Yaushe zan iya yanke broccoli? –

Girma broccoli ya haɗa da girbi akan lokaci. Wannan tsari ne mai mahimmanci, kamar yadda za a iya rasa lokacin da ya fi dacewa kuma ‘ya’yan itatuwa za su zama marasa dacewa don cin abinci. Kada su zama balagagge ko balagagge. Hakanan yakamata ku iya yanke broccoli yadda yakamata. Wannan yana rinjayar lokacin adana shi.

Yaushe za ku iya yanke broccoli

Kwanakin girbi

A kowane yanki, lokacin girbi yana faɗi a lokuta daban-daban. Dangane da nau’in da aka girma, girma na kabeji yana faruwa a cikin kwanaki 70-110 daga bayyanar seedlings. Broccoli na iya zama a gado har sai sanyi. Yawan shugabannin na wannan lokacin ya kai kimanin 400 g, diamita shine 20 cm. Ana samun halayen ɗanɗano mai girma (juiciness da taushi) lokacin da kawunan kabeji ba su da kyau a rufe. Kada a ba amfanin gona na ‘yan kwanaki don shuka kayan lambu, ya kamata a ba da kulawa ta musamman ga tsintar ‘ya’yan itace a lokacin zafi. Late iri suna girma a cikin fall, lokacin da alamun zafin jiki suka ragu, don haka kana buƙatar tabbatar da cewa ‘ya’yan itatuwa ba su daskare ba. Dare ɗaya mai sanyi zai iya lalata amfanin gona gaba ɗaya.

Don kar a rasa lokacin, ana bincika dasa shuki kowane kwanaki 2-3, yayin da balagagge inflorescence ya rabu zuwa raka’a daban kuma ya fara fure. Gara a yanke kawunan nan ba da jimawa ba.

Ƙayyade balagaggen shugabannin

1. Launi mai duhu a yawancin nau’in, wasu na iya zama dusar ƙanƙara-fari, bluish, lemun tsami, har ma da shunayya. Babban abu shi ne cewa ya dace da bayanin launi na iri-iri. A wannan lokacin, buds ba su buɗe ba tukuna. In ba haka ba, shuka yana samun launin rawaya, ya rasa halayen dandano, ya zama mara dacewa don amfani.
2. Nauyin aƙalla 250g, diamita na aƙalla cm 10.
3. Harbe a kan kambi ya fi girma fiye da bangarorin – Wannan yana nufin cewa ‘ya’yan itatuwa ba su da girma. Amma kabeji na iya kunshi kananan inflorescences.
4. Ƙarfafa kuma mai yawa, amma ba ma wuya ba – zaka iya duba wannan ingancin ta hanyar matsi su sau 1-2 tare da hannunka.

Yadda ake yanka kabeji

Kuna buƙatar yanke kabeji tare da broccoli bisa ga wasu dokoki:

1. Yanke kabeji da sassafe har sai raɓar ta yanke. Sa’an nan kuma kawunan su ne mafi girma kuma za su riƙe sabo na tsawon lokaci. Idan wannan ba zai yiwu ba, dole ne ku jira raɓa na rana.
2. Ba za ku iya yanke kara don kada ku lalata dukan daji ba. Ɗauki wuka mai kaifi ko lambun pruner kuma a hankali yanke yanke don kada ya lalata ganyen da ke ƙarƙashin tushe.
3. Fara yanke daga tushe na tsakiya sannan a hankali matsawa zuwa gefe.
4. Hakanan an yanke mai tushe: suna da ɗanɗano kuma suna ci, an cire kusan 10 cm daga kai.

Bayan girbi shugabannin, babu buƙatar cirewa ko yanke bushes na broccoli. Bayan wani lokaci za su ba da wani girbi. A cikin axils na sauran ganye, za a ɗaure sababbin shugabannin, waɗanda ke buƙatar kulawa mai kyau. Ba su kai girma kamar manyan ba, amma ba su da ƙasa da dandano. Ana tsince kawunan kabeji yayin da suke girma. Saboda haka, an jinkirta girbin broccoli na dogon lokaci.

Yadda ake adana kayan lambu

Ba za ku iya ajiye kabeji sabo na dogon lokaci ba

Kabeji ana kyautata zaton kayan lambu ne mai ban haushi domin yana da wuya a ci gaba da dadewa.

Bayan yanke broccoli, idan dai an adana shi da kyau, zai kiyaye halayensa na ‘yan kwanaki kawai. Sa’an nan ya zama samfurin da ba za a iya ci ba. Za a adana ‘ya’yan itatuwa masu lafiya da marasa inganci. Ana cinye nau’ikan farko nan da nan. Girbi kayan lambu na marigayi nau’in.

Sabo

Bayan girbi broccoli daga gonar, dole ne a wanke shi sosai, kamar yadda kwari da datti suna shiga cikin kabeji. Ana aiwatar da hanya daidai kamar haka:

• zuba ruwan dumi amma ba zafi a cikin babban kwano.
• ƙara ‘yan teaspoons na vinegar,
• sanya kawunansu na tsawon mintuna 15,
• cire kuma a wanke a karkashin ruwan famfo.

Jiƙa a cikin irin wannan maganin yana taimakawa wajen mutuwar kwari da kuma kawar da tarkace. Hakanan yana da daraja yanke wuraren da aka lalace ko wuraren da baƙar fata. Kayan lambu sun bushe sosai don kauce wa m.

