livres.
Na medicina moderna, o amaranto também é usado no tratamento de hemorróidas,
inflamação do sistema geniturinário, deficiência de vitaminas, anemia, diabetes, declínio
forças, neuroses, obesidade, queimaduras, periodontite, estomatite, ulcerativa
doenças do duodeno e estômago, aterosclerose.
Use em cosmetologia
Em cosmetologia, usa-se óleo de amaranto (extraído de sementes
por prensagem a frio) e extração de óleo de caules, folhas
e flores de amaranto.
8% de esqualeno no óleo de amaranto o torna um produto único
para restaurar a pele como esqualeno é um dos
os principais componentes da pele humana. Ele executa uma série de funções:
previne o crescimento e desenvolvimento de células cancerosas; fornece proteção
pele e sua umidade; “Preenche” as células com oxigênio e “captura”
radicais livres; retarda o processo de envelhecimento. Além de esqualeno, amaranto
o óleo contém a forma mais ativa de vitamina E, que contribui para
prevenção do envelhecimento prematuro da pele.
Cremes, máscaras e outros produtos cosméticos à base de amaranto
óleos ajudam a restaurar e rejuvenescer a pele, levantá-la
tonifica, nutre e suaviza a pele áspera. E também fornecer
proteção antibacteriana e melhorar a qualidade do tratamento para psoríase,
eczema, neurodermatite, dermatite, dermatoses alérgicas, trófica
úlceras e vírus do herpes.
Propriedades perigosas do amaranto
Não é recomendado o uso de amaranto e medicamentos,
em que está incluído, com enteropatia celíaca, indivíduo
intolerância ao produto, colecistite, pancreatite,
colelitíase e urolitíase.
Neste vídeo, você aprenderá como o amaranto era usado nos tempos antigos, descobertas históricas e pesquisas em laboratório.
