Allgemeine Beschreibung
Kumquat (vom Wal. goldenes Orange) – Gelb Orange
eine tropische Frucht der Zitrusgewächse einer immergrünen Pflanze. Diese
die Frucht hat andere Namen – Kinkan und Fortunella. Äußerlich Kumquat
sieht aus wie eine sehr kleine ovale Orange.
Er erreicht maximal 5 cm Länge und 4 cm Breite.
die Frucht geht komplett mit der Schale. Der Geschmack der Frucht ist sehr nah an
saure Mandarine,
aber gleichzeitig hat die Rinde einen süß-herben Geschmack. Heimat der Kumquat
ist der südliche Teil Chinas.
Die erste literarische Erwähnung der Kumquat stammt aus dem 12. Jahrhundert. in China.
Die Früchte kamen dank des englischen Botanikers Robert Fortune nach Europa.
der sie zur jährlichen London Horticultural Show gebracht hat
im Jahr 1846. Ursprünglich wurde die Frucht jedoch der Gattung Zitrus zugeschrieben
1915 wurden sie in eine separate Untergattung unterteilt – Fortunella.
Kumquat-Plantagen für den Export befinden sich in
Südostasien, China, Japan, Griechenland und südliche Gebiete
USA. Es gibt verschiedene Arten von Kumquat: Hongkong, Malaiisch,
Marumi, Meiva, Nagami und Fukushi.
Kukwat . auswählen und aufbewahren
Beim Kauf einer Kumquat sollte man auf das Äußere achten
Aussicht. Die Schale sollte eine satte orange Farbe haben, glänzend sein,
glatt und frei von sichtbaren mechanischen Beschädigungen, dunklen Flecken und Rissen.
Außerdem sollte die Frucht mäßig weich sein. Übermäßige Weichheit kann
zeigen überreife Früchte und Festigkeit an – über Unreife.
Bewahren Sie die Kumquat im Kühlschrank in der Obstschublade auf und
Gemüse für drei Wochen. Aber vorher sollten die Früchte vorsichtig sein
von Schmutz abspülen und trocknen, damit keine
kein Tropfen Feuchtigkeit. Wenn ganze Früchte oder verarbeitete Früchte in ein Püree gegeben werden
im Gefrierschrank bei einer Temperatur von -15 bis -19 ° C, dann sinnvoll
Stoffe können bis zu sechs Monate gelagert werden.
Verwenden Sie beim Kochen
Kumquat wird häufig in der Küche verwendet. In den meisten Fällen ist es
roh verzehrt und zum Dekorieren von Speisen verwendet: Salate,
Sandwiches, Snacks vom Buffet, Cocktails, Glühwein und As
Snacks für starke alkoholische Getränke. In thermisch behandeltem
Kumquat-Gerichte werden zur Herstellung von süß-sauren Saucen verwendet
für Gemüse und Fleisch, für im Ofen gebackenes Fleisch oder Fisch und
zur Herstellung von Desserts: kandierte Früchte, Marmeladen, Säfte, Quark-Joghurt
Aufläufe usw.
Nützliche Eigenschaften von Kumquat
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Frische Kumquat enthält (in 100 g):
Kalorien 71 Kcal
Vitamin C 43,9 Kalium, K 186 Vitamin
B4 8,4 Calcium, Ca 62 Vitamin
B3
0,429
Магний, Mg
20
Витамин B5
0,208
Фосфор,
P 19 Vitamin E 0,15 Natrium,
Am 10.
Volle Komposition
Kumquat enthält ein ziemlich vielfältiges Set an Vitaminen
(VON,
A,
E,
V1,
V2,
V3,
B5, B6),
Mineralien (Kalzium,
Kalium
Eisen,
Kupfer,
Magnesium
Natrium,
Phosphor
Zink),
Fettsäuren und ätherische Öle. Hohe Konzentration an Vitamin C
Fruchtkumquat macht es unverzichtbar für die Stärkung der Immunität
und die allgemeine Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Bakterien.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Durch den Gehalt an Ballaststoffen, Pektin und natürlichen Enzymen
Früchte werden verwendet, um den Verdauungstrakt zu normalisieren, Gastritis zu verhindern
und Geschwüre. Günstig
Kumquat wirkt auch auf das Nervensystem. Leute, die das verwenden
Obst, sind weniger anfällig für Depressionen, Reizbarkeit, Nervosität,
chronischer Stress. Es hilft, die emotionale Sensibilität zu erhöhen,
Apathie loswerden, Kraft geben für energische Aktivität und nicht
passive Existenz.
Die Frucht wird im Kampf gegen Parasiten und Pilze verwendet. Antimykotikum
Die Eigenschaften von Kumquat sind auf das Vorhandensein von Furakumarin in seiner Zusammensetzung zurückzuführen.
Es ist diese Substanz, die bei der Bekämpfung von Entzündungen und Infektionen hilft
Krankheiten.
In der orientalischen Medizin wird getrocknete Kumquat-Schale zur Behandlung von
Erkältung, Grippe,
Schnupfen und Husten. Dazu werden Inhalationen mit gebrühten Krusten durchgeführt.
2-3 mal täglich. Diese Methode der Verwendung von Kumquat ermöglicht
ätherische Öle werden ungehindert freigesetzt und maximal von der Schleimhaut aufgenommen
Mund.
Diätprodukt
Kumquat gehört zu den diätetischen Lebensmitteln, die den Abbau fördern
und die Beseitigung von schlechtem Cholesterin, Reinigung des Körpers von Giftstoffen,
Radionuklide und Schwermetalle. Reinigung der Blutgefäße von Fettablagerungen,
die beim systematischen Konsum von Kumquat auftritt,
ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Schlaganfall, Herzinfarkt und Arteriosklerose.
Gefährliche Eigenschaften von Kumquat
Es wird nicht empfohlen, Kumquat für Menschen mit erhöhtem zu verwenden
Magensäure oder Nierenerkrankungen, da dies provozieren kann
Verschlimmerung dieser Erkrankungen.
Außerdem ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht wünschenswert, da es in der Lage ist,
Allergien beim Kind auslösen.
Sie können sehen, wie Kumquats in Gewächshäusern angebaut werden. Klein
die Büsche sind vollständig mit Streuseln von leuchtend orangefarbenen Früchten bedeckt. Sie sind
sehr ähnlich Clementinen und Mandarinen, die auch vertreten sind
im Video.