Mataki na gaba shine sanya broccoli a cikin firiji. Da sauri ana yin haka, tsayin daka da juiciness na kabeji zai daɗe. Wasu masu lambu suna ba da shawarar sanya kawunansu cikin sanyi ba bayan rabin sa’a ba. Haka suke yi idan sun sayi kayan lambu a cikin shago.

Adana a cikin firiji

Kuna iya adana broccoli a cikin firiji a zazzabi na 1-10 ° C ta hanyoyi daban-daban:

1. Bouquet-dimbin yawa: an sanya kai kara-gefen ƙasa a cikin ƙaramin akwati na ruwa. Matsayinsa a cikin akwati ya kamata ya kai 1-1.5 cm, don kada inflorescences su shiga cikin ruwa. Kuna iya cire jakar filastik akan kayan lambu, wanda aka sanya ramuka da yawa don yaduwar iska. Ruwa yana buƙatar canza ruwa kowace rana. Wannan hanya tana da tasiri sosai, don haka kabeji zai kasance sabo don kwanaki 5-7.
2. An nannade shi a cikin tawul ɗin takarda mai ɗanɗano, zuba ruwan sanyi a cikin kwalbar fesa sannan a fesa inflorescences. Sannan kada a nannade sosai a cikin tawul din takarda na kicin.Ya kamata ya sha ruwa kadan. Dole ne kayan lambu su tabbatar da zazzagewar iska mai kyau, don haka kar a sanya su a cikin kwantena ko wasu kwantena waɗanda aka rufe ta hanyar hermetically. Rayuwar rayuwa: kwanaki 3.
3. A cikin kunshin, hanyar ta dace da matan gida waɗanda ba su da lokacin daskarewa a cikin hanyoyi biyu na farko. Babban abu shine don samar da damar iska. Don wannan, ana hako ramuka da yawa a cikin jakar. Yanayin zafi a cikin firiji ya kamata ya zama akalla 90%.

Lokacin da broccoli ya dade, mafi muni yana dandana. Sauran kayan lambu da ‘ya’yan itatuwa kada su kasance a kusa, saboda yawancin su suna fitar da ethylene, wanda ke haifar da mummunar tasiri akan ingancin kabeji. Za ta fara rube kuma ta yi muni. Ana ba da shawarar cin kabeji ba daga baya fiye da kwanaki 4 bayan yankan.

Daskararre

Idan akwai kawunansu da yawa kuma ba shi yiwuwa a ci komai nan da nan, zaku iya sanya injin daskarewa. Broccoli daskararre na iya kiyaye halayensa na kusan shekara guda.

Don adana kabeji a cikin injin daskarewa, dole ne ku fara fara busa shi. Hanyar ya zama dole, tun da al’adun ya ƙunshi enzymes da kwayoyin cuta wanda, lokacin da aka daskare, canza launi, dandano da rubutun kayan lambu. Kuma idan aka fallasa su zuwa yanayin zafi, suna mutuwa. Sa’an nan, a lokacin daskarewa, za a adana duk halaye masu amfani.Yadda ake daskare kabeji:

1. Ana shirya tukwane guda biyu na ruwa: a cikin ruwan kankara, a cikin na biyu – ruwan zãfi.
2. Yin amfani da wuka ko almakashi na dafa abinci, an raba kai zuwa ƙananan inflorescences: 2, 5-3 cm a diamita, tsayi 2.5-3 cm, zaka iya yin shi da hannunka. Girman ya kamata ya zama ƙananan saboda lokacin da aka fallasa ruwan zãfi akan kayan lambu, ciki ba zai sami lokacin tafasa ba.
3. Ana jefa inflorescences a cikin ruwan zãfi don bai wuce minti 3 ba. Idan an narkar da su, za su yi laushi da rashin ɗanɗano. Dama lokaci-lokaci domin kabeji ya zama kodadde kamar yadda yake.
4. Sa’an nan kuma sanya kayan lambu a cikin colander, zubar da ruwan zafi kuma sanya su a cikin kwanon rufi na biyu tare da ruwa mai daskarewa. Yi sanyi na minti 3.
5. Sai ki tace ruwan ki dora shi akan tawul na takarda domin ya sha duk wani danshi.
6. Sanya a cikin jakunkuna na injin daskarewa na musamman kuma ba da izinin wuce gona da iri don tserewa. Sanya alamar kwanan wata kuma sanya shi a cikin injin daskarewa.

Don hana kabeji daga rasa dandano, ya kamata a ajiye shi a cikin wani wuri mai zafi. Bai kamata a bar narkewa ba. Kuna iya amfani da kayan aikin don daskarewa – wannan zai tsawaita rayuwar samfurin.

ƙarshe

Girbi broccoli abu ne mai wuyar gaske, saboda yana da mahimmanci don kammala shi akan lokaci. Ranar da aka rasa na iya haifar da asarar amfanin gona, kamar yadda ba a amfani da kawuna da suka wuce gona da iri a cikin dafa abinci. Yanke kawunan kabeji yakamata a sanya shi da sauri a cikin sanyi, daga baya ana adana iri iri har ma a cikin cellars. Ƙananan zafin jiki, mafi kyawun dandano da kayan lambu suna kiyaye su.