一般的な説明
鳩の卵はかなり小さく、長さは4cmです。 ほぼ
ハトのすべての種で、卵は白で斑点がなく、真珠層があり、光沢があります
干潮ですが、いくつかの品種では卵が薄茶色または
クリーム色。 鳩の卵は殻がとてももろくて、
したがって、それらは輸送が難しく、きれいにする必要があります
取り扱い。
ハトの最初の言及
聖書に見られます。 洪水の間、鳩は最初の
ノアにオリーブの枝を持ってきました。つまり、乾燥した土地があったということです。 鳩
卵は家畜化されて以来、人間の食生活に現れてきました。 それ
シリウス大王の治世中にペルシャで起こった、
ペルシャ帝国は全世界を支配した。
ハトの生息地は、を除くすべての大陸に広がっています
南極大陸。 最大の品種はオーストラリアと南部で紹介されています
アメリカ。 ウクライナの領土には、約10種のハトがいます。
鳩の卵は料理で高く評価されており、繊細で繊細です
味。 ただし、希少性が高いため、かなり高価です。
ハトの卵を食べたい人は事前に注文する必要があります
ブリーダーから店舗では、それらは実際には存在しません。
保管する卵は無傷でなければなりません。
フレッシュでクリーン。 消費を目的とした卵
3 日以内に、ドアの内側に保管できます。 残り
卵は冷蔵庫の一番上の棚に保管するのが望ましいです。
この取り決めにより、賞味期限が最大 . 週間延長されます。
さらに、卵を紙で包んで裏返すことをお勧めします
卵黄が常にタンパク質の中心にあるように、週に 1 回それらを使用します。
鳩の卵のカロリー
ハトの卵は非常に栄養価が高く、
脂肪とタンパク質。 生卵100gで160kcal。 使用することをお勧めします
それらを適度に。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリー含有量、kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
ハトの卵の有用な性質
栄養素の組成と存在
鳩の卵には多種多様なミネラルが含まれています
物質。 何よりも鉄分が含まれています
そのため、幼児による使用をお勧めします。 また
黄身は硫黄含有量が高く、
卵の保存期間が長ければ長いほど、その濃度は高くなります。 まだ鳩の中に
卵にはビタミンAが含まれています
D,
E と
V2、
ただし、ビタミン C は完全に欠落しています。
料理に使う
彼らは急速な成長と心的外傷後ストレスの期間中に食べられます
骨の修復、
妊娠中、授乳中、視力改善、
粘膜や皮膚の状態。 使用すると考えられています
ハトの卵は効力に良い影響を与えます。
料理では、通常、鳩の卵は固ゆでであり、調理時にはタンパク質
それらでは完全に白にはなりませんが、わずかに透明になります
卵黄が見えます。
ハトの卵に基づいて、優れたベーキングが得られ、ケーキが得られます
より軽やかに、より軽やかに。 グルメにも等しく愛される鳩の卵
中王国とフランスの美味しい料理の愛好家から。 それらが適用されます
ゼリー入りの卵、
ドリンクとスフレ。 バルト海料理ではセカンドコースを作り、
それらを魚や野菜と組み合わせ、白人 – スープに追加します。
伝統的な中華料理を作るには – ロースト
ハトの卵（必要）：ハードボイルドハトの卵 6個
薄茶色のクラストが形成されるまで、皮をむいて揚げます。
たけのこ(15g)と andxi(10g)を先に水に浸しておく
水にさらし、膨らませたら小さく切り、
沸騰したお湯で温めます。 次に卵、きのこ、竹を移します。
鍋に鶏がらスープの素 50 g を入れ、
しょうゆ(5g)とライスウォッカ(10g)を入れて再加熱。 半分のとき
液体が沸騰するので、鍋を火から下ろし、少しずつ注ぐ必要があります
その中にデンプンを入れ、水で1:2の比率で希釈します。 最終的には
あなたが非常に追加する必要がある準備のために調味料を追加します
ホットファット 黒コショウ、生姜 小さじ./.
とスターアニス、およびタマネギの大さじ.杯を小さな立方体に切ります
タマネギを入れ、かすかな濁りが現れるまで炒めてから濾します。
ハトの卵の危険な性質
鳩の卵は有害ではないだけでなく、
他の卵と違い、小さなお子様でも使用できます。
もちろん、個人的な不寛容の場合もあります。
ハトの卵の使用をあきらめるべきです。 そして当然
卵を大量に食べてはならないことを覚えておく必要があります。
このだまされやすい鳥は、あなたのベランダにさえ住むことができます。
